Chifle de brânză de vaci cu mere

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de brânză de vaci cu mere

Ingrediente

brânză de vaci 5% 200 g
ulei vegetal 100 ml
zahăr 100 g
ou 1 mare
făină 300 g
praf de copt 3 h l
mere mici 2 buc
lapte condensat 3 linguri
zahar brun 3 linguri
vanilie, scorțișoară opțional

Metoda de gătit

  • Frecați brânza de vaci printr-o sită.
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Se adauga zaharul si oul. Bateți cu viteză mare și adăugați puțin ulei vegetal. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Va fi un coc destul de dens (cum ar fi aluatul de pâine scurtă). Curățați și radeți merele, adăugați-le la aluat și frământați bine. Aluatul se va dovedi deja moale, lipindu-se de mâini.
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Formăm bile cu mâinile umede și le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
  • Deasupra facem tăieturi în formă de cruce (este mai convenabil să faci asta cu foarfeca) și picurăm acolo o picătură de lapte condensat și presărăm deasupra cu zahăr brun.
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Coacem la cuptor la 200 C timp de -35 minute.
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Chifle de brânză de vaci cu mere
  • Când gustați mijlocul, prima impresie este că nu există suficient zahăr. Dar aceste chifle au o crustă de zahăr moale-crocantă foarte gustoasă. Și împreună obținem un gust foarte echilibrat. Pentru mine am decis că nu voi crește zahărul în rețetă.
  • Py. Sy. Mâncând a doua pâine, am crezut că merele mele sunt dulci, dar dacă sunt acre, atunci, probabil, trebuie să adăugați zahăr în aluat. Ce crustă delicioasă !!!

Vasul este conceput pentru

12 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

produse de patiserie

Notă

Rețeta a fost copiată într-o carte pe vremea regelui mazării, fie din „Lisa”, fie din „Colecția de rețete”.

Yulek
Ce frumusețe! Marcez rețeta și vă mulțumesc pentru chiflele roșii roșii
Galionul-6
kseniya D
Încearcă, rapid și delicios!
Rusalca
Poftim! Delicios din nou! Cum să mănânci totul? Marcează-l! Mulțumesc!
kseniya D
Rusalca, alăturați-vă imensei armate de susținători, întrebându-vă-cum aveți timp pentru toate?
Rusalca
Ksenia, mulțumesc pentru invitație, sunt în această armată de mult timp (nu foarte bineînțeles) și aparent de mult!
Dutya
Ieri am căutat o rețetă cu mere și brânză de vaci, erau niște caserole. Și apoi un astfel de miracol. Voi găti azi.
kseniya D
Katya, vom aștepta raportul.
Natalia13
Mulțumesc Ksenia! S-au dovedit chifle delicioase, după ce am încărcat telefonul, voi arăta fotografia.
Acum, despre schimbările și adăugările la rețetă - am adăugat vanilie și scorțișoară măcinată în aluat, am dat merele pe o răzătoare de sfeclă roșie, am frământat totul cu mâinile mele (era prea leneș să iau Kenwood)
Coacând, scrieți că trebuie să coaceți la 200 de grade 35 de minute. În 10 minute un ritm atât de mare. chiflele au devenit maronii, dar înmuiate, au încetinit. la 160 și coapte până când se înmoaie, testul torței.
kseniya D
Aș adăuga și scorțișoară, dar fiica mea nu mănâncă. Am ascuns chiar de ea că sunt mere. Ea nu mănâncă categoric plăcinte cu fructe și, în general, toate fructele procesate. Dacă aș afla că sunt mere (și nu contează că nu sunt vizibile) nici nu aș încerca, dar am mâncat 4 bucăți la cină.
Și în detrimentul coacerii, cine are cuptor.
Principalul lucru este că îți place rezultatul.
Natalia13
Citat: kseniya D
Și în detrimentul coacerii, cine are cuptor.
Cuptorul meu este minunat! 200 de grade pentru orice cuptor și chiar 35 de minute este prea mult.
Recomandat: salut: 10 - 180 grade, până când este gata.
Fotografia promisă -
Chifle de brânză de vaci cu mere
kseniya D
Oh, ce rulouri frumoase!
Cuptorul meu este minunat!
Deci nimeni nu spune că aveți unul rău. Toată lumea își cunoaște cuptorul și se ghidează după munca sa. Eu, de exemplu, nu am o setare electronică a temperaturii, dar prin rotirea butonului la un anumit risc, aproape că l-am răsucit sau l-am răsucit și boh știe ce temperatură este setată.Și apoi în funcție de circumstanțe.
Rusalca
Natalia13, chifle foarte gustoase!
Dutya
Și sunt cu raportul. Am decis să mai adaug zahăr-120g. Coapte 200g dar 30min. Fursecurile sunt delicioase, în a doua zi au devenit moi. Nu trebuie crescut zahărul, mama sa dovedit a fi dulce.

Chifle de brânză de vaci cu mere

După adăugarea merelor, aluatul a început să se lipească atât de mult, încât nu se punea problema foarfecelor, că zăcea ca un arici pe o foaie de copt.
Dutya
Tocmai am văzut că am uitat laptele condensat. Data viitoare voi face zahăr cu o rețetă și cu lapte condensat)
kseniya D
După adăugarea merelor, aluatul a început să se lipească atât de mult, încât nu se punea problema foarfecelor, că zăcea ca un arici pe o foaie de copt.
Cred că totul depinde de caș. Aveam brânză de vaci uscată, dar cu mai moale, desigur, nu va funcționa niciun colobok.
Chiar și sub formă de picenki, nu de rulouri, este încă delicios
Natalia13
Citat: kseniya D
Oh, ce rulouri frumoase!

Citat: Rusalca
Natalia13, chifle foarte gustoase!

Mulțumesc!

Citat: Dutya
După adăugarea merelor, aluatul a început să se lipească atât de mult, încât nu se punea problema foarfecelor, că zăcea ca un arici pe o foaie de copt.

Kate și a mea, dar am citit asta -
Citat: kseniya D
Aluatul se va dovedi deja moale, lipindu-se de mâini. Formăm bile cu mâinile umede și le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
și încă l-am tăiat, deși nu sa dovedit a fi atât de frumos ca al meu Xenia.
Natalia13
A, am uitat, am folosit 5% brânză de vaci. Nu folosesc niciodată brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau 0% grăsime la coacere.
kseniya D
Am și 5% brânză de vaci, la urma urmei, comparativ cu 18%, este probabil cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt mai puțin de 5% și nu cumpăr.
Dragon mic
multumesc pentru reteta!
de la mine voi adăuga - eh! Ar fi trebuit să citesc comentariile! de ce nu am adaugat scortisoara?
și încă ceva - fetelor, pe lângă cuptor, trebuie să fii cu ochii pe făină - am făcut prima porție aproape de pierdut, sunt pinguin prost și apoi am adăugat făină și totul a fost bine!
de vreme ce mărul era unul și acru (îmi plac acestea), atunci am pus zahărul pe jumătate împotriva rețetei - dacă nu știam, nu aș fi ghicit niciodată că este în chifle!
temperatura și timpul - pe bază de prescripție medicală
Natalia13
Citat: kseniya D

Am și 5% brânză de vaci, totuși, față de 18%, probabil este cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt mai puțin de 5% și nu cumpăr.
Conținutul scăzut de grăsimi este 0% grăsime, iar orice peste 0 are cel puțin o parte% grăsime.

Citat: Dragon


de la mine voi adăuga - eh! Ar fi trebuit să citesc comentariile! de ce nu am adaugat scortisoara?
Ksenia Propun să scriu în rețetă - adăugați vanilie și / sau scorțișoară, dacă doriți.

Citat: Dragon


și încă un lucru - fetelor, pe lângă cuptor, trebuie să fii cu ochii pe făină - am făcut prima porție aproape de risipit, sunt pinguin prost, și apoi am adăugat făină și totul a fost bine!
Nu cântăriți niciodată o făină de rețetă, uite NUMAI prin consistența aluatului.
Am scris note pentru cuptor pentru cititori.

kseniya D
Am adăugat vanilină și scorțișoară.
Că nu a existat nicio confuzie cu brânza de vaci, am corectat-o ​​în rețetă.
Și, în general, Wikipedia spune că:
• Indraznet (19-23%);
• Clasic (4-18%);
• Bold (non-gras) (1,8%)
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (0%)
Natalia13
Ești din Wikipedia, iar eu din institut și practică industrială

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine