Somon de piper în stil Hamburg

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Somon de piper în stil Hamburg

Ingrediente

Somon 500 de grame
Paste 200 g
chanterelles) 100 g
Rosii uscate la soare 200 g
Becuri 1 buc
Lămâie 1 buc
Ulei de măsline și unt

Metoda de gătit

  • Hamburg, la fel ca oamenii, este 80% apă. Există o mulțime de canale, sunt mai multe decât în ​​Amsterdam și Veneția combinate. Multe apartamente au coborâre către apă, astfel încât să puteți ieși din casă, să luați o barcă și să vă plimbați.
  • Istoria aluatului din Hamburg este asociată cu marea. În secolul al XIX-lea, a apărut în oraș o imensă zonă de depozitare portuară din Speicherstadt - „Orașul depozitului” (Speicherstadt). Blocuri de clădiri din cărămidă roșie se întind de-a lungul canalelor, astăzi servesc adesea ca fundal în filme despre vremurile anterioare.
  • Există porturi în portul Hamburg. Unul dintre ei este Rikmer Rikmers. Această navă cu vele a fost lansată în 1896 la șantierul naval Bremerhafen, fiind o navă comercială, nava cu vele făcând numeroase călătorii în diferite țări, de la Hong Kong la Chile. A fost confiscat de Portugalia în timpul primului război mondial. În 1983, nava a fost cumpărată și returnată în Germania. Nava era atunci în stare foarte proastă. Abia în 1987, după numeroase lucrări, velierul a fost ancorat rigid în portul Hamburg în starea actuală impecabilă, iar de atunci poate fi vizitat. Din păcate, Rickmer Rickmers nu mai navighează pe mări. Dar galera încă funcționează și această rețetă este de la Andreas Mun, bucătarul-șef al velierului Rikmer Rikmers.
  • masa]
    Somon de piper în stil HamburgPentru pești, avem nevoie de piper, cât mai multe lucruri diferite. Am găsit un amestec de 5 ardei măcinați grosolan. Prin urmare, l-am turnat în moară.
    Somon de piper în stil HamburgFileul de somon este foarte bun cu piper.
    Somon de piper în stil HamburgÎncălziți uleiul de măsline și adăugați unt. Prajim pestele la foc mic. Puneți imediat pastele să fiarbă la starea aldente.
    masa]
    Somon de piper în stil HamburgAm luat ciuperci și le-am tăiat.
    Somon de piper în stil HamburgSe prajesc ciupercile si se adauga ceapa si, conform retetei, rosii uscate la soare. Nu aveam o roșie uscată la soare. M-am descurcat fără ele.
    Somon de piper în stil HamburgAdăugați paste la ciuperci. Garnitura este gata, și peștele este gata.
  • Somon de piper în stil Hamburg
  • Se ornează cu parmezan. Poftă bună, toată lumea.


Merri
Olya, fel de mâncare foarte gustoasă! Trebuie să te culci, altfel trebuie să mergi la bucătărie
olgea
Ira, mi-a plăcut foarte mult să prăjesc peștele într-un amestec de măsline și unt. E cam diferită, se dovedește mai gustoasă. Vă mulțumim pentru evaluare.
Merri
Citat: olgea
Mi-a plăcut foarte mult să prăjesc peștele într-un amestec de măsline și unt

Olya, nu am nicio îndoială! Desigur, mai gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine