ang-kay
Laudă
Închid aceste vinete în fiecare an. Sunt bine. În general le plac cartofii.




Citat: svetta
dacă rețeta spune 1,2 căni.
Zgâriat. O jumătate de pahar. Exact, Brightwing.
Palych
Exact 300ml atunci când este pus într-o ceașcă de măsurare a saherului. 250/5 = 50 + 250 = 300
Iar pentru „gastrită” oțet 200ml (IMHO) este suficient.
ang-kay
Igor, Citește deasupra.
Svetta
Citat: ang-kay
Citat: Svetta din Astăzi la 15:56
dacă rețeta spune 1,2 căni.
Zgâriat. O jumătate de pahar. Exact, Brightwing.
Angel, de parcă ar fi vorbit. Acesta este un pahar plin și două zecimi de pahar, sau un pahar și o cincime dintr-un pahar, care este același. Nu este egal cu jumătate de pahar! Aceasta în ml este egal cu 1 stivă (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

ang-kay
Nu mă atinge pe toți. Număr mereu 1,5 pahare, dar turn mai puțin. Poate fi văzut doar conform rețetei
Svetta
Citat: ang-kay
Toată lumea nu mă atinge
Kytsya mea!
ang-kay
ajutat
Anna67
Citat: Palych
Sper că în cusături va slăbi în timp.
Nu cred, nu-mi amintesc un astfel de efect.
Sau poate mă înșel și el este?
Acum vreo patru ani, am rostogolit o salată, lipsind oțetul. La început nu am crezut nimic, voi folosi adjika, o voi adăuga la sosuri. Nu, un lucru atât de dezgustător, încât am aruncat recent ambele cutii - sunt necesare containere și spațiu.
Însă eu, în principiu, consider că oțetul este muck dăunător, doar ceapa murată cu el și nicăieri altundeva sau cel puțin și las piesa de prelucrat să dispară fără ea (cel puțin voi avea timp să mănânc ceva) decât să arunc totul cu el )))
Svetta
Gustul marinadei proaspăt preparate este întotdeauna foarte ascuțit și se pare că piesa de prelucrat va fi stricată. Dar, după câteva luni, legumele absorb marinada și în mod miraculos devine mai moale, iar preparatul are un gust mai bun.
Ei bine, dacă cineva nu-i place oțetul în principiu, atunci nu este necesar să faceți astfel de rețete și apoi să scrieți că este dezgustător. Pe 26 de pagini, o mulțime de oameni au o părere diferită.
Anna67
svetta, Nu vorbesc despre rețetă, ci despre concentrare. Nu știu, miros oțet peste tot, indiferent cât durează, chiar și o lingură și jumătate pentru cutii de două litri de legume. A trecut o săptămână - nu a devenit mult mai moale, există aciditate. Ei bine, amărăciunea din vinete, desigur.
Palych
Ei bine, ești activ). Aici, într-un alt subiect, am calculat greșit cu sare și autorul tace ... ce crezi? Răsfățat?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60
Svetta
AnnaÎn primul rând, gustul cusăturii nu se va schimba în niciun fel într-o săptămână, dar în câteva luni, acesta este un fapt bine cunoscut.
Și în al doilea rând, de ce (?) Faceți astfel de preparate cu oțet, dacă acest lucru este „muck” și este imposibil. În profilul meu sunt semifabricate fără oțet deloc, fă-le.
Anna67
svetta, conservantul este același. Mă tem fără ele, așa că caut să fiu, dar nu ar fi
alba et atra
Citat: Anna67

svetta, conservantul este același.
Ei bine, aceasta este o afirmație destul de controversată.
Dacă lecho fără oțet poate fi perfect conservat, atunci de ce vinetele nu ar trebui să urmeze exemplul lecho ...
Bijou
Citat: Anna67
svetta, conservant. Mă tem fără ele, așa că caut să fiu, dar nu ar fi
Adică, este atât de mult încât ai deschis o cutie cu ea și o cutie fără ea, iar cea care este prima nu se va strica deloc, pentru că cu un conservant?

IMHO, acesta este gunoi. El nu păstrează în mod deosebit nimic acolo în acele concentrații care, în principiu, pot fi consumate. Aceasta este o legendă din seria „acidul citric este un conservant”, dar, de fapt, putregaiul de lămâie doar pe drum. Am auzit chiar și asta despre roșii !!

De câteva ori saramura gătită a fost acoperită cu mucegai. A rămas, a turnat-o într-un borcan ... Dar concentrația tuturor celor trei conservanți sare / zahăr / oțet este mult mai mare decât într-un borcan diluat cu alimente.
Anna67
alba et atra, Bijou, convins.
Probabil că așa, legenda. Am citit recent despre usturoi că un fel de turbiditate din acesta contribuie la deteriorarea produsului. Și mai devreme, cu cât mai mult, cu atât mai bine a fost tăiat castraveți cu ciuperci ...
Susan
Fetelor, vă rog să răspundeți la ceea ce credeți. Frigiderul pentru conservare s-a defectat, l-am văzut după câteva zile, a existat o floare albă în borcanele de vinete și nici nu l-am încercat, au ieșit doar 2 borcane de 1,5 litri. Chiar pentru un avort spontan
OlgaGera
Citat: susan
Am citit recent despre usturoi că un fel de turbiditate din acesta contribuie la deteriorarea produsului.
și ceea ce scriu doar ... Am pus întotdeauna usturoiul ca antiseptic în borcane de ciuperci pentru conservare. De atâția ani, nimeni nu a mâncat ciuperci stricate.

Citat: susan
în borcane de vinete a fost prezentă floarea albă care a avut acest lucru
nu era .. stai fără frigider. De asemenea, 2 jumătate de litru. Doar capace cu șurub.
În aceste borcane, capacele cu șurub sunt dezgustătoare
Anna67
Citat: OlgaGera
și ceea ce scriu ...
Toate întrebările către Tanya Admin, tocmai am citit despre ea de la ea și acum mi-e frică de usturoi, deși obișnuiam să pun toate sărările aproape pe principiul „a nu strica terciul cu unt”.
Susan
Citat: OlgaGera
În aceste borcane, capacele cu șurub sunt dezgustătoare
Eh, simt capacele cu șurub BYADA.
OlgaGera
Susanpoate este acid lactic? sau mucegai? Dacă există mucegai, aruncați-l cu cutii. Cutiile sunt bune, dar capacele ...
Susan
Citat: OlgaGera
Susan, este acid lactic? sau mucegai? Dacă există mucegai, aruncați-l cu cutii. Cutiile sunt bune, dar capacele ...
Fără mucegai - straturi albe în ulei.
OlgaGera
Citat: susan
straturi albe
confuz ... Mi-e teamă de asta





Citat: Anna67
Toate întrebările adresate administratorului Tanya
dar nu am și nu am avut întrebări.
Se pare că le ai.

Uneori citești despre beneficiile a ceva. Entuziasmul începe ... după un timp citești deja contrariul.
Gândiți-vă la atacurile asupra unturii și untelor


Rada-dms
Susan, în ultimul meu lot și în ultimul borcan încărcat, a apărut o bandă albă în partea de jos a uleiului. Dar am turnat tot lichidul din tigaie în acest borcan, plus un piper care a fost gătit și el. Albul a apărut două zile mai târziu, am pus imediat conserva în frigider. Capacul nu este umflat. Două săptămâni mai târziu, soțul meu din țară a deschis un borcan și a mâncat jumătate din el, iar apoi am mâncat și eu, nu ni s-a întâmplat nimic. Dar oricum l-aș fi aruncat, cel mai probabil. Pur și simplu s-a întâmplat ... păcătuiesc pe piper importat sau nu l-am adus la starea necesară. Și totuși, întotdeauna împachetez totul oricum, este întotdeauna indicativ, dacă borcanul nu este bun, atunci după înfășurare va deveni tulbure. Dar am avut asta de câteva ori în viața mea ... când ciupercile erau murate în pădure!
Nu trageți, deschideți-l și, dacă nu doriți să-l aruncați, măcar încălziți-l din nou mai tare.
Susan
Rada-dms, mulțumesc, m-am gândit și eu la asta - inima îmi sângerează
Anna67
Citat: OlgaGera
Se pare că le ai.
Nu mai mult - nu cumpăr usturoi, am aproape un litru din acesta uscat, nu știu când se va termina
Dar, în general, el înnegrește cu adevărat saramura, îmi amintesc din borcanele de castraveți ale mamei mele în care în toamnă sunt foarte mulți usturoi.
Prostii
Am deschis prima cutie (am făcut-o pentru prima dată). Chiar mi-a placut! Pentru pâine - oooh!
Multe mulțumiri autorului!
Mishel0904
Mikhaska, mulțumesc pentru rețetă, am strâns 5 borcane astăzi, dar nu a mai rămas nimic de încercat, nici măcar o lingură. Dar, desigur, mirosul de oțet este peste tot în casă.
Marika33
Tatyanași oțet de mere de casă? Gătesc pe el. Anul acesta a închis deja 20 de litri.
Mishel0904
marika33, în timp ce doar căpșuna cânta, acolo s-a format un uter de oțet, care l-a umplut cu vin de casă, aștept.
motoxxx
Și am o tristețe. Mai devreme am citit că unele dintre fete aveau saramura devenită jeleu. Aici, și a mea. Cred că din petrol. E pacat. Dar l-am închis, să vedem, poate chiar să încerc!
Tyetyort
Olga, și de ce tristețea nu afectează gustul!
motoxxx
Citat: Tyetyort
Olga, de ce tristețea nu afectează gustul!
Chiar sper pentru asta.
Incepator
și nu înmuiați vinetele?
ang-kay
Incepator, nu.Anterior, vinetele ar fi putut fi amare, dar acum nu le-am întâlnit. Prin urmare, elimin toate procedurile de înmuiere și pre-sărare.
Camilla
Aceasta este o rețetă foarte gustoasă, am făcut-o timp de doi ani la rând, cu siguranță o voi face anul acesta. Mulțumesc autorului
Svetta
Fac această rețetă de 3 ani la rând. Anul acesta soțul meu a spus să nu facă ceva, nu vrea ceva gras. Și voi face câteva borcane pentru mine.
Palych
Azi am făcut 1kg vinete (toate ingredientele ar trebui reduse exact în două). M-am confundat cu „zebra”, am adăugat sare și am albit. Am folosit amestecul de întărire rămas din rețeta Admin pentru ardei copți într-un sos aromat, iar uleiul de plante a fost folosit. Oțetul este ok, dar oțetul de mere. Și tocat mărunt un cățel de usturoi (spălat de lipicios). Am lăsat 250 de grame pentru mâncare într-un recipient, l-am lăsat să stea două zile la frigider.
Otak a sărbătorit sărbătoarea)
Kokoschka
Am făcut această rețetă acum doi ani ..
Mama s-a îndrăgostit de această rețetă.
svetta, rețetele tale adoră gustul la fel. Pui aceeași cantitate de oțet ca în rețetă sau mai puțin?
Svetta
Crin, Nu am făcut aceste vinete anul acesta, pentru noi s-au dovedit a fi grase. Dar mi-a plăcut foarte mult gustul! Am pus oțetul conform rețetei, dacă marinada a rămas și a fiert următoarea porție în ea, atunci am adăugat întotdeauna o linguriță de oțet.
Kokoschka
svetta, datorită lui Sveta, mamei mele îi place foarte mult această rețetă. nici ea nu este foarte grasă. așa că mănâncă puțin și se bucură
Kokoschka
Sunt pentru sfaturi!
Astazi am invatat ...
Am pus totul în mărime dublă. Am gătit totul, l-am înfășurat. După aproximativ 20 de minute am văzut un borcan cu ulei. Se pare că am măsurat o jumătate de litru de ulei și nu l-am reumplut. Am turnat toate condimentele în tigaie de parcă ar fi o porție dublă de ulei, dar de fapt în tigaie era doar o jumătate de litru de ulei. A deschis totul din nou, l-a aruncat în tigaie. A adăugat din nou ulei, a fiert totul și a închis-o pe cea nouă.
Acum mă gândesc la ce să mă aștept la ieșire
Poate cineva a dat peste asta ...
ochi
Lille, nu am dat peste, dar, după părerea mea, totul va fi bine și nu veți simți diferența.
Kokoschka
ochi, Tanya mulțumesc că ai răspuns

Ei bine, cel puțin am observat imediat și nu după câteva zile ...
Marika33
Crin, dar pentru mine există mult ulei pe bază de rețetă. Și o iau mult mai puțin. Oțet de mere, producție proprie, miere și sare după gust. Vinetele sunt excelente și nu foarte uleioase.
Kokoschka
marika33, A înțeles Marina.
Am făcut această rețetă în 17. Și am uitat totul.
Este desigur foarte uleios.
Și nu mi-a plăcut mărul în rețete.
Am propria mea, poate nu chiar cea potrivită ..... Și cu prune magazin de struguri am făcut delicioase.
Trebuie să încerc și cu el aici.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine