Iskatel-X
Am avut multă sare conform rețetei. Am pus 50 g.
Sare poate fi diferit!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0
Soțul meu gătește așa, face tot ce este scris, până la virgulă.
Eu nu sunt singurul! ..
Iskatel-X
Omela
Măcinați frunzele de dafin într-o mașină de tocat
Și dacă nu l-ai mâncat, atunci nimic? Moara de ardei - nu va funcționa?
Sau, cum ar fi spargerea manuală mică?

Ardei afumat - poate fi dulce și picant!
Ceea ce este al tău? Nu poți înțelege din imagine.
mulțumesc
Omela
Citat: Iskatel-X
doriți să-l rupeți manual?
Iskatel-X, ca da, doar foarte mic. Sau un râșniță de cafea, dacă este disponibil.

Citat: Iskatel-X
Boia afumată - poate fi dulce și condimentată!
Dulce.
ulaaa
Delicios porc fiert
Oricine o face pentru prima dată, vă sfătuiesc să respectați cu strictețe exact condimentele indicate de autor
Aceasta este într-adevăr, așa cum se spune, medicul care a ordonat
Foarte aromat, gustos
Iskatel-X
Omela
Înfășurați carnea în 2 straturi de folie și dați-le la frigider pentru o zi.
Pentru ce sunt 2 straturi?
Pentru a evita ruperea la decapare?
Sau este important pentru prăjire?
Su-Vidmânca Eu voi.
În consecință, în loc de folie - Aspirarea.
Nu, înțeleg procesul?
Când este gata - Șoc termic? Sau, răcorește și dă la frigider?
mulțumesc
Omela
ulaaa, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Mă bucur că ți-a plăcut.)

Iskatel-X, două straturi pentru a nu rupe, da. Puteți vedea imediat, fără pasul de folie. Doar îl răcoresc.
Iskatel-X
Omela
În consecință, în loc de folie - Aspirarea.
În timp ce postul a guvernat, ați răspuns deja.
Omela
Odată ce am plecat și carnea după gătit s-a răcit chiar în bol. S-a dovedit la fel de bine.
Shl. Scriu de pe telefonul meu, deci este lent.)
Iskatel-X
De sare, citiți pe forum
Frecare. Scopul de a utiliza nu mai mult (dar nu mai puțin de) două lingurițe de sare pentru fiecare 300 de grame de carne.
- pentru coacerea cărnii într-o bucată, șuncă, carne de porc fiartă, se obișnuiește să se folosească sare în cantitate de 2,5% din greutatea cărnii sau:
- pentru 1 kg de carne 20-25 de grame de sare. 1 st. l. sare „cu movilă” - 21-22g
2h l - nu este suficient pentru 1,5 kg?
1,5 st. l. - conform citatelor?
Tenderizer - Recomandat sau contraindicat?
Omela
Citat: Iskatel-X
2h l - nu este suficient pentru 1,5 kg?
Iskatel-X, aici așa ceva ... cu sare totul este foarte individual. Mie - nu puțin, dar aici AICI citit.

Citat: Iskatel-X
Tenderizer - Recomandat sau contraindicat?
Totul este și subiectiv. Nu ofertez bucăți atât de groase. Doar fripturi, pe care trebuie să le prăjești rapid.
Iskatel-X
În ceea ce privește sarea, nu consider gustul, aici totul este individual.
- Sarare, fumat si uscare - toate aceste procese contribuie la distrugerea bacteriilor care tind sa strice alimentele.
Raport de sare - pentru a ucide bacteriile.
Omela
Ei bine, am folosit aceeași cantitate de sare în carbohidrații de porc. Și nimic, viu. Glumeam. În acest caz, am gătit la cuptor, bacteriile au murit. Nu veți usca carnea crudă, unde este important să distrugeți totul în etapa de pregătire. O veți vedea, prăjiți-o mai târziu. Dar dacă aveți dubii, puneți-l în funcție de calcul. )
Iskatel-X
L-am pregătit.
Porc fiert festiv
Ingrediente.
Porc fiert festiv
Uscăm carnea.
Porc fiert festiv
Gătirea marinadei.
Porc fiert festiv
Îmbrăcăm carnea.
Porc fiert festiv
Evacuăm.
Porc fiert festiv
Gata preparat.

Gustul ne va inspira cu matricea. Gustul ne va fi dat de boia, extraordinar! Afumat! Condiment grozav!
Cel mai moale și mai suculent porc fiert, preparat mai devreme, conform altor rețete. În mod deliberat, folosesc același tip de carne de la același producător (abaterea ușor de la rețetele de bază) pentru a compara obiectiv.
Multumesc pentru reteta grozava!
Omela
Iskatel-X, multumesc, m-as uita si m-as uita ... de sub masa !! S-a dovedit grozav! Mulţumit. ce ne-a plăcut!
Jenni
iar o coadă în loc de șuncă nu se va potrivi? va fi uscat?
Iskatel-X
Evgeniya
Orice carne va face. Exclusiv, preferințele tale!
Nu va fi uscat, urmați cu strictețe tehnologia de gătit.
Omela
Citat: Iskatel-X
Orice carne va face.
: prieteni: sprijin.
shurpanita
Și de unde pot cumpăra boia afumată ... nu este prima dată când mă întâlnesc în rețete ...
Omela
Marina, Am cumparat in METRO.
shurpanita
Pot obține un pachet pentru studio? pohaaaaaluysta!
shurpanita
Mulțumesc! am văzut
Svetlana2014
Omela, multumesc mult pentru reteta, realizata pentru masa de Anul Nou.
Foarte simplu și delicios!
Salutări de sărbători! Toate cele bune în noul an!
Omela
Svetlana2014, Sveta, mulțumesc! Ma bucur ca ti-a placut. Și fericită venire! Toate cele bune!
Zamorochka
Am venit să-ți mai spun o mulțumire pentru rețetă. Apoi mănâncă. Apropo, tehnologii de gătit au urmat exact, totul este simplu, îmi plac astfel de rețete și, cel mai important, este atât de gustos și natural, în sens, nu cârnați))) Recomand tuturor celor care nu au avut încă timp să incearca sa gatesti aceasta reteta!
Iskatel-X
Galina
mi-a plăcut foarte mult pansamentul
Gătesc conform rețetei tot timpul, pe măsură ce o mănânc!
Super reteta!
Astăzi este sărbătoare, nu am deschis pachetul. Mâine îl deschid, îl prăjesc, îl mănânc.
Omela - Meseriașă! Mă întreb dacă acesta este un hobby sau un profesionist?
Elena Tim
Citat: Omela
Am cumpărat în METRO.
Melk, vei fi în Meter, cumpără-mi o astfel de boia, eh. Altfel, nu știu când voi fi acolo ... oricum, ai ajuns la mine mai devreme și, în același timp, iei boia. Bine? Ei bine, pazhalstaaaaa!
Și apoi voi face un smochin pentru porcul tău fiert!
Zamorochka
Citat: Iskatel-X
Omela - Meseriașă! Mă întreb dacă acesta este un hobby sau un profesionist?
Iskatel-X, Cred - atât asta, cât și altul, dar, în general, acesta este probabil scopul ei în această viață, de a-și împărtăși experiența, cunoștințele și abilitățile. din viața mea pe forum))), am primit sfaturi valoroase și mă înveselesc doar în unele subiecte. Omelabine, doar unul dintre guru-i pe acest forum))))
Omela
Zamorochka, Galina, mulțumesc pentru cuvintele amabile! Mă bucur foarte mult că nepotul meu a mâncat.

Citat: Iskatel-X
este un hobby sau un profesionist?
Iskatel-X, Adică prin cuvântul „pro” - am o educație specială? Numai pentru tine în secret - nu. Dar poate cândva hobby-ul se va transforma în ceva serios.

Citat: Elena Tim
vei fi în contor, cumpără-mi aceeași boia
Nu ma intereseaza !! Nu voi cumpăra! Încă o dată, mi s-a luat permisul, nu m-am dus acolo de un an deja. În magazinele de internet puteți cumpăra.

🔗

Aici este complet gratuit, deja prost:
🔗

Iskatel-X
Omela
sub cuvântul „pro” - am o educație specială?
Lucrați în această industrie de profesie.
Diploma nu contează. Abilitatea este importantă! Real, nu conform documentelor.
Omela
Citat: Iskatel-X
Lucrați în această industrie de profesie.
))) nu .. nici măcar gândurile nu au fost niciodată în acest domeniu să lucreze. Deși și-a susținut a doua diplomă pe tema „Management în domeniul alimentației publice.”))) Și abilitatea a apărut cumva de la sine, în mod neașteptat.)
Omela
Iskatel-X, încearcă din nou această rețetă. se obține un rezultat foarte decent.


Carne de vită sărată (MANZO DI POZZO) (Omela)

Helen
Omela, Spune-mi, dar un astfel de condiment este cum ar fi boia afumată, nu știi ??

Porc fiert festiv
Omela
Helena, te uiți la compoziție, ce este în ea? În singura mea boia afumată. și aici pot exista arome de fum.
Helen
Citat: Omela
Elena, te uiți la compoziție, ce este în ea? În singura mea boia afumată. și aici pot exista arome de fum.
Ingrediente: boia roșie, sare de mare, zahăr, usturoi, aromă de fum (natural)
Omela
Citat: Helen3097
aroma de fum (natural)
Ei bine, dacă ești mulțumit de aromă, atunci folosește-o, nu va afecta gustul. Încă mai sper. că, în versiunea mea, boia este afumată în mod natural. Și urmăriți cu cantitatea, nu exagerați. odată ce există sare în compoziție.
Helen
Citat: Omela

Ei bine, dacă sunteți mulțumit de aromă, atunci folosiți-o, nu va afecta gustul. Încă mai sper. că, în versiunea mea, boia este afumată în mod natural. Și urmăriți cu cantitatea, nu exagerați. odată ce există sare în compoziție.
Am înțeles ... trebuie să ajung la metrou ...
Albina
Citat: Omela
Un fel de mâncare festiv după o rețetă de pe blogul lui Y. Vysotskaya. Soțului meu i-a plăcut foarte mult, a spus el, gătește mereu în acest fel.)) Au tăiat carnea în lipsa mea, așa că fotala ce a mai rămas.
Ksyusha, și ceea ce a rămas este minunat Și pare o rețetă simplă în gătit 🔗 aproape că a ratat-o ​​în timp ce era marcată. Gâsca mea de 6 kg de Crăciun a fost proastă și a spus prea puțin. Și acesta este încă fiul mijlociu cu noi, el este la școală.
Elena Kadiewa
Ksyusha, ai încercat să o faci în aerul uscat?
Trebuie să încercăm să găsim această boia afumată, deși este puțin probabil pentru noi, dar rețeta a fost prea interesantă!
Omela
Albina, elena kadiewa, mulțumesc! : trandafir: nu am făcut-o în aerofil, nu am. Cred că va funcționa și el.

Citat: Elena kadiewa
Trebuie să încerc să găsesc această boia afumată,
Helena, trebuie să te uiți la magazinele de condimente online. pur și simplu nu se vinde în magazine.
Elena Tim
Citat: Omela
Încă o dată, mi s-a luat permisul, nu m-am dus acolo de un an deja.
Shaw a preluat din nou vechiul? Vreți alimente în buzunare, nu plătiți? Știam că te vor prinde din nou, te vor însoți sub mâini albe și nu te vor mai ierta.
Eh, de ce ar trebui să fac ceva cu tine? ...
Lan, nu plânge. Voi fi în metrou, te voi cere să mă ierți pentru ultima dată, cred că te-ai corectat deja, că ai stat în colț un an întreg și ți-ai dat seama!
Omela
Aha, mătușă, pune un cuvânt .. nu o voi mai face!

Porc fiert festiv

Elena Tim
Gyyyy!
Kizya
Ksyusha, s-a dovedit o carne superbă !!! Delicios! Au spulberat deja totul, a rămas o bucată mică ...
Omela
mulţumit, bucuros că ți-a plăcut!
ochi
Citat: Omela
Aici este complet gratuit, deja prost:
cu aromă naturală de patamushta afumată
Omela
Se pare că da!)
Omela
Citat: Iskatel-X
L-am pregătit.
Iskatel-X, spune-mi, pzhl, cât timp vei vedea carnea?
Iskatel-X
Oksana!
Conform prescripției tale! Nu-mi amintesc exact ...
Su-Vid 8 ore 65 * C.
Soc termic!
Prea ușor ... nu am mai gătit de ceva vreme ...
Gătesc regulat conform rețetei tale:
Carbohidrat de porc în piper roz
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0
Favorit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+ Încă salată cu alge marine (menționat în subiect), care a simplificat foarte mult ... la alge marine ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411952.0
Omela
Citat: Iskatel-X

Nu-mi amintesc exact ...
Ггг ... imediat după Evdokimov: „nu-ți amintești, nu-mi amintesc cum să trăiești, atunci vom continua ??” (c))))))))))))))
Astăzi nu a fost absolut niciun timp să gătesc saramura, am aspirat-o conform acestei rețete. Mâine voi găti. În caz contrar, îmi place și în ardeiul roz.)
Și mâinile nu au ajuns la varză, iar acum cu siguranță nu va depinde de ea. Vom restabili proteina.)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine