Supă de pui afumat și piure de orez roșu

Categorie: Prima masă
Bucătărie: american
Supă de pui afumat și piure de orez roșu

Ingrediente

pui afumat 1 kg (jumătate de carcasă)
arc 3 buc.
morcov 3 buc.
tulpini de telina 3 buc.
usturoi 1 cap
făină A 4-a. l.
roșu de orez 1 st.
cremă 200 ml.
sare piper

Metoda de gătit

  • Scoateți carnea din pui și tăiați-o cubulețe.
  • Supă de pui afumat și piure de orez roșu
  • Pune oasele și pielea într-o cratiță, adaugă apă și gătește bulionul. Se adaugă sare, piper și frunze de dafin. Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 1-1,5 ore.
  • În acest moment, puneți orezul la fiert. L-am gătit într-un aragaz lent pe orezul brun. 1 st. se toarnă 2 linguri de orez roșu. apă și sare puțin. 1 = 240ml.
  • Supă de pui afumat și piure de orez roșu
  • Tăiați legumele în cuburi mari, lăsați usturoiul în felii întregi.
  • Supă de pui afumat și piure de orez roșu
  • Când bulionul nostru este gătit, începem să sotăm legumele.
  • Turnați ulei într-o cratiță de 3 litri și prăjiți legumele timp de 5 minute. Adăugați a 4-a. l. făinați, amestecați, reduceți focul și gătiți încă 10 minute, amestecând ocazional.
  • Se toarnă 1,5 litri de bulion, se amestecă bine și se fierbe timp de 15-20 de minute.
  • Punem totul cu un amestec submersibil până la omogenizare.
  • Adăugați carne de pui, orez roșu și smântână. Amestecă totul bine și gătește încă 10 minute.
  • Încercăm să sare și piper dacă este necesar.
  • Supă de pui afumat și piure de orez roșu
  • Supă de pui afumat și piure de orez roșu
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

3l.

Timp pentru pregătire:

2h

Notă

Supa se obține cu un gust afumat pronunțat. Orice pasăre afumată poate fi folosită, fie că este curcan, rață sau gâscă. Este mai bine să luați carne roșie și albă. Supa este foarte bună de mâncat pe vreme rece, este plină, dar în același timp este destul de ușoară. Restul bulionului poate fi pus la frigider și folosit data viitoare, atât pentru supă, cât și pentru cartofi înăbușiți, sau faceți sos de paste pe baza acestuia. Poftă bună, sper să vă placă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine