Salată de perle negre

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată de perle negre

Ingrediente

ceapă 1 buc
coacăz negru 2/3 cană
ulei de masline 2-3 lingurițe
cristale de sare de mare ciupi
rom (gin) 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Tăiem ceapa în semicercuri subțiri și, încercând să nu ne sfărâmăm, ne așezăm frumos pe un platou.
  • Folosind o sticlă de pulverizare, presărați-o cu apă curată și puneți-o în congelator. După o jumătate de oră o scoatem (până acum apa va îngheța) și o pulverizăm din nou. Puneți-l din nou în congelator. Apa ar trebui să acopere ceapa complet. Dacă este necesar, repetați din nou manevra.
  • Salată de perle negre
  • Când totul este înghețat corect, scoatem vasul din congelator și îl lăsăm să se dezghețe. Pentru a nu deranja frumusețea, ne acoperim vasul cu cel de-al doilea și, presându-le împreună, scurgeți lichidul rezultat și uscați marginile vasului.
  • Salată de perle negre
  • Între timp, spălați și uscați coacăzele, turnați peste ea jumătate din ulei, amestecați ușor. Scopul nostru nu este să sfărâmăm o singură boabă, altfel aspectul va părea minunat.
  • Presărați ceapa cu restul de ulei, presărați-o cu cristale de sare, puneți coacăzele pe ea.
  • Tragem alcool într-o seringă medicală cu un ac subțire și un firicel, desenăm un cerc în jurul marginii vasului.
  • Toate! Se servește pe masă.
  • Deja pe masă puteți amesteca.

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Notă

Combinația este interesantă. Atât gustul, cât și aroma.
Puteți adăuga o picătură de miere în partea de ulei pe care o amestecăm cu boabele.
După îngheț, ceapa devine moale, transparentă, dar nu pierde elasticitatea. Însă pierde cea mai mare parte a picăturii și capătă o mică notă dulce. Aroma sa se schimbă magic - se schimbă de la ceapă la carne ...
Da Da! Și adăugați și vaporii de rom!

Se intenționa să se facă cu gin, dar ginul nu s-a întâmplat, a trebuit să picur cu rom întunecat.


Cristalele au nevoie de sare. Arată bine la salată. Nu am reușit să le fotografiez corect.

Salată de perle negre

P.S. Am o salată cu jumătate din ingrediente în farfurie.

HelenKu
Interesant! O duc la pușculiță, mulțumesc!
Premier
Alyona, multumesc pentru incredere!
Abricosca
Premier, Olya, conectezi întotdeauna incompatibilul (îmi pare rău pentru taffetologie) și de aici tot ceea ce faci este pur și simplu încântător. Fata desteapta! Vă mulțumesc pentru o astfel de frumusețe.
Kara
Desigur, îmi pare foarte rău, dar ... care este gustul rezultatului? Nu, bineînțeles, îmi place, de asemenea, să împing nepusabil, dar ceapa cu coacăze ...
Premier
Citat: Abrikoska
te conectezi mereu neconectabil (îmi pare rău pentru taffetologie)
Citat: Kara
dar ceapa cu coacăze ...
Kara, ai încercat vreodată ceapa murată? Sărat și acru? ...
Crede-mă, nu are nimic șocant în gust. Dacă există, atunci doar în cap ...
Se potrivește bine cu carnea - prăjită sau coaptă. Ca garnitură pentru un pește bun. Și la fel ca o salată răcoritoare.
Am avut rămășițele amestecate peste noapte în frigider, iar gustul s-a îmbunătățit considerabil ... S-a conturat, sau ceva ... Spiritul de ceapă s-a evaporat practic.
În general, nu există „sălbăticie”, puteți încerca.
Apropo, dacă frămânți coacăzele și te amesteci cu ceapa, obții un aspect complet diferit, dar și interesant. Și poate nu atât de „șocant” ...
Elena-Liza
Citat: Kara
dar ceapa cu coacăze ...
De ce nu? Înaintea mea, carnea cu dulceață de afine părea și ea incompatibilă. Și acum gătesc gem de afine cu o specialitate pentru mâncăruri din carne. Și nimeni din familie nu mănâncă doar gem.
Notez reteta. Cu siguranță voi încerca mai târziu.Poate doar fără a îngheța? Se opărește și se amestecă cu salată de coacăze? Cu siguranță voi experimenta.
Premier
Dacă opărești - mirosul va fi diferit, dar de ce nu!
Dacă ceapa de sud este dulce, nu o puteți prelucra deloc.
MariS
Și ce, îmi pot imagina gustul!
Fac jeleu de ceapă roșie. Acum trebuie să-l încerc cu coacăze - este bine pentru mine, ca și pentru lustruirea pantofilor!
Kara
Citat: Elena-Liza

De ce nu? Înaintea mea, carnea cu dulceață de afine părea și ea incompatibilă.

Ei bine, carnea cu sos de afine (nu gem, și nu fiecare carne, apropo) și ceapa este de înțeles. Ceapa (oricât de murate ar fi, totuși sunt ceapă) cu coacăze Fete, cu siguranță mă veți ierta, ei bine, pur și simplu nu-mi pot imagina asta. Și aș fi bine, sofisticat ca să spun așa, dar cum să fac familia să mănânce?
Premier
Citat: Kara
cum să faci o familie
Ei bine, desigur, nu ar trebui să forțezi!
Citat: MariS
jeleu de ceapă roșie.
Marinochka, o pot vedea undeva?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine