Dovlecei coreeni

Categorie: Blanks
Dovlecei coreeni

Ingrediente

Dovlecel 2 kg gata preparate
Ardei dulce 8 buc. de dimensiuni medii, cu pereți subțiri
Morcov 4 lucruri.
Sare 2 linguri. l
Zahăr 150 g
Ulei vegetal 150 g
Oțet 9% 1 cană (200 ml)
Condiment pentru salate coreene uscate 1 pachet 30 g

Metoda de gătit

  • Rade dovleceii și morcovii pe o răzătoare grosieră pentru salate coreene. Dacă nu este tare, nu tăiați pielea din măduva vegetală. Și dacă dovleceii sunt străvechi (acestea sunt cele pe care vă sfătuiesc să le luați), atunci coajați-le. Tăiați ardeiul în jumătate și apoi tăiați jumătățile cu tăiței subțiri. Se amestecă totul bine, se toarnă peste marinată, se acoperă și se lasă la marinat 5 ore. În acest timp, amestecați o dată sau de două ori. Puneți în borcane de jumătate de litru aburite, sterilizați (de exemplu, într-un uscător de aer preîncălzit) timp de 10 minute, înfășurați, nu înfășurați.

Vasul este conceput pentru

exact 3 l

Timp pentru pregătire:

1 oră + 5 minute

Program de gătit:

sterilizați acolo unde este convenabil

Notă

Rețetă de pe forumul SAY7, mulțumită autorului martinyuk93 din Ucraina. O altă rețetă pseudo-coreeană ... dar delicioasă! Probabil, puteți păstra dovleacul așa.

Vinokurova
Tatyana, Fac așa ceva ... numai că nu am adăugat piper ... și l-am înfășurat ... Întotdeauna înfășur totul, dar se pare că nu este necesar!.
mic, dintr-un anumit motiv, numește aceste dovlecei Varză ..
Mikhaska
Da, dacă aș mânca, și nu grimasă, Alyonka! Și cum îl numește - nu contează, nu?
TATbRHA
VinokurovaDacă nu sunt înfășurate, borcanele se răcesc mai repede, iar dovleceii rămân mai clare decât fierte.
Și micuțul tău este deștept! Unchii adulți și, ceea ce este deosebit de surprinzător, mătușile mănâncă și spun: "Varză drăguță!" Mănâncă - grozav Mikhaska corect: oricum îi spui.
Vinokurova
Citat: Mikhaska
cum o numește - nu contează, nu?
Da, sunt doar ridicol))) știe la fel ca dovleceii!
Tatyana, mulțumesc pentru știință ... am înțeles totul!
Vinokurova
Tatyana, dar într-un micron nu știi cum să sterilizezi? și atunci totul scapă etern de acolo?
TATbRHA
Cred că va fugi, ceea ce este normal, deoarece cutia se încălzește inegal - este mai puternică la pereți, lichidul se extinde mai mult și fuge. Probabil este necesar să se aplice foarte incomplet, dar acest lucru nu este potrivit pentru cusături. Nu sterilizez la cuptorul cu microunde; poate cineva poate sfătui cum se descurcă.
Vinokurova
da, totul rămâne fără cuptor ...
Tatyana, sterilizezi doar pentru a încălzi întreaga salată? ... crezi că poate încercați să o încălziți într-o cratiță și să o puneți în borcane fierbinți?
TATbRHA
Desigur, îl puteți fierbe puțin, dar gustul se va schimba puțin, cred.
solmazalla
Este posibil pentru capace cu șurub? Și încă o întrebare. Dacă pleci să insiști ​​noaptea și să te rostogolești mâine? Nu o vei strica?
TATbRHA
Desigur, Alla, poți! Și chiar, după părerea mea, este mai convenabil. Din anumite motive, îi iubesc mai mult.
Cred că îl poți lăsa la marinat peste noapte, nu li se va întâmpla nimic.
solmazalla
Ei bine, atunci du-te și cântă! În timp ce caviarul de succes al Omelinei fierbe, voi zdrobi totul. Și mâine continuă deja. Mulțumesc
solmazalla
TATbRHA, ahhh !!! Urgent! Am nafeyachila totul, am început să turn condimente, m-am uitat și era de 20 de grame și fără sare și glutamat, era scris picant. Ce să faci atunci? Adauga sare? Cat de mult? Și o jumătate de pachet de condimente? La naiba, pândește noaptea
Vinokurova
solmazalla, Alla, a fost imposibil să încerc? ... Eu fac castraveți doar conform rețetei, dar înfășur caviar și salate după gust ...
spune-mi ce s-a întâmplat?
TATbRHA
solmazalla, Îmi pare rău că nu am răspuns ieri.
Condimentul pentru salate coreene îl cumpăr de la o persoană bună, nu există glutamat sau sare în el, ci doar un amestec de ierburi. Prin urmare, cantitatea de sare pe care ați avut-o ieri ar fi trebuit să rămână aceeași ca în rețetă. Este vorba despre sare.
Și despre condimente - Vinokurova corect, încercați și, în funcție de gust, adăugați mai multe - sau nu adăugați.
Ai încercat-o azi? Ce s-a întâmplat?
Vinokurova
TATbRHA, apropo, am suflecat trei cutii ... iarna vom încerca)))
solmazalla
Am pus un al doilea pachet de condimente cu doar 40 de grame și o linguriță de sare. A avut un gust delicios astăzi. Când vom deschide borcanul, cu siguranță voi raporta
Vinokurova
Citat: solmazalla
A avut un gust delicios astăzi
atunci bine...
TATbRHA
Citat: Vinokurova
atunci bine...
Svetta
TATbRHA, Vreau să fac această salată (dovleceii am MUNȚI anul acesta!). Dar nu știu cum să înlocuiesc condimentul pentru salatele coreene, nu am așa ceva și nu l-am văzut niciodată nicăieri.
Nu puteți lista ierburile care sunt incluse?
TATbRHA
Nu pot enumera ierburile, pentru că le cumpăr în greutate de la un vânzător pe care îl cunosc. Nu rămâneți exact la el, ci puneți ceea ce vă place: coriandru, ardei iute, ienibahar, ierburi italiene etc., doar macinați-l mai mic.

Vă rog să nu vă rulați azi și mâine !! Cu siguranță, cusăturile închise astăzi vor „bate”! La urma urmei, dovleceii pot aștepta calm până poimâine ...
Svetta
TATbRHA, pune borcanele sterilizate într-o cratiță. Cât trebuie să stea cutii de 750 ml?
TATbRHA
svetta, Îmi pare rău că nu am răspuns ieri. Da, încă nu te pot ajuta cu nimic: nu sterilizez într-o cratiță ...
Svetta
TATbRHA, Nu am un uscător de aer și chiar nu-mi place sterilizarea. Dar mi-am dorit foarte mult să încerc această rețetă, așa că ieri a trebuit să o sterilizez. A rămas un mic castron de salată pentru probă, soțului meu i-a plăcut dimineața! Mulțumesc pentru rețetă.
TATbRHA
Citat: svetta
Chiar nu-mi place sterilizarea.
Cine o iubește ... Înainte, ea a refuzat multe rulouri gustoase din cauza nevoii de sterilizare.
Aici în cuptorul cu microunde poți încă.
Aici la Administrator nu este un mod rău.
Svetta
Citat: TATbRHA

Cine o iubește ... Înainte, ea a refuzat multe rulouri gustoase din cauza nevoii de sterilizare.
Aici în cuptorul cu microunde poți încă.
Aici la Administrator nu este un mod rău.
Cel mai interesant lucru este că am sterilizat eu singur roșiile în cuptorul cu microunde. Și am, de asemenea, un vapor, precum Admin. Dar aici a intrat într-o buclă ieri pe tigaie.
Muşeţel
Mulțumesc pentru rețetă, am rostogolit o porție astăzi. Voi raporta iarna. Și m-am îndrăgostit de sterilizare odată cu achiziționarea unui uscător de aer. Pentru mine, acest lucru este mai bun decât să turnați și să turnați umpluturi sau să stați lângă aragaz și să gătiti salata și apoi să o puneți în borcane sterilizate.
Rada-dms
De asemenea, m-am ocupat deja de această rețetă, pe măsură ce cumpăr legume, o vom face! Mulțumesc! Nu am nicio îndoială că este delicios!
Rada-dms
TATbRHA, Tan, am decis să facem o porție, nu este suficient piper, dar nimic, vom încerca, apoi voi repeta. Întrebarea este: dacă le aduc la fierbere și fierb 3-4 minute și apoi le rostogolesc imediat în borcane sterile?
Rada-dms
De asemenea, morcovii sunt mari sau medii?
Muşeţel
Rada-dms, L-am pus pe cel mic cu o rată de 2 bucăți la 1. Și a fost mai puțin piper cu 1 bucată, iar câteva ardei erau mici. Dar totuși, a ieșit delicios, l-am încercat.
TATbRHA
Rada-dms, Nu-mi plac morcovii. Deci am - superficial...
Se fierbe și apoi se rostogolește, desigur, se poate, dar gustul se va schimba inevitabil ușor și, de asemenea, cred că va zdrobi mai puțin.
Rada-dms
Le-am spiralizat deja cu un spiromat, acum întrebarea! Am doi ardei galbeni cu pereți subțiri și unul roșu bulgar cumpărat, puneți-l, nu întrerupeți
Gustă restul?
Rada-dms
Mușețel1, Olga, mulțumesc, am fost și mai inspirată! Și apoi voi adăuga încă unul. Mai mult, vor exista reziduuri din spirulizant.
Muşeţel
Rada-dms, oh, te sfătuiesc aici acum. Cum va rezista toate acestea? E un morcov, cam capricios. Doar că ardeiul meu era obișnuit, verde și cu morcovi s-a dovedit o salată atât de frumoasă. Gustul este armonios. Dar despre depozitarea pe termen lung, voi spune asta doar iarna. Este pentru prima dată când fac o astfel de salată.
Rada-dms
Mușețel1, va sta, pentru că există o mulțime de oțet! Și nu am probleme și doar caviarul de morcovi este bine depozitat.
Am făcut-o deja, o sterilizăm. Așa cum ar fi norocul, un capac nu se potrivea .... Și condițiile nu sunt aceleași la dacha.Am uitat sterilizatorul acasă și nu am luat toate vasele mari, așa că suntem ocupați toată seara.
Muşeţel
Rada-dms, uscătorul de aer, așa cum l-am cumpărat și îl folosesc constant, sunt foarte mulțumit. Acum pare să existe o copertă separată. Nu puteți cumpăra toată bandura, ci doar capul și utilizați-o cu orice tigaie.
Luna Nord
Prepar această salată, foarte gustoasă. gol drept coreean.
Rada-dms
Citat: Mușețel1

Rada-dms, uscătorul de aer, așa cum l-am cumpărat și îl folosesc constant, sunt foarte mulțumit. Acum pare să existe o copertă separată. Nu puteți cumpăra toată bandura, ci doar capul și utilizați-o cu orice tigaie.
Am un sterilizator german mare, poate conține multe cutii deodată. Funcționează din rețea.
Rada-dms
Acestea sunt borcanele! Infuzează, încearcă! Ieri mi-a plăcut gustul!

Dovlecei coreeni
TATbRHA
O, ce frumos !! Da, nu este o răzătoare pentru tine ...
Rada-dms
Citat: TATbRHA

O, ce frumos !! Da, nu este o răzătoare pentru tine ...
Dacă nu ar fi rețeta dvs., spirulizantul ar fi fost inactiv pentru alte șase luni
TATbRHA
Da, am urcat deja să mă uit și să întreb prețul ...

4970?!!!
Ea, deja cumva o râd ...
Muşeţel
Oameni, mi se deschid borcanele. Cred că ar fi trebuit să fie păstrate mai mult în aparatul de aer. Sterilizat pentru o perioadă scurtă de timp.
Vinokurova
Olga, și îl am în mod normal până acum ... dar nu am aer condiționat ...
TATbRHA
Citat: Mușețel1
Sterilizat pentru o perioadă scurtă de timp.
Desigur. Am scris - 10 minute, dar depinde și de temperatura de încălzire și de încărcătura aerului uscat.
Guzel62
Ieri am făcut primul lot. Pentru gustul meu, mult oțet (am pus cidru de mere 9%). S-au stabilit gusturile sau s-au schimbat? Pot scurge lichidul (am foarte mult! „Salata” plutește în el!) Sau adaug zahăr? Toarnă și saramură în borcan? Mulți?
Răspunde cuiva! Până am înfășurat cutii! Și chiar și așa de ieri totul a fost în frig !!!
Svetta
guzel, Am și înotat în saramură. Tocmai am turnat o parte din saramură după ce am umplut conservele. Gustul de iarnă s-a dovedit a fi „nu al nostru”, așa că nu-mi amintesc despre oțet, pur și simplu nu mi-a plăcut prea mult. Apropo, oțetul de mere este de obicei de 5-6%.
flete
TATbRHA, multumesc mult pentru reteta! Adevărat, nu l-am înfășurat, l-am făcut să mănânc acum și l-am tocat mai subțire - pe o combina Gamma pe un tocător mare, s-a dovedit foarte fraged - puteți mânca imediat, este foarte convenabil - puteți face mult deodată și puneți-l în frigider, și este foarte gustos!)
Nu mă mănâncă dovleceii, cumva nu sunt acceptați aici, dar eu nu pot să-i învăț, doar dovleceii merg la tocană și nu există nicio întrebare despre salate cu ei. Și această opțiune pleacă pur și simplu, în câteva zile au mâncat câțiva litri), acum știu cum să-mi hrănesc dovleceii))
Da, nu l-am supus unui tratament termic, au stat doar 3 ore și în frigider.
Foarte gustos mulțumesc!
TATbRHA
Pentru sănătatea ta! Este minunat că am reușit să „trișăm” familia. Dovleceii sunt crudi, ceea ce înseamnă că sunt cât mai sănătoși!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine