Salată de vitamine cu răsaduri de schinduf și floarea soarelui

Categorie: Mâncări reci și gustări

Salată de vitamine cu puieți de schinduf și floarea soarelui

Ingrediente
varza rosie
ceapă
morcov
ardei dulci, mai bine în diferite culori pentru frumusețe
semințe de schinduf și semințe de floarea soarelui
sare piper
suc de lămâie
ulei vegetal nerafinat. mai bine amestecați	Mic

Metoda de gătit

Cantitatea și proporțiile de legume sunt în funcție de gust și disponibilitate. Tocă-le, presară-le cu condimente, stoarce zeama de lămâie sau adaugă acid citric și le „ciocănești” ușor. Ei bine, doar puțin, astfel încât să lase puțin sucul și să păstreze claritatea.
După aceea, presărați salata cu muguri, adăugați ulei și amestecați ușor.
Totul poate fi servit pe masă. Dacă faceți multe, gustul se schimbă treptat ca urmare a murării. Fac multe.
Dacă există germeni de schinduf ca fel de mâncare separat, atunci măresc pofta de mâncare (testată pe mine), mă satur de mestecat germeni de floarea-soarelui, sunt elastici și mestecați mai mult decât același grâu. iar în salată toate acestea sunt imperceptibile și mi se potrivesc.
Fotografiile cu semințe înainte și după germinare vor fi prezentate mai târziu.
Bucura-te de masa ta! Vitaminați și apoi nu vă este frică de infecții.

Notă

Varză de schinduf (shambhala, schinduf, hilbe) (Din cartea lui N. Kairos \ "Vlăstarii sunt hrană vie \")

\ "Dacă oamenii ar ști ce este în khilba, l-ar vinde la prețul aurului ...

O sută de boli și hilba le vindecă ...

Din ziceri arabe antice, secolele II-III d.Hr. e.

Schinduf, schinduf, hilbe, shambhala ... în mod ironic, toate aceste nume aparțin unei plante umile.

Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, schinduful (hilbe) a fost cultivat practic în toată Europa. Plantațiile sale extinse sunt situate în India, China, Etiopia, Tunisia, Maroc, Argentina. În est, semințele acestei plante minunate sunt un atribut indispensabil al pâinii, în țările arabe care poartă numele de „hulba”, iar în Etiopia - „abis”. Și în Grecia abundentă, semințele de schinduf crude sunt consumate în mod tradițional cu miere. În Rusia, din păcate, această plantă este uitată nemeritat. Însă chiar numele „schinduf” are rădăcina cuvântului slavon vechi \ „pășune” - un loc unde pășunesc vite, care a fost înlocuit cu numele de pășune.

Schinduful este cunoscut ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. Hipocrate a menționat în repetate rânduri schinduful (literalmente „fân grecesc”). Schinduful a fost folosit și ca remediu în Rusia.

Varza de schinduf are un efect de vindecare și profilactic vizat. Datorită celui mai bogat set de oligoelemente și vitamine, acestea sunt indispensabile pentru corectarea condițiilor asociate cu lipsa nutrienților din organism. Aceasta este în primul rând anemie, epuizarea corpului cauzată de diverși factori, neurastenia.

Conținutul ridicat de vitamina A, combinat cu colină, face din produs o sursă de energie. Oamenii de știință moderni au dovedit capacitatea schindufului (hilbe) de a reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor și de a proteja împotriva bolilor de inimă. Compoziția chimică unică este un remediu eficient pentru lupta împotriva giardiozei. Consumul chiar și a unei cantități mici de răsaduri ajută la îmbunătățirea microflorei intestinale, inhibă dezvoltarea microorganismelor patogene.

Proprietățile răsadurilor de schinduf:
• lichefiază și înmoaie masele îngroșate de mucus din bronhii și plămâni;
• datorită conținutului ridicat de saponine steroidiene, are un efect anti-sclerotic pronunțat;
• promovează îndepărtarea produselor toxice prin sistemul limfatic;
• este o terapie naturală pentru deficitul de estrogen;
• controlează nivelul zahărului din sânge;
• are un efect restaurator pronunțat;
• suprimă microflora intestinală patogenă;
• este un tratament pentru giardioză;
• mestecarea puieților de schinduf îmbunătățește starea gingiilor, previne apariția bolilor parodontale și a parodontitei.

Cum se utilizează muguri de schinduf

Ca tonic general, se recomandă utilizarea germenilor de schinduf cu 1 linguriță pe zi în timpul meselor sau cu 5-10 minute înainte de începerea lor. Cursul minim efectiv este de 14 zile, cel optim este de 1 lună.

Varza de schinduf are o aroma specifica care ajuta la dezvaluirea gustului altor alimente.

Acestea sunt incluse în pâine, smoothie-uri și cocktail-uri verzi, oferindu-le un gust unic ușor picant. \ "
Germeni de semințe de floarea-soarelui (din cartea lui N. Kairos \ "Vlăstarii sunt hrană vie \")

\ "Floarea soarelui, floarea soarelui ... Această plantă a fost venerată în multe țări, văzând în ea întruchiparea puterii soarelui, dată mamei pământ.

Majoritatea oamenilor știu despre beneficiile uleiului de floarea-soarelui ca furnizor de vitamina E datorită publicității. Și decojirea semințelor de floarea-soarelui este atât de frecventă în Rusia, Ucraina și Belarus, încât în ultimul timp multe supermarketuri vând saci frumoși cu semințe prăjite. Din păcate, semințele prăjite sunt un produs mort, cu doar câțiva nutrienți conservați. Este bine dacă nu au fost tratați chimic ...

Puțini oameni știu că proprietățile benefice ale rădăcinilor, frunzelor, inflorescențelor și, desigur, semințelor de floarea-soarelui sunt comparabile cu cele ale ginsengului. Prin urmare, medicamentele medicale îl numesc adesea ginseng rus. Să încercăm să ne dăm seama de ce.

100 g semințe de floarea soarelui conțin 311 mg magneziu - de 6 ori mai mult decât, de exemplu, pâinea de secară. Proteinele din semințe de floarea-soarelui au aproape toți aminoacizii esențiali. În plus, mugurii ajută la accelerarea vindecării leziunilor țesuturilor moi, promovează integritatea oaselor deteriorate și redau puterea după bolile infecțioase. Ca sursă de prostaglandină, ele acționează ca un protector persistent al membranei mucoase a stomacului și a intestinelor.

Răsadurile de floarea soarelui sunt extrem de bogate în compoziție minerală. Calciul, magneziul, zincul, potasiul sunt prezente în cantități mari, iar conținutul de fier depășește conținutul de fier din stafide.

Proprietățile răsadurilor de floarea soarelui:
• sunt un multivitamin eficient, potrivit în mod optim pentru hrana pentru copii;
• creșterea poftei de mâncare, sunt considerate un tonic general;
• normalizarea stării tractului gastro-intestinal;
• îmbunătăți capacitatea de concentrare, crește eficiența.

Datorită gustului său ridicat, mugurii de floarea soarelui pot fi folosiți ca aditivi pentru prepararea diferitelor tipuri de salate, paste, paste și brânză fermentată crudă.

Vlăstari de floarea-soarelui: soare mic de mare putere

Vitalitatea florii soarelui este cu adevărat uimitoare. Poate crește pe soluri fără fund, depășind rezistența la mediu. Vara aceasta am avut o poveste destul de amuzantă. Cu puțin timp înainte de a părăsi dacha toamna trecută, am uscat inflorescențe de floarea-soarelui împreună cu semințe în baie și, în grabă, am uitat un mic vas de metal chiar pe bancă. Primăvara, nu și-au amintit niciodată de floarea-soarelui, iar în iunie vasul a fost pus pe o bancă din curte. Și așa a rămas, fără să atragă atenția.

Imaginați-vă surpriza noastră când, după o ploaie puternică, semințele s-au trezit chiar pe platou și s-au transformat în lăstari minunați sănătoși. Frumuseţe! Am săpat o plantă în patul de grădină liber și, plantate dens, au început să crească împreună.Limbajul naturii le-a dictat tinerilor floarea-soarelui un ritm, potrivit căruia ei, „bebelușii”, ar trebui să lege inflorescențe.

Sămânța de floarea-soarelui este atât de mică încât este dificil să o gustați. Dar o plantă minusculă care a reușit să dezvolte atât o rădăcină, cât și o tulpină cu frunze și chiar să pună un mugur este un produs cu drepturi depline. Pe tot parcursul lunii iulie, dimineața, m-am dus la grădină, am scos mai multe plante cu rădăcini, le-am spălat bine și le-am așezat într-un blender. În câteva secunde, s-a obținut un cocktail verde delicios și sănătos. Puteți strecura masa finită printr-o sită fină. Veți primi o băutură cu un usor gust de ace de pin. Reziduul solid (tort) poate fi folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

Proprietățile vindecătoare ale florii soarelui în medicina populară sunt cunoscute de mult timp. Deci, un decoct din rădăcinile unei plante coapte este folosit pentru a curăța rinichii și vezica biliară de pietre, frunzele galbene ale florii sunt utilizate în tratamentul migrenelor cronice, iar tulpina ajută să facă față pierderii de forță, crește hemoglobina și să depășească anemia. Floarea-soarelui, care acumulează energia soarelui, este un adevărat depozit de oligoelemente și vitamine. În scurt timp, floarea soarelui face calea alchimică a reproducerii sămânței, se reînvie.

Este puțin surprinzător faptul că floarea-soarelui nu este o persoană frecventă în grădinile satului. Cu câțiva ani în urmă, însă, a apărut o modă pentru cultivarea soiurilor decorative, dar cumva nu a prins rădăcini. Bătrânii spun că floarea-soarelui epuizează puternic pământul, \ "trăgând \" toate elementele utile din el. Poate că acesta este motivul uitării acestei plante minunate.

Observațiile mele arată că floarea-soarelui prosperă și pe terenurile sărace. Așadar, primăvara, pe o grămadă de nisip, am găsit mai mulți muguri, transplantați unii mai aproape de casă pentru a mulțumi ochiului. Însă un mic erou a rămas pe mormanul de nisip până în octombrie, un soldat stăpân de staniu cu frunze galbene atingătoare ... Printre frunzele de arțar purpuriu, a încântat ochiul până la îngheț, dând un exemplu de curaj și rezistență.

Dificultățile temperează o persoană, formează caracterul. O plantă forțată să supraviețuiască în condiții naturale adverse „întărește” imunitatea. Dimpotrivă, introducerea îngrășămintelor, plivirea excesiv de atentă a buruienilor, îl oprimă. Imunitatea plantelor intră într-o structură rezonantă cu imunitatea umană, transmite informații dătătoare de viață.

Cei care au cultivat floarea-soarelui în zona lor știu cât de puternice sunt rădăcinile lor. Până la cădere, tulpinile devin rigide și uneori devine foarte dificil să le scoți din pământ. Rădăcinile formează o rețea densă, care amintește de rețeaua capilară a vaselor umane. Zona de contact a rădăcinii cu solul este extrem de mare. Așadar, floarea-soarelui absoarbe informațiile pământului, scrie codul pe care semințele îl vor transmite de la plantă la plantă. Cu adevărat alchimia transformării!

Un kilogram de semințe neprăjite și necojite pe piață costă cam la fel ca o ceașcă de cafea într-o cafenea ieftină din Sankt Petersburg. între timp, din acest kilogram, puteți obține aproape o lună de aprovizionare cu germeni excelenți, potriviți atât pentru consumul în forma lor pură, cât și pentru prepararea tuturor tipurilor de smoothie-uri și cocktailuri pe baza lor. Gandeste-te la asta?

Este ușor să obțineți germeni de semințe de floarea soarelui - doar înmuiați-i timp de 6-8 ore, scurgeți apa și lăsați să încolțească. Varza de floarea soarelui poate fi o bază excelentă pentru un mic dejun hrănitor. Acestea dau un gust special delicat pâinii de casă. \ "