Paralel
Ce vinete delicioase s-au dovedit !!! Chiar și soțul meu, care era categoric împotriva conservelor de vinete (are amintiri proaste despre tinerețe despre ele), mănâncă și laudă! Și sunt atât de încântat de ei, pentru că îmi place vinetele! Un lucru este păcat că anul acesta am făcut puțin pentru a încerca (((mulțumesc de un milion de ori pentru minunata rețetă!)
Tumanchik
Irisha, să spui că mi-au plăcut vinetele cu unt este să nu spui nimic! M-am îndrăgostit de ei! Am mâncat singur un borcan întreg pe o singură față!
Foarte gustos!!!! Este nebunitor de delicios! Multumesc mult pentru reteta. El este acum în catalog pentru totdeauna !!!


Adăugat marți 24 ianuarie 2017 08:03

Citat: Mikhaska
Noi și ardeii facem asta.
scrie
izumka
Mikhaska, Irisha, și ne-au plăcut foarte mult aceste vinete! Cu siguranță le voi face! Și adaug umplutura rămasă după ce am mâncat vinetele în salata cu varză de Beijing - se dovedește o salată foarte gustoasă!
Taia
L-am gătit din vinete albe sezonul trecut, aici este un reportaj foto. Într-un borcan, pe un platou, arată mult mai prezentabil decât vinetele purpurii obișnuite.
Dar nu mi-a plăcut gustul. Vinetele albe sunt, în general, mai moi și mai delicate ca gust.
Dar cusăturii îi lipsește exact gustul care este caracteristic vinetelor mov.
Nu voi găti vinete albe de acum înainte.
Svetta
Taya, M-am rostogolit în țară, am rupt ce au crescut. Am ajuns cu borcane cu catarame mov și 1/4 până la 1/3 catarame albe. Iar borcanul este frumos și foarte gustos!
Taia
svetta, probabil pentru că gusturile sunt amestecate. Vinetele violete sunt mai ascuțite, așa că și-au dat gustul. Și am pus doar alb în borcane.
mowgli
Fetele din primul an au făcut astfel, și ardei și catarame. Cataramele au dispărut ... Indescriptibil delicios !!! O să îl fac eu!
portocale
De asemenea, anul acesta am cedat entuziasmului în masă cu privire la aceste vinete și am închis borcanele pentru testare. Acum pot spune cu încredere fermă că rețeta este dovedită și va fi folosită în viitor (împreună cu vinetele Ogonyok, acestea diferă ca gust, dar ambele rețete sunt demne de laudă)


Adăugat marți 24 ianuarie 2017 18:55

Bijou, sfaturi grozave pentru borș. cum să nu uiți
nila
Mikhas, îți mâncăm vinetele, da, bucură-te
Tocmai am deschis un alt borcan, l-am tăiat mărunt, am tăiat ceapa acolo. Și cu spaghete și cu tibie princiară, am luat o cină delicioasă
Am făcut o concluzie pentru mine - voi acoperi mai multe vinete pentru sezonul următor decât a ta, dar totuși voi face mai mulți ardei grași conform rețetei mele. Ne-a plăcut mai mult ardeiul în miere.
Vinokurova
Citat: nila
Mi-a plăcut mai mult ardeiul în miere.
Dar ca?
nila
Mikhas, Unde ai fost? Contactați deja! Este timpul să vă închideți vinetele, dar tot nu mai sunteți
Ieri au plecat primii! Dar acesta este doar începutul, anul acesta îți voi închide mai multe vinete. Tot ce am închis a dispărut. Deși alte semifabricate cu albastru nu merg bine cu noi, dar această rețetă a venit în instanță
Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)





Citat: Vinokurova

Dar ca?
Alenka, tocmai ți-am citit întrebarea când m-am dus să-l vizitez pe Mikhas.
Ieri tocmai am scris această rețetă, mergeam la ea un an.
Ardei dulci cu unt și miere
Yashka77
Fetelor, am citit totul, dar cheto tocit 1,2 pahare de zahăr este un pahar și încă jumătate ??? Scuze ...
Retrase la trupele de tancuri))) Am recitit-o din nou ... Am cam înțeles corect - un pahar și ceva mai mult
Tyetyort
Mikhaska, Ira, receeeeept !!! 😘 20 de borcane de 750 de grame! Ca să nu scuturi peste fiecare piesă, ca un os peste aur
Yashka77
Și totuși voi întreba din nou ...un pahar de zahăr și ceva mai mult? Am făcut 4 jumătăți de litru, au rămas 2 bucăți și nu prea am insistat să le pun în borcane))) le-am lăsat la testare, am păstrat marinada .. ei bine, cred că foarte dulce când deschid voi se adauga ceapa acra murata. Dar vreau să fac mai multe. Specificați, pentru cei cărora le este greu să se gândească, cât de mult zahăr este acolo
alfa20
Yulia, 1,2 cani reprezintă 1 pahar întreg și încă o cincime din pahar.
izumka
Citat: alfa20
1,2 cani reprezintă 1 pahar întreg și încă o cincime din pahar.
Așa de frumos ar fi dacă totul din rețetă ar fi în grame! Toate întrebările ar dispărea imediat
Yashka77
Citat: alfa20

Yulia, 1,2 căni reprezintă 1 pahar întreg și încă o cincime din pahar.
Zbazibo! Voi încerca # 2. Primul este atât de dulce)))) Dar am analizat ... Am luat oțet de struguri de casă, cel mai probabil nu este la fel de acid ca alcoolul
lana light
Am făcut și vinete astăzi !!!

Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
Rețetă mișto, foarte simplă, rapidă și delicioasă !!! În ciuda faptului că am măcinat și am aruncat nu 1,2 cenți de zahăr, ci 1,5 cenți. Încerc kusmanchik, cred că este dulce, trebuie să pun mai puțin zahăr data viitoare. Și acum m-am uitat cu atenție la rețetă - hopa, și există mai puțin zahăr!
Am făcut dintr-o dată într-un borcan atât vinete cât și ardei gras roșu, se completează reciproc, astfel încât să gust! Au ieșit 11 borcane de 0,5 litri! În fotografia de mai sus, cele mai întunecate sunt EI !!!!

Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
Îmi pare rău pentru poze, iluminatul de seară nu este foarte ... Dar vreau să mă laud acum ...
Tyetyort
Mikhaska, Irina, îți mulțumesc din nou pentru rețetă! Și mulți dintre prietenii mei își transmit și recunoștința!
NataliaVoronezh
Irisha a închis 5 borcane de 0,75 pe probă. Și mi-am dat seama, de asemenea, că 1,5 cani aveau nevoie de zahăr. Marinada a rămas, mai aveam 2 ardei, i-am aruncat și au stat puțin în marinada fierbinte - atât de delicioasă! Și, judecând după recenzii, trebuie făcut mai mult.
Vredin @
Sunt, de asemenea, cu un raport astăzi! Au mai rămas 4 vinete după recoltarea sotei, așa că am gătit-o pentru încercare. Adevărat, nu mai era nimic de încercat, totul era așezat în exact trei borcane de 0,5 litri. Adevărat, am fost confuz de moment, nimic nu mi-a făcut spumă, asta e absolut. Singurul lucru, nu aveam ulei de floarea soarelui, era ulei de porumb rafinat și l-am folosit. Acum cred că nu a existat spumă din cauza uleiului sau am făcut ceva greșit. Mai târziu vom lua un eșantion, voi dezabona modul în care are gust.
Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
Konvetka
Am dat peste această rețetă târziu, dar am reușit totuși să o încerc anul acesta. Ieri am cumpărat o vinetă și astăzi am decis să o răsucesc și imediat întrebarea: sa dovedit a găti vinetele în al 4-lea lot. Când l-am gătit pe primul - era un miros strălucitor de oțet, iar până pe al patrulea - nu mai rămăsese deloc miros de oțet, probabil că totul a fiert. Nu va afecta gustul și depozitarea vinetelor? Iar saramura de la al patrulea lot a devenit întunecată, așa că ar trebui să fie sau am înșelat ceva?
Marika33
Konvetka, nu va afecta gustul și vinetele sunt bine depozitate. Marinadă, da, se întunecă, e în regulă.
Svetta
Konvetka, și simt o scădere a gustului oțetului, ultimele catarame sunt cu adevărat dulci, fără aciditate. Depozitat la fel de bine.
Așa că anul acesta am adăugat 1 linguriță la fiecare lot ulterior de saramură. oţet. Nu l-am deschis încă, dar sunt sigur de corectitudinea acțiunilor mele.
nila
Konvetka,
LudmilaEi bine, Marina a răspuns deja despre culoarea marinadei, dar marinada se întunecă.
În ceea ce privește oțetul, mai adaug puțin oțet de aproximativ 4 sau 5 ori și pot adăuga ulei. Depinde câte albastre fac într-o singură alergare. Dar pregătesc imediat borcanele, aproximativ cât este nevoie, și pun vinetele deodată în toate borcanele, treptat. În primul rând, acoper cu primul capac primul lot din toate băncile. În timp ce următorul lot este gătit, lotul din borcane se așează puțin. Apoi, al doilea lot este, de asemenea, în toate borcanele, încerc la fel. Și tot așa până când borcanele sunt pline. Este mai convenabil pentru mine, umplutura este mai densă și apoi gătit în diferite marinate se amestecă după gust.
Konvetka

Citat: nila
În primul rând, acoper cu primul capac primul lot din toate borcanele. În timp ce următorul lot este gătit, lotul din borcane se așează puțin. Apoi, al doilea lot este, de asemenea, în toate borcanele, încerc la fel. Și tot așa până când borcanele sunt pline.
Vă mulțumim pentru idee bună.Anul viitor voi încerca așa.
Svetta
Nelya, un mod interesant pe care îl aveți, o voi face și eu.
Yashka77
Am început să deschidem golurile. Aceste vinete au mers pe primul loc. Ei bine, am scris că mi-a ieșit drăguț și acum, așa cum a fost, a devenit chiar mai bine, cel puțin neplăcut. Am făcut și ardei - delicios! Rețeta va rămâne la noi!
Marika33
Mikhaska nu este încă pe forum, tristețe. Nici nu-i poți mulțumi pentru rețetă. Dar sper că apare și citește totul.
Rețetă irlandeză, super vinete, vă mulțumesc foarte mult pentru ea!
Ieri am făcut primele 5 borcane și am decis să iau miere în loc de zahăr, conform rețetei de ardei Neli.
Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)Ardei dulci cu unt și miere
(nila)
Am luat totul pe placul meu, totul aproximativ: miere, oțet de mere, ulei de casă și muștar. Am luat puțin ulei. Vinetele rezultate sunt foarte gustoase, nu grase, nu dulci, foarte parfumate.
Fetelor, dacă există posibilitatea de a lua miere în loc de zahăr, încercați-o, nu veți regreta. Ieri l-am lăsat special în judecată, astăzi familia mea a mâncat tot și a acordat cea mai mare notă.
lettohka ttt
marika33, Marinochka, mulțumesc pentru ideea cu miere, cu siguranță o voi încerca, îmi place această rețetă!
nila
marika33, Marinka! Mi-a plăcut și ideea cu miere în această rețetă! Ar trebui să încercăm să o facem. Mai mult, am făcut deja vinete de multe ori în marinată cu miere. Există chiar și o rețetă Limbi de vinete în marinată cu miere
Dar vinetele lui Mikhaskin nu știu cum să o încerce, am închis deja multe borcane, am crezut că am tras după această rețetă. Și eu, de câțiva ani, încep să pregătesc vinete cu rețeta ei. Seias, vinetele lor se epuizează deja, în creștere și slab legate. Sper că va crește cel puțin puțin până la toamnă, dar nu am făcut încă alte rețete.
Marika33
Natasha, fii sigur că o încerci! Cred că nu vei fi dezamăgit. ne-a plăcut foarte mult. Și puneți mai puțin ulei, și sare. Pentru această rețetă iau o cratiță mică pentru ca întreaga marinată să nu fiarbă mult timp, pe măsură ce scade, adaug totul în porții mici. Cred că va fi mai util în acest fel.
Nelya, anul trecut am pregătit vinete conform rețetei tale, doar că le-am copt la cuptor. Ne-au plăcut și ei, era foarte puțin ulei în ele. Le voi găti și anul acesta. O rețetă decentă.
Și trebuie să cumperi vinete și să faci mai multe cu miere.
Mai am vinete, dar la început, ciudat de rău, există deja tufișuri, unde mai sunt 1-2. Și nu voi cumpăra, nu am procesat-o pe a mea împotriva gândacului, le-am adunat manual. Și nu poți cumpăra astfel de produse curate pe piață.
nila
Marina, da, cred că oricum va trebui să o cumperi. Am puțini plantați, nu mai mult de 30 de kustoa. Și mai ales soiuri albe. Au mers foarte devreme cu mine, în ultimele zile ale lunii iunie sau începutul lunii iulie. Și acum există ovare, dar nu se știe cum se vor coace.
Nici eu nu am prelucrat-o pe a mea, dar am adunat gândaci, aproximativ 20 pentru tot sezonul, cu mâinile mele. Magazine, da, nu se știe pe care le veți întâlni, dar nu există de ales.
Drew
Citat: Mikhaska
vinete coapte
ulei vegetal, rafinat. 500 ml
zahăr 1,2 boabe grămadă
sare 3 linguri. l. cu un mic tobogan
oțet 9% 1 bob. grămadă.
un pahar (250 ml) - o cantitate imensă de oțet! aceasta este câtă vinete (nespecificate în rețetă)!?
nila
Drew, oțetul este fiert și nu se simte absolut în vinete. Câte vinete? Cat de mult ai! Această porție îmi este suficientă pentru 2,5-3 kg de vinete. De obicei nu o fac dintr-o dată. Dar dacă fac mai multe, trebuie să completez atât ulei cât și oțet. Apoi turn resturile într-un borcan sau castron și îl pun la frigider până data viitoare. Apoi amestec marinata veche proaspăt gătită.
Marika33
Drew, Culeg cu oțet de mere.
Drew
Citat: marika33
pe măr
probabil prea slab pentru conserve?
Mila Sweetheart
Și am făcut-o anul trecut. Vinetele sunt delicioase. Dar oțetul era foarte puternic. Se folosește în salate. A fost doar puțin acru.
Inna11
Întrebarea mea este: vinetele nu sunt uleioase? Rețeta conține doar ulei, nu există alt lichid în afară de oțet.
Bijou
Apropo, am găsit vechea mea rețetă, pe care mi-a dictat-o ​​soacra mea.
Nu degeaba am simțit că cumva am greșit ceva ... Există un pahar de ulei, o jumătate de pahar de sare și o jumătate de pahar de oțet pentru 2 litri de apă și 6 kilograme de legume (jumătate vinete cu ardei). Ieri am făcut-o, am avut 1 kg de piper în loc de 3, 3 vinete și o jumătate de litru de apă, astfel încât nici a ta, nici a noastră, ci dimpotrivă, nu au adăugat uleiuri - după ce am fiert o oală aproape plină cu găleată cu legume, am aproape nu l-am găsit deloc acolo.
Astăzi fiul meu a terminat restul bolului - pare normal. Dar și acru.))
Rada-dms
Am făcut-o și zilele trecute, deloc acri, ca în acel an. Oțetul în sine era rău de 9%.
Citat: Drew

un pahar (250 ml) - o cantitate imensă de oțet! aceasta este câtă vinete (nespecificate în rețetă)!?

Într-o fațetă simplă - 200 g, într-o fațetă cu margine - 250 g, grămadă fațetată - 100 - "stopar".
Dar am un pahar în stil vechi fără margini, așa că îl folosesc.
Nou cu margini, de asemenea, 200 ml.




Bijoucât procent de oțet ai?
Bijou
Rada-dms, standard nouă procente. Se pare că nu există altă cale acum? Anterior, da, îmi amintesc că era încă șase procente, era neapărat specificat în rețete.)
lettohka ttt
Fetele și cu mine am fost împușcați)
Fără usturoi, pur și simplu nu a fost timp să se curățe)
Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
nila
lettohka ttt, Natasha, am făcut-o cu usturoi, și fără a adăuga usturoi. Nu am observat prea multe diferențe, așa că acum nu mă deranjez și nu adaug usturoi. Dar iarna adaug cu siguranță ceapa tocată în castron, îmi place roșu.
Am borcane de litri, îl împart de 2 ori. Unt, fără a adăuga nimic altceva, doar ceapă.
lettohka ttt
nila, Nelechka și am făcut-o, cu usturoi, pur și simplu nu a fost timp să curățăm.
Această rețetă este una dintre preferatele noastre.
Palych
Am înfășurat un borcan de 1,5 litri, iarna îl vom aprecia după gust. Totul este strict conform rețetei, fără gag.




Mikhaska, deci 1,2 cani, sau 1/2 ?? Jumătate? Kapets, am numărat ca scris 1.2 (




Citat: Mikhaska
1.2 cereale un pahar de zahăr așa se citește, 1 întreg și 2/10 dintr-un pahar întreg. Nu pot să-l scriu cu fracția corectă, vai! Adică exact așa cum ați scris: un pahar și puțin mai mult.
11/5
Un pahar cu un tobogan mare.
Palych
Chiar și nimeni nu comentează ... și tocmai am strâns ALTE 2.5L în două cutii)
Exact 2kg de vinete și marinată exact conform rețetei (pentru 500ml de ulei), tăiate puțin mai puțin decât data trecută și ca autorul. Au mai rămas câteva bucăți și 30 de grame de sos, doar pentru testare. Cu add. stoarceti 4 catei de usturoi fin intr-o marinada clocotita pentru miros.
ang-kay
Igor, proprietarul rețetei lipsea, din păcate. Totul este corect. Aceasta este de 1,5 cani.
Palych
ang-kay, și laudă?) De data aceasta am făcut-o cu oțetul obișnuit de 9%, și nu cu cidru de mere. În loc de 250 ml de pahar, am luat chiar și 200 ml și într-o porție de mâncat (totul nu încapea în borcane), se simte încă clar, sper să se slăbească în timp în cusături.
Svetta
Angela, ei bine, ca 1,5 pahare, dacă rețeta spune 1,2 pahare. Vaughn Igor a citat și decriptarea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine