Wiki
Și eu am venit de la Masha-Natasha. Fără ambalaj, în pungi de polietilenă, dar fără deteriorări.

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
A.lenka
Citat: Rituslya
Deci, hotzza de la acest Crin pentru a obține ceva ce al meu va răsufla. Ce se întâmplă dacă funcționează? ...,
Ritual, poți începe cu rom-baba de la Celestina. Lily este un varant câștigător.


Baba Rum "Palatul de iarnă" (Celestine)

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete

Trebuie să luați făină așa cum este scris între paranteze, în grame.
julia_bb
Wiki, uau, felicitări, frumusețea este de nedescris și două


Adăugat miercuri 01 mar 2017 23:45

Citat: A.lenka
Ritual, poți începe cu rom-baba de la Celestina.
Apropo, nu mi-a ieșit prea bine, la urma urmei, aluatul este drojdie și, cu impregnare, se pare că s-a încurcat
A.lenka
Citat: julia_bb
Apropo, nu mi-a ieșit prea bine, la urma urmei, aluatul este drojdie și, cu impregnare, se pare că s-a încurcat
Păcat ... Și am această rețetă preferată pentru marii nordici. Din categoria „leneș și surprinzător de gustos”.
Oroma
Rituslya, Rita! Am copt o cupcake cu un dovleac în această formă. Și în alte briose nordice Chuchelkin coapte cu banane. Delicios!! Cupcake cu lichior Baileys. Delicios! Și Cupcake-ul Capital. Toate briosele au fost grozave. Și în ceea ce privește volumul: ei bine, va fi ușor mai mic. Si ce? Promit să găsesc rețeta nativă pentru acest formular pe site-ul Nordic Ware. Am cumpărat o uniformă de la Domos. Dar acolo au fost și despachetate. Prin urmare, fără prescripție medicală. Mergeți la prima pagină și alegeți acolo. Multă baftă! Totul va funcționa pentru tine. Urmați în mod clar instrucțiunile pentru aceste formulare. Asigurați-vă că periați și făinați. Respectați timpul și temperatura. Întindeți aluatul pe doar două treimi din matriță. Atingeți tava de aluat de pe masă pentru a o împinge puțin. Când scoateți tortul din cuptor, nu îl scoateți din matriță timp de zece minute. Atunci nimic nu se va lipi. Pe scurt, studiați partea mată. V-am prezentat ideile principale pentru dvs.
doamna inna
Wiki, și în ce ambalaj le trimit?
viz
doamna inna, m-au trimis prin poștă într-o cutie de carton. A fost ambalat bine, forma a fost înfășurată într-o folie cu bule și mai multă hârtie.
Helen
Citat: Rituslya
Acum trebuie să-i dovedesc soțului meu în ce diferă crinul din Metro de azi.
asta nu diferă, cu excepția prețului ... !!!
Ninelle
Citat: Rituslya

Haide, devulki. Nomano totul!
Mâine îți aduc ceva. Sau poate nu o voi face, dar voi fi acolo dacă nu va funcționa.

Am copt Voronezh în Rose, ei și Lilia sunt de același volum, după părerea mea. Mai multă cenușă din amestecurile gata preparate „Coacem acasă” este de asemenea bună și nu mă deranjez să număr, arunc excesul în alte forme și mustața este în ordine ...


Adăugat joi, 2 martie 2017 07:39

Citat: Helen

asta nu diferă, cu excepția prețului ... !!!
Atunci mergem la ei!
svbone
Am trandafiri. Postul Mare.

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete

Am pus la îndoială spray-ul cumpărat de la Ozone. Au sărit ca drăguți.
Sunt mulțumit de spray. Și trandafiri.
al2
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete Și am fagure de miere. Abia am reușit să fac o fotografie. Tocmai am uns forma cu ulei de măsline, care ies mereu bine.
julia_bb
svbone, al2, fecioare, frumusețe coaptă! Fete inteligente
doamna inna
Citat: Helen

asta nu diferă, cu excepția prețului ... !!!
Să comparăm greutatea?
julia_bb
+1, ar fi interesant)
silva2
când am cumpărat primele forme acestea sunt

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete

se părea că ce prost ar plăti mai mult pentru ceva ce ar putea fi cumpărat mai ieftin. Dar după ce am cumpărat Nordic în mod responsabil, declar un cupcake conform aceleiași rețete în această formă, chiar și o culoare diferită este obținută
doamna inna
Helena, și în fotografie care formă - nordică sau „marchiză” de la BERGNER? Ce forme comparați?
al2
silva2, absolut de acord cu tine. Există multe forme bune, dar acestea sunt încă speciale. Dar nordicul cu pereți subțiri, aceasta este forma obișnuită ca mulți alții.Dacă una dintre aceleași rețete este făcută în nordic fin sau într-un crin, de exemplu, atunci diferența devine evidentă. Funcțiile sunt îndeplinite la fel, dar plăcerea rezultatului este diferită. Este ca și cum ai trece de la un Zhiguli la o mașină nouă cu un pachet modern de servicii. Amândoi sunt norocoși. Dar aceasta este părerea mea personală.
R.S Mă duc la metrou astăzi și voi întoarce formularele din mâinile mele.
silva2
Citat: lady inna

Helena, iar în fotografie ce formă - nordică sau „marchiză” de la BERGNER? Ce forme comparați?
Fotografie BERGNER
doamna inna
al2, Toate, Voi clarifica: Helen nu scrie despre ștanțarea obișnuită, ci despre o formă de aluminiu turnat. Această formă a început să fie discutată la piața de vechituri.


Adăugat joi, 2 martie 2017 12:08

Citat: silva2

Fotografie BERGNER
De asemenea, par să fie aruncați. Prostii, atunci? Subţire?
silva2
subţire
Yuliya K
Ei bine, nu fi atât de categoric în ceea ce privește formele „non-nordice”! Am matrite sovietice din aluminiu mult mai folosite! Deși nu este turnat din aluminiu ... gros, este adevărat, dar nu turnat ... formele sunt ușoare ... Dar produsele de patiserie nu sunt în niciun fel inferioare nordicilor! O crustă frumoasă și o ușurare clasică și se dovedesc grozave! Și aceeași cantitate de brioșe se coace în ele în timp! Și dacă citiți recenziile pe site-uri străine, pe același Amazon, atunci nu toată lumea are o prietenie cu nordicii ...
Formele subțiri acoperite (oricare) sunt cu siguranță mult mai puțin potrivite pentru coacerea brioșelor, cele nordice nu fac excepție ...
Ninelle
Yuliya K, și o fotografie în studio pliiiz?!
al2
Yuliya K, Compar grosimea pereților formei și nu a producătorului, deoarece am atât nordici subțiri, cât și turnate, și toate celelalte. silicon.
Apropo, nordicul nu este inventatorul formelor. Am văzut forme similare în Suedia, dar prețul navei spațiale acolo este probabil foarte exclusivist. Și pe Avito am văzut forme frumoase de la 5000. Prin urmare, vreau să văd ce forme sunt în metrou.
Apropo, o întrebare despre timpul de coacere - am un cuptor cu convecție și totul se coace mult mai repede decât se recomandă în rețete și se obțin brioșe tăbăcite. Și ce mai faci?
În nordic coac nu numai cupcakes, ci totul la rând - drojdie și pâine scurtă. În general, totul depinde de dorința gazdei, dacă există o dorință, atunci supa din hatchet este o capodoperă. Fetele meșteșugari din perioada pre-nordică au creat capodopere și ne-au împărtășit.
doamna inna
Yuliya K, De asemenea, am mare stimă tigaia de aluminiu sovietică din aluminiu „cu o gaură”. Ștampilare groasă frumoasă, grea. Am vrut chiar să cumpăr altul pe Avito pentru 100r în total .... l-au luat. Asta nu fac acum? Un singur Kukmor continuă să se muleze pentru cupcakes mici, dar tot nu îl vor face să nu se lipească.
gawala
Citat: lady inna
Asta nu fac acum?
pentru că mai devreme toată această bogăție se producea la întreprinderile de apărare, ca bunuri de consum ... unde sunt aceste întreprinderi acum .. o întrebare retorică ..
La fabrica mea de acasă a existat un atelier pentru producerea de ghivece, tigăi, cazane, linguri, furci și căni .. toate din aluminiu .. Acum aproximativ cinci ani, acest atelier a fost complet închis ..
Yuliya K
Am astfel de forme sovietice (fotografia nu este a mea)

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete


Rar fac poze cu produse de patiserie. Zilele trecute am copt un tort cu semințe de mac în matrița superioară ... Am copt aproximativ o oră la 175 g ... Am o sobă obișnuită pe gaz. Păcat că am uitat să bat după ce am umplut matrița - erau bule de aer. Ei bine, acest lucru este pentru uz casnic, consumatorii mei nu acordă atenție unor astfel de fleacuri
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete


Adăugat joi, 02 martie 2017, ora 13:36

Citat: lady inna
Asta nu fac acum?
Da, este păcat ... Am cumpărat și un cuplu de pe Avito. Este chiar o rușine pentru aceste forme că sunt vândute atât de ieftin - le-am cumpărat cu 300 de ruble, ca altele noi ...



Adăugat joi, 02 martie 2017, ora 13:41

Citat: lady inna
Kukmor continuă să se muleze pentru cupcakes mici, dar tot nu o vor face antiaderentă.
Am forme de pâine ale lui Kukmor - fac și prăjituri cu cărămizi. De ce este această acoperire, datorită site-ului nostru web, am învățat cum să fac un lubrifiant antiaderent și atât! Este suficient pentru o lungă perioadă de timp - cupcakes zboară perfect, iar matrițele după ea strălucesc ca noi, fără depuneri de carbon și urme de coacere!
Șapte flori
Citat: Yuliya K

De ce este această acoperire, datorită site-ului nostru web, am învățat cum să fac un lubrifiant antiaderent și atât! Este suficient pentru o lungă perioadă de timp - cupcakes-ul zboară perfect, iar formele după el strălucesc ca noi, fără depuneri de carbon și urme de coacere!
Julia, este o grăsime universală? după el trebuie să ștergi praful cu făină? Am făcut-o și eu, dar la această întrebare m-am împiedicat ...
Yuliya K
Aceasta! Care este în două uleiuri, fără lecitină.
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețeteEliberare universală antiaderentă a matriței
(mary_kyiv)
O ung cu o pensulă sau dau peste toate faldurile formei și o praf cu făină deasupra, așa că sigur!
Șapte flori
Citat: Yuliya K

Aceasta! Care este în două uleiuri, fără lecitină.
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețeteEliberare universală antiaderentă a matriței
(mary_kyiv)
O ung cu o pensulă sau dau peste toate faldurile formei și o praf cu făină deasupra, așa că sigur!
mulțumesc, am făcut-o și eu
gawala
Citat: Yuliya K
O ung cu o pensulă sau dau peste toate faldurile formei și o praf cu făină deasupra, așa că sigur!
Și produsul nu a fost îndepărtat fără praf cu făină?
Nu am întâlnit niciodată așa ceva ..
Chiar am un raport ușor diferit față de rețeta g / g.
Am copiat de la Luda în LJ-ul ei ..
MIXTURE NON-STICK
1 cană de făină
1 cană de grăsime din plastic (untură de porc, ulei de gătit, ghee)
1 cană ulei vegetal
Yuliya K
Galina, Nu am încercat-o fără făină ... întotdeauna praf ...
gawala
Citat: Yuliya K
Nu am încercat-o niciodată fără făină ... o praf mereu.
Trebuie să încerc .. Nu am avut niciodată probleme cu lipirea .. din cuvânt. De asemenea, îmbrac foarte atent toate colțurile și colțurile. Aceasta este singura modalitate de a prăbuși ..

asta a scris Luda în LJ-ul ei .. (poate cineva este interesat să citească)

Este indicat să ungeți vasul de copt cu grăsime care nu conține apă, adică nu unt sau chiar margarină (cea mai mică dintre cele două rele, deoarece margarina este o emulsie de apă cu grăsime). Cutii din teflon pot fi folosite pentru a coace pâinea (dar nu și pentru cupcakes) fără a le unge. Tăvile de copt și ceainicele din fontă pot fi căptușite cu hârtie de copt din silicon sau covor de silicon, mai degrabă decât unse.

Când ungeți matrițele cu ulei vegetal obișnuit sau untură, aluatul uneori absoarbe această grăsime în timpul dovedirii și coacerii și, în cele din urmă, se lipeste de pereții matriței! Atât de mult încât atunci nimic de rupt! Prin urmare, puteți găsi deseori sfaturi pentru a unge matrițele cu ulei și a prăji pereții matriței cu făină deasupra untului înainte de a turna aluatul în el sau de a așeza piesa de prelucrat. Un strat de făină servește drept barieră între unt și aluat și practic nimic nu se lipeste de o astfel de acoperire.

Acest principiu stă la baza amestecului absolut ingenios de făină și grăsime „Better Than PAM” pentru lubrifierea matrițelor, despre care am aflat prima dată la forumul brutarilor americani. De atunci, nu am mai avut niciodată pâine lipită de matriță! În acest minunat lubrifiant, două tipuri de grăsimi sunt transformate într-o cremă - grăsimi din plastic și ulei vegetal, lichide la temperatura camerei, amestecate cu făină obișnuită sau praf de cacao (pentru coacerea ciocolatei). Iată rețeta ei



MIXTURE NON-STICK
1 cană de făină
1 cană de grăsime din plastic (untură de porc, ulei de gătit, ghee)
1 cană ulei vegetal

Mai întâi, grăsimea, untul și făina se amestecă într-un amestec aglomerat, apoi se bat 2-3 minute până când masa crește în volum de 2 ori. Crema rezultată este utilizată pentru a lubrifia formele de copt și tăvile de copt. Aplicați cu o perie, în strat subțire. Perioada de valabilitate este de un an la temperatura camerei sau la frigider.
Imagini

Pentru a transforma o cremă, avem nevoie de grăsime din plastic la temperatura camerei Untură de porc, untură, grăsime de gătit, ghee, unt de ghee (russoke), ulei de cocos dezodorizat, ulei de palmier etc. Alegeți unul care este la îndemână, care este mai ieftin, ce-ți place. Prefer fie untura și ghee din cauza aromei lor delicioase, fie uleiul de gătit datorită gustului și aromei sale neutre (adică lipsa de aromă și aromă, care este importantă atunci când lubrifiați tăvile de copt și tăvile de copt).

Același lucru se poate spune despre uleiul vegetal - alegeți fie parfumat și mirositor - pentru pâine, fie neutru - universal și mai ales pentru coacerea produselor de patiserie.

Puteți lua orice făină și, în loc de făină, puteți lua cacao sau un amestec de făină cu cacao pentru a lubrifia matrițele pentru coacerea ciocolatei

Îmi place foarte mult să bat untul cu făină de secară decojită în smântână. Ideal atât pentru pâine, cât și pentru produse de patiserie dulci.

Măsurați untul, grăsimea de plastic și făina în cantități egale într-un castron. De exemplu, o jumătate de pahar din fiecare

La viteze reduse, amestecați ușor (pentru a nu împrăștia făina în bucătărie) într-un amestec grosier cu bulgări, de culoare urâtă.

Apoi, la cea mai mare viteză, este bătută într-o cremă luxuriantă timp de 2-3 minute până când volumul cremei se dublează. Fără fraude. Crema va deveni alb ca zăpada argintie!

Ambalate în borcane. A se păstra la rece sau la frigider până la un an. Poate fi păstrat și cald la temperatura camerei, dar apoi amestecul se poate împărți din când în când (uleiul va fi eliberat) și va fi necesar să-l bateți din nou ușor.

Lubrifiați formele cu o perie, aplicați un strat subțire pe forme de pâine și produse de patiserie, foi de copt. Acest amestec este bun pentru lubrifierea cutiilor și tăvilor nu numai pentru coacere, ci și în scopuri culinare - prăjirea cărnii și a peștelui, friptură de vită și carne de porc fiartă, cotlete, chifteluțe și chiftele, pâini de carne, plăcinte și chifle, ardei umpluți și rulouri de varză, gătirea lasagne în tăvi adânci și alte caserole. O astfel de acoperire pe pereții formei și suprafeței foii de copt nu arde niciodată, este spălată ușor și curat cu apă simplă și nu lasă urme pe coaja produselor în sine. Doar un MIRACOL.

Croșetată
Am decis să scutur lucrurile și am copt în nordic Placinta de lamaie :

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete

Nu o voi arăta cu glazură), există deja un desen, unul nu este vizibil ...

Ea a pătat forma cu ghee, doar a stat la îndemână, de obicei Nordiki a pătat-o ​​exclusiv cu margarină).

A spune că plăcinta a căzut cu un fluier înseamnă să nu spui nimic !!!

Nici o firimitură blocată !!!

Forma ideal curat, bine, poate gras după unt ...
Yuliya K
Citat: gawala
Trebuie să încerc ...
Galina, mulțumesc, cu siguranță voi încerca, l-am salvat în caietul meu!



Adăugat joi, 2 mar 2017 15:12

Croșetată, Innace cupcake minunat!
Ilmirushka
Citat: Rituslya
Acum am și eu pe Lily!
Semnificativ, este Lily! Ura! Lilia vine și la mine! Bucătarul este DA! BINE Ce să faci, boom să gătești!
gawala
Și vreau așa ceva

Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețete
Yuliya K
Citat: gawala
Și vreau așa ceva
Oh, ca mine ...
Despre acest formular am scris deja de două ori pe piața de vechituri: Vreau, vreau ... Eh ... nu este soarta să fie văzută până acum ... M-am gândit să fac comenzi de la Amazon, dar am citit ceva despre livrarea prin curier neplăcută recenzii, am amânat-o pentru moment ...


Adăugat joi, 2 mar 2017 15:25

Fetele au scris că există astfel de silicon, dar eu nu m-am întâlnit ... Dacă numai chinezii s-ar grăbi, ar face similar ...
gawala
Citat: Yuliya K

Oh, ca mine ...
Despre acest formular am scris deja de două ori pe piața de vechituri: Vreau, vreau ... Eh ... nu este soarta să fie văzută până acum ... M-am gândit să fac comenzi de la Amazon, dar am citit ceva despre livrarea prin curier neplăcută recenzii, am amânat-o pentru moment ...
Ei bine, nu este o problemă pentru mine să-l cumpăr aici ... Prețul emisiunii este de 41 de euro .. Încă îmi dau seama în ce scop am nevoie .. Coac foarte rar acum. Ideea a fost să facem cookie-uri Jubilee în această formă .. În general, cred că până acum ..
viz
Yuliya Kși de ce sunt mai populare uniformele sovietice? De ce sunt mai buni decât nordicii?
Yuliya K
Citat: gawala
Gândul a fost ca și cum ar face cookie-uri Jubilee într-o astfel de formă.
Și mă gândeam mai mult la fursecuri sau fursecuri cu unt, așa
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețeteBiscuiți de pâine scurtă cu strat de ciocolată
(Nataliwave)
gawala
Citat: Yuliya K

Și mă gândeam mai mult la fursecuri sau fursecuri cu unt, așa
Bakeware Nordic Ware: achiziție, caracteristici, recenzii, rețeteBiscuiți de pâine scurtă cu strat de ciocolată
(Nataliwave)
Cred că puteți face orice felii de cookie-uri în acest formular, chiar și cu o umplutură, chiar și fără ..
Yuliya K
Citat: viz
de ce sunt mai populare uniformele sovietice? De ce sunt mai buni decât nordicii?
viz, Olga, Nici măcar nu știu ... În primul rând, au volume diferite ... sovietice, am 4 volume diferite. Există doar 2 nordici ... Și poate datorită faptului că nordicii mă jenează cu acoperirea lor, cer o atitudine mai atentă sau ceva ... Ei bine, cel puțin spuneți ce, nu sunt sigur de durata sa de viață .. .
Sovieticii sunt de necazat în această privință! Cu siguranță pot fi moștenite de stră-nepoți!
Croșetată
Citat: gawala
Gândul a fost ca un prăjitură Jubilee care trebuie făcut așa

Am copt pâine scurtă în ea ... o dată sau de două ori, nu-mi amintesc ...

Formularul a fost trimis de mult în dulap, dar nu îl voi vinde încă ...
gawala
Citat: Yuliya K
Sovieticii sunt de necazat în această privință!
Este necesar să ridici o matriță din aluminiu de la mama mea, deci împărțită în „felii” .. Are 40 de ani sigur .. Este foarte convenabil să coacem brioșe porționate .. Dar problema eternă este de numai 23 kg într-o valiză, și nu poți lua totul de la tine .. vai ...


Adăugat joi, 2 martie 2017 15:46

Citat: Krosh

Am copt pâine scurtă în ea ... o dată sau de două ori, nu-mi amintesc ...

Formularul a fost trimis de mult în dulap, dar nu îl voi vinde încă ...
Nu ți-a plăcut?
Croșetată
Nu este nimeni Galyun ...

Produsele mele de patiserie dulci sunt atât de rău de mâncat ...

Ei preferă produsele coapte de drojdie decât restul ...
gawala
Citat: Krosh

Nu este nimeni Galyun ...
Ei bine, acum am același lucru acum .. practic nu coc .. Dar forma unui hotz .. lăsați-o să mintă .. într-o bună zi va fi la îndemână ..: D În general, în gând ...
Croșetată
Citat: gawala
lasă-l să mintă .. cândva îți va fi de folos

Motivez și eu, altfel l-aș fi vândut demult ...
Yuliya K
Citat: gawala
deci împărțit în „felii” ..
Acesta este din aluminiu turnat sub presiune, rotund cu mânere?
gawala
Citat: Yuliya K

Acesta este din aluminiu turnat sub presiune, rotund cu mânere?
da ...
doamna inna
Yuliya K, ei bine, wow ai o colecție de aluminiu! Sincer să fiu, am crezut că o singură versiune a matriței pentru tort Bundt a fost produsă în URSS. Interesant interesant ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine