Lyudmila_Belgorod
Rețeta este preluată de pe site-ul bucătarului. RU.
Ingrediente:
Făină de grâu, calitate premium - 3 pahare
Ulei vegetal - 1/4 ceașcă
Pudră de copt - 1 linguriță
Sare sau zahăr - După gust (în funcție de dacă
ce aluat ai nevoie)
Porții: 1
1. Într-un castron separat, amestecați făina cu
praf de copt. Dacă gătești
produse de patiserie dulci, adauga zahar. În cazul în care un
produse coapte cu carne sau cartofi, puneți
sare. Se toarnă un pahar de apă în făină și
framanta aluatul. Aluatul ar trebui să iasă
strâns și elastic. Principalul lucru este că aluatul nu ar trebui
lipiți-vă de mâini.
2. Pe o scândură sau o masă, presărați
puțină făină și întindeți aluatul. Strat
se desfășoară foarte subțire, nu mai gros de 2 mm.
Ungeți întreaga suprafață a formațiunii cu plantă
ulei.
3. Tăiați placa în jumătate și aplicați
o parte a aluatului la cealaltă astfel încât marginile
a coincis. Calcă aluatul cu mâna și începe cu
rulați aluatul într-o rolă pe o parte. aceasta
și există un secret al pufului instantaneu
Test. Puneți ruloul terminat timp de 20-30 de minute
în congelator.
4. Scoateți ruloul din frigider și
aplatizează-l deasupra. Lansați-l din nou
aluat și puteți coace orice doriți.
Irishk @
Ei bine, un merci uriaș, dar ce zici de gust și stratificare?
Lyudmila_Belgorod
Are un gust bun, am făcut limbi din ea. Crocant și delicios. Stratificarea este excelentă. Dar nu mă pricep foarte bine la manipularea foii și se pare că a făcut ceva mișto. Și am uitat să tai și să mă împăturesc, doar l-am rostogolit într-o sul. Aici sunt atât de prost. Și încă delicios. Și ideea a apărut despre prăjiturile slabe din acest aluat. Poate o voi face mâine, dezabonează-te.
Irishk @
Luda, am făcut odată un astfel de aluat, dar nu puf, ci pâine scurtă, mi-au plăcut foarte mult tuburile cu dulceață, iar acum voi încerca să fac un puf din el, doar praf de copt sau sodă nu s-au adăugat la pâine scurtă
Lyudmila_Belgorod
Ceva asemănător și am gătit, se pare din fața de masă auto-asamblată.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine