"Hrean de pâine" cu carne de vită fiartă (Rindfleisch mit Semmelkren)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: austriac
Hrean pâine cu carne de vită fiartă (Rindfleisch mit Semmelkren)

Ingrediente

vită 1 kg.
frunza de dafin 2 buc.
boabe de piper, boabe de ienupăr
ulei vegetal 1 lingură. l.
sare gust
morcov 2 buc.
arc 1 BUC.
pătrunjel 1 pachet
------------------------------
pâinea de ieri 500 gr.
smântână 1 lingură. l.
hrean ras 1 linguriță
ciorba de vacuta 500 ml
untură opțional

Metoda de gătit

  • Hreanul de pâine este foarte frecvent în bucătăria austriacă, în Germania nu este mai puțin popular. În mod tradițional, se servește cu carne de vită fiartă.
  • Hrean pâine cu carne de vită fiartă (Rindfleisch mit Semmelkren)
  • Se fierbe o bucată bună de carne de vită. Carnea poate fi rapid sotata. ulei din toate părțile, dar nu puteți face acest lucru (nu am prăjit). Puneți carne, morcovi, ceapă și condimente într-o cratiță, adăugați rast. unt și puțină sare. Gatim 2,5-3 ore, eu am gatit intr-o oala sub presiune 30 minute.
  • Hrean pâine cu carne de vită fiartă (Rindfleisch mit Semmelkren)
  • În acest moment, tăiem pâinea în cuburi, puteți folosi chiflele neindulcite de ieri. Dacă se dorește, cuburile de pâine pot fi prăjite pe untură pentru a îmbunătăți aroma, nu am făcut acest lucru, ci doar a rumenit ușor pâinea din prăjitor de pâine. Umpleți cuburile de pâine cu bulion fierbinte. Poate avea nevoie de ceva mai mult / mai puțin, se toarnă treptat. Adăugați hrean ras proaspăt (probabil îl puteți înlocui cu gata făcute, dar aveți nevoie de mai mult) și o lingură de smântână grasă.
  • Puneți bucăți de carne de vită fiartă, hrean pâine pe o farfurie și serviți cu salată de cartofi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400801.0

Timp pentru pregătire:

35min

Program de gătit:

oala sub presiune

Chuchundrus
Ce am găsit! și am găsit ce voi găti mâine. Vorbesc cu mine.
NataliARHești minunat
Tumanchik
Nu știu cum este cu hreanul, dar aș fi înecat varză cu carne!
NataliARH
Natalie, aici este sufletul german în aspectul drăguț al Kârgâzului îngropat entot paine hrean Vă sfătuiesc să gătiți cu o bucată de pâine (de obicei consumată la o masă) pentru 1 persoană, nu mă mai potrivesc, un lucru atât de hrănitor, deoarece de bulion, neobișnuit, niște pâine și terci de rahat

Irochka, pentru varză pe un link)))) carne de bun venit!
Linadoc
Ador acest iad !!! Întreaga noastră familie adoră hreanul. Cu modificări minore, îl folosesc pentru calmar, somn, aspic și pește jeleu! Vesch
NataliARH
Linadoc si ce se schimba? poate versiunea ta este mai bună!
Linadoc
Citat: NataliARH
si ce se schimba? poate versiunea ta este mai bună!
Da, totul este simplu: pentru pește și calamar, în loc de bulion, chefir sau iaurt + suc de lămâie + o lingură de zahăr, pentru carne jeleu - în loc de bulion, mai întâi apă fierbinte, apoi smântână + mărar + usturoi zdrobit. Dar principiul este același.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine