Carne solyanka

Carne solyanka
Categorie: Primele cursuri
Ingrediente
carne 500g.
sunca 300g.
castraveți murați 3-4 buc.
măsline 100gr.
ceapa 3buc.
morcovi 1 buc.
lamaie 1 buc.
pătrunjel
frunza de dafin
boabe de piper
pastă de roșii 1 lingură. l.
capere 50g.
smântână
sare
piper
Metoda de gătit

Tăiați mărunt carnea (în fâșii de mărimea unui chibrit) și încărcați-o în cratița multicooker, adăugând 300 ml de bulion fierbinte sau apă. Punem în modul de stingere timp de 1 oră și 30 de minute.
Ceapă mărunțită, trei morcovi pe răzătoare. Prăji. Adăugați pastă de roșii la aceasta (poate fi înlocuită cu roșii proaspete). În acest moment, tăiați produsele din carne (șuncă, șuncă, limbă, cârnați, cârnați sau alte produse din carne) în același mod ca și carnea - în benzi subțiri. Curățați castraveții murați și tăiați-i pe lungime, tăiați felii.
Apoi, conținutul cratiței + produsele din carne + castraveții + dafinul, boabele de piper, caperele sunt puse într-un aragaz lent. Sare și piper după gust. Acordați atenție cantității de apă. Dacă amestecul este gros, adăugați mai mult bulion fierbinte sau apă. Se lasă până la sfârșitul gătitului.
Înainte de servire, puneți pătrunjel, lămâie, măsline și smântână în fiecare farfurie cu hodgepodge.
Bucura-te de masa ta!


Solyanka din carne asortată cu legume (ang-kay)



Combină de carne combinată în oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Carnea Solyanka (Administrator)

L-am gătit, dar ... 1,5 ore pentru stingere s-au dovedit a fi catastrofal scurte. Mă tocănesc 4 ore, data viitoare am să tocăm carne cel puțin 6 ore. Și apoi după ora patru carnea era încă aspră. Am luat carnea răcită. Ca, bine, nu a salvat.
Rezultat. A mers cu o explozie chiar și cu carne pe jumătate tocată. Soțul a spus că a fost extrem de reușit.
Dar nu am găsit caperele. În cinci magazine din apropiere. Dar a fost grozav fără ele.
Lola, mulțumesc!

Rețeta corectă!
Supa Solyanka este una dintre preferatele familiei noastre. O facem doar într-o oală sub presiune - toate intervalele de timp sunt scurtate în mod vizibil.

Nu am oala sub presiune si nici nu ma astept. Totuși, sunt în favoarea unei limbaje lente. Recunosc că chiar și 1,5 ore vor fi normale pentru mulți, dar pentru mine ... cel puțin șase ore. Din punctul meu de vedere

[Ac de păr]

Ac de păr , iar hodgepodge-ul meu este întotdeauna gata în 1,5 - 2 ore (mă uit la carne de vită).

Pornesc programul de gătit și încep să adaug mâncare.
Am tăiat diverse feluri de carne crudă în fâșii, le-am pus într-o cratiță, apoi le-am tăiat și le adaug. Apoi ceapă crudă în jumătăți de inele, apoi produse din carne gata preparate, castraveți și chiar la sfârșit o roșie și un pic de castravete murat. Când afișajul arată 1 oră, turn apă clocotită la densitatea dorită și aștept sfârșitul programului.

De parcă nu aș fi uitat nimic.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Rețeta conține 300 ml, și am umplut aproape întregul volum (2-3 cm sub riska). A lua supă. Poate de aceea o am atât de mult ...

Gătit pentru prima dată în viața mea !! 😱😱😱 Au mâncat de toate! Și am vrut să-l las mâine, nici nu am avut timp să fac o fotografie
Am schimbat rețeta puțin după ce am citit comentariile și am căutat în Yandex ...
1.0 O jumătate de piept de pui fără piele, dar cu o chilă, gătiți într-o cratiță obișnuită până când este gătită. Nu turnati bulionul, nu sarati !!! Nu aruncăm puiul
Mai departe despre desene animate:
1. Ceapă - 1 ceapă mare
2. Morcovii nu sunt, de asemenea, mici 1 bucată
3. Tăiați pe o răzătoare Berner (o duză mică iese în dungi) sau doar pe o răzătoare medie obișnuită trei.
4. Se prăjește în mult timp 15 minute.
6. În acest moment, am tăiat 3 cârnați de lapte în felii, 2 cârnați de vânătoare afumați (îi aveam mai subțiri decât cârnații), piept afumat fiert - 200 de grame, nu mai mult, în fâșii.
7. Adăugați la legumele la grătar.Adăugăm timp + 10-15 minute.
8. În acest moment, tăiem 2 castraveți murați, bucăți de 7-8 măsline fără sâmburi, 3 roșii în suc propriu (dintr-o cutie cumpărată într-un magazin, cineva a sfătuit aici), turnăm sucul din roșie într-o cană, ar trebui să obțină 150 de grame. Dacă este mai puțin, adăugați murături de la castraveți și măsline într-o cană. Nu mai mult! Altfel va fi acru!
9. Tăiați cartofii pe un Berner sau doar cuburi foarte mici. Aveam 3 cartofi medii
10. Curățați câțiva usturoi, nu-l tăiați. De asemenea, am tăiat 0,5 ardei iute în bucăți mici pentru condimente. Oricine nu are nevoie de condimente, o poți face fără piper și fără usturoi, sau poți minimiza totul
11. De îndată ce legumele și componentele din carne sunt prăjite, adăugați TOT ce am tăiat: cartofi, castraveți, roșii, măsline, ardei, usturoi etc., se toarnă 150 de grame de roșii-castraveți, se adaugă 4-5 mazăre de piper negru și frunze de dafin.
12. Tăiați puiul în bucăți mici, adăugați multi în castron. Am amestecat. adăugați bulionul pentru a acoperi preparatul nostru cu 2-3 cm.
13. Setați modul tocană (Am un element) timp de 40 de minute. Pentru cei care nu au un astfel de regim, „tocanita” este potrivită, pentru cât mai multe minute până când cartofii sunt gata.
14. Încercăm gătitul, dacă este puțină sare - adăugați, dacă nu, apoi adăugați ierburi proaspete oricum!
15. 5 minute la încălzire, astfel încât „hodgepodge” să se coacă, și TOTUL
BUCURA-TE DE MASA TA!