Pui Satsivi în Multicooker BORK U700

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: georgian
Pui Satsivi în Multicooker BORK U700

Ingrediente

Betisoare de pui 12 buc
Aripioare de pui 7 buc
Ceapa de nap 7-10 buc
Nuci 400 g
Hmeli suneli 1 lingură
Hamei-suneli cu schinduf albastru 1,5 linguri
Cilantro 1 pachet
Coriandru Mic
Şofran Ciupi
Piper negru De VKSU
Adjika Amtsa clasic (am luat o jumătate de hl) 1 linguriță
Oțet de struguri (alb) 2 linguri
Făină 3 linguri
Ulei de masline 2 linguri
supa de pui 1 l
Usturoi (am luat jumătate din cap) 0,5-1 cap

Metoda de gătit

  • Am luat baza rețetei aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
  • Dar am făcut asta:
  • Așadar, am luat 12 coapse de pui și 7 aripi (am gătit pentru mama), le-am fiert mai întâi într-o cratiță, astfel încât să existe bulion.
  • Între timp, am pregătit sosul, ca și în rețetă (doar eu am pus ajiki mai puțin - este prea termonuclear), dar l-am umplut cu bulion, nu cu apă.
  • Sos:
  • Ceapa se toacă mărunt
  • Fie frământați usturoiul într-o presă de usturoi, fie într-un blender (lăsați deoparte unele), amestecați restul cu coriandru și ceapă și aduceți-l într-un blender.
  • Măcinați nucile separat, adăugați condimente, făină și adjika, turnați bulionul amestecând corespunzător, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi amestecăm sosul cu masa de ceapă-usturoi-coriandru.
  • Și apoi am luat o parte din coapse și o parte din aripi, le-am pus în desenul nostru Bork u700, l-am umplut cu sos și le-am pus în modul Stew. Când totul a fost gata, am adăugat câteva linguri de oțet de vin, am pus aripile și coapsele fierte într-o altă cratiță și am pus restul în bulion într-un desen animat. L-am pus din nou pe Stew, așa că sosul meu a fost înăbușit de două ori, iar coapsele / aripile o singură dată. Dar cât de moi au ieșit! Se pleacă de la oase !!!
  • Pui Satsivi în Multicooker BORK U700

Vasul este conceput pentru

Mulți

Timp pentru pregătire:

Gătit -60 minute, fierbere 40 minute * de 2 ori

Program de gătit:

Stingere

Notă

Și copilul meu, care nu putea fi convins să mănânce așa ceva, se tot plimba și cerea pui. Mai întâi am mâncat 3 picioare și apoi altul, prea gustos, spune el, s-a dovedit.
Desigur, procesul este laborios, dar rezultatul depășește toate așteptările.

Kara
Carmelita, nu este o rețetă rea, dar nu poate exista nici o adjika în satsivi clasice! Sosul trebuie să fie alb! Folosind o tehnologie autentică, nucile sunt zdrobite la ulei și diluate cu bulion. Apoi condimentele și usturoiul se adaugă la acest sos. Păsările fierte separat (și anume, se obține un adevărat satsivi cu păsările de curte) se toarnă cu sos gata preparat. În niciun caz un reproș!
Karmelita30
Kara, Mulțumesc pentru clarificare.
A fost odată Satsivi cu umplutură Knorovskaya (pentru Satsivi) - apoi a ieșit foarte gustos. Apoi am făcut-o singură o dată (dar am citit în rețetă că trebuie să adaug făină de porumb și, evident, am depășit-o - în general, s-a dovedit a fi terci)
De data aceasta, după ce am cumpărat un desen animat, am lăturat o grămadă de rețete și toată lumea a fost sfătuită să o facă diferit: cineva pune mai întâi puiul și pornește modul de copt sau cuptor timp de 40 de minute. Nu am riscat.
În rețeta originală Bork, trebuie să puneți totul dintr-o dată și să puneți modul Stew de 2 ori. Se pare că și ceva nu este în regulă.

Prin urmare, am decis să mă adaptez la realitatea noastră. Am găsit aici pe forum o rețetă care mi-a plăcut foarte mult și am decis să o încerc. S-a dovedit delicios :)

Și faptul că culoarea ar trebui să fie deschisă, știu și eu, dar după ce am citit un număr mare de rețete, culoarea întunecată din ele se explică prin conținutul de coriandru proaspăt din rețetă, iar în Georgia se pare că folosesc condimente uscate. , și crenguțe de coriandru numai pentru decorare. Nu pot spune nimic aici.

Vom încerca mai departe :)
Karmelita30
Am făcut din nou satsivi astăzi, dar într-un mod puțin diferit.

Satsivi

10 coapse de pui
5 aripi de pui
2 cepe
250 gr nuci (macinate)
1-3 căței de usturoi
3 linguri de făină
1,5 linguri Khmeli-suneli cu utskho-suneli
1 linguriță de coriandru (uscat)
1L bulion (sau apă)
0,5-1 linguriță Adjika Amts (opțional)
1,5-2 linguri oțet de vin alb
Ciorchine de coriandru
Sare, piper după gust

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei vegetal până când devine transparentă, adăugați usturoi tocat mărunt și prăjiți-o câteva minute. Opriți

Adăugați pui în castron și turnați peste sos:

Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă apă / bulion, se amestecă pentru a evita cocoloașe. Adăugați nuci măcinate și coriandru tocat. Se amestecă.

Puneți pe Braising (sau Multi-Cook 105 * 55 minute). La sfârșitul programului, amestecați și porniți Multipovar 105 * pentru încă 15 minute.
Bucura-te de masa ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine