Croșetată
Nat, și ce conținut de grăsime este preferabil brânza de vaci?

Rețeta nu spune nimic despre conținutul de grăsime?

Știu că puteți face brânză din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dar aș vrea apropiați-vă de sursă la maxim)) autenticitate ...
Divnay
Întotdeauna am primit-o atât de frumoasă și solidă, dar pe măsură ce am împărtășit rețeta, nu a mai gătit bine. Cum mi se pare Adyghe, doar brânză de vaci presată, nu-mi pot imagina. Am luat brânză de vaci și cel mai gras sat și cel mai lipsit de grăsimi, și atât.
prubul
Sperietoare, cu VICTORIE !!! Vreau să întreb !!! Ce este acest pachet? Am văzut un coș similar în Fixprice, dar erau găuri în partea de jos?
Ivanovna5
prubul, Lena, acesta este un sac simplu de apă, așa-numita presă. Așezat deasupra brânzei, înfășurat în pânză pentru compactare. Fundul coșului trebuie perforat pentru a permite scurgerea zerului complet.
Croșetată
Citat: sperietoare
smântână 92 gr

Nat, și dacă nu puneți aceste 92 (în cazul meu 46, voi face o jumătate de porție) gr. smântână, gustul va suferi foarte mult?

Ei bine, sau cum poți bine), dacă este posibil, desigur) a inlocui?
Sperietoare
Croșetată,

Han, mi se pare. acea smântână este o bază cremoasă. Oferă omogenității produsului, capacitatea de a se amesteca normal. Și conținutul de grăsime, desigur)).
Croșetată
Citat: sperietoare
Și conținutul de grăsime, desigur)).

Convingut !!!

Tus, Am întrebat și mai sus:

Citat: Krosh
Nat, și ce conținut de grăsime este preferabil brânza de vaci?

Rețeta nu spune nimic despre conținutul de grăsime?
Sperietoare
Croșetată,
Și nu-mi amintesc dacă a existat sau nu vreo indicație de conținut de grăsime în carte. Trebuie să văd când ajung. Cu cât brânza de vaci este mai puțin grasă, cu atât produsul final va fi mai uscat și mai fragil.
Trishka
Sperietoare, Natus, te-am lovit cu un kick-off mulțumesc pentru deliciosul cheeserrrr de casă!
Am gătit din lapte cumpărat din magazin și „hodgepodge prefabricat” din brânză de vaci, vă spun usturoi, am crezut că nu va ieși nimic din el când am gătit arăta ca brânză de vaci, brânză de vaci, dar când a stat în frigider, acesta este cât de delicios este să-l mănânci cu o mușcătură de pâine proaspătă, da, nu am adăugat chimen, nu-l mâncăm, dar am pus sushi. busuioc și roșii, ca „italian” ...
Pe scurt, este gustos și nu greu, Pasiba!
Uită-te la ce s-a întâmplat ...
Brânză Dainava (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Și astăzi am gătit o supă și am pus și o bucată acolo
Da, și l-ați gătit în brânză Teskomovskaya, dacă, atunci cât?
Sperietoare
Trishka,

Kush pentru sănătate!))

Nu, nu am făcut-o în Tescom. Nu știu de ce - nu întreba)).

PS: mama ar trebui să aducă o rețetă de castraveți. De 3 ori i-a amintit deja! Amintesc!)))
Trishka
Mulțumesc!
Dar, de asemenea, cred că nu cumpăr un astfel de producător de brânză și vreau și injectează ...
M @ rtochka
Eh, masa mea de caș nu s-a topit. Deja încălzită, amestecată), părea chiar că începe să fiarbă. Dar așa a rămas cu brânză de vaci. L-am ținut sub jug timp de 6 ore, acum în frigider. Sper că va fi cumva comprimat, nu se va dezintegra în brânză de vaci.
Probabil că sunt produsele. Și după tot ce a luat de la mașină, se pare că sunt transportați din sat. Deci, gândiți-vă acum, ce duc acolo)))
Dar cu siguranță voi încerca să fac mai multe, îmi doresc foarte mult brânză de casă. Și procesul, în general, nu este atât de complicat.
Voi raporta ce se întâmplă. Și mulțumesc, rețeta este interesantă!
Sperietoare
M @ rtochka,

Este foarte interesant ce iese din alte produse. Ceva este, de asemenea, foarte îndoielnic cu privire la ce provine această brânză de vaci ...
Croșetată
Am făcut brânză conform acestei rețete din brânza de vaci VkusVilovsky cu conținut diferit de grăsimi, rezultatul !!!

Perioada de valabilitate a acestei brânzeturi este uimitoare, am trăit mai mult de o lună la frigider !!!

Tuska, MULȚUMIRI !!!

Branza delicioasa !!!

Mi-a plăcut totul!

Există fotografii, dar nu gustoase, așa că mă voi ascunde ...

Brânză Dainava (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Brânză Dainava (rețetă pentru unități de catering, 1968)

Fotografia arată că brânza este uscată, o țin dezbrăcată intenționat, pe a mea îi place mai mult ...


M @ rtochka
Innochka, Multumesc pentru sfat! Recent, m-am prins de Vkusville. Cu siguranță voi încerca din produsele lor.
Sperietoare
Croșetată,

Și cineva nu are gust? Cineva pe care l-ai sunat pe prietena mea Innka?!)))
M @ rtochka
Brânză Dainava (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Iată ambele încercări ale mele. Primul este în stânga. În ciuda faptului că nu a reușit ce ar trebui să aibă, brânza s-a dovedit a fi atât de delicioasă! Delicat. Zdrobit într-o salată grecească, doar delicioasă! Și așa a tăiat-o și a mâncat-o cu plăcere.
A doua opțiune a apăsat puternic, din zel mai mare de 3 kg pus deasupra. Am ieșit destul de uscat. Dar totuși, și delicios!
Nata, mulțumesc, este foarte interesant și delicios!
Apropo, dar beau zer, se dovedește delicios, nu acru, plăcut.
Sperietoare
M @ rtochka,

Care sunt diferitele brânzeturi pentru o rețetă. Asta înseamnă diferența în produsul original.
Croșetată
Citat: sperietoare
Nu, nu am făcut-o în Tescom. Nu știu de ce - nu întreba)).

De ce - nu întreb, bine, ați întrebat, sunt interesat de alții), deci încă nu?

Ei bine, am un set pe care nu l-am purtat, încearcă să gătești Dainava în el ...

Pentru acum Natasha aștepta ...

Așteaptă-mă mai mult ... în această întrebare sunt câștigător !!!
Sperietoare
Croșetată,

Ei bine, faceți o masă de caș în set! Îmi place foarte mult cei presați. Am aici o masă de caș, așezată: ciocolată, doar vanilie, cu cireșe. Super se dovedește.
Gaby
Am făcut brânză zilele trecute, Natasha, îți mulțumesc drag pentru rețetă și pentru stilul tău de a descrie rețete, citești rețeta și înțelegi că totul nu este complicat. Pentru această mulțumire specială din inimă!
Sperietoare
Gaby,

Mi-a fost foarte frică de prăjituri înainte, dar apoi mi-am dat seama că nu era greu. Deci, aici - ochii se tem, iar mâinile ... știți)).
M @ rtochka
Brânză Dainava (rețetă pentru unități de catering, 1968)
Inca o incercare pix
Am văzut o brânză de vaci foarte cremoasă la reducere și, dintr-un anumit motiv, mi-am amintit de această brânză.
Dar totuși, nu se topește la mine și nu durează))), este prezent un fel de caș. Puneți chimen și schinduf
multumesc din nou !!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine