Supă de linte austriecă

Categorie: Prima masă
Bucătărie: austriac
Supă de linte austriecă

Ingrediente

Slănină 150 g
Cârnați din München 250 g
Piept de pui afumat 1 buc
Ceapă 1 buc
Praz 0,5 buc
Morcov 1 buc
Lintea verde 200 g
Făină 1 lingură. l. cu un tobogan
oțet de mere 2 linguri. l.
Apă aproximativ 3 l

Metoda de gătit

  • 1. Clătește lintea, acoperă cu apă, fierbe timp de 10 minute după fierbere.
  • 2. Tăiați morcovii în fâșii și adăugați-le la linte. Am adăugat și 3 cartofi mici (nu conform rețetei, dar celor de casă le place mai bine).
  • Supă de linte austriecă Supă de linte austriecă
  • 3. Am schimbat grupul de carne. Prin urmare, am gătit puțin diferit. Am topit slănina, am scos crăpăturile.
  • 4. Ceapa și prazul tocate mărunt în inele pe această grăsime (prăjiți până se înmoaie). Apoi adăugați făină și câteva oale de bulion de legume, amestecați astfel încât să nu existe bulgări, adăugați oțet. Se toarnă întregul amestec într-o cratiță.
  • Supă de linte austriecă Supă de linte austriecă Supă de linte austriecă
  • 5. În loc de piept afumat, am luat carne de porc afumată de casă (150 g) și cârnați de casă (250 g). Am taiat carnea de porc felii mari, cârnații în inele. Adăugat la supă, adus la fierbere și oprit.
  • 6. Autorul rețetei a gătit în acest fel (având în vedere setul de carne). Jumătate fiartă de slănină cu linte, jumătate prăjită și pusă la capăt. Ceapă prăjită în grăsimea eliberată. Pieptul de pui a fost gătit inițial pentru bulion, apoi feliat și adăugat la supă. La sfârșit s-au adăugat cârnați.
  • 7. Se servește cu ierburi.
  • Supă de linte austriecă

Vasul este conceput pentru

3,5 l

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

Notă

Supă de carne foarte satisfăcătoare, o combinație plăcută de carne și linte!
O sursă - 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine