Tort bătut într-un filtru de pâine (opțiunea 2)

[\"Pâine dulce\"]

Tort bătut într-un filtru de pâine (opțiunea 2)

Categorie: Paști

Ingrediente
Drojdie uscata	2,5 lingurițe
Zahăr	125 g
Zahar vanilat	30 g
Stafide	100 g
Sare	1,5 lingurițe.
Unt	185 g
Fructe confiate	100 g
Făină psh.	650 g
Lapte	255 ml
Ou (mediu)	2 buc
Glazură:
zahăr sau pulbere	120 g
suc de lămâie	0,5 linguri. l.
ou (mediu, are nevoie doar de proteine)	1 buc

Metoda de gătit

• Comandă marcaj:
• - incalzim laptele, dizolvam untul. Se amestecă totul într-un castron: ouă, lapte, unt, zahăr, sare, zahăr, zahăr vanilat și se toarnă într-o găleată.
• - făină cernută
• - în depresiune - drojdie
• Mod: \"Pâine dulce\", crusta - Ușoară, greutate - maxim, XL
• În timp ce primul lot este în desfășurare, înmuiați în apă clocotită peste stafide - 2-3 minute, scurgeți-le și întindeți-le pe un prosop de hârtie pentru a usca, tocați mărunt fructele confiate. Controlăm periodic primul lot - deoarece în această etapă o mulțime de făină se murdărește pe pereți. După semnal, adăugați stafide și fructe confiate. La sfârșitul coacerii, scoateți cu grijă găleată și lăsați să se răcească timp de 10 minute. În acest timp, pregătim glazura, dacă aveți zahăr, o măcinați în pulbere și doborâți glazura densă. Scoatem tortul din găleată, îl punem pe un suport și fluturăm glazura. Decorăm după gustul dumneavoastră.
• Paște fericit pentru tine!
• PS: spre deosebire de opțiunea unu - crustă mai luxuriantă, mai ușoară, firimituri mai delicate.
• ZY2:
• - Stafidele pot fi înmuiate în coniac - vor adăuga aromă produselor coapte și un gust amar plăcut stafidelor
• - Pentru un amator - puteți adăuga coajă de lămâie rasă pe făină (~ 1 linguriță) - va da firimitură o nuanță gălbuie deschisă și puțină aromă de lămâie (nu am încercat-o împreună cu stafide în coniac)

Vasul este conceput pentru

~ 1 kg

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Pâine dulce

Notă

am uitat de adăugarea ouălor))

Ce aluat primești! mmmmmmm!
Multumesc pentru reteta rapida
A frământat aragazul pentru mine și a copt în cuptor. 2 mari (detașabile cu 20 cm și o formă rotundă de la HP Bork) și 3 mici (porționate) au ieșit din această normă
Repet, mi-a plăcut foarte mult aluatul în sine
Coapte astăzi după trei rețete. Vom evalua gustul mâine

Sper să ne placă
Am HP la 900g - puțin așezat pe capac

[greg_b]

greg_b, Mai am încă un mulțumesc
Pe gustul meu, am pus acest tort pe primul loc printre trei rețete
marcaj pentru viitor!

Mulțumesc, bucuroasă că ți-a plăcut

Și când trebuie să adăugați ouă în aluat și trebuie să le bateți?

Da, mulțumesc, mi-a fost dor. Amestecați-le împreună cu unt, lapte

[greg_b]

greg_b, mulțumesc pentru rețete, voi încerca versiunea dvs., sper că va funcționa, HP-ul meu are o antipatie pentru produsele de patiserie dulci , nu vor mai fi?

L-am luat pe primul și l-am dedicat mamei mele - a spus minunat. Al doilea a fost măturat de moment, firimitul era ușor gălbuie în interior, eu folosesc făină grosieră - clasa întâi
Ieri am copt a 3-a opțiune, seara o voi întinde, de asemenea delicioasă, ușor galbenă în interior. Am mâncat o bucată dimineața și soția și-a târât prietenii la serviciu pentru a-i trata, așa că din nou va fi doar o fotografie externă

Mi-a placut foarte mult! : nyam: Moderat dulce, parfumat, fraged ... Simplu și fără probleme. A redus proporțiile cu 1 \ 5, dar a scos acoperișul cu vârful capului. L-am dus la pușculiță!

priveliste minunata

Anul trecut am făcut-o pentru testare, nici măcar de Paște, dar exact așa. De atunci, rețeta a fost marcată. Anul acesta o voi face cu siguranță. Multumesc frumos pentru reteta!

Continuarea sesiunii - opțiunea 5 adăugată ieri

[greg_b]

greg_b, și care dintre opțiuni ți-a plăcut cel mai mult?

[Rarerka]

Rarerka, încă nu am testat anul acesta
Seara voi încerca să stârnesc încă tortul cu caș
Anul trecut - 2 și 4 aprecieri

Delicios tort de Paști, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. S-a dovedit a fi foarte mare și a îmbrățișat ușor găleată, iar după coacere a fost mototolită. Dar această greșeală a mea a scos-o din găleată puțin prea devreme. Și să gust 👍

A redus proporțiile cu 1/5, a pus în jumătate mai puține stafide și fructe confiate și a plutit încă din găleată. În plus, cutia de aruncare a fructelor în sine a schimbat capacul. În cadrul programului, pâinea dulce a fost prea puțin gătită, coaptă la coacere obișnuită timp de încă 20 de minute
Greutatea tortului finit este de 1065 grame. (amintiți-vă că totul a fost redus cu 1/5)

[Fugasca]

Pâinea dulce nu este gata

poate depinde de algoritmul conectat la HP. Am copt Binatone exact, chiar, fără „umezeală”, acum Maxwell - refac câteva dintre rețetele vechi. Grâu-secară din Fugasca cade în mod constant, toate ingredientele sunt unu la unu, trebuie să reglați drojdia de apă

A făcut a doua opțiune astăzi! S-a dovedit a fi foarte mare, acoperișul a fost ridicat de aragazul Panasonic 2501, nu am putut să-l încerc, dar am pus al doilea lot în jumătate mai târziu, îl voi nota! cu poze!

Mi-a plăcut gustul, dar nu este dulce.

Am calculat greutatea la 700g de tort finit. Coapte conform programului „pâine dulce”, 750g, crustă medie. „Rastishka” noastră nu a ajuns la capac cu un centimetru)) Rețeta mea preferată pentru HP! Multe mulțumiri autorului

Bună seara! anul trecut am copt - mi-a plăcut foarte mult, vreau să o repet din nou. Dar în x / n ordinea marcajului este diferită, la naiba nu-mi amintesc. Spuneți-mi cum să marcați corect Pan 2501. Și o altă întrebare: dacă frământați numai în bumbac și coaceți în cuptor - la ce temperatură să coaceți și aproximativ timp pentru 300-400 gr. kulichikov ?? Vă mulțumesc anticipat.

[Bessey]

Bessey, puteți marca în ordine inversă: mai întâi toate lichidele - unt, lapte și ouă, apoi făină, drojdie în gaura de deasupra omoplatului, orice altceva deasupra.
În ceea ce privește cuptorul: cred că nu mai mult de 180C (este natural să încălziți cuptorul și lăsați aluatul descompus în forme să stea aproximativ jumătate de oră să crească, iar apoi în cuptorul încălzit) necesare pentru formularul de hârtie. Dacă forma este metalică - ungeți cu ulei, care nu se lipeste și nu interferează cu creșterea în timpul coacerii. Umplerea a 40 la sută din volum, depinde în general de drojdie - unele dintre lansete sunt ca pe un rezervor, iar altele miros doar

[Bessey]

Bessey, marcați așa cum faceți de obicei pentru orice pâine din cuptor. Frământam modul de aluat. La final, am frământat stafidele cu mâinile și am împărțit aluatul în patru forme. Cele finite s-au dovedit a fi doar de dimensiunea de care aveți nevoie, aproximativ 400 de grame fiecare. Coapte într-un mini cuptor de 180g timp de o jumătate de oră până când se vede un fir uscat

lăsați să stea timp de o jumătate de oră pentru aproximativ o creștere

Am urcat în uniformă cel puțin o oră. Coapte în hârtie. Astăzi.
Vă mulțumesc din nou pentru rețetă.

[Rarerka]

Rarerka, pentru sănătate

Multumesc mult, vom coace, coace si coace !!!

[Bessey]

Bessey, succes în afacerea noastră dificilă de panificație

Sărbători fericite! Făcut conform rețetei de la jumătate, altfel ridică capacul)). Am adăugat turmeric și coajă de portocale, fructe confiate și stafide înmuiate în suc de portocale. Glazura de ciocolată a lui Eker, era prea leneș ca să ne deranjăm)) Sărbători fericite tuturor !!!

Rețeta este bună, mulțumesc, gustul mi-a plăcut)

[doroncevae]

doroncevae, Am fost prea leneș cu ultima prăjitură - am întins delicat tortul fierbinte cu unt și l-am presărat cu zahăr pudră. Și zahărul a dispărut puțin și pălăria nu este atât de dulce. Soția a aprobat această opțiune

Alex100, pentru sănătate

Ca de obicei, mai întâi m-am pus la copt, apoi am citit subiectul și am realizat că rețeta originală pentru mulți este prea mare și nu se potrivește, ridică capacul la coacere. Am un Kenwood BM-450 pentru 1 kg, sper să se potrivească.

Depinde de algoritmul conectat în memoria sobei, nu a zburat pe Binaton, deși există o găleată de 900 de grame, iar Maxwell sare afară))))

Așa că s-a dovedit așa: mai întâi, aluatul s-a ridicat până la pahar, atingându-l ușor, apoi s-a așezat literalmente cu un centimetru și pălăria s-a dovedit a fi o cupolă uniformă. Dar pentru viitor voi recalcula rețeta cu 20% mai puțin. Gustul este delicios! Marcat!

Bucura-te de masa ta