$ ermok
ang-kay,
Citat: ang-kay
Nu. Sau în centru sau la un nivel superior.
Am 4 nivele în cuptor, adică va trebui să instalez o foaie de copt fie pe al doilea, fie pe al treilea?
O altă eroare la depozitare la mine, când am lăsat o rolă în frigider deschisă, începe să se usuce, va trebui să fie înfășurată într-o pungă, așa cum ați scris.
ang-kay
Citat: $ ermok
adică va trebui să instalați foaia de copt fie pe a doua, fie pe a treia?
Seryozhaa fi centrat. Probabil pe al doilea.
Citat: $ ermok
va trebui să fie înfășurat.
Este necesar.
$ ermok
ang-kay, se poate folosi halva ca umplutură pentru acest biscuit? Dacă da, va trebui doar să-l zdrobiți? Sau amestecați-l cu ceva?
$ ermok
Angela, da, am întâlnit această rețetă pe lista dvs., dar dacă faceți fără brânză de vaci, doar cu halva, puteți încerca să amestecați halva cu miere lichidă sau prăjituri de pâine scurtă. Abia acum este opțiunea de a folosi, sau lapte condensat, sau halva.
ang-kay
Seryozha, Nu m-aș sfătui cu miere. Cu unt. Și dacă cu cookie-uri, cum va fi legat unul de celălalt?
$ ermok
Angela, da, într-adevăr, se va prăbuși. Atunci mă voi gândi, nu vreau să merg la magazin, mă voi uita în cămară, poate găsesc o cutie de gem de mere.
ang-kay
Seryozha, cel mai bun mod)
Marika33
Angela, De multe ori îmi amintesc de tine cu recunoștință! Dar ultimele zile sunt în fiecare zi. Pentru că coc o ruladă conform rețetei tale. Sunt foarte confortabil și rapid. Cremă fac smântână și miere. Se dovedește o rolă aerisită cu cremă aerisită. Mulțumesc mult!
ang-kay
Marina, este foarte plăcut că rețeta este atât de solicitată în familia ta. Peks pentru sănătate)
Tusya Tasya
ang-kay, în ceea ce privește crema de halva, aș adăuga o lingură de lapte condensat fiert în locul lui Sergei pentru vâscozitate. Am mâncat prăjituri de vafe cu o astfel de cremă, a fost delicios.
ang-kay
Natasha, mulțumesc. A existat o halva în cremă?
$ ermok
Tusya Tasya, da, am uitat de laptele condensat fiert pe care îl puteți găti. De data aceasta m-am hotărât să-mi fac cupcake-ul obișnuit în filtru de pâine, mă întreb dacă rețeta pentru un astfel de tort este publicată aici? L-am găsit aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166766.0
Silyavka
La locul de muncă, am mâncat o sul cu cremă de halva, untul și halva sunt bătute acolo, este foarte gustos, dar halva cu lapte condensat, ca la mine, este dulce zaharat
$ ermok
Silyavka,
Citat: Silyavka
există unt bătut cu halva
in ce proportie?
ang-kay
Citat: $ ermok
in ce proportie?
Seryozha, Ți-am oferit această opțiune. Lena nu știe. Cred că poți lua 200 de grame de ulei. Bateți moale și amestecați 400 de grame de halva.
$ ermok
ang-kayda, l-am citit, ați scris și mai devreme, dar până când ați început să testați această opțiune, uleiul ar trebui să fie moale acolo, astfel încât să se amestece bine cu halva, adică trebuie să-l înmuiați, astfel încât să nu fie foarte greu și nu foarte moale A fost. Dar cumva nu prea îmi place brânza de vaci, așa că mă gândesc să mă lipsesc de ea.
ang-kay
Seryozha, pentru orice cremă, uleiul trebuie să fie la temperatura camerei.
$ ermok
Angela, Am întâlnit și rețeta ta pentru tort de lămâie, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451476.0 a împrumutat de acolo rețeta kurdului cu lămâie pentru a fi folosită la umplerea acestei suluri.
ang-kay
Seryozhabine, asta e grozav)
Tusya Tasya
Citat: ang-kay
Natasha, mulțumesc. A existat o halva în cremă?
Angela, nu o să spun sigur, a fost cu mult timp în urmă. Prăjiturile obișnuite crocante cu napolitane au fost unse, după cum am stabilit apoi, cu halva + lapte condensat fiert pentru vâscozitatea cremei. Îndoială, acolo era unt. Aceste prăjituri sunt vândute în magazine unde nu există întotdeauna suficient spațiu pentru frigidere. Prin urmare, le fac astfel încât să nu se deterioreze rapid și să nu curgă în căldură. Apoi am observat pentru mine că era delicios, simplu și că mi-a fost amintit.Cred că puteți adăuga nuci sau stafide zdrobite sau caise uscate în cuburi mici la o astfel de cremă.
Nata_shi
Angela, reteta este UIMITOR !!! Ruloul s-a dovedit super-duper, iar a doua zi am făcut „răspunsul nostru este choco-pie” din 1/6 din aluat, punându-l pe o foaie de copt cu o linguriță. Adevărat, stratul nu este o marshmallow, dar sunt un brutar novice - totul este încă în față: oops: Încă o dată, un arc profund pentru rețetă !!!
ang-kay
Natalia, Mă bucur că totul a funcționat. Această rolă este un instrument de salvare pentru toate ocaziile. Încă poți încerca așa
Rola de buretePrajitura cu crema
(ang-kay)
Aneks
Mulțumesc. Este foarte rapid și delicios. Coaptă pe un covor antiaderent, nu a uns. Răsucit de-a lungul părții „lungi” a foii de copt. Umplutură de gem de prune.Rola de burete
Rola de burete
ang-kay
Anna, a ieșit o rolă minunată. Pufos. Și nu a supraexpus în cuptor. Foarte bine)
Hvesya
Angela, mulțumesc foarte mult. Rolă minunată. Câți ani m-am luptat pentru asta ... Îmi plac foarte mult și nu am funcționat niciodată bine, aluatul s-a așezat, era dens, crăpat când era pliat, dar se dovedește că totul este simplu. MULTUMESC !!!
Nu port fotografii, totuși, parțial crusta a rămas pe hârtie, așa că există ceva de care să mă străduiesc. Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețetele.
ang-kay
Irina, Mă bucur că totul a funcționat în cele din urmă datorită acestei rețete.
Lenka_minsk
Multumesc inca o data pentru reteta !! Această rolă este doar o salvare, este atât de simplă și rapidă de făcut, încât toată lumea este întotdeauna încântată

Cu caș de lămâie:

Rola de burete
ang-kay
Lena, pentru sănătatea ta! bucuros că totul funcționează. Rola frumoasa)
Arka
Angela, îmi pare rău pentru offtopic, doar acoperă-ți urechile ...
Citat: Lenka_minsk

mereu încântat
Nu-mi amintesc vreo încântare
Ce ești tu ?! Ai devorat totul într-o singură persoană?! și nici măcar nu a adus un prieten să se uite?
"- Vanka a luat niște gangrenă pentru el! ..
- Oh, inima mea se simte, ea se va arăta.
Taia
Angela, multumesc pentru reteta. Rulada a fost deja coaptă de mai multe ori, se dovedește delicioasă, pufoasă și deloc confuză de făcut.
Dar, dintr-un anumit motiv, aceeași problemă: crapă atunci când este înfășurată. Am citit subiectul cu atenție și de mai multe ori ... Am redus timpul de coacere, puteți vedea din biscuiți că nu este copt. Altă dată, am redus temperatura, am copt-o cu 170, încă se crapă. Nu mai știu ce să fac. Ce ai recomanda?
ang-kay
Taya, pune puțin mai puțină făină. Pentru fiecare ou 25 de grame. Nu este nevoie să reduceți temperatura. Îl usuci. Și înfășurați-l cu hârtie. Fisurile apar adesea fără hârtie.
Taia
Citat: ang-kay
Pentru fiecare ou 25 de grame.

Da, am pus 25 de grame pe ou.
Îl învelesc cu hârtie.
Temperatura a fost redusă de o singură dată, de dragul experimentului, rezultatul nu s-a schimbat.
ang-kay
Încercați mai puțină făină. Poate ai prea multă umezeală. Reduceți numărul total de grame cu 10 și apoi veți vedea.
Taia
Angela, Am început cu 135 de grame pentru 6 ouă, am urcat până la 150 de grame pentru 6 ouă. Adică 25g pe 1 ou.
ang-kay
Taya, Nu mai am răspunsuri.
Marika33
Taya, poate răciți rola mult timp și are timp să se usuce? Îl răsucesc puțin cald, normal, fără crăpături. Dacă este complet rece, se poate sparge și crăpa, dar de obicei îl acoper cu smântână, chit-l cu el. De foarte multe ori coac un rulou și sunt întotdeauna încântat că este atât de rapid și gustos.
Taia
Marina, nu, nu-l răcesc mult timp. O jumătate de oră, probabil, maximul, stă pe masă.
Mă simt ca un fel de subdimensionat.
Vreau perfectiunea.
ang-kay
Rar mă împăturesc cald
Marika33
AngelaEi bine, nu cald, chiar aici, cald, dar, din moment ce înțeleg că el nu va mai accepta, îl opresc.
Și pot exista și fisuri din excesul de zahăr, caramelul va fi în aluat. Lingurile sunt toate diferite.
În timp ce vă topiți, încercați să reduceți zahărul.
Taia
Citat: marika33
În timp ce vă topiți, încercați să reduceți zahărul.
Am pus 140 de grame pentru 6 ouă. E mult?
ang-kay
Taya, Am pus 20 de grame pe ou.
Tanya-Fanya
Citat: Taia
Nu-l răcesc mult timp. Timp de o jumătate de oră, probabil maximul, zace pe masă

În jumătate de oră, un strat subțire de biscuiți se răcește rapid.
M-am oprit „jignit” de crăpături și, umplut cu umplutură, am tăiat rola rulată în jurul marginilor cu un cuțit-ferăstrău.Astfel, marginile urâte merg către cei care nu suportă să guste delicioasa ruladă




Taia, mi-a venit un alt gând: în ce mod coaceți un biscuit? Cuptor cu gaz sau electric? Dacă este în convecție electrică, atunci acest mod, în primul rând, usucă produsul și, în al doilea rând, temperatura în acest mod 160 de grade corespunde 180 de grade în modul „sus-jos”.
Taia
Citat: Tanya-Fania

În jumătate de oră, un strat subțire de biscuiți se răcește rapid.
M-am oprit „jignit” de crăpături și, umplut cu umplutură, am tăiat rola rulată în jurul marginilor cu un cuțit-ferăstrău. Astfel, marginile urâte merg către cei care nu suportă să guste delicioasa ruladă




Taia, mi-a venit un alt gând: în ce mod coaceți un biscuit? Cuptor cu gaz sau electric? Dacă este în convecție electrică, atunci acest mod, în primul rând, usucă produsul și, în al doilea rând, temperatura în acest mod 160 de grade corespunde 180 de grade în modul „sus-jos”.

Este dificil să numim ceea ce se întâmplă pe rol ca fisuri, cel mai probabil râpe. Pare extrem de neprezentabil. Nu vreau asta.
Cuptorul este electric, coac în modul sus-jos. Cunosc regimurile de temperatură din acesta de mult timp, nu este prima dată când coc ceva.
Marika33
Taya, Nu-mi amintesc unde am citit că o astfel de sul poate fi coaptă doar deasupra. Am un cuptor pe gaz, țin literalmente fundul câteva minute și apoi aprind grătarul, se rumenesc ușor și îl opresc.
Macha
Mi-a venit în minte despre astfel de rulouri de biscuiți: cum ar fi înlocuirea mai multor sf. lingurile de făină pe amidon fac ca ruloul să fie mai elastic atunci când este ondulat.
Ei bine, stratul nu trebuie să fie gros ...
ang-kay
Coac mereu sus și jos. Uneori se produc fisuri. Nu am adăugat niciodată amidon. Aici este deja foarte puțină făină. Poate că vă răsuciți strâns, există o mulțime de umplutură. Incearca-l. Îndepărtez hârtia și aștern stratul. Modelez prima răsucire și apoi o rostogolesc pur și simplu cu hârtie fără mâini, ținând chiar hârtia de margini. O fisură poate apărea dacă iau o rolă rulată fără hârtie în mâini. Îl învelesc doar în hârtie și împăturesc marginile spre interior. În frig. Pe măsură ce se întărește, atunci hârtia poate fi complet îndepărtată.
Taia
Vă mulțumesc tuturor pentru disponibilitatea de a ajuta.
Încă vreau să obțin un rezultat bun, rolul este foarte cool.
Bănuiesc că prăjitura cu 6 ouă pentru sul se dovedește a fi groasă pentru mine. Folosesc o foaie de copt din cuptor lată cu 60 * cm. Mai ales ultima dată, uh, sa dovedit a fi plin. Voi încerca să coac 5 ouă și să țin cont de toate sfaturile. Multumesc tuturor.
ang-kay
Citat: Taia
din 6 oua pentru un rulou ma ingros.
Mama coace atât 6, cât și 7 ouă. Ouăle sunt de obicei C1. Iar foaia de copt este mult mai mică. Încercați o proporție mai mică și, în loc de făină, adăugați 20 de grame de amidon, încercați un blat, dar temperatura trebuie crescută.
Taia
Angela, a măsurat grosimea biscuiților-2 cm.
Este gros?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine