Pește în plante aromate și lămâie caramelizată

Categorie: Mese de pește
Pește în plante aromate și lămâie caramelizată

Ingrediente

Pește întreg (la alegere) 1 buc
Ierburi proaspete sau uscate: (nu aveam totul)
Rozmarin
Badian
Tarhun
Iarba de lamaie
Scorţişoară
Cimbru
Amestec de ardei uscat
Lamaie caramelizata 1 mare
Sare de mare Gust
Ulei de masline 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Această rețetă mi-a fost dată de prietenul meu, care a participat la o clasă de master a unui bucătar-șef cunoscut în Ucraina. Am primit câteva rețete de la ea. În timp ce l-am pregătit pe primul. Soțul meu și cu mine am fost mulțumiți. Vom încerca și pe alții!
  • Deci, pregătim peștele:
  • Am un păstrăv aici.
  • Fără ierburi proaspete, folosiți-le pe cele uscate. Nu exagerați doar cu cele uscate.
  • Mai întâi, caramelizați lămâia.
  • Bio lămâie sau obișnuită, dar bine spălată cu o perie, tăiată în cercuri groase și prăjiți într-o tigaie fierbinte timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Adăugați 1 lingură. l. miere și continuă să prăjești lămâile până la caramelizare ușoară pe ambele părți.
  • Pește în plante aromate și lămâie caramelizată
  • Curățați peștele din coji și măruntaiele, spălați-l bine. Faceți 3-4 tăieturi pe peștii de fiecare parte oblic până la os, frecați peștele cu sare și piper, presărați cu ulei de măsline. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți peștele timp de 30 de secunde. de fiecare parte, încercând să păstreze pielea intactă. (Eu personal nu m-am prăjit).
  • Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de pergament, puneți ierburi, pește deasupra, apoi lămâie caramelizată. Lăsați peștele să se marineze timp de 40-60 de minute.
  • Pește în plante aromate și lămâie caramelizată
  • În fotografia pentru frumusețe, am pus o lămâie, recomand să folosim o lămâie imensă și să pun toate feliile.
  • Gatiti pestele la 180 de grade timp de 20 de minute. Dupa cuptor lasati sa stea 5-10 minute!
  • Am conopidă coaptă în brânză olandeză pentru o garnitură!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Mama Tanya
Kvitka22, dar mi-e rusine sa intreb: bio lamaie ... ??
IvaNova
și ezit să întreb despre sosul de brânză olandeză
Kvitka22
Mama Tanya, porecla tare! Bio lamaie, cea care nu este ceara. Arată urât, desigur, nu atât de lacuit și strălucitor. Această ceară se află și pe portocale. Dacă luați o coajă sau o lămâie, o portocală cu piele, apoi curățați-o cu o perie sub un jet fierbinte de apă. Avem lămâi obișnuite și bio. Când am nevoie de suc, iau cele obișnuite. De exemplu, mama mea din Kiev nu are biografie, apoi o fac să o spele mult timp. Iei un măr din magazin și freci pielea cu o lamă de cuțit, vei vedea ceară pentru mere. Iar pentru citrice este și mai rău, există ca porii mari! Dacă nu sunteți pe acest subiect, atunci săriți cuvântul bio!
Kvitka22
IvaNova, Voi scrie o rețetă de conopidă coaptă în acest sos! Delicios și dietetic!
Mama Tanya
Kvitka22, mulțumesc!))) Există și citrice cu pori, unde fără ele !!!) Și merele sunt atât de frumoase, frumoase, că nu cumpăr.
Kvitka22
Mama Tanya, Și eu. Voi merge la piață și voi freca cu unghia, indiferent dacă există sau nu ceară. Dar avem puțin fără ceară. Apoi îmi scot pielea și gata. Dar nemții spun chiar în mod deschis că există ceară în citrice, folia pentru mâncarea fierbinte este dăunătoare, se acumulează aluminiu. Luați-l doar pentru preparatele reci! Spălați cuțitele după pui și așa ceva.
Mama Tanya
Citat: Kvitka22
folia fierbinte este dăunătoare, se acumulează aluminiu. Luați-l doar pentru preparatele reci! Spălați bine cuțitele după pui
Este foarte interesant!

Irin și lămâile sunt atât de interesate! Sunt foarte acri? Nu le mănânci? Doar pentru miros?
Kvitka22
Mama Tanya, sincer, nu am mâncat! Cred că poți încerca, au fost prăjiți în miere. Și au dat și sucul în cuptor.Poate puțin uscat, sau poate nimic! :) Nu cumva m-am gândit la ei să le încerc. Voi mesteca data viitoare !;)
Despre sovietici - a fost efectuată o altă investigație despre pulberile de spălat. Am standuri pentru toate, alb, negru, sport, mătase și așa mai departe. Deci asta e tot o prostie. Același efect dacă cumperi o pulbere universală. Ei bine, mătasea și lâna sunt separate și oricine se află pe motocicletă sau schi sau îmbrăcăminte cu membrană, există o pulbere separată. Deci ... Au spus, nu vă lăsați păcăliți, toate acestea sunt cascadorii publicitare! Acum am doar două pulberi sau două geluri!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine