Ușoară
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Svetlenki
Ușoară, Am văzut ieri o dată fotografia ta uluitoare de apetisantă. Dar, din moment ce nu luasem încă cina, mi-a fost teamă că voi ronța telefonul în timp ce scriu răspunsul.

Mulțumesc pentru frumusețe. Respirat imediat în aromele condimentelor orientale. Prăjiturile tale sunt minunate
Ușoară
Citat: Svetlenki
Prăjiturile tale sunt minunate
Suprasolicitat de data aceasta, dar delicios cu fasole picantă
Svetlana201
Svetlenki, iată prăjiturile promise. Pentru a obține bulele, a trebuit să coac cu capacul închis timp de 2 minute pe fiecare parte. Foarte gustos, vă mulțumesc din nou.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
vezi ce bule sunt minunate
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
a întors tortul
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
partea din spate.
Răsfățați-vă cu o astfel de frumusețe.

Svetlenki
Svetlana201, foarte apetisant ca aspect. Bulele sunt sărbătoare pentru ochi.
Svetlana201
Svetlenki, coac aproape în fiecare zi. Acum 1 bucată a stat, coaptă doar dimineața. Delicios, mulțumesc
Ușoară
Am următorul episod.
Nu a făcut poze.
Tortilla și fasolea sunt la fel
Citat: Glow

Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
coroană
Svetlenki, Am citit întregul subiect și nu ați încercat să preparați prăjituri cu zer și făină de c / s, cum mergeați?
Am avut mai multe încercări de a coace pâine pita sau prăjituri similare, dar nu le pot considera de succes și, după ce am citit subiectul tău, parcă mi-am înțeles greșelile. Am întins aluatul foarte subțire, se gătește rapid și nu mai rămâne umezeală în tort pentru a umfla balonul. Acum cred că tortul ar trebui să aibă o grosime de 2-3 mm, ideal rotund și să nu aibă mai mult de 18-20 cm în diametru, ar trebui prăjit rapid într-o tigaie fierbinte pe ambele părți și „aruncat în foc”, se formează abur din temperatura ridicată din interior, dar crustele coapte nu este eliberată și, prin urmare, este umflată o bulă. O pâine plată mare produce mai multe bule mici, iar efectul nu este același. Probabil, chiar și fără foc deschis, puteți obține o prăjitură umflată dacă o întoarceți pe cealaltă parte într-o tigaie și o acoperiți imediat cu un capac.
Sunt singur acum, nu am pentru cine să experimentez testul, așa că deocamdată teoretizez. Pentru dvs., dacă coaceți aceste prăjituri, nu este din făină albă, ci ceva c / s sau hrișcă, dar nu știu cum se comportă aceste făină. :-)
Svetlenki
Citat: CroNa
citiți întregul subiect și nu ați încercat să preparați prăjituri cu zer și făină de c / s, cum mergeați?

Nu, nu am încercat-o. Voi încerca dacă pot găsi făină măcinată fin, astfel încât să nu existe tărâțe.

Citat: CroNa
Am întins aluatul foarte subțire, se gătește repede și nu mai rămâne umezeală în tort pentru a umfla balonul. Acum cred că tortul ar trebui să aibă o grosime de 2-3 mm, ideal rotund și să nu aibă mai mult de 18-20 cm în diametru, ar trebui prăjit rapid într-o tigaie fierbinte pe ambele părți și „aruncat în foc”, se formează abur din temperatura ridicată din interior, dar crustele coapte nu este eliberată și, prin urmare, este umflată o bulă.

In opinia mea, Ușoară, Svetik a explicat foarte sensibil de ce ies crackers și nu prăjituri plate. Căldura nu este suficientă. Dar și gândul dvs. despre 2 mm merită atenție. 3 mm vor fi în continuare groși ...

Ușoară, Svetik, cât de gros rulezi piesa de prelucrat?
Ușoară
Citat: Svetlenki
Cât de gros rulați piesa de prelucrat?
Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.
De data aceasta am primit din nou crutoane.
Svetlenki
Citat: Glow
De data aceasta am primit din nou crutoane.

De tine??? Nu voi crede în viață! Știi deja cum să faci aceste porcării cu ochii închiși, probabil. Cu o mână stângă
Ușoară
Citat: Svetlenki
De tine??? Nu voi crede în viață!
Aha!
Și asta e tot.
Resturi.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
coroană
Svetik a explicat foarte sensibil de ce ies crackers, nu prăjituri plate. Căldura nu este suficientă.
Și nu invers? Cele subțiri se usucă rapid, iar cele mai groase sunt prăjite deasupra și rămân ușor umede în interior, de unde și moliciunea. Nu?
Am prăjit și lavash subțire armean într-un crutoan, dar am început să-l prăjesc / coac, ca unul autentic, doar pe o parte, mai mult, acum îl fac din aluat de drojdie (aluat).
Această problemă a fost închisă pentru mine, acum rămâne să-mi dau seama de prăjiturile nedospite.
Iar pita arabiană se coace și din aluat gros, dar este moale și cu o gaură în interior, deși nu știu cum se face.
Ușoară
Citat: CroNa
Subțire se usucă rapid
Galina, Da.
Prin urmare, prăjiți rapid pe ambele părți.
Țin încă un foc deschis pentru câteva secunde de ambele părți.
coroană
Ușoară, dar de ce este peste foc, nu se va mai umfla, doar arde?
Ușoară
Citat: CroNa
Nu se va mai umfla, doar arde?
Galina, uneori umflat cu un balon.
O ard pentru gust.




coroană
Citat: Svetlenki

Voi încerca, dacă pot găsi făină fină, astfel încât să nu existe tărâțe.
Cumpăram un lucru francez, este mic, se pare că trece chiar printr-o sită. Acum am început să mănânc crupe de grâu într-o moară, se dovedește, de asemenea, bine.
Svetlana201
Svetlenki , Sveta
Mi-a plăcut foarte mult coacerea prăjiturilor din făină CZ. Totul a fost exact conform rețetei, am făcut doar o jumătate de porție. A ieșit foarte gustos. Multumesc din nou.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
coroană
Ușoară, Tocmai m-am uitat la videoclipul de la ultima dvs. postare și m-am asigurat că fabricațiile mele teoretice sunt absolut corecte - tortul ar trebui să fie rotund, gros și cu diametru mic, apoi îl va arunca bine cu aburi pe foc. :-)




Da, și le aruncă fierbinți într-o cratiță sub capac, apoi prăjiturile rămân moi.
Ușoară
Citat: CroNa
le aruncă fierbinți în tigaia de sub capac
Da.
În continuare o ung pe a mea cu unt topit.
Citat: CroNa
apoi prăjiturile sunt moi
Al meu nu este întotdeauna.
Chiar și uns și acoperit.
coroană
Al meu nu este întotdeauna.
Chiar și uns și acoperit
Încercați să rulați puțin mai gros și comparați, ar putea fi mai moale. ;-)
Svetlenki
Svetlana201, Sveta, a ieșit grozav! Este în Tortilla?

Și ce marcă de făină ai luat? Ai simțit nutritia inerentă făinii ZZ? Ai călărit bine? Nu v-ați rupt în timpul rulării?

Ușoară
Citat: CroNa
rulează mai gros
Și coaceți mai mult.
Acest lucru le usucă.
Sunt bine cu cele subțiri.

Iar aluatul este gros, fără sare
coroană
Svetiashik, nu am înțeles
Iar aluatul este gros, fără sare
se prescrie fara sare?
Și coaceți mai mult.
Am numărat din videoclip - 10-15 secunde într-o tigaie și 2-3 secunde pe foc, pe fiecare parte, mai puțin de un minut pentru fiecare tort.
Svetlenki
Citat: Glow
Și coaceți mai mult.
Acest lucru le usucă.

De asemenea, tind să cred așa. Sau ai nevoie de un tandoor. Apoi poți mai gros.

Ușoară, Svetik, poate gazul tău este diferit în căldură? Sau ai electricitate? Am ceva de reproșat pentru asta - că nu este suficientă căldură, nu pentru că o faci insuficientă, ci e hrănită în casa ta.
Ușoară
Citat: CroNa
se prescrie fara sare?
Aici nu există sare în rețetă.
Am o rețetă pe apă și, de asemenea, fără sare.

Citat: Svetlenki
gaz diferit
Nu, Svetochka, am prăjit și am rulat în același timp
Svetlana201
Svetlenki , Sveta. Făină VkusVill ZZ măcinare fină. Am copt în tortilla mea preferată, totul s-a desfășurat perfect, nu s-a stricat nimic. Nu voi spune nimic despre nuci
Ușoară
Proaspăt, moale, gustos
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Ușoară
Și ca întotdeauna, din prăjiturile rămase, un tort la Napoleon.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Ukka
Ușoară, Svetul, ce fel de cremă folosești?
Ușoară
Citat: Ukka
ce crema ungi
Olya, acest
Cremă.
Ou 1 buc., Făină (fără diapozitiv) 1 lingură. l. amidon (fără diapozitiv) 1 lingură. l., zahăr (fără diapozitiv, am luat 2,5 linguri) 3 linguri. l., lapte 400 ml, unt, unt 10 g, sare (un praf, fără sare se dovedește un gust dulce gol).
Spargeți un ou într-o cratiță mică, astfel încât mai târziu să puteți găti crema în ea, dacă luați o doză dublă sau triplă, atunci recipientul ar trebui să fie mai mare.Se adaugă făină și amidon în ou și se pisează (am frecat cu un mixer) până se omogenizează. Adăugați zahăr și vanilină în lapte, un praf de sare și încălziți, amestecând continuu. După ce laptele se încălzește, într-un jet subțire, amestecând, se toarnă în amestecul de ou-făină-amidon. Viitoarea cremă, amestecând energic, pune pe aragaz și gătește la foc mare. De îndată ce începe să se îngroașă, faceți cel mai mic foc, fără suflare - scoateți-l din foc. Lingurați cremă fierbinte pentru a obține mai multă uniformitate. Se adaugă unt (smântână fierbinte) și se amestecă bine. Răciți crema finită la temperatura camerei și umpleți prăjiturile cu ea.


Iau făină și amidon cu o lamelă.
Zahar dupa gust.
Aici am adăugat 100 g (ar fi putut fi mai mult).
Ușoară
Conductă fierbinte
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Ușoară
Proaspăt
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Ușoară
Citat: Glow
Proaspăt Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Și încă o prăjitură din ele (au fost înghețate)
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Svetlenki
Ușoară, Brightwing! Ce gazdă ești! Ce nu faci doar de la ei !!!

Ascultă, încă poți înfășura umplutura finită în ele, perie cu ulei și prăjește într-o tigaie. Va fi și delicios! Ai încercat?
Ușoară
Citat: Svetlenki
deoarece puteți înfășura în continuare umplerea finită în ele
Sveta, desigur.
Nu am încercat.
Le gătesc doar pentru fasole.
Și un tort, dacă mai sunt cel puțin 5 bucăți.
Ușoară
Sunt din nou cu prăjituri și fasole
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Svetlenki
Iată-mă aici! Ușoară, îmi pare rău că a durat atât de mult să îți scriu complimente! Ei bine, fată deșteptă, ce să spun. Gustos și sănătos.
Ușoară
Citat: Svetlenki
Svetiashka, îmi pare rău că a durat atât de mult să îți scriu complimente!

Citat: Svetlenki
Gustos și sănătos
Ușoară
Au rămas doar prăjituri și am decis să fac hot dog din ele.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Svetlenki
Ușoară, și ce ai ascuns înăuntru? Ai un hot dog / burrito

Și nu apropii, apropo? Oh, ar fi delicios să-ți faci piureul de fasole atât de eterogen, brânza moale prăjită în cuburi și să ascuți kaaaak!
Ușoară
Citat: Svetlenki
Și nu apropii, apropo?
Nu, nu.
Acum sunt în modul economic.

Citat: Svetlenki
și ce ai ascuns înăuntru?
Salată de ketchup, cârnați și varză.
Marginile sunt înfășurate și atât.
Svetlenki
Citat: Glow
Salată de ketchup, cârnați și varză

si delicioasa!
Ușoară
Citat: Svetlenki
si delicioasa!
Aha!
Svetlana201
A mai adus mulțumiri pentru prăjituri. mulțumesc Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Am gătit secară de la CH, foarte gustoasă.
Svetlenki
Citat: Svetlana201
Am gătit secară de la CH

DESPRE! Curajos! Și au pufnit și nu s-au rupt! Există unele nuanțe Svetlan? Mai frământat sau altceva? Sunt foarte plăcut surprins de rezultat, grozav!
Svetlana201
Svetlenki, Am făcut lotul pe găluște, l-am oprit la sfârșitul programului (după 20 de minute), poate a fost posibil mai devreme, dar nu m-am uitat. Bulele au fost puțin mai puțin decât cu făina obișnuită, au doar un gust grozav. Nu le mai fac din făină obișnuită de mult timp, folosesc CH tot timpul, CH de grâu s-a terminat, așa că am aruncat secară și totul este OK.
Ușoară
Astăzi sunt din nou cu prăjituri pentru supă picantă de varză
Nicio fotografie astăzi
Ușoară
Am venit să mă tachinez
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)
Elya_lug
Svetlenki, Sveta, a copt o porție dublă, simplă și gustoasă. Coapte în două tigăi, atât de diferite dimensiuni. Acum voi tăia salata, voi prăji carnea, o voi încerca. Din observațiile mele: dacă prăjiți fără capac, acesta umflă o bulă. Dacă acoperiți imediat cu un capac, atunci toată suprafața se umflă.
Pâini plate pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi curry, lula kebab, shashlik, kofta (cotlete arabe cu condimente)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine