Lanochka_3009
Lisa, după coacere, este un basm! Și dacă nu acoperiți cu glazură maghiară, atunci trebuie să așteptați și 4 zile?
Vei
Lanochka_3009, Sveta, dacă nu trebuie să pictezi cu glazură, adică cu glazură proteină-zahăr, dimpotrivă, nu trebuie să usuci turta dulce. Păstrați-le într-un recipient etanș și își vor păstra moliciunea. Dacă acoperiți doar cu lac roșu maghiar fără vopsire ulterioară cu glazură, atunci nu trebuie să așteptați deloc nimic, îl puteți vopsi în roșu imediat după coacere și într-un recipient etanș. Timp de aproximativ o lună nu ar trebui să li se întâmple nimic.
Porumb
Am vrut să coac prăjituri de Paște anul acesta.
Elizabeth, Ti-am ales reteta.
L-am frământat deja și acum nu știu ce să fac ...
Are sens sa bagi aluatul la frigider pentru o zi si jumatate? Sau nu-l puneți și coaceți mâine.
Se pare că până sâmbătă seara ar trebui să am gătitele prăjiturele de turtă dulce, după coacere zac două zile, plus că îmi dau două zile pentru vopsit, în total patru zile, mai rămâne puțin pentru frigider
Lisa spune-mi ce să fac
Vei
Porumb, Julia, dacă vindeți destul de repede aceste prăjituri de turtă dulce, atunci nu este nevoie să le uscați înainte de vopsire, deci timpul pentru odihna aluatului va fi mai lung. Pe de altă parte, în rețeta originală, aluatul se află peste masă peste noapte, de obicei nu am timp să mă coac imediat, așa că întind povestea asta mult timp.
Nume de familie
Multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut foarte mult turtă dulce și nu este greu să le gătești. Soda a fost adăugată la miere când a fost încălzită într-o baie de aburi cu ulei.
Vei
Nume de familie, Julia, mă bucur foarte mult că ți-au plăcut fursecurile din turtă dulce, coace-ți sănătatea!
Porumb
LisaSunt probabil cel mai prost student al afacerii cu turtă dulce
Am copt primul lot astăzi - totul este în regulă, cu excepția faptului că simt cu adevărat gustul sifonului ... a mai rămas o parte din aluat - nu se poate face nimic? Ce crezi?
Vei
Porumb, Yulia, Îmi pare rău, dar acest lucru se întâmplă, depinde nu numai de cantitatea de sifon, ci și de calitatea sifonului în sine. Am trecut la doctorul Etker, nu miroase atât de tare și încerc să adaug o treime mai puțin din ea și nu în făină, ci în miere.
Elya_lug
Vreau să spun și despre sifon, au început să apară bulgări galbeni în produsele mele de patiserie (nu turtă dulce), nu puteam înțelege ce este. S-a dovedit a fi sifon. Am aflat că și sifonul are o durată de valabilitate de 3 luni, m-am gândit că este etern și, cu cât era mai vechi, cu atât se simțea mai mult la coacere sau totul nu a divergut.
Porumb
Dragul meu, mândrul nostru „Varyag” nu se predă inamicului
Astăzi va fi un nou aluat ...
Cred că pot pune praful de copt în aluat, este puțin probabil ca sifonul doctorului Etker să fie găsit.
Lizonka, De asemenea, cred că poate nu am încălzit suficient mierea, apoi am băut sifonul în miere. În general, am dezasamblat procesul aluatului meu de frământare de către oase ...
Elya, mulțumesc pentru informațiile despre sifon, m-am uitat la pachetul pe care scrie - termenul de valabilitate nu este limitat.
Vei
Yulia, iar tu, în Primorye, poți avea un alt bicarbonat de sodiu, nu intern, ci importat? Când am trecut de la ai noștri la cei importați, am încetat să simt mirosul brusc. DAR Ale are dreptate, cu cât soda zace mai mult, cu atât miroase mai mult. Nu aș trece complet la praf de copt, aș pune totuși o treime din normă cu sifon, iar restul cu praf de copt. Noroc, voi aștepta rezultatele!
Leka_s
Lizochka, le-am făcut!
Aluatul a fost la frigider timp de 5 zile. Am vrut să fac ouă voluminoase din el, dar, din păcate, foka-urile au eșuat
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Aici puteți vedea că glazura cu bule a continuat, iar unele sunt netede, de ce nu am înțeles că am făcut totul într-un singur lot
Și aici l-am pictat cu glazură, pentru prima dată, așa că e strâmb, desigur ... dar eu însumi
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Vei
Alyona, dar, după părerea mea, s-a dovedit o turtă dulce foarte frumoasă!
prona
M-am infectat cu turtă dulce și am pus aluatul. Jumătate de porție (nu mai era miere). Pentru weekend voi coace ..... dacă am înțeles corect, atunci pentru o turtă dulce dulce este necesar să coaceți pe o foaie de copt cu făină prăfuită și să ungeți cu smântână deasupra. Și încercați să completați câteva zile când se usucă?
kolobashka
Am copt pentru ultima oară, hârtia era ruptă și trebuia să fie pe o foaie de copt goală, unsă cu ulei, prăfuită cu făină, doar un cântec! Iată sfaturi pentru o ureche ... dar cu siguranță nu voi uita din experiența personală. Pot chiar să arăt o parte.
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Vei
prona, Natasha, totul este corect, dacă decorați, este mai bine să îl lăsați să se usuce, deși dacă mâncați în același timp, atunci nu îl puteți usca, ci desenați și apoi mâncați.
Varya, Vorbesc despre același lucru, dar faceți turtă dulce foarte frumoasă!
prona
Vei, mulțumesc! Vom mânca imediat, pentru început aș vrea să stăpânesc rețeta și să văd ce se întâmplă cu pictura și umplutura. Și soțul nu va rezolva turtă dulce nereușită.
gattta
Lisa, mulțumesc pentru delicioasa rețetă moale de turtă dulce! Acestea sunt pufuletele pe care le-am primit. Acestea sunt prăjituri de la Minecraft
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Vei
Natalia, Clasa !!! Și decorat cu ce - mastic? O masă dulce atât de elegantă !!! Mulțumesc pentru raport, s-a dovedit o turtă dulce foarte originală, mă bucur că ți-a plăcut și tu!
gattta
Lisa, mulțumesc))) Da, a decorat cu mastic și mărgele mici gata făcute. Din păcate, nu a existat timp să experimentez glazura, așa că am luat materiale familiare.
prona
Multumesc frumos pentru reteta! Fursecurile din turtă dulce sunt delicioase și aromate. Moale. Am făcut 2 prototipuri cu un interval de câteva zile. A doua încercare este mai reușită. Au apărut mai multe întrebări:
1. Pe unele, aluatul este rupt sau crăpat. Este din cauza cantității de făină?
2. Dacă îl faceți puțin mai gros, aproximativ 0,5 cm, atunci nu se dovedesc a fi nici măcar pentru umplere. Sau ar trebui mărită suprafața morcovului în consecință?
3. Dacă sunt introduse bețișoare, atunci în turtă dulce fierbinte sau caldă?
Asta pare să fie totul ...
Nu am de gând să-mi arăt încercările, este păcat ... Dar mi-au mâncat toate și chiar l-au lăudat pe socrul meu (pentru a doua oară în 5 ani!). Doar, spun ei, este păcat să mănânci - frumos.
Multumesc din nou!
Vei
Natasha, Mă bucur că toată turtă dulce a fost mâncată și cu plăcere!))
Citat: prona
Dacă o faceți puțin mai groasă, aproximativ 0,5 cm, atunci acestea nu se dovedesc a fi nici măcar pentru umplere. Sau este necesar să măriți suprafața morcovului în consecință?
De obicei, rulez doar aproximativ 5 mm, iar pentru turtă dulce mare (peste 20 cm) dau peste + - 1 cm. Dacă turtă dulce este mai mică de 10 cm, atunci veți obține un coc. Vopsesc rotund și așa, dar înainte am pus încă fursecuri fierbinți de turtă dulce pe o suprafață plană de lemn cu fața în jos și sub o ușoară opresiune. S-au aliniat bine.
Citat: prona
Dacă sunt introduse bețișoare, atunci în turtă dulce fierbinte sau caldă?
Introduc bețele în aluatul crud, totul mi-a ieșit perfect, totul a fost bine. Sau introduceți un băț uns cu glazură în turtă dulce încă caldă (sau mai degrabă moale) și lăsați-o să se usuce.
prona
Lisa, mulțumesc pentru răspunsurile detaliate! Voi încerca mai departe!
Vei
Citat: Vei
Bag bastoane în aluat crud,
da, fii atent doar că aluatul este suficient de plin și bățul se potrivește bine în el, astfel încât să nu existe bule evidente și aglomerări pe turtă dulce. În orice caz, încercați să o faceți diferit.
ledi
Pun bețe în turtă dulce fierbinte, se țin bine. Convenabil, dacă coaceți mult, atunci bețele de pe foaia de copt nu ocupă spațiu
lisa11441
Vreau să vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, totul sa dovedit a fi super ... și ce gust, minunat
Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
Kokoschka
Și am frământat aluatul acum o lună, totul nu are timp ...
Vei
Ludmila, ce frumoase turtele dulci sunt si verzi! încearcă să pictezi în roșu - este un clasic! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta, coace-o cu plăcere!
Vei
Kokoschka, Crin, Am avut odată aluatul în frigider timp de aproximativ 10 luni, tuturor le-au plăcut prăjiturile de turtă dulce din el și mi-au dat mai multă sifon decât de obicei, dar mereu simt sifonul, mă urmărește în orice coacere ((Prin urmare, este mai bine să-l coaceți deja, în primele 2-3 luni aluatul devine doar mai bun.
lisa11441
Citat: Vei
încearcă să pictezi în roșu
Cu siguranță voi încerca, mai rămân ceva aluat
Kokoschka
Vei, da, desigur, vreau să comand și o tablă de timbre!
Vei
Crin, acest aluat nu deține ușurarea, deci nu puteți aștepta placa. La coacere, aluatul va crește și întregul model va dispărea, l-am încercat deja, este necesar să reduc soda de 3 ori pentru ca aluatul să nu crească atât de mult.
Kokoschka
Vei, mulțumesc pentru avertisment!
irina-a
Multumesc pentru reteta buna. Fursecurile din turtă dulce s-au dovedit a fi foarte gustoase și ce aromă ... În loc de unt, am folosit ulei de floarea soarelui și zahărul avea gustul așa. Dar nu am încercat să decorez. Sunteți prompt să acoperiți cu glazură fierbinte sau în câteva zile?
Vei
Citat: irina-a
Sunteți prompt să acoperiți cu glazură fierbinte sau în câteva zile?
Dacă vorbim despre glazură de lac roșu, atunci o puteți acoperi imediat cu cele fierbinți, sau chiar după câteva zile, acest lucru nu afectează nimic.
Dar glazura de proteine ​​poate fi răcită doar cu turtă dulce și chiar mai bine uscată, adică după câteva zile.
irina-a
Mulțumesc, totul este clar. Fursecurile de turtă dulce sunt cu adevărat super!
Mona1
Lizochka, îmi poți spune dacă este posibil să folosești vopsele cu gel Atekov pentru acoperirea cu lac maghiar? Și apoi am diluat Ukrasovsky uscat cu o lingură de apă și amestecat cu gălbenuș. Iar cele cu gel se diluează sau nu în apă și, dacă se amestecă apoi cu gălbenușul, nu se va ondula? Și, de asemenea - acești coloranți pot fi în cuptor, nu vor deveni toxici sau altceva din cauza temperaturii ridicate?
Vei
Tanya, Nu cunosc coloranții Atek, am folosit geluri americane și rusești în tuburi.
Mona1
A crescut. gelul se dizolvă în mod normal în apă și apoi în gălbenuș?
Nansy
Citat: Mona1
A crescut. gelul se dizolvă în mod normal în apă și apoi în gălbenuș?
Și le-am amestecat imediat cu gălbenușul, fără apă, sunt lichide
Mona1
Ai adăugat apă sau lapte mai târziu? Ungem cu mai mult de un gălbenuș ... Și voi întreba și - dacă există un colorant albastru, atunci în cele din urmă va fi verde dacă îl amestecați în gălbenuș galben? Îmi doresc foarte mult albastru, liliac, violet
Elya_lug
Mona1, Tanya, eu îl folosesc pe Atekov. Pentru glazura maghiară, am scufundat o scobitoare în vopsea și am amestecat gălbenușul.
Nansy
Tanya a adăugat puțin lapte sau smântână, astfel încât gălbenușul în sine să devină puțin mai subțire, astfel încât să fie convenabil să ung albastru, nu am reușit niciodată să devin verde, se dovedește verde, dar acest lucru este previzibil
Fetelor, dar ung turtă dulce cu smântână pentru strălucire, dacă nu confund nimic, poate încercați să nuanțați crema, să o ungeți și să o uscați în cuptor? Nimeni nu vrea să experimenteze? Aș încerca, dar nu există aluat de turtă dulce, dar frământarea este leneșă, nu există comenzi pentru turtă dulce
Mona1
Știu că este lapte sau smântână. L-am pătat înainte să-l bag în cuptor, dar nu mi-a plăcut. Au scris - va fi neted, dar dungile mele sunt cumva întunecate după coacere, sau peria a dat planeitate, iar pe turtă dulce, unde este mai mult lapte, este mai întunecată. Și am pus lapte în gălbenuș pentru învelișul maghiar, nu apă, diluând vopseaua în el, dar apoi, dintr-un motiv oarecare, s-a înfășurat, deși l-am strecurat și totuși, îl ung pe turtă dulce fierbinte, apoi în cuptor, scoate-l - și deasupra - ca niște bucăți de ceva, precum firimituri. Schimbat în apă - suprafața a devenit netedă. Deci cumva nu mi-a ieșit cu produsele lactate.
Olka I
Liza, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, prăjiturile din turtă dulce au devenit un salvator atunci când a fost nevoie urgentă de realizat, nu mai știu ce :-)
Vei
Olka I, soare meu, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Ilona
Olka, țipă))) Și turtele dulci sunt foarte bune!))
Lilith
Elizabeth, salut! Glazura de lac realizată conform rețetei dumneavoastră. Aceasta este chiar prima mea experiență în coacerea turtelor dulci.
Spune-mi, când am acoperit turtă dulce cu glazură, suprafața glazurii nu este densă, adică culoarea este roșiatică, dar pare să strălucească, adică din fotografiile tale am avut impresia că glazura are un roșu dens textura, aproximativ ca atunci când se umple cu glazură. Sau așa pare în fotografie? Vopseaua a luat gel rusesc. Este posibil acest efect de la marca de coloranți?
Mama Tanya
Lilith, s-a adăugat ceva lichid (lapte, smântână) la gălbenuș?
Lilith
Tatyana, am luat 1 gălbenuș, am adăugat 1 masă. o lingură de lapte și adăugată treptat 1 picătură de colorant. Așadar, a trebuit să adaug 10 picături de vopsea (probabil este mult?) Pentru a obține o culoare roșie (vopseaua este scrisă în stacojiu roșu). Dar atunci când o puneți pe turtă dulce, obțineți un efect translucid, cum ar fi, de exemplu, când diluați acuarele cu apă, acestea oferă un fundal atât de slab.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine