Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)

Categorie: Cofetărie
Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)

Ingrediente

Ingrediente pentru ruladă (pentru plăcintă, înmulțiți totul cu 2)
Aluat:
Făină 250 g
Zahăr 1,5 linguri. l.
Unt sau margarină 1,5 linguri. l.
Ouă 1,5 buc
Drojdie simplă 20 g
Sare 1/8 linguriță
Lapte 70 g
Umplere:
Stafide 100 g
Sau mac 6 linguri. l.
Dacă faceți cu semințe de mac, atunci dragă 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Amestecăm drojdia cu laptele cald, adăugăm 0,5 linguri. l. zahăr, sare și 50 de grame de făină. Se pare că un vorbitor atât de lichid.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Lasă-o să vină 20-30 de minute. Și apoi turnați-l în filtru. Adăugați toate celelalte ingrediente acolo. Conduceți 1,5 ouă și lăsați jumătate din ou. Avem nevoie de ea.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Mod pizza - frământare 45 de minute în Panasonic.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • După terminarea programului HP, nu îl deschid și îl las să stea 15 minute.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • În timp ce se face aluatul, pregătim umplutura.
  • Pentru umplutura de stafide:
  • Se toarnă stafidele cu apă fierbinte timp de 45 de minute, apoi se pun într-o strecurătoare și se usucă.
  • Pentru umplutura de mac:
  • Clătiți semințele de mac, puneți-le în apă clocotită și scoateți-le de pe foc imediat ce fierbe apa cu semințele de mac. Se toarnă pe o sită fină și se usucă. Se transferă într-un castron de blender, se adaugă miere și se bate până la terci. Poți pur și simplu zdrobi. Dacă nu aveți miere, atunci adăugați 1 ou crud și 3-4 linguri. l. Sahara.
  • Rulați aluatul într-un strat gros de 3-5 mm.
  • Puneți umplutura deasupra:
  • Dacă acesta este un mac, atunci îl întindem pur și simplu peste aluat, fără a ajunge la margini.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Dacă este vorba de stafide, atunci mai întâi ungeți aluatul cu un ou (jumătatea care ne-a mai rămas din aluat) și apoi puneți stafidele deasupra.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Ne transformăm într-o rolă.
  • Ungeți fundul oalei sub presiune cu margarină.
  • Dacă coaceți o prăjitură, așezați pergamentul de copt pe fundul oalei sub presiune, astfel încât marginile să iasă mult dincolo de vas. Rulați rola în sus și așezați-o pe fund. Este foarte convenabil să-l puneți pe pergament chiar pe masă, apoi să-l transferați în castron direct pe hârtie. Închideți capacul oalei sub presiune, astfel încât marginile hârtiei să rămână afară.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Pornim modul de încălzire și plecăm 30 de minute. Apoi modul de coacere - presiune 2 - 1 oră.
  • Așa crește într-o oră.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Dacă aveți un uscător de aer sau un cuptor pentru a prăji blatul, vă puteți opri acolo. Îl trag de marginile pergamentului, este foarte convenabil.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Îl întorc și înapoi la modul de coacere - presiune 2 - 30 minute.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Decorează la discreția ta. Am umplut-o pe a mea cu glazură de ciocolată.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Dacă faceți o rulare, atunci începe comunicarea cu spațiul.
  • Făcând chestia asta. Am făcut dintr-o cutie simplă de tablă, învelită în folie.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Și puneți-l pe fundul oalei sub presiune (mai întâi ungeți fundul cu margarină). Așezați rola în jurul ei cu cusătura în jos.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Mod încălzire - 15 minute. Apoi modul de coacere - presiune 2 - 1 oră.
  • Apoi îl întorci. Coaceți din nou - presiune 2 - 30 minute.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Decorează după gustul tău.
  • Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
  • Bucura-te de masa ta!


AkhataN
Inessa, oh, ce bucată drăguță de tort și vreau să mușc. Cu siguranță o voi face. Marcat, desigur.
Pisică sălbatică
Un bărbat atât de frumos!
Cu siguranță o voi face, dar numai la cuptor!
Mulțumesc pentru rețeta pe care am luat-o la marcaje!
Albina
Inessa, rola rece
letka-enka2
Inessa, Mi-a plăcut foarte mult și rețeta, mulțumesc foarte mult, o întruchipare interesantă. Poate mă voi hotărî să coc la sărbători.
inka_kot
Multumesc fetelor. )
Pisică sălbatică, Coac acest rulou de peste 15 ani. A început să o coacă la vârsta de 13 ani. A copt mereu în cuptor și a frământat aluatul cu mâinile propriilor copii. Atunci nu aveam multicooker și oală sub presiune. Nu aveți nevoie de multe produse pentru asta. Și se dovedește foarte gustos. Dacă coaceți în cuptor, înmulțiți toate ingredientele cu 2. Acest lucru l-am împărțit deja pentru multicooker prin încercare și eroare.
Galionul-6
O, ce rețetă minunată, cu siguranță voi coace
Shelena
Inessa, multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut descrierea detaliată, fotografiile vii.
Nana
Astăzi am copt pentru ziua nunții aproape așa: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Tort cu lămâie-mac pentru cafea, Germania." Publicat în detaliu pe blogul lui Lyudmila, un brutar.
Produse de patiserie de neegalat.
lettohka ttt
Băiat drăguț!!! Mi-a plăcut rețeta și MK! Mulțumesc Inessa !! L-am dus la pușculiță!
EkaterinaNik
inka_kot, Inessa, mulțumesc pentru rețetă! Azi am copt un rulou! Foarte gustos, moderat bogat, moderat dulce, super!
Doar aluatul meu mi-a cerut de 2 ori mai mult lapte, restul conform rețetei! Da, nu aveam suficient mac, dar cu miere.
inka_kot
EkaterinaNikpoate ouăle sunt mici? Dacă am mici, atunci mai adaug lapte. Dacă media este doar bună. Dar oricum urmez mereu „kolobok”. Să facem o fotografie a ruloului tău.
Nana
Citat: EkaterinaNik

inka_kot, Inessa, mulțumesc pentru rețetă! Azi am copt un rulou! Foarte gustos, moderat bogat, moderat dulce, super!
Doar aluatul meu mi-a cerut de 2 ori mai mult lapte, restul conform rețetei! Da, nu aveam suficient mac, dar cu miere.
Cantitatea de lapte într-adevăr luată conform unei rețete autentice este de aproximativ 2 ori mai mare.
„Rețetă pentru 1 kg de făină - pentru două forme mari de trei litri: pentru tine și ca cadou.
1 kg făină c. pp., 40 g drojdie presată, 1,5 g sare (o gramă și jumătate!), 230 zahăr, 250 unt, 160 g ouă (sau 90 g gălbenușuri + 70 apă), 500 g lapte, suc ( 100 g) și coaja de 1 lămâie în aluat, suc (100g) și coaja de 1 lămâie pentru glazură cu zahăr pudră și suc de lămâie. Umplutură: 100 de semințe de mac, 60 de stafide sau zahăr granulat, o lingură de scorțișoară, un vârf de sare. Aluat sigur cu drojdie activată. 2 plăcinte cu semințe de mac umplând cutii cu tuburi de 3 litri. Dovada până la dublarea volumului, coacere pe raftul inferior, 45 de minute la 400F / 200C. "
Împărțiți toate proporțiile în 4 părți. Deși, nu știu, dar aluatul este de 250g. făina se ia de obicei pe un tort deschis, mai degrabă decât pe un tort închis.
inka_kot
Fetelor, nu sunt profesioniști și nu sunt patiser - asta e sigur. Dar îl coac de mult timp. Rețeta a fost luată o dată fie din revistele „Public Food” din '88, fie din cartea de bucate a acelor ani ... A fost întotdeauna coaptă din 2 pahare de făină, dar pentru oala noastră sub presiune este mult !!! Am avut întotdeauna suficient lichid. Poate că ouăle mele sunt mari - nu știu. În orice caz, fii cu ochii pe kolobok. Încărcați puțin dacă este necesar.
EkaterinaNik
Da, ouăle au fost 1C, și am copt o rolă într-o tigaie de tort, mi-a plăcut foarte mult!

Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)

Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
Nana
Iată o plăcintă de la 500gr. făină Rola (plăcintă) cu stafide sau semințe de mac (Polaris 0305)
Iată un link către blogul lui Lyudmila: 🔗
inka_kot
EkaterinaNik, foarte frumos s-a dovedit! Și arată foarte apetisant !!! Și arată ce fel de formă ai? Ei bine, mi-a plăcut foarte mult!
Albina
inka_kot, aceasta este o epidemie de anul trecut https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
Mikhaska
Inessa! Mi-a plăcut foarte mult rețeta și rezultatul! Te trag la mine cu speranța de a găti!
Mulțumesc!
Mikhaska
Katyusha, Oksana, fetelor! Coacere minunată! Sunt încântat!
umbră
Pace cu voi, brutarii!

inka_kot--
Coac acest rulou destul de des

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Se pare că m-am obișnuit cu compoziția ingredientelor și cu timpul de coacere
Dar atunci când scoatem, apar adesea probleme, apoi se va lipi de capacul superior \ când nu este clar de ce nu crește copilăresc \ apoi de margini, am început să fac o fâșie de hârtie de copt - uneori se lipeste de ea recent, am făcut-o introducând un tub înfășurat în folie în cercel - nu este critic, desigur, dar prezentarea este pierdută, ca să spunem așa
Îl scoateți întotdeauna sau există și cazuri de lipire
inka_kot
umbră, mereu perfect. Aș spune că se prăbușește. Ai unsoare multiplă a fundului? Ung cu grijă fundul și părțile laterale cu o perie de silicon cu margarină! (Am pornit desenul animat pentru încălzire timp de 1 minut, am aruncat margarina, când era moale, a trecut bine de-a lungul părților laterale și inferioare cu o perie. Ung mereu până sus, pentru că uneori, da, se ridică la capacul. Uită-te la înălțimea tortului meu. fotografiat în mod specific pe fundalul scalei de tigaie)
Rețeta ta este aproape aceeași. Și și pentru lichid.Uneori adaug la el Rom culinar - foarte misto, chiar mai bun decat alcoolul! Incearca-l.

Albina, atât, capete pentru mine ... Am fost aici recent, nu am văzut acest subiect cu formulare ... Mulțumesc! Acum va fi unde să cheltuim banii.

Mikhaska, apoi afișează o fotografie a creației tale.

Mikhaska
Citat: inka_kot
atat, capete pentru mine ... Am recent, nu am vazut acest subiect cu formulare ...
Ei bine, a sosit regimentul nostru de nebuni! Felicitări pentru că v-ați alăturat rândurilor, prietene!
EkaterinaNik
Citat: inka_kot
Acum va fi unde să cheltuim banii.
Da, da, fetele aruncă astfel de sugestii-rețete încât să imprimăm ultima valiză de bani! Multumesc pentru idei, fetelor !!! Încântăm familia cu gust și frumusețe!
posetitell
Mulțumesc pentru rețetă, l-am copt astăzi, se dovedește aerisit și delicios. Am făcut-o fără lapte, pe apă, încă funcționează bine (nu pot să o fac pe lapte). Coacerea în formă de potcoavă, pătată deasupra cu miere curgătoare și semințe de mac (nu mi-am dat seama ce să conectez pentru a nu curge, sunt totuși „meșterul”), dar s-a dovedit Grozav!
inka_kot
posetitell, de fapt, în rețeta originală (pe care am rescris-o acum vreo 17 ani), ingredientele indicau Lapte / Apă. Adică puteți folosi atât lapte, cât și apă. Și, de asemenea, am copt adesea în apă înainte dacă nu era lapte.
Mulțumesc că ai încercat. Mă bucur că mi-a plăcut rețeta.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine