Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu, premium 100 g
Drojdie uscată (moment Saf) 1,5 g (1/3 h. L.)
Apă (45C) 100 g
Aluat:
Aluat tot
Apă (45C) 80 g
Făină de grâu, premium 200 g
Amidon de porumb 6 g
Sare 5 g
Zahăr 10 g
Melasă sau miere lichidă 23 g
Ulei vegetal 15 g
Umplutură (250 g total):
Merele 2 buc.
Zahăr Al 2-lea. l.
Amidon 1 st. l.
Ceai dulce proaspăt preparat pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Pentru aluat, amestecați toate ingredientele și lăsați-le 3 ore la 30C.
  • Pentru aluat, adăugați toate ingredientele în aluat și frământați un aluat moale. Frământarea cu Thermomix, modul Spikelet. 7 minute.
  • Îndoiți aluatul într-un plic, ungeți cu ulei pe toate părțile, puneți-l într-un recipient și lăsați-l 30 de minute la 30C. Apoi frământați. pliați din nou într-un plic, reveniți la recipient și lăsați încă 30 de minute. Apoi repetați procedura de pliere și lăsați aluatul timp de 60 de minute. În general, rezultatul este de 2 ore de fermentare cu două lovituri (după 30 și 60 de minute de la începutul fermentării).
  • În acest moment, pregătiți umplutura. Curățați merele. taiate cubulete mici. se acoperă cu zahăr și se pune la cuptorul cu microunde 4 minute. Nu am un cuptor cu microunde, așa că l-am pus pe aragaz. Se răcește umplutura, se scurge excesul de lichid, se presară amidon, se amestecă.
  • Frământați aluatul asortat. Se împarte în 12 bucăți de 44 g, se rotunjește fiecare bucată și se lasă 5 minute.
  • Rolați apoi fiecare bilă cu un sucitor. Puneți 20 g umplutură în mijloc, ciupiți cu o „barcă” și puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie cu cusătura în sus.
  • Acoperiți, lăsați 45 de minute la 30C.
  • Periați cu ceai înainte de coacere.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 230C timp de aproximativ 10-15 minute.
  • Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)
  • Abia recent am spus că chiflele cu cartofi sunt cele mai delicioase chifle din lume !!!)) Minteam !! Mai exact m-am inselat !!! Plăcintele de astăzi sunt cele mai delicioase produse de patiserie din lume !!!!))) Această rețetă de Luda mariana_aga este cu mine de peste un an. În varianta mea, am înlocuit untul cu ulei vegetal. ou - amidon. S-a dovedit a fi pur și simplu neobișnuit de gustos !!!)


Svettika
Mi se pare că nu numai că este pur și simplu nepotrivit gustos !!!), dar este pur și simplu nepotrivit de frumos minunat !!!) Omela, placinte foarte dragute si sincere! Sunt multe umpluturi!
Omela
Svetlana, mulțumesc! : trandafir: am incercat!
lu_estrada
Mistletochka, plăcintele tale incredibil de delicioase! Și umplutura și umplutura cer - mușcă-mă, ei bine, mușcă-l pe Kusman și multe altele! : nebun!
Ksyushenka, ce s-a întâmplat cu Lyuda, contul ei a fost șters! Ei bine, este păcat.
Galeonul-6
Sunt șocat
Rusalca
Omela,. Acestea sunt plăcintele!
Croșetată
Citat: lu_estrada
ce s-a întâmplat cu Luda

Lyudochka, Luda este acum aici: 🔗

Această rețetă a fost, de asemenea, în semne de carte de multă vreme, dar tot nu mă voi coace pentru ea ...

Plăcintele tale Ksyu, lovitura superba pentru a intalni placintele !!!
auntyirisha
Ei bine, ce frumos!Omela, vă rog să-mi spuneți, este necesar să stați aluatul atât de mult?
lu_estrada
Inna, multumesc enorm !!! Am fost atât de trist când site-ul Lyudmila a fost închis și acum sunt foarte bucuros că o voi vizita din nou. Multumesc din nou !!!
ochi
Omela, ce portret al tăieturii !!! merele au toate forma corectă
în cadru - și pe perete!
deși probabil că nu mai este loc acolo ...
Omela
lu_estrada, Galeonul-6, Rusalca, Croșetată, auntyirisha, ochimultumesc fetelor! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Plăcintele merită să fie coapte, chiar slabe !!

Citat: Auntyairisha
Aluatul trebuie să stea atât de mult?
Irina, Vă sfătuiesc să o faceți pentru prima dată în conformitate cu recomandările autorului pentru a obține un rezultat garantat, apoi să schimbați ceva și să urmăriți.

Deși numai tu și un secret.Am avut puțin mai puțin.



Am uitat să scriu că aluatul poate fi început noaptea și pus în frigider între 8 și 24 de ore. De asemenea, puteți păstra aluatul fermentat la frigider. În acest caz, înainte de tăiere, trebuie încălzit timp de 1,5 ore.
Elena Tim
Citat: Omela
Deși numai tu și un secret. Am avut mai puțin.
... pentru doua ore! Doamne!

Citat: Omela
doar neobișnuit de gustos !!!)
Pur și simplu este impropriu să ai așa și aruncând moartea taparata!
Dap se poate spune, aruncă-l afară, nu tortura oamenii!
Începi să-l arunci, să tragi în direcția mea ...
Toka ... fii mai atent cu un trepied, nu mă lovi în cap.

Cretă, tăiat - mori, nu te ridica!
Omela
Citat: Elena Tim
Începi să-l arunci, trage în direcția mea ..
BAUS nu va ajunge .. mâna va tremura !!!

Citat: Elena Tim
... pentru doua ore!
Scat, i-am scris lui Irka !!!!

A stat două ore.



Olga din Voronezh
Omela, bravo! Produse de patiserie minunate! Multumesc pentru reteta!
Omela
Olga din Voronezh, mulțumesc!
Omela
Ieri am pus aluatul la frigider pentru noapte. Astăzi voi coace „coroană de Crăciun” din acest aluat în unt.
Elena Tim
Wow! Arată-mi mai târziu!
Omela
Îți voi arăta ... încă nu am decis pe deplin cum o voi face.
lu_estrada
Oksanochka, Crăciun fericit pentru tine și familia ta!
Foarte gustoasă umplutură de mere s-a dovedit pentru plăcintele lui Elenka .. Mulțumesc dragă!
caramel
Cum faci astfel de plăcinte prăjite? Am un fel de pete. Cuptorul este ciudat sau ce?
Croșetată
Citat: iris. ka
Cuptorul este ciudat sau ce?

irlandez, și ce fel de cuptor aveți: gaz, electric?

Citat: Omela
O să-ți arăt ..

Voi astepta si eu !!!
caramel
Am unul electric. Cu toții avem electro în Siberia. Nici nu-mi imaginez cum să gătesc / cuptorul pe gaz. Acesta este foc, vase afumate ...
Loksa
Da, tăietor - La dracu! Poți arăta coroana tăiată?
kil
Omela, Crăciun fericit Ksenia! Plăcintele sunt superbe și cum reușiți să faceți bomboane din nimic!
Omela
Fetelor, multumesc frumos si Craciun fericit !!!

Nu va exista nici o tăietură, pentru că și-au mâncat coronița imediat, iar eu am dus-o pe aceasta la biserică. Pentru mine, am decis să o fac în viitor cu ulei vegetal și chifle, pentru a zdrobi aluatul mai puțin.

Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)
Omela
Coac o porție dublă la fiecare două zile. Am pus aluatul la frigider peste noapte. Dimineața turn apă clocotită peste aluat, o amestec cu un tel și apoi merg mai departe. Se dovedește și mai aerisit. Și stocate perfect!
lu_estrada
Vâscul, ce frumos
lu_estrada
Ce coroană frumoasă, Omelochka!

P.S. Mistletochka, ce zici de computerul meu sau de mine și de chivagwa, probabil că l-au ascultat pe Mozart, amândoi, nu a dormit noaptea de o săptămână acum, așa că am pus presiune pe psihicul ei cu Mozart, așa că supa ei de pește stă de capăt pe canapeaua ei, așa de interesant privește animalul.
Omela
Luda, mulțumesc! Laptopul meu încetinește, de asemenea, cu o forță teribilă. Nici nu-mi dau seama de ce. Totul atârnă și cade.
lu_estrada
Probabil ceva în aer, am două laptopuri și un iPod și un computer de birou și toată lumea are niște defecte nenorocite, hmmm. L-am sunat pe domn, așa că s-a prefăcut. Boom, spera la cele mai bune
Omela
Boom.

În, și domnul meu spune că jocurile ar trebui eliminate. Schaub a funcționat !!! Eu și fiul meu am făcut asta: ce jocuri ???

lu_estrada
coki al jocului, nu suntem jucători, nu știm ce este și tratăm entitățile cu dispreț, hmm! Jocul meu preferat este Mozart și alții ca el! ha ho! Sunt ca vacile acelea în judecată - cu cât ascult mai mult Mozart, cu atât mai mult lapte (productivitate)
Omela
M-am săturat deja de ele (plăcinte), dar ei (oamenii mei) nu sunt. Sobssno ce fac ?? Și la faptul că aluatul a stat în frigider pentru ultima dată timp de 2 zile. Zborul este normal.
caramel
Al meu adoră și patiseria slabă. Și rulourile fără carne (apropo ale voastre) zboară în cele din urmă cu Hurray.
Omela
Irinași nu o vei face niciodată. acel slab.
Omela
Continu să zdrobesc cu șapte plăcinte. De data asta. de dragul experimentului, frământat Pâine inteligentă Sana programabilă

Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)

Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)

Și vreau să spun și despre umplutură. De regulă, nu am suficiente mere pentru ultimele 2-3 plăcinte și de aceea. face cu gem. Deci, aceștia din urmă devin vechi mult mai repede.Și cu un măr rămân fragede și aerisite chiar și în a 3-a zi.
Elena Tim
Gata, nu mă mai pot uita la această rușine!
Data viitoare, când te duci la mine (este mai bine acum), adu-ți plăcintele, nu știu!Plăcinte coapte de casă cu mere proaspete (slabe)
Ei bine, măcar aduceți un cuplu, zhmotyaraaa!
Omela
Niari !!!! Vă aduc ... Am început deja să pliez o pungă cu tot felul de lucruri Nu am nevoie de ai nevoie!
Elena Tim
Citat: Omela
... Am început deja să-ți plic geanta din toate lucrurile de care ai nevoie!
Figase! Și de ce nu sunt la cursuri? Ce faci acolo?
Omela
Figo, nu voi spune, altfel tufișul Aratului, ca întotdeauna: mineetoninada !!! Aveți o mulțime de locuri, veți găsi unde să vă lipiți.)
Elena Tim
Creta, te voi bate dacă trebuie să o pui undeva! Nu am loc, NU-TOOOOOOOO !!!
M-ai văzut clar? Ei bine, am aici - un gopher pe un sulcus și conduce o veveriță!
Nu există unde să lipesc o periuță de dinți - o port în dinți!
Omela
A, bine, am izbucnit, calmează-te deja !!!!!! Nu pariați. minciună!
Elena Tim
M-dya? Nu, bine, dacă mint ... atunci, poate, o pot face undeva!
Poți spune culoarea?
Omela
Oh, nu pot ... urât de la tine !! uzbagoysya !!! culoarea nu contează, așa a început.
Elena Tim
Ei bine, de ce îți pare rău, tuneluri?
Pai spune-mi, spune-mi, spune-mi zhaaaaaa!
Și ce e? Plasmasvayo il iron?
Omela
Lenk, cum trăiește Timon cu tine, nu ??? Acum înțeleg ce zgârie la 3 dimineața în MVideo.

Împărțiți-l. calmează-te ... nu ocupă mult spațiu ... și harosh subiectul pentru a înfunda!

Elena Tim
Hârtie importantă ... da ...?
caramel
Citat: Omela

Lenk, și harosh așteaptă subiectul!
Ea, ești interesantă! Acum sunt: ​​fără somn, fără pofta de mâncare ... spune-mi ce este ???
Elena Tim
Melkaaaaaaa, Meeeeeelk! Nu, te uiți doar la ce vorbește această femeie bună ... despre plăcintele tale și despre ospitalitatea mea!
Citat: ShuMakher
a dat plăcinte MICI cu aroma merelor din făina de clasa a doua, cu un an înainte de ultimul piroch de zahăr (presupus) și un pendel magic
Hai, descoperă-ți știftul și mă duc la garaj, în spatele „Topol” (sau „Iskander” pe care îl am acolo ... Nu-mi amintesc exact, ce prost e acolo, așteptând o oră. Aștepta!)
Și sho ostaneți de la acest șarpe al apostolului Plop, puteți bate cu un sucitor, dacă ce!
Omela
Citat: Elena Tim
pendel magic
Aici zhezh !!! Da, au cătușat-o la baterie, nu s-a estompat înainte de timp ... și este o întâlnire cu mine, du-te la grădină !!! M-am dus să descopăr știftul !!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine