Briose de ananas

Categorie: Produse de patiserie
Briose de ananas

Ingrediente

Unt topit 6 linguri. l. (80 g.)
zahar brun 150 g
Conserve de ananas (inele) 570 î.Hr.
Cireșe pentru cocktailuri 6 buc.
Pentru test:
Făină de grâu pentru uz general 180 î.Hr.
Zahăr 195 (redus la 100)
Ulei de gătit (scurtare), înlocuit cu unt 80 g
Lapte 180 ml
Praf de copt 1 ½ linguriță (5 ani)
Ou 1 BUC. (58 g.)
Zahar vanilat 1 pachet (10 g.)

Metoda de gătit

  • Briose de ananas
  • Brioșele sunt preparate într-o matriță Nordic Ware conform rețetei atașate la acesta.
  • Numele formularului Mini Ananas cu teză cu capul în jos.
  • Volumul 6 buc. ¾ cană fiecare (177 ml)
  • Forma:
  • Briose de ananas
  • Preîncălziți cuptorul la 175 C.
  • Deschideți o cutie de ananas, scurgeți siropul.
  • Transferați ananasul într-o sită pentru a scurge lichidul rămas.
  • Ungeți bine părțile laterale ale fiecărei forme cu unt.
  • Se toarnă 1 lingură în fiecare celulă. l. unt topit.
  • Împărțiți uniform 150 g de zahăr brun cu 6 (25 g fiecare, am adăugat mai puțin, doar 18 g) și presărați unt în fiecare formă.
  • Așezați un inel de ananas în fiecare secțiune.
  • Așezați o cireșă în centrul inelelor de ananas.
  • Lasă formularul deoparte.
  • Briose de ananas Briose de ananas
  • Pregătirea aluatului
  • Rețeta atașată formularului spune: la viteză mică, amestecați ingredientele rămase, curățând periodic bolul mixerului. Bateți la viteză medie timp de 3 minute. Aranjați aluatul finit în celule.
  • Am pregătit aluatul astfel:
  • Bateți untul înmuiat cu zahărul și zahărul vanilat până se înmoaie ușor.
  • Se adaugă oul și se bate din nou până se omogenizează.
  • Cernem făina într-un recipient separat, adăugăm praf de copt și sare, amestecăm.
  • Combinați făina și laptele cu amestecul de unt în mai mulți pași, de fiecare dată amestecând bine cu un mixer.
  • Adică, adăugați puțină făină în amestecul de ulei și turnați puțin lapte, amestecați pentru a combina totul, adăugați din nou făină și lapte și amestecați.
  • Se toarnă amestecul deasupra ananasului (am primit 101 g de aluat în fiecare celulă).
  • Briose de ananas
  • Cuptor la 175 C 23-25 ​​minute (mi-a luat 30 de minute).
  • Iată în cuptor cum se ridică deasupra formei (până la sfârșitul coacerii, totuși, au scăzut ușor):
  • Briose de ananas
  • Scoateți din cuptor și porniți imediat grătarul (rețeta spune pe o placă termorezistentă):
  • Briose de ananas Briose de ananas
  • Se serveste cald sau racit.
  • Briose de ananas
  • Ananasul se dovedește a fi caramelizat, iar caramelul moale impregnează suplimentar stratul superior al tortului:
  • Briose de ananas
  • Briose de ananas

Vasul este conceput pentru

6 buc. ~ 100 g.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Formular - credit pentru peste 5 ani! Doar încântare și plăcere!
Mi-a plăcut foarte mult și rețeta. Singura modificare este că am redus cantitatea de zahăr. După cum a arătat degustarea, am făcut ceea ce trebuie, s-a dovedit moderat dulce, dar nu înfundat, așa cum am vrut.

Vă invit la o ceașcă de ceai:
Briose de ananas


Tanyulya
Anh, bine, super! Atat de frumos !!! Ce mucegai mișto !!!
Galeonul-6
Anason
Citat: Tanyulya

Anh, bine, super! Atat de frumos !!! Ce mucegai mișto !!!

Tanyusha.. da, și mie mi-a plăcut! Matrița este grozavă!
L-am copt ieri noaptea, abia așteptam dimineața să-l încerc.
Ingredientele par a fi relativ simple, dar rezultatul este o vacanță!

Galeonul-6, !
Sivana
Annushka , grațios și eficient)))

🔗
Anason
Sivana, ce poza frumoasa, multumesc, sunt foarte multumita!
Loksa
Anason, Anechka, este foarte frumos. Ce altceva mai există din formularele ascunse în magazin?
Cvetaal
Anya, frumusețea este extraordinară !!!! Multumesc pentru reteta!
Anason
Oksana, Svetlana, multumesc!
M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
Natalishka
Foarte frumos!!! Îmi plac ananasul, dar iată o altă rețetă (y) trebuie să mă gândesc la ce să coac: girl-th: Mulțumesc!
gala10
Anya, multumesc pentru reteta! Interesant este că va funcționa ceva în matrițele obișnuite din silicon? Sau se va dovedi exact ceva?
notglass
Anya, uimitor! Nu am o astfel de formă, dar am cireșe, ananas și dorința de a coace un tratament atât de gustos și de a-mi trata prietenii. În consecință, mâine voi aduce viață pe matrițe improvizate. Va multumesc pentru reteta.
Și o altă întrebare: judecând după imagine, aluatul este caju, dar mai degrabă un biscuit cu unt?
Anason
Natalishka, Gala10, multumesc!

Citat: gala10
Interesant este că va funcționa ceva în matrițele obișnuite din silicon? Sau se va dovedi exact ceva?

Prăjiturile inversate nu s-au copt în matrițe din silicon, dar prăjitura de mere inversată a funcționat bine în matrița metalică obișnuită cu un strat antiaderent.
Dacă doriți cu adevărat, puteți încerca să o coaceți.
Anason
Citat: notglass
Și o altă întrebare: judecând după imagine, aluatul este brioșă, dar mai degrabă un biscuit cu unt?

Anyuta, Mi se pare că într-un fel seamănă mai mult cu o cupcake, oricum pentru mine.
Și mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
Este bine că doriți să încercați să coaceți într-o altă formă!
Mult noroc! Și ca să fie gustos!
Distribuiți rezultatele și detaliile mai târziu, vă rog!
Elena Tim
Muri uleiul! 🔗
Doamne, ce frumusețe, oricum! Este de la sine înțeles cum îți place!
Ei bine, unde se dau astfel de forme celor care au o nevoie extremă? Pe tema unde am jurat să nu mă duc, nu?
notglass
Nu, Lenjerie, este prost. Disponibil pe ebay.com. Cadou practic pentru cele 958 de ruble (acest lucru este fără costul livrării de la Ameriza).

Oricum, Cu siguranță mă voi dezabona. Arată dureros de apetisant.
Anason
Lenochka, multumesc draga! Sunt foarte mulțumit că ți-a plăcut!

Citat: Elena Tim
Ei bine, unde se dau astfel de forme celor care au o nevoie extremă? Pe tema unde am jurat să nu mă duc, nu?
Acesta este pe Amazon
Ce, ești pe subiectul ăsta - nu? niciodata? Iată un extras!
Și sunt atât de multe lucruri interesante și frumoase cărora le este greu de rezistat!
La început tocmai l-am citit și vedeți ce s-a întâmplat, acum coc cupcakes. Ca.
Pulisyan
Anya, briosele sunt delicioase! Și ananasul copt este întotdeauna delicios! Mi se pare că puteți folosi nu numai ananasul pentru o schimbare. Puteți încerca 2 felii (sau o rundă) de piersică, măr sau altceva! ..
Mame
Elena Tim, Lena ... du-te. Majoritatea forumului a fost deja acolo. Și am cumpărat totul. Deci, puteți pleca în siguranță. Nu mai este nimic de cumpărat
Elena Tim
Citat: Anason
Ce, ești pe subiectul ăsta - nu? niciodata? Iată un extras!
Și sunt atât de multe lucruri interesante și frumoase cărora le este greu de rezistat!
Așa că am fost acolo, Irka Kara m-a ademenit acolo prin viclenie.
Și așa cum am văzut, sho tama ..., am dat imediat smulgerea, doar ei m-au văzut. De atunci, nu am mai mers acolo.
Elena Tim
Citat: Mamici
Lena ... du-te.
Nu în viață! Sunt silex!
Lordy, ce vrei-taaaaaaa!
Kara
Nu, uită-te la ea. Ei bine, mergi la subiect!
Loksa
Du-te, du-te, cumpără o formă și fă din Masha un cupcake, probabil că ea nu a mâncat niciodată așa! Principalul lucru în această afacere este să îi găsești pe Manganii!
Elena Tim
Citat: Kara
Nu, uită-te la ea. Ei bine, mergi la subiect!
De unde știi că te-am menționat aici?! A desenat imediat!
Ce nu înțeleg, am un far, chtol, undeva lipit de fund? Ori Melka știe întotdeauna pe unde urc și scriu lucruri urâte despre ea, ori Manka ia întotdeauna roluri în cele mai aparent inaccesibile locuri! Acum mergi și tu acolo! Chezanafiiik?!
Citat: Loksa
cumpărați un formular
Unul, nu?! Glumești, Xun? Dacă ajung acolo ... chiar mă tem să-mi imaginez ce se va întâmpla atunci. Pot în sfârșit să merg la astfel de puncte fierbinți, altfel voi dormi în curând printre toate aceste priblud, s-au terminat mai multe dulapuri!
Mirabel
Elena Tim, Lena! Aveți toate aceste bunuri la îndemână și la prețuri tolerabile și nu ați cumpărat niciun formular?
Da !!! aveți reținere de fier, doamnă!
Elena Tim
Aha, sunt reeducat, Vikus! Și apoi, la un moment dat, am zburat complet de pe bobine, am cumpărat atât de multe lucruri încât la un moment dat cumpărăturile nu mai erau o bucurie, eram obosit. Și chiar și atunci, după ce am fost „obosit”, am reușit deja să cumpăr un nou Berner, și un cazan, și o cratiță, și clești, și ... o lovitură, pe scurt.
Trebuie să odihnim prăjitorii și apoi vom vedea.
Rada-dms
Anason, acestea sunt ananas !! Magie !!

Și poate că va funcționa bine și cu rundele de mere?
Ei bine, astfel încât, dacă comandați forma (deja foarte scufundată în suflet), să știți că există o posibilitate de utilizare universală. Ce crezi?

Anason
Citat: Pulisyan

Mi se pare că puteți folosi nu numai ananasul pentru o schimbare. Puteți încerca 2 felii (sau o rundă) de piersică, măr sau altceva! ..
De acord, Sasha, și cred că există și o felie de portocală, caramelizată, ar trebui să fie și gustoasă. În general, există un câmp pentru experimentare. Este nevoie doar de timp și mai mulți degustători

Citat: Elena Tim

... așa cum am văzut, sho tama ..., am dat imediat o dungă ... De atunci, nu am mai mers acolo.
Lenochkastai, prietene! Este imposibil să ieși din subiectul așa, doar cu formulare în plus.

Citat: Rada-dms
Și poate va funcționa bine și cu rundele de mere?
Ei bine, dacă comandați forma (deja foarte scufundată în suflet), să știți că există o posibilitate de utilizare universală. Ce crezi?
Olya, Cred că ar trebui să funcționeze. Cumva, ocazional, poți încerca să o faci, dar nu știu când. Dacă e ceva, anunțați-mă.
Mi-a plăcut foarte mult și forma, motiv pentru care am adus-o aici împreună cu rețeta, poate cineva își dorește una și se gândește la ea, astfel încât să știe cu siguranță la ce să se aștepte de la ea.

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru lauda brioșelor!
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Mama Tanya
Anason, Anya, FELICITARI !!! Clasă! Clasă! Clasa !!!
Elena Tim
Anyutka, FELICITARI, FELICITARI, FELICITARI !!!
bukabuza
Un ...
Vitalinka
Anya, felicitări pentru o binemeritată victorie !!!
Sivana
Annushka , Te felicit sincer pentru victoria ta

🔗
Galionul-6
Annushka, felicitări
Anatolievna
Felicitări pentru victorie! Am același hachu, trebuie să coac deja.
notglass
Anya, felicitări pentru o binemeritată victorie!
Lipchanka
Anya, felicitări pentru victoria ta. Toate rețetele tale sunt minunate, le folosesc întotdeauna cu plăcere.
Natalishka
Anya, felicitări! Esti destept!
Briose de ananas
gala10
Anya, felicitări din suflet!
🔗
Anason
Citat: Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”

Blimey! Wow! Mulțumesc, Chef!
Sunt foarte incantat! Doar așa, da

Mama Tanya, Elena Tim, bukabuza, Vitalinka, Sivana, Galionul-6, Anatolievna, notglass, Lipchanka, Natalishka, gala10, fetelor, dragă, vă mulțumesc sincer pentru felicitări! Mulțumesc mult pentru bucuria cu mine!
Sunt infinit mulțumit!
ang-kay
Felicitări pentru victorie!
NataliARH
Felicitări!
svetlana--
Anya, foarte bine!
Anason
ang-kay, NataliARH, svetlana--, Vă mulțumim pentru felicitări! Sunt foarte incantat!
Vasilica
Anya, Felicitări pentru victorie! Meritat! Ce ananas minunat, bine pregătiți cu atâta dragoste!
Anason
Vasilica, Vă mulțumim pentru felicitări! și pentru cuvintele amabile!
Anason
Voi arăta rezultatele coacerii experimentale cu mere în loc de ananas.
Am înlocuit și aluatul, am făcut un biscuit simplu (ouă, zahăr, făină), complet fără ulei.
După coacere, brioșele au ieșit ușor din forme, în ciuda lipsei de ulei din aluat.
În exterior seamănă cu ananasul, cu excepția celor în care am adăugat scorțișoară la zahăr pentru caramelizare (experiment, deci la maximum), ea a fost cea care a dat o nuanță maro acestor cupcakes.
Marul este copt și arată ca gem. Sau am o varietate de mere care se transformă imediat în piure. Dar este delicios și nu se răspândește nimic și păstrează capacul pe cupcake.
Și biscuitul a ieșit destul de bine. Un pic mai dens decât dacă l-ai coace singur (a trebuit să bati după ce l-ai completat cu formularul), dar în general bine.

Această brioșă este doar cu un măr, în a doua fotografie puteți vedea clar ce fel de butoi în relief s-a dovedit pe aluatul de biscuiți:
Briose de ananas Briose de ananas

Instanță cu scorțișoară, deci această culoare, nu este roz, ci doar arată:
Briose de ananas

O tăietură de cupcake, aici puteți vedea că aluatul este complet diferit decât în ​​original:
Briose de ananas

Deci, puteți coace brioșe de mere în această formă. Deși merele nu sunt la fel de caramelizate ca ananasul, ele sunt foarte plăcute și gustoase. Imi place.Pur și simplu nu voi adăuga scorțișoară, mi s-a părut de prisos. Voi lăsa restul neschimbat ca o opțiune bună de coacere.

Rada-dms
Anason, Felicitări pentru victorie !! Sunt foarte fericit pentru tine! O astfel de rețetă mișto cu o execuție atât de superbă este apreciată la adevărata sa valoare !!!
Mulțumim pentru experimentul cu mere, acum totul spune că trebuie să căutăm un alt loc în dulap!
Anason
Rada-dms, mulțumesc pentru felicitare! Sunt foarte incantat!
Mă voi bucura dacă totul va merge bine și vor fi mai mulți proprietari de o formă atât de minunată!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine