lappl1
Radushka, înghețați, nu va fi de prisos. Uite, există mure în link-uri.
Radushka
lappl1, mulțumesc, Lyudochka!
Seninătate
Strugurii mei fermentează de trei ore, îl miroseau - miroase a frunze putrede cu un indiciu de compot uscat. Culoarea a devenit maro și s-a întunecat. Așa ar trebui să fie sau „a greșit ceva”?
Frunze răsucite - tăiate.
YuLi
Ura! În cele din urmă, mi-am dat seama de fireweed!
Astăzi am adunat și frunzele de prun, cireș, prun și dud, o voi încerca pentru prima dată.
Și o altă întrebare pentru cunoscători - este posibil să pună neabă de grădină, săpun și petale de cicoare în ceai?
Zachary
Citat: Serenitate
Culoarea a devenit maro și s-a întunecat
Cu cât este mai întunecat, cu atât mai bine.
Seninătate
Zachary, era maro verzuie, întunecat. Sunt mai confuz de miros, acum se usucă și mirosul este foarte slab și nu prea atrăgător. Înțeleg că la uscare ceaiul ar trebui să emită un parfum
lappl1
Citat: Serenitate
Strugurii mei fermentează de trei ore, îl miroseau - miroase a frunze putrede cu un indiciu de compot uscat. Culoarea a devenit maro și s-a întunecat. Așa ar trebui să fie sau „a greșit ceva”? Frunze răsucite - tăiate.
Citat: Serenitate
Sunt mai confuz de miros, acum se usucă și mirosul este foarte slab și nu prea atrăgător. Înțeleg că la uscare ceaiul ar trebui să emită un parfum
Seninătate, OlgaExistă puține informații despre modul în care ați preparat ceaiul. Și totuși ... dacă prepari ceai din struguri în Moscova sau în regiunea Moscovei, atunci nu este la fel ca în sud. În orice caz, așteptați rezultatul peste o lună sau două.
lappl1
Citat: YuLi
Ura! În cele din urmă, mi-am dat seama de fireweed!
YuLi, Felicitări!
Citat: YuLi
poți pune petele de nalbă de grădină, săpun și cicoare în ceai?
Sunt doar un expert în cicoare. Dar după culori, nu petale. Florile sunt foarte amare. Încercați să preparați separat. Și, în general, citiți despre ele pe internet. Dintr-o dată sunt dăunătoare ...
Divnay
Mereu mi-au plăcut ceaiurile din plante, dar am folosit doar ierburi cumpărate pentru aromă.
Munca ta m-a determinat să o fac singură. Am vrut să întreb despre cireș. Nu înțeleg ce este, mirosul când se ofilea, fermentația era doar amețitor și după uscare mirosea în apartament timp de o săptămână. Borcanul a valorat deja 2 săptămâni, mirosul de cireșe complet intoxicate, dar am preparat pescăruși și m-a așteptat o dezamăgire arzătoare, nu era culoare sau miros în infuzie. De ce?
Am luat mai multe frunze și acum stau gândindu-mă ce să fac ca ceaiul să fie parfumat. Studiez subiectul treptat.
lappl1
Divnay, Irinapentru a răspunde la întrebarea dvs., trebuie să știți cum ați pregătit ceaiul în fiecare etapă. În Note la această rețetă, am dat un link către instrucțiuni, care vă poate ajuta să găsiți o eroare la prepararea ceaiului. Dacă nu găsiți o eroare, atunci vă rugăm răspundeți la întrebările din acest manual... După examinarea răspunsurilor dvs., vă pot ajuta. Vă rugăm să deschideți acest link:
Probleme cu ceaiul. Ce ar trebui făcut pentru a găsi eroarea?
Și, de asemenea: ce fel de cireș aveți? Nu orice varietate produce ceai delicios și aromat.
lappl1
Citat: Divnay
Am luat mai multe frunze și acum stau gândindu-mă ce să fac ca ceaiul să fie parfumat.
Divnay, Irina, Vă sfătuiesc cu tărie să faceți un amestec de 3 - 4 plante. Cu siguranță nu veți fi dezamăgiți.
lappl1
Citat: Divnay
Borcanul a valorat deja 2 săptămâni, mirosul de cireșe complet intoxicate
În general, informații foarte încurajatoare. Scoateți borcanul timp de 3 până la 4 luni și uitați de el. Vei vedea schimbarea ceaiului.
Kokoschka
lappl1, avem măr sălbatic care crește în apropiere, un măr de mărimea unui cais.
Frunzele de Lyudmila ale unor astfel de meri sălbatici au sens să se colecteze și să fermenteze?
lappl1
KokoschkaCel mai bun ceai se obține din sălbăticie. Fă-o!
Ga-lina
lappl1, Lyudmila, mulțumesc foarte mult pentru un subiect atât de util. Procesul de gătit este atât de detaliat încât nu apare nici măcar o singură întrebare. Acum câțiva ani am citit un articol despre prepararea ceaiului Koporye, în care tehnologia era descrisă foarte scurt și indistinct și în fiecare an am încercat să obțin „gust și aromă minunate”, dar s-a dovedit doar ceai bun. Și despre ceaiul din plantele de grădină am învățat doar din tema ta. Acum, la fel ca toți participanții la tema din bucătărie, ceva este fermentat, uscat, uscat. Și multe mulțumiri tuturor celor care împărtășesc experiența lor, acest lucru ajută și la evitarea greșelilor, dar din păcate există și necazuri .. Astăzi am transformat ceaiul din frunzele de cais în cărbuni - am pus o foaie de copt în cuptor și am uitat complet că am copt pizza aseară. Drept urmare, fumul nu era doar în bucătărie, ci în toată casa. Și apoi a plecat literalmente timp de 5 minute. Astăzi am uscat ceaiul de la ezemalina, care este Cumberland. Am preparat niște frunze încă calde și încă mi-a plăcut foarte mult ceaiul. Culoarea este ca un ceai negru preparat mediu, avea un gust de compot din fructe de pădure și când era uscat, mirosea de compot. În congelator, în aripi așteaptă pere sălbatice, ceai de salcie și păducel. Fac doar ceaiuri mono frunze, dar încerc să tai frunza cât mai subțire posibil. Nu este încă coaptă până la granule. Fetelor, spuneți-mi, vă rog, cum puneți cu caractere aldine NICK și numele persoanei cărora vă adresați, altfel sunt o fată adultă, pensionară din secolul trecut și nu comunic foarte bine cu computerul.
Elena Kadiewa
Ga-lina, nici eu nu pot distinge. ȘI! Scriu cât pot! Mă bucur foarte mult că au venit la noi și au scris, de asemenea, atât de multe rapoarte despre ceai, dar este mai bine să nu congelați ceaiul Ivan cât este încă moale, măcar încercați mașina de tocat carne cu noi, se dovedește mai puternică și ia cu mult mai puțin spațiu. Am început imediat să le fac anul trecut și abia anul acesta am făcut o foaie „Macho”. Încă o dată, bine ați venit, căutați în „Tea Gazebo”, acolo vorbim despre tot, se poartă conversații foarte interesante și informative
niamka
Fetelor, faceți clic pe porecla de deasupra avatarului și el însuși iese în evidență în răspuns. Dacă faceți clic pe numele de sub avatar, numele va fi evidențiat.
Anatolievna
Ga-lina, Sugerez
Citat: Ga-lina
cum faci porecla îndrăzneață și numele persoanei,
Mutați săgeata (cursorul) pe porecla și porecla este imprimată și, de asemenea
Nume.Galina,

Răspuns mai complet
lappl1
Ga-lina, bine ai venit la temele ceaiului! Ce plăcut este să îți citești mesajul! Nici nu-ți poți imagina! Sunt atât de bucuros că totul funcționează pentru tine. Ei bine, și probleme minore ... Cu cine nu se întâmplă .. Principalul lucru este că te adânci în proces și faci ceai. Mă bucur să aud că rețeta este lizibilă și că aproape nu există întrebări. Da, în ultimul an am făcut o treabă bună și am reflectat experiența noastră comună în legături cu comentarii de la alți producători de ceai.

Citat: Ga-lina
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, cum puneți cu caractere aldine NICK și numele persoanei cărora vă adresați, altfel sunt o fată adultă, pensionară din secolul trecut și nu comunic foarte bine cu computerul.
Galina, este foarte simplu. trebuie doar să faceți clic pe porecla sau numele persoanei la care răspundeți. Această poreclă sau nume va apărea automat în mesajul dvs. Și, de asemenea, faceți clic pe zâmbetul din colțul din dreapta sus al mesajului. Există multe funcții. Mutați cursorul peste ele și citiți ce puteți face cu mesajul. Și emoticoanele pot fi inserate oriunde în mesaj.
Anatolievna
lappl1, Lyudochka ești deștept!
lappl1
Citat: elena kadiewa
Ga-lina, nici eu nu pot distinge.
elena kadiewa,: girl-swoon: și spui asta? Ei bine, nu voi fi aici, dar chicotesc în foișor
Tonya, dragă, mulțumesc! Suntem cu toții deștepți aici!
Loksa
Radushka, Mi-a fost dor că te-ai ofilit, îmi pare rău. După cum îmi amintesc, frunza - murul meu - este foarte asemănătoare cu zmeura, în structură (aproape frați gemeni), ceea ce înseamnă că se va sfărâma într-o mașină de tocat carne.Am înghețat zmeura, în plus, ea a rezistat mult timp la îngheț, apoi a răsucit rulourile. Se transformă bine cu un măr într-o mașină de tocat carne.
Radushka
Oksana, mulțumesc! L-am pus deja să îngheț. Dar, vreau ceai mono pentru prima dată. Apropo, acum am zmeură, datorită Natasha Koval, perfect granulată și mono (de două ori printr-o mașină de tocat carne, fără dezghețare).
Aici, în curând voi colecta hârtia și voi începe să rup frunzele. Apoi voi face un măr-zmeură.
Loksa
De două ori poți și mure! Nu am făcut-o încă anul acesta. Nu am făcut încă zmeură, voi fi puțin mai târziu. Voi răsuci de două ori într-o mașină de tocat carne!
Ga-lina
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru primirea și ajutorul călduros. Aveți o atmosferă foarte prietenoasă și întâmpinați toți nou-veniții. Păcat că abia la sfârșitul lunii mai am văzut accidental link-ul către Village Tea, l-am citit integral și apoi am ajuns la acest subiect. Tocmai am terminat de citit azi / ploile au ajutat timp de 2,5 săptămâni /. Tocmai mi-a fost dor de lunile de iarnă, astfel încât să vă pot ajunge mai repede, voi avea timp să le citesc. Până acum, am pregătit doar ceaiuri din cireșe, mure, struguri, ceai de salcie din prima recoltă, puțin cais, ezhemalin și din frunzele perei unui vecin. M-am plimbat prin grădina mea, m-am uitat în jur și mi-am dat seama că există o mulțime de lucruri și tot ce vrea Lyudmila, aici fetele v-au sugerat să scrieți o carte despre prepararea ceaiului, este cu adevărat foarte dificil de publicat. Și dacă scrieți un articol pentru o revistă de vară? La urma urmei, câți oameni vor fi mulțumiți de informații atât de complete. Voi încerca să-mi dau seama treptat cu emoticoane și pot insera doar imagini din august - vor veni copiii și toată lumea va arăta cum și ce să facă. Deși sunt tehnician, mi-e teamă să apăs un buton suplimentar, deoarece este problematic să chemăm un specialist pentru a ne readuce în sat.
Seninătate
Citat: lappl1
Seninătate, Olga, puține informații despre cum ai făcut ceaiul. Și totuși ... dacă prepari ceai din struguri în Moscova sau în regiunea Moscovei, atunci nu este la fel ca în sud. În orice caz, așteptați rezultatul peste o lună sau două.
Da, în suburbii, struguri Isabella (zonate). Frunzele au fost culese ieri aprox. 18:00, așezat la uscat, dimineața la 10 dimineața rulat, tăiat, aprox. 11 pune b o cratiță de email, îndoită deasupra, pe orice prosop u deasupra, capacul este slăbit. Mirosul era pe bază de plante, după 3-4 ore de fermentare s-a putrezit. În general, vreo 5 ore Sau încă ceva a rătăcit, apoi l-am uscat timp de o oră în cuptor pentru 100, apoi încă două ore aproximativ jumătate. în uscător timp de 40 (aprox.). Acum uscat, cu aspect aproape negru, miroase fie fân, fie ceai verde, când se prepară, mirosul rămâne același, gustul este acru, moale, destul de plăcut.
În general, nu înțeleg dacă a funcționat sau nu. Mă așteptam la altceva (mai ales la miros).

Elena Kadiewa
Da, Galina, munca este nesfârșită! Și totul este necesar, tot ce vrei!
Iar iarna vorbim și gătim ... dar cum gătim! Cat de mult! Si ce! Brânză de casă, cârnați, smântână și ce pâine! Și clătite! Oh, și nu enumerați!
lappl1
Citat: Serenitate
În general, nu înțeleg dacă a funcționat sau nu. Mă așteptam la altceva (mai ales la miros).
Seninătate, Olga, sau poate încercați să faceți struguri într-o mașină de tocat carne? Sau un mix pe baza acestuia? Adăugați cireșe, mere, pere. Alla-francevna, Lina cu amestecuri de struguri merge. Și suntem foarte mulțumiți. Totuși, cred că este prea devreme pentru a judeca acest ceai. Lasă-l să stea ...
Citat: Ga-lina
Lyudmila, aici fetele ți-au sugerat să scrii o carte despre prepararea ceaiului, este foarte greu de publicat. Și dacă scrieți un articol într-o revistă de vară?
Ga-lina, Galina, locuiesc în sat fără să ies. Nici nu știu unde să mă duc cu acest articol. Moscova este cea mai apropiată, dar este puțin probabil să mă regăsesc acolo curând. Mi se pare că Internetul este cel mai accesibil mod de a obține informații. Ne-ai găsit și alții ne vor găsi ...
Natusichka
Vă spun:
Sâmbătă și-a scos frunzele din congelator: mure (destul de puțin), ardei gras (destul de puțin), zmeură, căpșuni și coacăze negre (cea care pentru masă ... fructele ei sunt lungi).
Am răsucit fructele de zmeură printr-o mașină de tocat carne (am decis să fac un experiment) și am început să răsucim frunzele de zmeură printr-o mașină de tocat carne ... mașina de tocat carne s-a dovedit ... a dat-o pe cea veche, pentru afaceri). Am adăugat și câteva frunze de coacăz (pentru masă). L-am pus pe fermentare, l-am uscat în cuptor (a durat mai mult să se usuce decât doar frunzele, acest lucru este normal, pentru că era o masă lichidă de zmeură), l-am uscat în uscător, acum „se odihnește” pe balcon într-o pernă).

Nu a riscat și și-a frecat restul de frunze de zmeură în palme (împreună cu soțul și fiica ei), tăiate în șaibe și setate să fermenteze, după care s-a uscat perfect în cuptor, nici măcar nu a trebuit să pune-l în uscător.

Al treilea ceai le-a făcut ardei dulci și mur (adăugat puțin pentru masa de frunze de coacăz negru), l-a răsucit printr-o mașină de tocat carne, s-a uscat în cuptor, apoi în uscător. S-a dovedit a fi o masă de ceai mică, dar acest lucru nu este înfricoșător, principalul lucru este că este gustos!
Acum, toate cele trei ceaiuri ale mele sunt uscate în fețe de pernă pe balcon și toate ceaiurile mele de acasă, mergând la balcon, bat cu fețele de pernă cu mâinile lor (sunt obișnuiți deja!).

Există încă frunze de căpșuni în congelator (cursul nu a ajuns) și câteva frunze de struguri. Își așteaptă soarta.

Credeți să faceți căpșuni mono sau cu struguri?
lappl1
Natusichka, foarte bine ! A făcut multe! Păcat pentru mașina de tocat carne, dar e bine că există și a doua! Mă întreb cum îți place ceaiul - îți place sau nu?
Aș face căpșuni și struguri. Căpșunile vor da culoare și gust luminos, iar strugurii - acrișoare și gustul lor, desigur. Îmi plac mai mult amestecurile decât ceaiurile mono. Dar hotărăște-te singur. Poate doriți să încercați fiecare aromă în mono.
Natusichka
Cel mai probabil o voi face, cu struguri împreună.
* Anyuta *
Ei bine, acum permiteți-mi să introduc „5 copeici” mei
Imediat îmi cer scuze pentru postarea minunată ...
Așa că vă spun.
Am citit subiectul din februarie - mult timp - într-un mod trist - am sărit de la pagină la pagină pe linkuri, dar în cele din urmă am decis să mă concentrez pe prima - pagina principală. Aveam o mizerie în cap. Și odată cu începutul sezonului, când au apărut o mulțime de nou-veniți și o mulțime de întrebări împreună cu aceștia, acest terci a devenit și mai mult.
Sincer am încercat să nu pun întrebări inutile, ca să nu creez un subiect, ci doar să citesc, să citesc, să citesc și l-am luat încet pas cu pas.
Am început să fac primii pași (adică strângerea frunzelor) în perioada 13-14 iunie, dar din moment ce abia pe 11 iunie am venit din vacanță și apoi am planificat să fac reparații pentru mine în DR, apoi fiecare etapă m-a luat foarte mult de timp ...
M-am decis pentru mine - prima pagină a acestui subiect este „Biblia mea” pentru timpul preparării ceaiului. Pagina a fost deschisă pe tabletă și nu s-a închis deloc în aceste trei săptămâni.
Înainte de fiecare etapă, am recitit primele postări de 10, poate de 15 ori (chiar înainte de a colecta frunzele)
Ea a fost prima care a cules zmeură - acestea cresc în curte. Colectat - a mers să citească subiectul. Mă ofilesc - am citit din nou subiectul. L-am trimis la congelator - am recitit din nou prima pagină și linkurile principale.
Deoarece primele frunze erau zmeură, am fost supărat că mono nu funcționează din ea.
Nu sunt un aparat de ceai special, doar învăț, DAR, atunci când colecționează frunze, se câștigă imediat experiență. Deci despre asta sunt vorba. Despre zmeură - și că granulele se sfărâmă. Adunând frunzele, nu am putut înțelege de ce ar trebui să se prăbușească. Am adunat frunze foarte cărnoase. Și atunci am avut cu ce să compar. Faptul este că atât eu, cât și părinții mei locuim într-o casă privată. Toată lumea are zmeură. Avem și zmeură galbenă mare - există frunze nici unul... Atunci am început să fiu atentă la „densitatea” frunzelor (nu știu cum să mai numesc). În general, acum pot spune cu siguranță că structura frunzei va depinde de locul în care planta crește (ce parte a țării noastre) și de soiuri plantă. Dar încă un fapt despre zmeură. Frunze cărnoase (cel puțin pentru mine) zmeura veche, adică nu există boabe acolo și doar cea care crește la umbra unei case, t.Adică zmeura își lasă toată puterea pe frunze, și nu pe fructe !!! (mai jos voi arăta o fotografie din care se obțin granule din aceste frunze)
Așadar, în intervalele dintre reparațiile la domiciliu, grăbiți-vă la locul de muncă după vacanță și ajutând în grădină când copiii se mută dintr-un grup în altul, am colectat, am îngrămădit și am înghețat următoarea compoziție de frunze pentru primul lot de probă:
zmeura - 92 g (13,86%)
caisă - 69 g (10,39%)
pară - 80 g (12,05%)
struguri - 225 gr (33,89%)
Măr - 198 g (29,82%)
Aceasta este greutatea după ofilire... greutatea totală a frunzelor a fost de 664 grame.
Apropo, despre structura frunzelor - aceeași observație ca și despre zmeură, am făcut despre un măr. Avem trei meri care cresc unul lângă altul. Ramurile se încrucișează. Deci, doar una dintre frunze este densă, mare și suculentă. Și dacă am ajuns la o ramură pentru o frunză, iar el era mic, am văzut imediat că era o ramură dintr-un alt măr.
Sâmbătă, după ce am marcat pe toată lumea și pe toate, am decis să termin ceaiul la fel.
Dimineața am luat micul dejun, am hrănit familia, am trimis pe toți afară din bucătărie și am scos frunzele pentru a le dezgheța
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Într-un castron galben, puteți vedea cât de mari sunt frunzele mele de măr.
În primul rând, am decis să derulez separat printre frunzele de zmeură pentru a vedea cum se "sfărâmă granulele".
Am rostogolit frunzele într-un sul și le-am derulat așa
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
iată granulele după primul rulou:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Apoi am decis să răsucesc granulele a doua oară. Iată rezultatul:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Nu am observat o diferență foarte mare și fundamentală între prima și a doua răsucire. Granulele au rămas aproape la fel, bine, poate puțin mai dense ..
Următorul pas este fermentarea. Înainte de a topi cum să fermentez granulele, am efectuat un experiment. Aici, mai sus, în subiect, s-a menționat că iaurtul este fermentat în CF. Am întrebat / clarificat acest punct în mod intenționat, deoarece chiar și din momentul în care am cumpărat CF știam că iaurtul se face în regiunea de 40 C. Și pentru fermentare este nevoie de o temperatură mai scăzută. Am măsurat temperatura cu un termometru special într-un instrument multifuncțional gol - la 30 de minute de la începerea programului, era de 41 ° C ...
Dar totuși am împăturit granulele într-un desen animat: așa s-au dovedit pentru mine
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Se compactează ușor granulele și sarcina este mică deasupra:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
PUNEȚI IMEDIAT un astfel de termometru în desenul animat pentru a măsura temperatura deja ținând cont de granulele din vas:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
În desene animate, am scos supapa (pentru acces la aer) și am acoperit-o cu un prosop umed.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Am activat modul iaurt timp de 20 de minute. Literal, în aceste 20 de minute, temperatura a crescut foarte mult. Convinge-te singur:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Acest termometru este foarte receptiv la schimbările de temperatură, așa că atunci când capacul este deschis, temperatura începe să scadă instantaneu, adică, ținând cont deja de pregătirea camerei, am surprins temperatura deja în scădere.
După deschiderea capacului, temperatura din desen animat în sine a scăzut (am urmat asta mai departe).
Fermentat aproximativ 8 ore. Deși, mi se pare că 6-6,5 ore ar fi fost deja suficiente (dar tocmai în acel moment au adus 20 de litri de cireșe pentru procesare - și încă 2 ore am fost ocupat cu cireșe - vă voi scrie separat despre mașini pentru gropi).
Am uscat câteva în cuptor, altele în AG - pentru mine - nu există nicio diferență - voi continua să o fac în cuptor, pentru că volumul se potrivește mai mult acolo. Temperatura în cuptor a fost, de asemenea, monitorizată folosind acest termometru - foarte convenabil!
Ei bine, am obținut aceste granule după uscare:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Acum ceaiul se usucă pe stradă pentru a doua zi.
Despre miros - multă vreme nu am înțeles despre ce fel de miros vorbea toată lumea până când am scos frunzele din congelator, dar când am răsucit toate aceste minuni, am stat doar în bucătărie și am fericit mirosul de masa fermentată
Dar am încă o întrebare: cât timp ar trebui să-mi usuc ceaiul pe stradă? Sunt suficiente 2-3 zile? sau mai mult? Mirosul este deja nebun acolo ...
scuze din nou că există o mulțime de scrisori, sper că postarea mea va clarifica pe cineva în prepararea ceaiului ..
Și acum a fugit la muncă ...
Valyushka
Preparat ceai din fireweed în 2 tipuri: unul amestecat și tăiat, al doilea granulat. În timp ce este fermentat, uscat și uscat într-o pernă, aroma este minunată. Și o săptămână mai târziu, în borcan, aroma ceaiului negru obișnuit ...
Seninătate
Îl poți măcina cu un blender?
Radushka
Seninătate, Olga,
Citat: Serenitate
Îl poți măcina cu un blender?
mi se pare că vor fi gunoaie
lappl1
Citat: Serenitate
Îl poți măcina cu un blender?
Seninătate, Olga, nu aveți nevoie de blender. Fetele au avut o experiență anul trecut. Nu va fi suc, ci doar praf, așa cum a spus Radushka. Fără suc - fără enzime - fără fermentare.
Seninătate
Radushka, puteți impulsiona!

lappl1, Lyudmila, văd. Și dacă mergi mai întâi peste frunze cu un ciocan? Ieri am bătut rulourile astfel încât să fie mai dense, foarte propice eliberării sucului.
Seninătate
Apropo, tuturor le-a plăcut gustul ceaiului făcut din frunze de struguri, au spus: „La fel ca la lămâie” u „reîmprospătează”, dar vreau doar ca tu să fie parfumat.
Lumina 7 lumina
Citat: Serenitate

Apropo, tuturor le-a plăcut gustul ceaiului făcut din frunze de struguri, au spus: „La fel ca la lămâie” u „reîmprospătează”, dar vreau doar să fie parfumat.
Ce fel de struguri aveau aceste frunze?
lappl1
Citat: * Annie *
Acum lasă-mă să introduc „5 copeici” mei
* Anyuta *, Anechka, nu am cuvinte! Am citit postarea ta ca pe un roman incitant. Și m-am uitat la poze ca la un copil. Foarte, foarte impresionat de povestea ta. Mi-a plăcut mai ales abordarea ta - să verific rețeta în fiecare etapă. Într-adevăr, este adevărat că procesul nostru va fi prelungit în timp, cel puțin o zi. Am început să prepar ceaiul la un moment dat, citiți acest moment. A început altul - citiți-l. Atunci cu siguranță nu vor exista greșeli. La urma urmei, aceasta nu este o rețetă de 30 de minute, unde o citești și o faci imediat ... Ești eroul meu, visul fiecărui profesor ... Cu astfel de studenți te poți relaxa și bucura de rezultatele lor. Ca profesor de profesie, spun asta.
Anya, mulțumesc foarte mult pentru un astfel de raport. M-ai făcut fericit, oh, cât de mulțumit ești ...
Citat: * Annie *
Dar am încă o întrebare: cât timp o să îmi iau ceaiul pe stradă? Sunt suficiente 2-3 zile? sau mai mult? Mirosul este deja nebun acolo ...
Anya, depinde de vreme. Dacă afară este cald și uscat, atunci ziua va fi suficientă. Dacă este răcoros, atunci este mai bine să terminați uscarea în casă sau poate într-un cuptor încălzit la 50 * și oprit. Uneori, gențile mele atârnă timp de o săptămână. Principalele semne ale ceaiului uscat sunt un sunet foșnet uscat în pungă, granulele sunt sparte și nu sunt pătate sau zdrobite. Granulele uscate sunt puternice. Nu uscat - sfărâmicios.
lappl1
Citat: Serenitate
Și dacă mergi mai întâi peste frunze cu un ciocan? Ieri am bătut rulourile astfel încât să fie mai dense, foarte propice eliberării sucului.
Seninătate, Olya, dar asta pentru numele lui Dumnezeu! De asemenea, puteți călări cu un sucitor. Nu amesteca, te rog. Oricum nu va funcționa bine. Role mai bune sau doar frământați.
Loksa
* Anyuta *, Anechka, Bravo! Scrie mai mult, l-am citit cu plăcere! Am preparat chiar și o cafea sub postarea ta! Multumesc pentru placere!
PySy: Am o zmeură galbenă și îmi place foarte mult aroma sa. Mai mult, Nastya și cu mine am comparat roșu și galben, galbenul este mai parfumat! Probabil că soiul depinde și de mediul în creștere. L-am comparat și cu zmeura de pădure, dar galbenul este preferatul meu!
Loksa
Iar pungile mele stau mult timp, ca și cum trec, miros aroma.
lappl1
Citat: Valyushka
Preparat ceai din fireweed în 2 tipuri: unul amestecat și tăiat, al doilea granulat. În timp ce este fermentat, uscat și uscat într-o pernă, aroma este minunată. Și o săptămână mai târziu, în borcan, aroma ceaiului negru obișnuit ...
Valyushka, și unde ne grăbim? Este devreme într-o săptămână pentru a trage concluzii ... În principiu, și deja un rezultat extraordinar care miroase a ceai negru. Așteptați câteva luni. și mai bine - mai mult.
Seninătate
Lumina 7 lumina, Isabella. Al nostru, lângă Moscova
Seninătate
lappl1, Ascult
* Anyuta *
Citat: lappl1
Anya, mulțumesc foarte mult pentru un astfel de raport.
Citat: Loksa
Scrie mai mult, l-am citit cu plăcere!
O, fetelor, mă jenează ... mă înroșesc ...
Voi scrie despre experimentele mele cât mai mult posibil .. Am fugit din nou la muncă ...
Lyudochka, multumesc mult !!!!
lappl1
Citat: Serenitate
lappl1, ascult
Seninătate, Olya,
Citat: * Annie *
O, fetelor, mă jenează ... mă înroșesc ... Voi scrie despre experimentele mele cât mai mult posibil .. Am fugit din nou la muncă ... Lyudochka, mulțumesc foarte mult !!!!
* Anyuta *, pentru sănătatea ta! Anya, meriți! Scrie-ne mai multe! Ne place!
Albina
Lyudmilochka, ieri am luat și Ivan-tea direct de pe site-ul din țară. Acasă este frig, așezat pe o foaie.
YuLi
Cicoarea nu a trăit noaptea în frigider, s-a ofilit, am aruncat-o. O puteți prepara, așa cum am înțeles de pe Internet. În general, a uscat petale de trandafir, marshmallow, nalbă de grădină, trifoi roz și calendula, precum și flori sterpe din dovlecei.
Despre ceaiul Ivan. În total, am primit aproximativ 2 kg de ceai finit - aproximativ 800 g de granule, restul este frunze diferite. Îmi place cu încăpățânare mirosul granulelor în timpul fermentării, l-am prăjit într-o tigaie, apoi l-am uscat în uscătoare - mi-a plăcut mirosul. Se prajeste putin frunza medie (taiata in 3-4 cm). Uscarea cu frunze întregi pe gaz, pe o rețea pentru ciuperci - se usucă foarte repede, un lot mic în 20 de minute. Singurul negativ - o rețea de 5x5 mm, gunoiul se revarsă; apoi, când a tăiat și a îndepărtat ceaiul terminat, a înlocuit o placă de tăiat sub plasă, astfel încât gunoiul să cadă pe el.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine