Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Și astăzi nu m-am simțit bine și nu am început să modelez torturile corecte. A luat și a aruncat un tort mare în Prințesă:


Și chiar i-a dedicat o stea lui Melka.


Știi, ei bine, nu există nicio diferență în gustul TU! Deci, pentru fiecare zi puteți coace în siguranță cu un singur tort și nu cu abur.
Am copt 10 minute, la fel - într-o Princeska preîncălzită, apoi am oprit-o și, fără a deschide capacul, am lăsat-o să stea încă 5 minute. De data aceasta, înainte de coacere, am pătat tortul cu un ou bătut și jumătate cu apă.
La naiba, am vrut să fac o fotografie a firimiturilor ... Am rupt o bucată din tortul încă cald și el ... s-a legănat atât de seducător în fața nasului meu ... în general, nu am adus mi l-am înfipt complet în gură. Apoi ea a rupt încă una, iar el a fost chiar mai frumos decât primul ... a mâncat și el. În cele din urmă, m-am gândit că, în timp ce făceam o fotografie a firimiturilor, voi rupe și voi devora întregul tort nafik.
Deci, cetățeni, trebuie să mă credeți pe cuvânt: firimitul este un miracol!

[Și încă o dată am vrut să îi mulțumesc Nadiei noastre selenei.]

Doamne, Svetochka, mulțumesc! E ciudat ...
Dar, din moment ce corupția încă înflorește în sufletul meu ...
Mai departe, ai o firimitură gustoasă: (practic am făcut o ispravă special pentru tine, fără să mai mănânc alt kusman)


Și încă o dată am vrut să îi mulțumesc Nadiei noastre selenei.
Nadia, dragă, Dumnezeu să te binecuvânteze! Am deschis o astfel de rețetă pentru mine, cel mai mult, încât niciuna dintre ele să nu fie cool! Timon și cu mine încă nu ne vine să credem că acum casa are întotdeauna prăjiturile noastre uzbece preferate din copilărie!

A luat și a aruncat un tort mare în Prințesă:

In, ai copt această prăjitură din 430 g de făină? Și atunci aluatul merită, cred că un cuptor sau 2. Se pare că întrebarea a fost deja pusă

Alte 1,5 ore vor fi bine. Acum pliat a doua oară

Ei bine, poate se va trezi ...
Nici măcar nu știu ... De obicei le fac pe osetiene pe 300 de grame ... sau poate este singură? nu pare a fi foarte drojdie .. poate nu se va sudura la capac? Mă duc din nou să citesc cu atenție ceea ce a scris Timych

[Lena Tim]

Fete, Lena Tim ultima prăjitură dintr-o porție întreagă a fost coaptă pentru 430 g de făină. Iată primul tort făcut după rețeta focacci a lui Masha SchuMakher ea a copt, de asemenea, dintr-o porție completă de aluat în 550 g de făină.

Aici a răspuns ea
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Fete care au prăjit dovleceii în Prințesă, în cercuri? Le rulezi în făină? Capacul este închis? Îmi amintesc că am citit undeva, dar nu-l găsesc.

[Alexandra]

Alexandra, Am prajit in faina de ou si fara tot, am inchis capacul si l-am intors, apoi l-am presarat cu branza deasupra si l-am lasat, oricum ne-a placut.

Am gătit dovleceii nu în cercuri, ci în cuburi, prăjiți cu capacul închis, fără să-l rostogolesc în făină.
Și, de asemenea, dar apoi am adăugat un amestec - smântână-lapte-făină, și până la fierbere, ca un sos, foarte gustos cu orez ca garnitură.

și am făcut clătite din dovlecei, conform rețetei lui Babushka pentru o caserolă dietetică .... mi-a plăcut foarte mult ..

[Mikhaska]

Mikhaska, Irus, delectează-te cu sănătatea ta! rapid și ușor - 20 de minute și gata ...

Tortul meu a eșuat. Foarte ușor, deși l-am spălat cu un ou. Dar este în regulă. Încă nu s-a ridicat, mai ales la mijloc

[kirch]

Am și asta fără zahăr, devine palid, chiar dacă îl ungi cu un ou. Și trebuie să coc puțin mai mult, în 10-15 minute se va coace, dar va arăta exact ca aluatul. Am copt pizza timp de 35 de minute, ar fi putut fi 30 de minute, dar nu mai puțin ...
kirchAcum, am pus și eu același tort, cel mai probabil nu se va înroși prea mult. Vom vedea.

[Vinokurova]

Vinokurovapoate depinde probabil și de electricitate)). Deși, de exemplu, momentan celelalte dispozitive ale mele nu sunt pornite, este posibil ca tensiunea să nu scadă atât de mult.

Tortul meu a eșuat.

Îmi iau cuvintele înapoi. Dacă nu l-aș fi așteptat pe soțul meu de la serviciu, aș fi mâncat jumătate din el deodată. Delicios, perforat. Dar de ce nu s-a ridicat mijlocul nu este clar

[Vinokurova]

Vinokurova, oh, depinde și de porția de aluat - astăzi mi-au luat 15 minute să ajung la capacul superior și chiar am ars puțin! Acum voi scoate un tort, sper să fie gata ..

Arată ca un covrig, pentru că este presat deasupra și coapte. Aluat cu tărâțe și malț, soțul meu a cerut nu pâine albă, așa că arată cenușiu. Ușor și pufos.
Nutr

Lyudmila și, în medie, cum se coace prințesa ta - repede sau încet? .. poate că asta e punctul ...

Am impresia că nu o ia prea mult, așa cum se plâng unii. Oricum, fundul nu arde

[kirch]

kirch, fundul meu a ars într-un aluat de caș dulce (relativ - 3 linguri) și gras în 20 de minute!

Îmi iau cuvintele înapoi. Dacă nu l-aș fi așteptat pe soțul meu de la serviciu, aș fi mâncat jumătate din el deodată. Delicios, perforat. Dar de ce nu s-a ridicat mijlocul nu este clar

Lyudmila, în opinia mea, temperatura este pur și simplu mai mică la mijloc și mai mare la margini. Țin cont de acest lucru la prăjirea cotletelor și a cărnii. Am pus bucăți mici în mijloc și, când cele exterioare sunt foarte prăjite, le schimb.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, corect, cele zece treceri într-un arc mare de-a lungul diametrului fabricantului de pizza ...

Arăt ce este înăuntru

Fete și băieți, poate cineva a întrebat deja, apoi îmi pare rău! Dă-ți nasul ..
Aici o aștept pe prințesa mea, spune-i lui pzhl. cine o are de mult timp, ce mai trebuie cumpărat de pe etape speciale, citește că este nevoie de hârtie de copt, ieri Tim a chinuit-o pe Lena cu această întrebare ...
Înțeleg că pentru produsele de patiserie dulci aveți nevoie de o formă, teflon sau silicon, pentru a nu arde, dar coacem prăjituri simple și pizza fără tot? Da?

Altcineva are covoare din silicon, dar hârtia de copt nu o va înlocui?

Într-o mulțime de întrebări.

[Trishka]

Trishka, Ksun, toată lumea se adaptează în moduri diferite .. Nu am nevoie de nimic ... se ricoșează de la sine ... pentru prăjituri, poate va apărea hârtie ... doar o șmecherie bună, altfel vei mesteca prima mea pizza cu hârtie ... începeți și apoi aragazul vă va spune planul ..

[Trishka]

Trishka, hârtia de copt este mai mult pentru comoditatea scoaterii marcajelor, o covor de copt poate înlocui cu ușurință hârtia, numai dacă nu este din silicon (va încetini coacerea, groasă). Pentru produsele de patiserie dulci, puteți utiliza o formă subțire, astfel încât să nu pară prea fierbinte, puteți coace pește, cartofi în stil francez și rulouri de varză în sos.

[Vesta]

VestaAm primit mai puțin de o linguriță de HP, 2/3, despre asta.

[Vesta]

Vesta, linguriță de nivel

[Vinokurova]

Tortul meu a eșuat. Foarte ușor, deși l-am spălat cu un ou. Dar este în regulă. Încă nu s-a ridicat, mai ales la mijloc

Vinokurova, oh, depinde și de porția de aluat - astăzi mi-au luat 15 minute să ajung la capacul superior și chiar am ars puțin! Acum voi scoate un tort, sper să fie gata ..

Arată ca un covrig, pentru că este presat deasupra și coapte. Aluat cu tărâțe și malț, soțul meu a cerut nu pâine albă, așa că arată cenușiu. Ușor și pufos.
Nutr

Beat buiti, nu?
Nu sunt vinovat.
Lyuyud, Am impresia că tortul tău este în general mic, totul. Ești sigur de drojdia ta? Tortul meu nu numai că s-a dovedit a fi întregul diametru al prințesei, dar a crescut atât de mult pe întreaga suprafață încât a fost aproape complet sigilat pe capac. De aceea este atât de roz. Deci, dacă tu și cu mine avem aceeași cantitate de ingrediente, atunci este vorba despre aluatul tău. Te întreb prin preajmă, nu?
Poate fi posibil să detectați problema ...
Mai întâi, spuneți-mi, ați folosit un sucitor atunci când ați distribuit testul pe hârtie? Și după formarea tortului, l-ați lăsat să apară în cele 15 minute specificate în rețetă? Și totuși, faptul că tortul undeva a crescut puternic, dar undeva slab, sugerează că aerul din aluat s-a acumulat peste tot în diferite moduri, ceea ce înseamnă că inițial aluatul în sine a fost distribuit inegal - undeva mai gros, undeva mai subțire.Cel mai simplu mod de a distribui uniform aluatul este să luați o bilă, să o transferați pe hârtie, să o frământați ușor cu degetele pentru a face un mic tort, apoi să puneți palma în centru (degetele privesc marginile) și, ca mâna ceasului se mișcă, apăsați aluatul, împingându-l spre margini și trecând cu întreaga palmă în cerc. Doar rulează hârtia pentru a nu alerga în jurul tortului. Astfel, aceleași clicuri într-un cerc vor distribui aluatul absolut uniform. Trebuie doar să ne amintim că, cu cât mânuiți mai ușor aluatul, cu atât aveți mai puține șanse să scoateți mult aer din el. Dar verificarea este o necesitate! Aluatul, de regulă, se dublează. Pur și simplu îl acoperiți cu un prosop, astfel încât să nu se facă vreme și să așteptați.
Iată un fel de gunoi de neînțeles ... pe de o parte, tortul nu a crescut prea mult, pe de altă parte, firimitul este cel mai real care ar trebui să fie.

Nast, iar tu, din întâmplare, nu ai încercat să faci o depresiune la mijloc, ca într-o pâine plat uzbekă? Doar că s-a comportat în așa fel, de parcă i s-ar fi făcut aceste manipulări. Dar s-a ridicat foarte bine! Și firimitul este minunat!

Bliiin, sunt atât de incomod ... De ce nu-mi folosesc oameni decenți?!
Am crezut că nu poate da greș ...
Degeaba fetele m-au lăudat.

[Elena Tim]

Elena Tim, kaneshna, acest șanț este ca o pâine plată uzbeka (kazahă). Ar fi urcat chiar în sus, dacă ar fi fost unde. ...
Și era greu să-l modelezi, aluatul a încercat cu încăpățânare să se adune înapoi. Poate încercați să nu apăsați, ci să vă întindeți ca un ciabatu?

[selenа]

selenа, ceva nu este rețeta noastră? Dacă o parte din făina albă este înlocuită cu tărâțe, 30 de grame, iar restul este totul așa cum era de așteptat? Și s-a comportat ca un tort normal. Și gaura din centru, credeam, era pentru toate prăjiturile decente.

Ar fi urcat chiar în sus, dacă ar fi fost unde. ...

Desigur, nicăieri. Porțiunea este deja mare, iar apoi mijlocul a fost stors, așa că s-a inundat!

Și era greu să-l modelezi, aluatul a încercat cu încăpățânare să se adune înapoi

Și acest lucru sugerează că aluatul a fost puțin mai abrupt. Tocmai mi-a venit în minte acum că făina kazahstani este foarte asemănătoare cu cea a Makfa din punct de vedere al densității (îmi amintesc asta din vremurile Tașkentului) și nu este „plutitoare”, nu? Dacă acest lucru este adevărat, atunci este nevoie de mai mult lichid. Rețeta conține făină de clasa I, dar eu am doar Makfa și, știind-o, am turnat nu 290, ci 300 ml de apă. Pentru că dacă frămânți aluatul de drojdie mai dens, atunci acesta, padlyuko, se va comporta ca o bandă elastică - îl duci acolo și îl întorci! În consecință, va fi imprevizibil atunci când coaceți - nu știți niciodată unde va merge.

produsele nu au fost traduse degeaba, conținutul a avut succes, dar formularul va funcționa și totul va fi ok

Fui, acesta este cel mai important lucru!

[Elena Tim]

Elena Tim, despre făină este absolut adevărat! Așa că am măsurat 430 de grame, dar nu am pus totul la înlocuire, au rămas 30 de grame. Făină absolut plutitoare.

Încearcă să clocotești mai multă apă data viitoare. Aluatul ar trebui să fie lipicios și chiar și atunci când se formează tortul, acesta se va lipi puțin de mâini dacă nu le înmuiați în făină. Atunci va fi mai ascultător, puteți vedea diferența.

Fetelor, am o întrebare pentru cei care au avut probleme cu frumusețea noastră. Voi începe totul în ordine. Am copt plăcinte cu cartofi, am copt 2, am aruncat în a treia. După cele 20 de minute prescrise, l-am deschis și acolo se află o prăjitură palidă. Abia atunci am observat că nu erau lumini aprinse. Nici nu m-am panicat, pentru că nu am auzit sunete, nu am simțit mirosuri străine și am crezut că firele tocmai au plecat undeva. L-am așteptat pe soțul meu dintr-o călătorie de afaceri și i-am scăpat imediat de munca mea. (apropo, cum mi-a fost dor de ea). S-a scufundat în el mult timp, cu un dispozitiv pe care a urcat până sus și în jos. Dar tot am găsit motivul. S-a ars o siguranță termică, o porcărie atât de mică. Și apoi i-am spus că nu este necesar să urcăm în el până la urmă, dar era necesar să o trimitem la OZON, deoarece garanția nu se încheiase încă. Ar fi trebuit să vezi privirea iubitoare în care soțul meu blând și blând se uita la mine. De fapt nu sunt ...Eu și înțeleg că după manipulările soțului ei, nimeni nu se va ocupa de ea. În general, am sunat la atelierele de reparații, dar, din păcate, nu au găsit nimic. Am căutat pe internet și se pare că acest lucru este important, dar nu copleșitor și fără el dispozitivul, în principiu, poate funcționa. Doar nesupravegheat nu trebuie lăsat. Deci, poate cineva a avut o astfel de problemă sau undeva și a auzit ceva?

[Leeeen]

Leeeen, există peremesh în bucătăria uzbecă? Sau, dintr-un anumit motiv, sunt încă numiți Belisha, deși Belisha sunt complet diferite. Tocmai am sculptat vreo șase și i-am trimis în ulei. În timp ce acestea se coiau, în acest moment am sculptat următoarea porție. Iese puțin grăsime în ulei. Cineva a încercat să facă asta într-o prințesă? Este copt? Și cât durează?
Ies uscate în cuptor și se coc atât de mult.

Dar tot am găsit motivul. S-a ars o siguranță termică, o porcărie atât de mică.

Bine? Mergem pe piață și cumpărăm unul nou. ) Avem atât de recent cuptorul cu microunde „ars”, soțul meu a pus o nouă figurină acolo și înainte.

Acesta este un tub de sticlă cu capete metalice, nu? Nu va funcționa fără ea.

Poate fi posibil să detectați problema ...

Da, Len, toate problemele pe care le-ai exprimat sunt prezente. Tortul este mare pentru întreaga prințesă. S-a format foarte bine, a adăugat 300 g de apă și s-a odihnit 15 minute înainte de turnare. Dar după turnare, ea nu a lăsat-o să se ridice. Am întins-o cu mâinile, dar grosimea nu era uniformă (sufăr de asta). L-a întins pe hârtie. Și, de asemenea, articulația mea. Când rescriau rețeta, am greșit cu drojdia, se pare că m-am uitat la sare și am scris 7 g. Adevărat, nu miroase a drojdie. Dar principalul lucru este că deja l-am mâncat și am ordonat să îl coacem încă

Leeeeen, există peremesh în bucătăria uzbecă? Sau, dintr-un anumit motiv, sunt încă numiți Belisha, deși Belisha sunt complet diferite.

El, ei bine, aproape toate popoarele turcice gătesc belyashi, dar nu-mi amintesc că uzbekii le-au copt. Tătarii, da, fac ceva similar în cuptor, dar se pare că există aluat de pâine scurtă. Se pare că-l numesc „balsam”, dar aș putea să mă înșel ...

înainte de turnare, așezați timp de 15 minute. Dar după turnare, ea nu a lăsat-o să se ridice. Am întins-o cu mâinile, dar grosimea nu era uniformă (sufăr de asta).

Aici, câinele a scotocit!
Fac exact opusul. Trec peste verificarea mingii înainte de turnare (pur și simplu nu înțeleg rostul acestei proceduri, aluatul se potrivește doar în castron). Scoat aluatul din castron, formez o minge și fac imediat o prăjitură plată, iar apoi cu siguranță o las să crească. Și apoi, uitați ce se întâmplă: lăsați mingea să crească și apoi, când se formează tortul, scoateți aerul din aluat (sau mai bine zis, nu aer, desigur, ci dioxidul de carbon pe care îl produce drojdia, dar nu ” nu contează ...), și atunci nu-l dai să-l recrutezi din nou, punând imediat tortul în cuptor. Și apoi există grosimea neuniformă a aluatului - dacă în locuri groase drojdia are încă șansa să aibă timp să „fudge” înainte de moarte, dar în locuri subțiri aluatul este prea slab, deci nu are timp să se ridice corespunzător . De aici și vârful curbat.
Încercați un bun antifurt și vedeți că totul se schimbă!

Și iată tortul meu

[Cum este nevoie de ea?Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?]

Lenok, cred că am cumpărat așa ceva

Cum este nevoie de ea?
Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?

așa că am primit-o pe mult așteptata prințesă. În timp ce am gătit cotlete și dovlecei. Dovleceii se ung deasupra cu un amestec de brânză, usturoi, maioneză și mărar. A ieșit bine, atât de gustos, chiar și soțul pretențios a apreciat-o. Mâine, pizza și plăcinta osetiană sunt următorul rând. Dar am fost confuz de modul în care funcționează. Când făceam cotlete, lumina verde nu s-a aprins. A luat foc pe dovlecei, dar foarte rar. Și face clic într-un mod ciudat, tare. Sau este bine? Nu judecați strict pentru fotografie, de la telefon, mă grăbeam să împărtășesc bucuria))

De asemenea, am făcut clic puternic. Și acum pâslele de acoperiș au încetat să mai observe, pâslele de acoperiș au devenit totuși mai silențioase.

Și dă clic puternic, cumva sunt obișnuit.

[Lup singuratic]

Lup singuratic, aici doamnele cumpără activ și fac totul pe un substrat care se joacă de multă vreme, caut cuvântul dauerbackfolie, prăjesc cartofi și tot ce mai e pe el, apoi tocmai am spălat covorul și gata. Prințesa însăși este curată.
Este un cuptor lichid în el.

[Cum este nevoie de ea?Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?]

sau „Shumashina”

Și acest Shuma ... ce legătură are cu el?
Ei bine, prăjituri Nadko-Melkin!

Ascultă, Timon mi-a amintit zilele trecute de alte prăjituri mișto, pe care le-am uitat complet, deși destul de recent mi le-au adus din Tașkent. Deci, dacă Nadya și Melka au voie, atunci voi lua rețeta lor ca bază pentru acele prăjituri și, dacă și ele se vor dovedi corecte, dar voi întocmi rețeta și, în același timp, voi împinge aceste prăjituri acolo. Mergi?

Lenok, cred că am cumpărat așa ceva

Cum este nevoie de ea?
Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?

Da, da, l-am cumpărat, dar nu l-am folosit încă. Sunt complet obsedat de aceste prăjituri, cu excepția lor deja nu am ce mânca.
Acest formular arată foarte bine. Să vedem cum se arată în acțiune ...

Cum este nevoie de ea?
Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?

Această formă mi s-a părut foarte convenabilă, nu m-am putut sătura de ea și, după câteva luni de utilizare, proprietățile antiaderente s-au evaporat, o ung înainte de utilizare, dar plăcintele încă se lipesc.

El, ei bine, aproape toate popoarele turcice gătesc belyashi, dar nu-mi amintesc că uzbekii le-au copt. Tătarii, da, fac ceva similar în cuptor, dar se pare că există aluat de pâine scurtă. Se pare că-l numesc „balsam”, dar aș putea să mă înșel ...

maman face peremyachiki pe aluat de drojdie, carne tocată de vită sau vițel, dar dacă ciocănește un cal, atunci și din el. Uchpuchmaki (triunghiuri), aluat de drojdie, umplutură - carne de rață sau de gâscă, cel mai rău carne de vită sau de vițel, și cartofi, carne tocată mărunt și cartofi tăiați mărunt se fac la cuptor. Balish în traducere este o plăcintă, maman face altele cu carne, terci și dulce. Am încercat în principal aluat de pâine scurtă în Kazan, în satele tătare din regiunea Nijni Novgorod, de unde sunt părinții mei, în mare parte plăcintele sunt făcute din aluat de drojdie foarte bogat.

[Cum este nevoie de ea?Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?]

Lenok, cred că am cumpărat așa ceva

Cum este nevoie de ea?
Poate este ce fel de siliconi există și ce este raza?

Coac Giraffkino "Coconut Delight" în această formă cel mai des. Îmi place mult mai mult decât cuptorul. Adevărat, l-am armat complet))) - cu excepția stropirii, amestec și 50 g de așchii în aluatul în sine. Și turnați 0,5 litri de smântână - în magazinul nostru acestea sunt pachetele cel mai des) - se dovedește destul de o prăjitură.

[Gulnara]

Gulnara, Mă refer la astfel de peremyachki:

Sunt făcute din aluat de drojdie, din carne de vită, de obicei în ulei, în cuptor se usucă și durează mult.
Vreau doar să știu dacă cineva a făcut așa ceva la o prințesă? Nu vreau să gătesc în ulei ... se dovedește foarte dăunător.

Acești peremyachi - albi, vor apărea în Prințesă, deoarece aceasta este aceeași plăcintă Timkin cu miel, doar în părți ...