Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: ucrainean
Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 150 de grame
făină de grâu / calitate 350 de grame
făină de grâu, c / z 50 de grame
dovlecei (dovlecei) 100g
zahar (miere) 1 linguriță
apă*** 105 grame
drojdie instant 1 gram
sare 9,5 grame
semințe de dovleac 30 de grame

Metoda de gătit

  • Aluatul hrăniți înainte de coacere timp de 5-8 ore.
  • Rade dovleceii (dovleceii) pe o razatoare fina. Îi am tineri. Nu le curăț.
  • Amestecați făina cu drojdia, dacă coaceți pe cele obișnuite, atunci luați 3 grame.
  • Adăugați apă la dosp, amestecați.
  • Adăugați zahăr (miere), dovlecei.
  • Se amestecă cu un cârlig, adăugând făină și drojdie.
  • După frământare timp de 5 minute, adăugăm sare.
  • Timpul total este de 10 minute.
  • Se amestecă semințele la viteză mică.
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat) Aluatul este moale, deloc lipicios. Rotunjiți și fermentați. Fermentarea timp de 1 oră 45 de minute. Întindeți-aluați aluatul o dată după 45 de minute.
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)Pâine de grâu cu dovlecei (aluat) Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Formăm pâine de orice formă.
  • Dovadă timp de 60 de minute pe hârtie, cusătură în jos.
  • Faceți incizii.
  • Coacem într-un castron cu capac sau, ca mine, într-o tigaie din fontă cu capac.
  • Încălzim vasele împreună cu cuptorul.
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat) Așa arată.
  • Primele 15 minute le coacem sub hota la temperatura de 240 de grade. Scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade.
  • Coacem pana cand sunt gata.
  • Am un timp total de coacere de 30 de minute.
  • Scoatem, racim pe o sarma, taiem si savuram!
  • Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă.
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)
  • Pâine de grâu cu dovlecei (aluat)
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3,5-4 ore

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie

Notă

Despre apa din această pâine. Poate necesita mai mult sau mai puțin. Totul depinde de făina ta și de suculența dovleceilor. O coac pentru a patra oară. Nu am putut echilibra alimentele așa cum mi-am dorit. Pentru gustul meu acum, de ce ai nevoie. Pâine fantezie. Vă recomand!

Rada-dms
Inimaginabil de frumoasă, dar rețeta este foarte utilă și interesantă! Mulțumesc, Angela, că ai încercat atât de mult, că ai depus atât de mult efort ca să aduci rețeta la perfecțiune și să ni-o aduci pe un platou de argint!
Incepator
Îți admir produsele de patiserie!
Și puteți adăuga „dospit” la nume. Și apoi, pe măsură ce numele intrigă, intri - și aici din nou cu aluat.
ang-kay
Multumesc,fetelor, pentru atenție la rețetă
Citat: Rada-dms
să aducă rețeta la perfecțiune și să ni-o aducă pe un platou de argint!
Da, totul se întâmplă prima dată, dar acesta nu a funcționat. Se va opri, apoi lichidul este prea mult, apoi se târăște. Groază. Nu puteți încărca o versiune netestată.
Citat: Newbie
Și puteți adăuga „dospit” la nume. Și apoi, pe măsură ce numele intrigă, intri - și aici din nou cu aluat.
Da, puteți, desigur. Dar este întotdeauna scris sub pâine. Și asta e tot. ceea ce se coace cu aluat se poate coace cu drojdie. Nu va fi mai rău.
Incepator
Citat: ang-kay
Și asta e tot. ceea ce se coace cu aluat se poate coace cu drojdie. Nu va fi mai rău.


Ai mereu pâine superbă! Drojdia nu le poate ține pasul
ang-kay
Incepator, mulțumesc.
MariS
Și îngheț în admirație tăcută de fiecare dată când vă văd pâinile, Angela! Foarte profesionist și iubitor. Mulțumesc pentru această rețetă!
ang-kay
Marinka,
stanllee
Da, cel puțin o cărțiță cu pâini usi s-ar bate cu adevărat!
Nu poți să-ți iei ochii, ca întotdeauna.
Albina
AngelaNu pot să nu mă uit la o astfel de frumusețe O pâine atât de delicioasă
ang-kay
Maryana, Albinace frumos ai venit! Mă bucur mereu să te văd! Vă mulțumesc pentru astfel de complimente.
Tanyulya
Angela, foarte frumoasă! Înger, pictezi poze? Ești doar un ARTIST!
galchonok
Angela, de mult timp mă uit la toate rețetele dvs. de pâine cu mare interes - sunt pregătite cu atâta dragoste, toate sunt atât de diferite și trezesc doar admirație! Vă mulțumesc mult pentru munca, frumusețea și plăcerea dvs. de la vizualizarea fotografiei! Este păcat că nu am lucrat cu dospul - nu a funcționat pentru mine și nu am încercat a doua oară ... altfel aș fi încercat să gătesc această delicioasă frumusețe cu o literă mare cu plăcere și mare dorință!
ang-kay
Oh,fete,iubita mea, ce complimente am primit de la tine. Frumos frumos !!!
Citat: Tanyulya
și nu pictezi poze
TanyulyaNu pot desena deloc.
Citat: galchonok
Este păcat că nu am lucrat cu dospul - nu a funcționat pentru mine și nu am încercat din nou.
Bifează marcajul, Nici eu nu am primit-o prima dată. Dar a existat o dorință atât de mare, după ce am văzut suficientă pâine minunată aici, încât am pus-o din nou și totul a funcționat. : fata-da: Deci ai totul in fata.
Citat: galchonok
„„ Pâine ”cu literă mare
Pâinea este capul tuturor! Toată lumea cunoaște acest proverb. Cât de adevărată este! O bucată de pâine se va umple întotdeauna și va da putere.
lettohka ttt
Și eu sunt cult și mă tem de Pâinile Magice !!!!! Angela Respect !!!!!!!!! Este doar magie de asemenea pâine !!!!!!!! Priveliste frumoasa !!!!!!! Funda joasa !!!! Pentru pricepere !!! Rețete !!! Și MK !!!! :-) :-)
ang-kay
Natasha,da, deloc! Îți mulțumim pentru cuvintele tale amabile și atenția constantă!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine