Plăcintă cu mere cu ulei de măsline

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu mere cu ulei de măsline

Ingrediente

Făină de grâu 270 g
Zahăr 160 g
Ulei de masline
(15-20 ml de migdale,
susan, ulei de nucă
și cedru,
iar restul este măslin)
120 ml
Sare de mare 1/2 linguriță
Ouă 2 buc.
Mere mari 3 buc.
(500 g)
Extract de vanilie
(1 pachet de zahăr vanilat)
1 linguriță
Praf de copt 2 lingurițe
(1 pachet)
Scorţişoară
(nu a adăugat)
1/2 linguriță
Ulei vegetal
(ungeți o cratiță cu unt)
Pentru crema:
Smântână 300 g
Cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
(Mascarpone 250 g)
350 g
Zahăr pudră 4 linguri. l.
Sirop din esență de arțar
(miere lichidă)
50 ml

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Bateți ouăle cu un mixer împreună cu zahărul și uleiul de măsline, turnați ușor extractul de vanilie și continuați să bateți până când masa se luminează și dublează volumul.
  • Adăugați jumătate de făină, sare, praf de copt în masa de ouă și amestecați totul cu un mixer la viteză mică. Apoi adăugați scorțișoară, puțină făină și frământați bine aluatul - nu ar trebui să iasă foarte abrupt.
  • Tăiați merele în cuburi mici și puneți în aluat, amestecați ușor, adăugați făina rămasă și amestecați din nou.
  • Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și întindeți uniform aluatul în el. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute, verificați disponibilitatea cu un chibrit.
  • Pregătiți smântâna: combinați zahărul glazur cu smântână și jumătate din brânză, amestecați bine cu o lingură, apoi bateți cu un tel. Adăugați brânza rămasă, adăugați sirop de arțar și continuați să bateți până nu rămân bucăți.
  • Tăiați plăcinta în două prăjituri și răciți-o. Înveliți tortul de jos cu jumătate de cremă, așezați al doilea tort deasupra și acoperiți-l cu crema rămasă. Puteți presăra prăjitura cu scorțișoară, nuci sau deasupra cu felii de mere. Lăsați tortul terminat timp de o oră la temperatura camerei, astfel încât să fie înmuiat corespunzător în cremă.
  • Gătitul meu se schimbă:
  • Am tăiat mere pe un cub Boshevsky (util), totuși, la fel ca și autorul.
  • Coapte în MV 65 + 20 min. Tortul a ieșit minunat. Vârful are o culoare urâtă, cenușiu. Răcit pe grătar, tăiați bine cu o sfoară.
  • Am încercat după 2 ore - înmuiat, gustos și satisfăcător!
  • Dar data viitoare voi turna ulei numai conform rețetei - măsline, pentru că am simțit gustul uleiului.
  • Plăcintă cu mere cu ulei de măsline
  • Plăcintă cu mere cu ulei de măsline

Notă

Astăzi am urmărit „Să mâncăm acasă”.
Interesat de rețeta tortului. Iată linkul:
🔗

Citez cuvintele autorului (modificările mele între paranteze)

„Decoratorul” meu este totuși, desigur ... Ei bine, aș putea, nu judec cu strictețe

Lydia
Sve, nu flirta! Plăcinta ta arată bine! Și gustul sigur. Întrebări care nu sunt pe această temă poți? 1) Cremă de brânză - atât de cremoasă? Pur și simplu nu înțeleg asta deloc. Nu aș întreba, dar rețeta este simplă și simplă și încă nu vă este frică să o faceți într-un desen animat - un pionier. Aș vrea să fac ceva nou și m-am gândit că acest tort ar fi foarte potrivit.2) Sper că puteți lua doar ulei vegetal rafinat în loc de ulei de măsline?
sve
Lydia, în transfer a fost Philadelphia. De obicei, am Violla în frigider, dar nu au mâncat-o la timp. Aveam de gând să-l pun, a trebuit să-l iau din stoc și să deschid un borcan cu Mascarpone. Conținea 250 g. Crema este delicioasă, groasă și atât de ... solidă, adică satisfăcătoare.
Nu credeam că tortul se va înmuia. Desigur, nu este umed, dar deloc uscat.
Asta doar cu petrol, am fost deștept. Încă nu înțeleg care dintre ele a dat aromă de legume. Cred că nu poți încerca pe măsline.
Lydia
Multumesc, Sve... Dintre toate numele, numai „Viola” este familiar.Dar acum mă pot imagina măcar ce tip de brânză.
Elena4ka
Plăcinta este grozavă! Cred că puteți lua ulei de floarea-soarelui rafinat obișnuit, aproape întotdeauna înlocuiesc margarina și untul cu ulei de floarea-soarelui rafinat în produse de patiserie, se dovedește bine.
Și în loc de brânză, probabil voi lua brânză de iaurt de casă, este delicioasă, fragedă și neacidă, altfel o astfel de brânză nu locuiește în casa noastră
Al lui Lisss
pentru coacere, uleiul vegetal este cel mai bine luat fie măsline rafinat, fie porumb rafinat - acest lucru este cumva legat de temperatura lor de încălzire, nu-mi amintesc exact de ce, mi-am amintit doar de tipul de ulei, dar dacă nu există, atunci floarea-soarelui rafinat va fi du-te grozav, mi-am cumpărat porumb, ca să nu mă rup de măsline
sve
Astăzi plăcinta are un gust mai bun după îmbătrânire la frigider, se pare. Iar acel smack de unt care nu ți-a plăcut nu se mai simte.
Al lui Lisss Mulțumesc pentru vârful de ulei. Am și porumb, mă voi schimba cu îndrăzneală
Vreau, de asemenea, să spun că în Multa mea, totul se coace puțin mai mult decât altele în rețete. Prin urmare, reglați timpul de coacere în funcție de multi.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine