Crăciun răsucit cu semințe de mac

Categorie: Produse de patiserie
Crăciun răsucit cu semințe de mac

Ingrediente

făină de grâu 500gr
drojdie presată 30gr
albușuri de ou 2 buc
lapte + chefir + proteine 300ml
apă 1 l
margarină 30gr
ulei vegetal 100 ml
ulei de mustar 1 l
zahăr 2 l
sare 1h l
vanilină
gălbenușuri (pentru lubrifiere) 2 buc
mac 100gr
zahăr 3-5st l
Miere 1-2 l

Metoda de gătit

  • Cumva pe Internet am văzut un astfel de tort, nu există un cuvânt în limba rusă, dar cum să-l așezi este destul de clar. Am dat foc să-l coc, a trebuit să compun eu aluatul, compus, copt, bine, un coc foarte fraged și aerisit. Marele adevăr al cocului s-a dovedit ...
  • Nu, nu mare. E imensă! Dar delicios.
  • Am zdrobit drojdia în vasul combinatului, am turnat zahăr și am turnat o piure de albușuri, kefir și lapte deasupra (+ o lingură de apă) Se toarnă toată făina deasupra, apoi uleiul vegetal, margarina, sarea.
  • Frământați 5 minute la viteza minimă și lăsați 30 de minute.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Apoi a frământat 15 minute, cu 1 viteză. Rezultatul este o frumusețe atât de mătăsoasă.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Am lăsat aluatul aproximativ o oră, aluatul a crescut de 2,5 ori.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • În timp ce aluatul venea, am pregătit umplutura de mac. Macul a turnat apă clocotită timp de 30 de minute, apoi a aruncat-o într-o strecurătoare metalică cu ochiuri fine. Semințele de mac amestecate cu miere și zahăr.
  • Se pune aluatul pe masă uns cu ulei și se împarte în 6 bucăți.
  • Rulați fiecare bucată foarte subțire într-un dreptunghi.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Amestecați bine gălbenușurile cu ulei, ungeți fiecare foaie de aluat cu o perie și întindeți uniform umplutura de mac (1 lingură cu o lamelă, pentru fiecare)
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Așezați foile de aluat una peste alta. Doar împăturim aluatul în două, cu umplutura în interior, transferăm cu atenție și desfășurăm. Aluatul este doar o mătase minunată, untă, netedă, nu au existat probleme.
  • Nu ungem ultima foaie cu nimic, ci pur și simplu o așezăm deasupra.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Cu un cuțit ascuțit, tăiați acest teanc în benzi de 2-2,5 cm.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Răsuciți ușor fiecare bandă cu un șir și așezați-o în centrul vasului de copt. Așezăm toate corzile următoare într-un cerc, de la centru până la marginea formularului.
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Se unge cu un ou, se presară cu zahăr și se lasă 20 de minute.
  • Apoi coacem la cuptor 40-50 de minute.
  • Tortul s-a dublat imediat și aproape că a rămas fără formă, a trebuit să-l mut urgent pe o foaie mare de copt, dar chifla nu a fost suficientă ... E bine că nu am pus-o în prințesă, nici măcar nu pot imaginați-vă ce ar fi ...

  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Crăciun răsucit cu semințe de mac
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Pentru a coace o normă completă, aveți nevoie de o formă mare, cu diametrul de 30 cm, cu o latură de cel puțin 5-6 cm.

Rada-dms
lettohka ttt
: swoon: Într-adevăr, pur și simplu nu există cuvinte .... Acest lucru este frumos!
Mikhaska
Irishka! Bun minunat! Foarte frumos răsucite! Ai un talent pentru test!
Tanyulya
Irinkaaaaa, krasotischschaaa !!! Poate voi coace cândva!
gala10
O, ce frumusețe! Vei fi plin de poze. Multumesc pentru reteta!
Vasilica
vernisag, Irishka, și răsuciți, răsuciți, coaceți! Ne seduci.
Frumusețe extraordinară!

Bifează marcajul, Sunt pe calcaie astăzi. Unde mergem mai departe?
gala10
Vasilica, ieri am rătăcit pe cupcakes simple. Astăzi - nu știu unde va mai aduce. După acest coc, ceva nu mai trage nicăieri.
Vasilica
Yasnenko, astăzi voi rătăci prin forum, dacă nu mă vor mai trage undeva.
Matilda_81
Irina, esti mestesugar !!!!!!!!!!!!!!!!!
Bul
Nu am cuvinte! Bravo! L-am ucis! De ce se îngrașă de la astfel de bunătăți?
mamarusia
Citat: Bulia
De ce mă îngraș de la astfel de bunătăți
Și ar trebui să existe multă persoană bună. Chiful cu semințe de mac este doar un miracol. Cu siguranță o voi face. Iată doar semințe de mac cu zahăr într-un blender.
vernisag
Multumesc fetelor !!!
Este foarte plăcut să citești cuvintele tale amabile!
Dacă cineva decide să coacă un coc atât de minunat, rețineți că este nevoie de o formă mare, cu diametrul de 30 cm și cu latura înaltă, de cel puțin 5-6 cm sau mai mult. sau va fugi bine, sau va împărți aluatul și va mai lichida niște covrigi.
ir
NEobișnuit, de învățat!
vernisag
Mulțumesc Irina
Lenok458
Șocul cultural este al nostru!
vernisag
mulțumesc Helena
Oktyabrinka
Irina, cocul este super și, în general, îmi place să coac cu semințe de mac, cu siguranță îl voi coace, mulțumesc pentru rețetă.
vernisag
Pentru sănătate Tatyana, Sper cu adevărat să vă placă
Albina
Irina, vrăjită de un coc atât de frumos, și chiar de un imens. În timp ce în marcaje nu am timp să fac tot ce îmi doresc cu adevărat. Acum studentul nostru este în vacanță, mai sunt mai puțin de 3 zile înainte de plecarea lui. Nu am toate felurile de mâncare pe care am vrut să le gătesc. Zilele trecute îi spun soțului meu: nu am copt foarte multe clătite, dar de la tocuri au rămas doar clătite și nu mai mănâncă. Și soțul: "Deci, de ce ai copt imediat o plăcintă?" Și a fost plăcintă, pizza și așa mai departe și așa mai departe.
vernisag
Citat: Albina
Acum studentul nostru este în vacanță, mai sunt mai puțin de 3 zile înainte de plecarea lui
Albina, ceaiul este slăbit, du-te și copilul atunci, îl hrănești în timp ce ești acasă, chiar mama grijulie
Da, gătești, gătești, vreau să fac pe plac familiei atunci, dar fiica mea mi-a dat-o pe Sedny, sunt la dietă ...
mulțumesc Albinochka , bine, poate veți avea timp să coaceți și un coc, chiar sper să vă placă.
echeva
vernisag, mulțumesc pentru rețetă - ți-am copt chifla azi. Deși l-am numărat la 350g, a fost atât de mult, încât toată lumea a avut destule gusturi
Galeonul-6
Doamne, ce frumusețe și delicioase
Albina
Citat: vernisag
și mi-a dat-o pe fiica mea, m-am hrănit cu o dietă ...
Slavă Domnului, nimeni nu a spus încă: „De ce să coaceți atât de mult”? Mănâncă în tăcere, iar apoi încerc să primesc complimente de la oamenii mei.
echeva
Citat: Albina

Slavă Domnului, nimeni nu a spus încă: „De ce să coaceți atât de mult”? Mănâncă în tăcere, iar apoi încerc să primesc complimente de la oamenii mei.
Albina, situația 1 în 1 - și a mea "Mănâncă în tăcere, iar apoi încerc să primesc complimente de la oamenii mei."
vernisag
Citat: echeva

vernisag, mulțumesc pentru rețetă - ți-am copt chifla azi. Deși l-am numărat la 350g, a fost atât de mult, încât toată lumea a avut destule gusturi
Deja! Spre sănătatea lui Zhenya! Ți-a plăcut, nu?
Și nu există nicio fotografie, întâmplător ...?
vernisag
Galeonul-6, Helena, mulțumesc!
echeva
Citat: vernisag

Și nu există nicio fotografie, întâmplător ...?
nu am avut timp ... am mâncat .. în următorul. Promit o dată cu jurământul meu
V-tina
Om nom nom
anel
Grozav! Principalul lucru pentru o astfel de frumusețe este, de asemenea, dimensiunea corectă pe care o voi coace
vernisag
Multumesc fetelor!
Tricia
Ira, ești doar un vrăjitor!
O firimitură atât de frumoasă, firimitură pufoasă, crustă uimitoare!
marlanca
vernisag,
Irishka, frumusețea este de neconceput ...
Pe măsură ce scoateți rețeta, „Maria Artizană” este atât de directă ...

Crăciun răsucit cu semințe de mac
vernisag
Multumesc fetelor!
Nastyun , hai ... nici măcar nu sunt bunica ...

Bifează marcajul Ei bine, de ce ești drept, ca un coc ca un coc
Tricia
Citat: vernisag
Nastyun, hai ... nici măcar nu sunt bunica ...
Bine, dar uneori pot „să dau cu piciorul”, nu mă jigni, dacă asta. Da, noi și unii dintre bunici suntem aici pe „voi”, deci acesta nu este un criteriu.
marlanca
Citat: vernisag

fel de coc ca coc
Irishenka Duc ai întotdeauna totul „ca” ....., dar se dovedește o capodoperă, vrei doar să fugi și să o faci, sau chiar mai bine chiar acolo și să muști ....
vernisag
Citat: marlanca
Vreau să alerg și să fac, sau chiar mai bine, chiar acolo și să mușc ...
Lana, mușcă, mușcă cât vrei, mușcă-mă, este uriașă, iar fiica este din nou la dietă ...
marlanca
Citat: vernisag

este imensă, iar fiica este din nou la dietă ...

Și cine va mânca toate astea ?? !! ....
vernisag
Da, chiar acum oaspeții vor veni și se vor hrăni, ea este încă aceeași moale, nu s-a înrăutățit
marlanca
Citat: vernisag

Da, chiar acum oaspeții vor veni și se vor hrăni, ea este încă aceeași moale, nu s-a înrăutățit
Ei bine, bine ...
caramel
Citat: mamarusya

... Iată doar semințe de mac cu zahăr într-un blender.
Și după blender, ce mac vei primi? Fiica mea are aparate dentare, macul doar se blochează. Cum va fi?
vernisag
Irina, semințele de mac pot fi fierte puțin în lapte sau apă și apoi răsucite într-un blender cu zahăr, o puteți face așa

1. Mac (5 linguri), se clătește în apă rece până dispare nisipul, apoi se toarnă în apă clocotită. După ce apa din semințe de mac fierbe, turnați-o pe o sită fină sau o pânză de brânză pentru a scurge apa. Semințele de mac uscate trebuie zdrobite într-un mortar sau tocate cu o grătar fin, apoi adăugați zahăr (4 linguri) și un ou crud și amestecați totul bine.

2.Mac (6 linguri. Linguri), clătiți în apă rece până dispare nisipul, aruncați-l pe pânză de brânză și puneți-l într-o cratiță. Adăugați miere (3 linguri) și gătiți timp de 5-8 minute, amestecând ocazional. Apoi se răcește umplutura.
Rita
Și ce, macul acela care este la vânzare, cu nisip? !!! Parcă nu simțeam ...
vernisag
Iti poti imagina!? Nici nu m-am gândit că ar putea fi murdar sau amestecat cu ceva
caramel
vernisag, mulțumesc. Ne-a fost dor de prăjituri cu mac.
Oktyabrinka
Am cumpărat un mac și are gust amar, am spălat și gătit amărăciunea și am rămas. si ce mac, Irina, cumperi?
vernisag
Vindem în pungi de 150g.

Apoi, într-o zi, te-ai dus la magazin sau la piață, ai cumpărat un mac, ai venit acasă și ai constatat că macul era amar. Această situație este cunoscută fiecărei gospodine. Păcat să o arunc și vreau să corectez cumva situația.
CUM SE ÎNLĂTURĂ POPPY BITTER? Pentru a îndepărta (sau cel puțin a reduce gustul amar) trebuie să fie fierte sau aburite. Macul este aburit astfel încât să devină moale și gustul amărăciunii îl lasă și, în schimb, apare o aromă caracteristică de mac. Cum să aburi macul în mod corespunzător? Se toarnă semințele de mac cu apă clocotită în proporție de 1: 2, se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se pune macul pe o sită și se clătește cu multă apă clocotită. Apoi, macul este de obicei măcinat, dacă este necesar, adăugând apă clocotită la o linguriță, adăugând miere sau zahăr. Macul astfel preparat poate fi folosit nu numai pentru umplerea rulourilor și plăcintelor, ci și amestecat cu cereale - orez, mei, orz. Dar dacă după ce ați fiert macul, are un gust foarte neplăcut de amar, atunci este mai bine să nu îl folosiți ca umplutură. Bineînțeles, poți reduce amărăciunea puțin mai mult cu suc de lămâie, dar o vei auzi încă puțin. Macul macinat nu poate fi păstrat mult timp în frigider, deoarece este un produs perisabil.
CUM SE ALEGE SEMINȚELE DE MĂCURĂ DREAPTE CÂND CUMPĂRĂ? 1. Alegeți un pachet opac, deoarece în lumină va deveni amar; 2. Verificați cât de strâns este pachetul, adică la deschiderea acestuia nu trebuie să existe urme de umezeală. 3. Semințele trebuie să fie intacte, fără deteriorări vizibile sau bulgări. 4. Semințele de mac proaspete ar trebui să aibă un miros dulce și o aromă ușoară de nucă - dacă cumpărați de pe piață cereți un gust de mac. Cum se stochează macul în mod corespunzător, astfel încât să nu devină amar? Grăsimile din semințele de mac se pot rânci, deci păstrați semințele de mac într-un loc întunecat într-un pahar opac și într-un recipient sigilat. Ar trebui depozitat într-o zonă uscată, bine ventilată, cu umiditate normală a aerului. Dacă intenționați să păstrați semințele de mac mai mult de 2 luni, le puteți păstra la frigider. Dacă termenul de valabilitate este lung, așezați macul în congelator.
Plan de șapte ani
Irinka!!!
Sunt primul din cartea ta autografată !!!!!
Inscrie-ma !!!
Voi arunca adresa într-o persoană personală când vei spune !!!!!
vernisag
Svetul, te mușc, chiar sunt niște supă de pește, ochi mici și coaste, dar oricum te mușc, într-adevăr, într-adevăr
Plan de șapte ani
Apa uzează piatra !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine