Albinka (Alya)
Vei, Lisa, vreau să-ți mulțumesc pentru sfaturi cu turtă dulce uscată !!! Am copt turtă dulce conform rețetei Gerdei, dar s-au dovedit a fi stejar foarte uscat, drept. Am citit despre calea ta cu un măr, într-o zi turtele dulci sunt din oțel moale drept !!! Sincer, nu mă așteptam la un astfel de rezultat, dar acum sunt plăcut surprins !! Mulțumesc mult!
Vreau să încerc și rețeta ta de turtă dulce)
Vei
Citat: Albinka (Alya)
Am citit despre felul tău cu un măr

Albina, bucuros că te-a ajutat și ți-a plăcut. Sincer să fiu, recent am trecut de la pâine marie la pâine brună, mult mai rapidă și mai eficientă turta dulce se înmoaie împreună cu o bucată de pâine brună proaspătă.
Albinka (Alya)
Vei, mulțumesc pentru astfel de secrete! O să știu)
Albinka (Alya)
Vei, Liza, ieri am frământat aluatul pentru turtă dulce, așa că peste o săptămână voi coace turtă dulce și vreau să fac case pentru cadouri anul acesta) Am de gând să fac case de câțiva ani, dar totuși
Dar ajuns la acest forum și văzând suficient de multă frumusețe, am hotărât ferm că ar trebui să existe case !!! Aici repet, ca să spun așa și gust, în același timp. Am făcut-o după rețeta Gerdei, dar este prea dulce pentru noi, acum abia aștept să încerc cookie-urile dvs. de turtă dulce! Cu siguranță mă voi dezabona)
Vei
Citat: Albinka (Alya)
Făcut după rețeta Gerdei, dar prea dulce pentru noi
după părerea mea, cea mai optimă rețetă pentru case este din Gerda, sau din Sahara, doar în primul caz, pur și simplu reduceți zahărul, iar în al doilea, sifonul.


Postat vineri 25 noiembrie 2016 22:52

în principiu, este posibil să se facă case din acest aluat, dar pentru case sifonul trebuie redus de trei ori din cantitatea din rețetă, aceste prăjituri de turtă dulce sunt foarte plăcute, pentru case nu este foarte convenabil să conectați pereții.
Albinka (Alya)
Vei, mulțumesc pentru sfaturi, voi ține cont de asta
Albinka (Alya)
Liza, ți-a copt turtă dulce astăzi, a ieșit moale, clasă !!! Am copt o foaie de copt pentru testare, mi-a plăcut dulceața, dar gustul coriandrului nu este foarte bun. Mă gândeam doar, pot adăuga miere sau altceva la aluatul rămas pentru a întrerupe ușor gustul de coriandru?
Vei
Citat: Albinka (Alya)
dar gustul coriandrului nu este foarte bun.
fără coriandru în rețetă.
Albinka (Alya)
Și acolo unde rețeta spune cum faceți amestecul de condimente și coriandrul intră acolo, tocmai l-am citit intenționat
Am rezolvat deja această problemă, am frământat jumătate din aluatul rețetei Sahara, numai fără sifon și condimente și l-am amestecat cu asta. Am copt deja câteva prăjituri de turtă dulce, totul pare a fi ok.
Chiribim
Vei, Elizabeth, și cât de mult aluat nepătat poate fi depozitat în frigider? Am văzut undeva, cum ar fi, răspunsul, dar acum nu-l găsesc.
Vei
Citat: Chiribim
Cât timp poate fi păstrat aluatul necoapte în frigider?
dacă aluatul este foarte bine înfășurat într-un film, astfel încât să nu se usuce, atunci 2-3 luni pot, dar este mai bine în congelator dacă mai mult de o lună.
Chiribim
Elizabeth, Mulțumesc mult
Tumanchik
Am studiat întreg Temka și, cu ajutorul lui Dumnezeu, am frământat aluatul! Lasă-l să se odihnească la frigider timp de 2 săptămâni.
arini
Fetelor! Vă rog să-mi spuneți cine știe. Ieri am frământat aluatul și l-am pus la frigider. Azi l-am pus pe masă, dar mâinile mele au ajuns să-l încrețească abia după 4 ore. Era lipicios, lipicios. L-am supraîncălzit sau ar trebui să adaug făină?
Vei
Citat: arini
L-am supraîncălzit sau ar trebui să adaug făină?
este puțin probabil să-l supraîncălziți, cel mai probabil trebuie să adăugați făină, deși dacă rămâne în frigider încă o săptămână, atunci va înceta să mai fie lipicios fără făină.
arini
Vei, multumesc pentru raspuns
Știu că umiditatea noastră este o nebunie și de multe ori trebuie să puneți mult mai multă făină.Dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți consistența aproximativă a aluatului și niciodată nu am copt prăjituri de turtă dulce.
Acum este puțin probabil ca făina să intervină normal, voi aștepta atunci. Și pe balcon la +10, poate să se culce acest aluat sau este mai bine în frigider?
Vei
Citat: arini
Acum este puțin probabil ca făina să intervină normal,
puteți amesteca oricând făina, dar nu veți putea lichefia / înmuia aluatul.

Citat: arini
Și pe balcon la +10, poate să se culce acest aluat sau este mai bine în frigider?
destul de la + 10C pot fi stocate.

Citat: arini
trebuie să știți consistența aproximativă a aluatului, dar nu am copt niciodată turtă dulce
este necesar să vă opriți cu făină în timpul frământării atunci când, atunci când apăsați aluatul încă moale și cald cu un deget sau un răzuitor de silicon, acesta nu se mai lipeste. Adică, dacă încercați să-l derulați, atunci desigur că se va lipi, dar exact când îl apăsați, nu ar trebui să se lipească. Atunci aluatul este gata, trebuie doar să se întindă și să se coacă, astfel încât să nu se lipească atunci când rulează.
arini
VeiMultumesc mult pentru explicatii!
Și o altă întrebare pentru bine, foarte începători. Decorarea albă din turtă dulce este glazurată și colorată - este cu adăugarea de colorant? Este aceeași tehnologie de gătit? Sau unde să citiți despre asta?
Vei
arini, totul este corect, Puteți citi pe prima pagină din cuprinsul subiectului „Decorăm turtă dulce, prăjituri”.
arini
Vei, multumesc pentru ajutor!
Am copt în weekend în două pase, a ieșit multă turtă dulce, am mucegaiuri mici. Aluatul a fost bun la locul de muncă imediat de la frigider, nu am putut suporta așteptarea coacerii o săptămână
Iată kalyak-urile mele
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Visul meu a căzut să învăț cum să fac turtă dulce frumoasă, cu abilitățile mele artistice
Voi studia și subiecte și sunt atât de multe
Vei
arini, și văd cele mai frumoase prăjituri de turtă dulce și nu orice kalyak! bravo, felicitări pentru primele tale reușite! principalul lucru este că totul a funcționat și i-a plăcut !!!
Tumanchik
Lisa, fetelor! Înțeleg corect că este mai exact să lăsați turtele dulci să se aplatizeze după coacere. Apoi uscați câteva zile. Apoi lac. Lasă-l să se usuce din nou. Și apoi glazură.
Vei
Citat: Tumanchik
mai degrabă, lăsați prăjiturile din turtă dulce să se aplatizeze după coacere.
Nu am înțeles acest punct)

puteți coace, lacul se poate face imediat, apoi în caz de depozitare ulterioară pe termen lung și nu utilizați în viitorul apropiat, trebuie să le lăsați să se usuce timp de 3 zile, astfel încât după vopsire glazura să nu se desprindă din diferența de umiditate. Asta e tot. Dacă aveți aer foarte uscat acasă, lăsați-i să se usuce cu cel puțin o zi înainte de vopsire.
Tumanchik
Am înțeles. în caz contrar, am crezut că este necesar să glazurăm turtă dulce după punere
Tatyanka Spiridonova
Lisa, mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru toate subtilitățile pe care le spui despre turta dulce! Mi-a plăcut foarte mult Mazeshkalach, totul este așa cum ar trebui, atât în ​​dulceață, cât și în textură.
Vei
Tatyana, mulțumesc pentru pont, mă bucur că ți-a plăcut totul! An Nou Fericit!))
firuza83
Vei, Lizonka! Vă mulțumesc foarte mult pentru o turtă dulce atât de minunată! Băieții mei îi iubesc)
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiarăMezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Lacuit cu smântână grea și cafea.


Adăugat marți 03 ianuarie 2017 21:04

Tumanchik, Irina, am lacuit câteva turtă dulce pe care le-am copt în urmă cu două zile, lăcuite astăzi și nu am văzut diferențe între cele lăcuite fierbinți astăzi)
Vei
Yasmina, Ura! Mă bucur foarte mult că v-au plăcut cu toții aceste prăjituri cu turtă dulce și ați fost atât de îngrijorat încât turtele voastre capricioase nu ar mânca!))
Tumanchik
Lizonka, tu ești aurul meu! Așa că am raportat tuturor și am înmânat mulțumesc, cu excepția ta. Iartă-mi capul blond!
Multumesc mult pentru reteta.
Nu știu cu ce frică, dar turtele dulci pe care le-am făcut după rețeta ta UIMITOR !!!! în ciuda faptului că le-am copt pentru prima dată.
Și ce este cel mai surprinzător - moale până la capăt! Chiar dacă sunt lăsate pe masă peste noapte, se usucă puțin. Un pic. Il tin in dulap - deci mirosul este fantastic !!!!
Am reușit să acoper totul cu lac și să vopsesc jumătate din el! Pur și simplu nu a fost suficient timp pentru a doua oară. Ce păcat!
Pe cele pictate le-am dat prietenilor și vecinilor. Am dat-o copiilor cadou!
Doar o capodoperă! Acesta este eu despre rețeta Pentru a picta atât de capodoperă, nu am avut suficient talent artistic.Dar sunt multe de luptat !!!!
Vă mulțumesc mult pentru tot Temka! Toate fetele pentru comentarii și experiență. Am recitit totul și am scris toate concluziile. Poate de aceea totul a funcționat!

nici o fotografie. scuze. complex teribil.
și mai departe. este nevoie de sfaturi. Mai am niște glazură pe balcon. Am uitat de el. înghețul a lovit și a înghețat. L-am ucis sau se poate face altceva?
Alexsss
Buna dragi femeie de ace !!! De foarte mult timp studiez toate rețetele și comentariile dvs., s-a dovedit a obține unele rezultate, dar recent a apărut o situație neplăcută. Coac turtă dulce și o predau magazinului, sunt vândute într-o săptămână, maxim două . Și apoi mi-au spus că un client a venit la magazin și a început să scandaleze că copilul ei a fost otrăvit de turtă dulce. Din câte am înțeles, durata de valabilitate a turtelor dulci este de 5-6 luni. Corect? Sau nu este așa? Declar o perioadă de 3 luni pentru cookie-urile mele din turtă dulce și scriu o perioadă de la data fabricației, astfel încât acestea să nu cadă nicăieri. Deși nu coc multă turtă dulce, aștept până când lotul anterior va fi sortat și nu vor sta pe tejghea mai mult de două săptămâni.
Spune-mi, te rog, dragilor mei, ce să fac cu calendarul? Poate că copilul nu a fost otrăvit cu turtă dulce, pentru că nu a fost singurul care a mâncat-o, dar acum sunt foarte îngrijorat. Vă mulțumesc anticipat! Aștept cu nerăbdare verdictul tău
Tumanchik
Alexandra, dar cum poți chiar să fii otrăvit cu turtă dulce? Nu inteleg ceva? dacă sunt depozitate într-o cutie, se vor usca. dacă în pachet există doar turtă dulce, atunci mi se pare că nici nu li se poate întâmpla nimic.
și în ce sunt ambalate?
Pictura
AlexandraEi bine, o alergie la o componentă din turtă dulce poate fi, dar otrăvire? .. Poate copilul a mâncat-o cu stomacul plin și pur și simplu s-a îmbolnăvit și a vărsat. Dacă am mâncat în transport: turtă dulce și agitată, rău de mare etc. Au loc astfel de momente, dar otrăvirea cu turtă dulce în cea mai pură formă?
Alexsss
De asemenea, nu înțeleg ce să otrăvesc acolo? Mai mult, degustatorul meu de doi ani îi mănâncă în fiecare zi și niciodată nimic. Și sunt foarte strict în ceea ce privește calitatea produselor. Am ambalat cookie-uri din turtă dulce în pachete individuale. Am încărcat o fotografie pentru fiecare pompier. Nu judecați strict, aceasta este una dintre primele mele lucrări.
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Natalisha
Alexandra, buna treaba.
Alexsss
Natalisha, Mulțumesc mult!


Adăugat joi, 12 ianuarie 2017 07:37

ElizabethImpresionat de necazurile mele, nu ți-am mulțumit niciodată pentru o rețetă atât de minunată, dar, așa cum se spune, mai bine târziu decât niciodată! Vă mulțumesc mult pentru o rețetă atât de bună și pentru amabilitatea și participarea voastră și, în general, pentru că ați fost acolo !!!
Vreau o turtă dulce
Copt. Au ieșit în timp ce ea visa. Moale, pufos, delicat ... Acesta este doar gustul bicarbonatului de sodiu și durează până când te speli pe dinți. ((Chiar eu s-a întâmplat în doi ani? Am crezut chiar și în etapa de frământare că sunt prea multe bicarbonat de sodiu și puneți mai puțin.


Adăugat joi, 12 ianuarie 2017 21:12

Citat: Alexsss
Și apoi mi-au spus că un client a venit la magazin și a început să scandaleze că copilul ei a fost otrăvit de turtă dulce
Alexandra, nu-ți face griji. Cel mai probabil copilul a mâncat pe stradă, sau doar mâinile murdare. În urmă cu un an, fiica mea a contractat o infecție cu rotavirus. Diaree, vărsături ... înfricoșător. Așa că la noi în secție, în spitalul de boli infecțioase, era o fată cu tatăl ei, cu același diagnostic. Dar chiar și în timpul externării, el a susținut că ea s-a otrăvit cu găluște cumpărate. Deci, probabil că nu are nimic de-a face cu tine.
Alexsss
Vreau o turtă dulce, Pictura, Tumanchik, fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru sprijin și pentru că mi-ați risipit temerile și îngrijorările !!! Sărbători fericite !!! Fericire, sănătate, dragoste, noroc și împlinirea dorințelor prețuite!
Vei
Alexandra, desigur, copilul nu s-ar fi putut otrăvi cu turtă dulce, cel mai rău este salmoneloza, dacă faceți cireasă pe proteine ​​crude. Dar acest diagnostic trebuie totuși confirmat în bolile infecțioase și trebuie dovedit că este din cauza produsului dumneavoastră. Deși neplăcut în orice caz.
Citat: Alexsss
Vă mulțumesc mult pentru o rețetă atât de bună și pentru amabilitatea și participarea voastră și, în general, pentru faptul că sunteți !!!
uau, cuvinte atât de plăcute și recunoștință, foarte neașteptate și foarte plăcute!))

Citat: Vreau o turtă dulce
Singurul lucru este că gustul bicarbonatului de sodiu rămâne așa până când te speli pe dinți.
Ei bine, ce pot să spun ... în primul rând, este posibil să aveți o hipersensibilitate la sifon, mulți nu o simt. Dar am scos pentru mine câteva puncte legate de sifon. În primul rând, poate fi de calitate diferită, de exemplu, sifonul din pachetele obișnuite de culoare alb-portocaliu se simte întotdeauna. Dar de la Dr. Otter sau doar importat (aveam maghiară și finlandeză) nu. Mai mult, sifonul se dovedește a avea o durată de valabilitate, după care nu încetează să se slăbească, dar gustul este pronunțat. Deci, încercați să înlocuiți sifonul cu altul, dacă nu ajută, apoi stingeți-l înainte de a-l adăuga în aluat. Nu așa de tare turtă dulce va crește, dar gustul va fi mai mic.
Vreau o turtă dulce
Mulțumesc. Am încercat să sting. Ele cresc mai puțin, aceasta este jumătate din probleme, dar faptul că structura este cu pori mari este problema. Și vreau acest „timp invizibil”) Am citit în articol că este suficient să puneți 0,5 linguriță la 1 kg de făină la coacere, iar restul pur și simplu nu reacționează. și iată o lingură pentru 700g. Voi încerca să pun puțin puțin și să văd.


Adăugat vineri 13 ianuarie 2017 03:47

Am început să fac cadouri pentru Anul Nou) și nu mă opresc

Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară

Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Am încercat atât de multe rețete, dar nu este atât. Gustos ... dar nu atât (Și această turtă dulce este perfectă.
Vreau o turtă dulce
S-a dovedit foarte gustos, frumos și distractiv) au desenat cu întreaga familie, deși în acel moment deja mâncaseră aproape tot.
Nu am reușit să-l acoper cu glazură maghiară, era lichid (poate sunt un mâner strâmb, poate nu am înțeles rețeta. A trebuit să-mi inventez propriul lac.
Familia este încântată, vecinii din apartamentul comunal sunt șocați ... de ce mai este nevoie pentru fericire?! Multumesc pentru reteta!


Adăugat luni 16 ianuarie 2017 03:36

Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
shnt
Va multumesc mult pentru reteta, explicatii si clarificari! a copt prima turtă dulce din viața ei. totul este delicios și minunat.
doar aparent a fost necesar să se desfășoare mai groase - 5 mm în ochiul meu mi s-au părut puțin mai puțin)
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Zeamays
Și mă voi alătura rândurilor subțiri ale iubitorilor de mezeshkalach
Acestea sunt experimentele mele timide cu turtă dulce, nu intenționez să pictez, dar cu siguranță voi coace în viitor.

Mulțumesc, Elizabeth!

Astfel de instrucțiuni detaliate - și totul sa dovedit rapid și ușor.
Am făcut jumătate din normă strict conform rețetei, am rezistat într-o zi și am primit două foi de copt pline.
Delicios, parfumat, ușor, sifon nu a fost simțit
Desigur, este strâmb, dar voi învăța

Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară

Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară

simfira
Fetelor, ajută-mă, pliz. Am copt prăjituri de turtă dulce conform acestei rețete și aici undeva în Temka exista o rețetă sau o legătură cu glazura persistentă, care este încă diluată cu apă. Nu găsesc, vreau să le acoper
Mama Tanya
simfira, Irina, consultați această rețetă de îngheț. Poate vă va plăcea?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0
simfira
oh, mulțumesc, o să văd

Am găsit că este glazura lui Eddie Spencer
Vreau o turtă dulce
Am acoperit turtă dulce cu pastă obișnuită. Se prepară o lingură de făină într-o jumătate de pahar de apă, se adaugă puțin zahăr și ulei vegetal, se fierbe până la consistența dorită și se adaugă vopsea. Se usucă rapid pe masă, se aplică cu ușurință, nu se lipeste de dinți, nu se întinde la locul fracturii, ca gelatina. Consum redus. Costul primar este practic zero.
Mama Tanya
Vreau o turtă dulce, Yulia, acesta este ceva interesant. Nici o fotografie?
mamo4ka
Vreau o turtă dulce, Yulia, și mai detaliat este posibil? o lingura de faina sau o lingurita? zahăr și unt în linguri? Care este grosimea pastei?
Vreau o turtă dulce
Făină o lingură. Depinde de făină, uneori trebuie să adăugați puțină apă. Consistența unui jeleu obișnuit. nu lichid, ci fluid. Totul se face prin încercare. Zahăr și unt, mai degrabă în picături) Zahar pentru gust, dar untul pur și simplu nu-l lasă să se înfășoare. Cutii pentru alimente pentru bebeluși de 80 de grame sunt suficiente pentru 2 loturi.
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
kristina1
Vreau o turtă dulce, Yulia, mama Daragai este foarte foarte frumoasă ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine