Tort "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Tort Maulwurftorte

Ingrediente

Tort:
Ouă 3 buc
Zahăr 140 g
Făină 120 g
Cacao 15 g
Oțetul a stins soda 0,5 lingurițe
Apă (apă clocotită) 40 ml
Sufleu:
Zahăr 120 g
Apă 60 ml
Gelatină 15 g
Brânză de vaci pastoasă 250 g
Cremă nu mai puțin de 30% 500 ml
Banană 3 buc (mare)
Ciocolata neagra 100 g
Impregnare:
Apă 70 ml
Zahăr 20 g
Coniac 1 lingură. l.
--------------------------------------------
Forma Ø = 22 cm

Metoda de gătit

  • Maulwurftorte este un tort cu alunițe. Numele acestui tort este dat de asemănarea sa cu nurca de aluniță. Desert uimitor de delicios și delicat!
  • Tort:
  • 1. Bateți gălbenușurile cu apă clocotită, adăugați treptat zahăr. Frecați-l alb.
  • 2. Adăugați făină cernută cu cacao în gălbenușuri în porții mici și amestecați bine.
  • 3. Bateți albii până la vârfuri și, de asemenea, amestecați ușor în aluat. Adăugați sifon slăbit.
  • 4. Puneți aluatul într-o formă unsă și coaceți timp de 25-30 de minute la temperatura de 160-1700DIN.
  • Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte
  • Sufleu:
  • 1. Măcinați o banană cu un blender. Se amestecă cu zahărul și brânza de vaci până se omogenizează.
  • 2. Se toarnă gelatina cu apă, se lasă să stea o vreme și se pune într-o baie de apă până când gelatina se dizolvă complet. Adăugați gelatină la caș.
  • 3. Batem frisca racita. Se amestecă ușor cașul, smântâna și ciocolata rasă. Îl trimitem la frigider timp de 30 de minute - în timp ce tortul este pregătit.
  • Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte
  • Asamblare:
  • 1. La tortul răcit, tăiați mijlocul cu un cuțit, făcând un pas înapoi la 2 cm de margine. Selectați biscuițiul cu o lingură, lăsând fundul. Măcinați firimiturile cu un blender și puneți tortul deoparte, înmuiați-l cu apă dulce și coniac.
  • 2. Tăiați bananele pe lungime și așezați-le în tort.
  • Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte
  • 3. Puneți crema ușor înghețată deasupra cu o lamă. Presărați cu firimituri deasupra. Trimitem la frigider până când sufleul se solidifică. L-am pus noaptea.
  • Iată un nurcă atât de drăguț!
  • Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte
  • Și acesta este un tăietor:
  • Tort Maulwurftorte Tort Maulwurftorte

Timp pentru pregătire:

2 ore + sufle de întărire

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Acest tort este pentru cei cărora le place puțin aluat / multă cremă! O combinație plăcută de tandrețe cremoasă, brânză de vaci, banane moi și ciocolată crocantă!
Autorul are o formă cu diametrul de 26 cm, așa că am gătit aluatul pentru 3 ouă (pentru autor pentru 4 ouă), dar nu am redus crema - îmi place mai mult ...
O sursă - 🔗

Trishka
Femeie drăguță!
L-am târât spre.
Multumesc pentru reteta interesanta!
Nikusya
Ce tort interesant !! Multumesc pentru reteta! Deja târât în ​​vizuina mea!
Sindi
Sasha, super! Ca un nor delicat!
Galionul-6
Rusalca
Alexandra, Wow! Ce deliciositate! A marcat-o! Mulțumesc!
Pulisyan
Ksyusha, Ilona, Gulya, Helena, Anna, doamnelor, vă mulțumesc pentru feedback !!! Recomand tuturor să gătească! Nu consumă prea mult timp, dar delicios !!!
Elena Tim
Uimit, San! Doar NEBUN, sincer!
Sperietoare
Am mâncat-o într-o cafenea locală mulți ani. Fii sigur - este delicios. Am numit-o „Banana Dome”.
ang-kay
Este doar un miracol!
Aenta
O rețetă interesantă.
Pulisyan
Lenusya, Angela, Aenta! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Natalia, atât de interesant încât ai ajuns să cunoști tortul familiar! Vă mulțumim pentru numele adecvat - versiunea germană este greu de pronunțat, iar „nurca de aluniță” nu sună destul de apetisant.
irman
Perfect!!! Mulțumesc!
Rada-dms
Rețetă grozavă !!! Pur și simplu superb !! Multumesc !!!
ignis
Pulisyan, Sasha, mulțumesc foarte mult: girl_love: În ceea ce mă privește, bananele sunt deosebit de bune în umpluturile de tort
tuskarora
Foarte, foarte tentant! Cu siguranță am pus la coadă pentru întrupare. Mulțumesc!
Pulisyan
Irina, Rada-dms, Tina, Helena, fetelor, mulțumesc! foarte bun tort! Dar soțul meu a plecat într-o călătorie de afaceri, iar eu și fiica mea vom mânca mult timp. : girl_red: Și alte deserturi sunt următoarele ...
Tumanchik
Sashulya este doar o clasă!
Rusalca
Citat: Pulisyan
iar eu și fiica mea vom mânca mult timp. Și următorul rând sunt alte deserturi
Sasha! Ce probleme? Sunați-ne - vă vom ajuta (în sensul de a mânca)! Uite aici câți sunt dispuși!
Pulisyan
Irochkadraga, multumesc!
Anyuta, Nu mă deranjează - o sărbătoare pentru întreaga lume în Yalta !!!!
barska
: victorie: Yummy! Copiii sunt foarte buni. dragoste !!!!!!
Pulisyan
barska,
Este atât de frumos când recunosc rețete germane similare în rețetele pregătite!
Tortul este mișto, voi mai găti!
Chibisnay
Da, minunata mamă coace tot timpul tortul!
Pulisyan
Lyubochka, mulțumesc pentru solidaritatea tortului! An Nou Fericit! Mama coace această rețetă sau mai are una?
Chibisnay
Nu există o astfel de rețetă de experimentat așa cum nu doriți!
Olga
Pulisyan, Alexandra, mulțumesc pentru rețetă. Foarte gustos. Singurul lucru este că nu am adăugat ciocolată. Și colectate puțin diferit. Am tăiat vârful biscuitului și apoi l-am pus deasupra sufleului și am întins blatul cu frisca, presărată cu cacao. Tort foarte delicat și sănătos pentru copii. Cașul nu se simte deloc.
Tort Maulwurftorte

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine