Helen
Citat: ok
suntem cu toții diferiți
Tatyanada, bineînțeles ... dar eu sunt, toți înfundați, înfundați ... ei bine, cred că trebuie să coacem ... iată rezultatul ... coacere și prăjitură engleză, nici mie nu mi-a plăcut , o mulțime de fructe uscate ... grăsimi ... până la crește ... dar Natashin, Rozhdestvensky, au spus: Da! Pătat din nou ...
Pictură
Și trebuie să ascundem cele umflate după coacere. Nu o vor lăsa să stea timp de două săptămâni. Și da, marțipanul este minunat. De asemenea, coc această rețetă în fiecare an. Ne place foarte mult.
Prus - 2
De mulți ani îl pregătesc - tuturor le place - atât familiei, cât și prietenilor, și tuturor celor pe care i-am tratat. În fiecare an, pentru Anul Nou, îmi aduc și cadou Stollen din Praga. Deci - acesta are un gust mai bun! Nu adaug suc la umplutură, umplu totul cu rom la jumătate de deget deasupra fructelor / nucilor confiate. Nu scurg lichidul rămas - adaug doar câteva linguri de făină pe lot cu umplutura. Nimic neclar. În cea de-a doua stropire cu pulbere, apăs strâns pudra - se dovedește o crustă excelentă cu pulbere de ulei! Anul acesta am copt 3 zile - 3 loturi!
Fotina
Citat: Helen

Și am adăugat 150g .... ei bine, vreau să spun, nimic deosebit despre acest stollen (cum spune soțul meu, Darnitsky cu stafide), coapte în forme .... pentru mine tort de Crăciun, mult mai gustos ... cuptorul nu mai voi ...
poate m-au bătut cu făină.
O fac pentru al doilea an - mi-a plăcut foarte mult




Crăciunul umflat
Pictură
Contează și făina. Cu proteina noastră standard de 10,3, totul este în regulă. Și dacă făina este de tipul pâinii tari (Shugurovskaya, italiană cu bklk 13-14), atunci va fi lipsită de gust.
Helen
Citat: Pictură
Și dacă făina este de tipul pâinii tari (Shugurovskaya, italiană cu bklk 13-14), atunci va fi lipsită de gust.
și unde, astfel de cercetări!?
silva2
Fetele au umflat în Manitoba. OOOOO Foarte gustos și își păstrează bine forma

Crăciunul umflat
Și acesta este un stollen în formă de veveriță (rămășițele aluatului. Fabricat în greutate de vânzare)
și tăiat
Crăciunul umflat





Masa de marțipan a fost adăugată direct în aluat




Cât despre gust ... Soțul meu, răsfățat de tot felul de bunătăți, ronțăie cu plăcere ... Și eu ticălos de miros
Pictură
Helen, această rețetă de la Anya de la un prieten din Germania și a fost indicată făina tip 405.
Helen
Citat: Pictură

Helen, această rețetă de la Anya de la un prieten din Germania și a fost indicată făina tip 405.
Citat: silva2
Fetele s-au umflat în Manitoba. OOOOO Foarte gustos și își păstrează bine forma
Dar ce zici de asta!
silva2
Citat: Helen
Dar ce zici de asta!
Am urmărit lecția Mariei Selyanina și așa spune că o făină adevărată se coace pe făină tare
Helen
Citat: silva2
că un adevărat furat se coace cu făină tare
Poftim!
Fotina
Doar în această formă puteți face o fotografie. Jumătate a mâncat după NG, al doilea a fost depozitat pe balcon în folie. Astăzi totul a fost tăiat și nu este aproape nimic de fotografiat. O singură bucată
Crăciunul umflat
Pur și simplu nu am cuvinte, sunt atât de gustoasă, strălucitoare, aromată! Aroma este amețitoare).
Manitoba este o făină puternică? Sau Shugurovskaya?
Nu vreau să adaug făină conform rețetei, dar nu vreau să o coac într-o tigaie de brioșe, dar este înfricoșătoare fără ea. Sau voi cumpăra o matriță pentru un umflat într-un an)
Pictură
Svetlana, și manitoba și shugurovskaya - făină tare. Conținutul de proteine ​​este același, dar mai puternic. Doar că criteriile pentru determinarea puterii făinii aici și în Europa sunt ușor diferite. Am cumpărat Shugurovskaya în Vkusville pentru un coleg. Există un kilogram de ceva în regiunea de 80 de ruble.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine