GTI Tatiana
Elena Tim, Len, nu mă aștepta. Creați capodopere și nu aveți nicio îndoială.
Elena Tim
Citat: GTI
Creați capodopere și nu aveți nicio îndoială.
Voi încerca să!
Olga VB
Citat: Elena Tim
Cum să obțineți suc? Se rade crud și se stoarce, chtol? Un fiert nu va funcționa aici, nu?
Da, Yelenka, totul este corect: este mai ușor să scoți din suc crud, iar acesta (suc crud) este mai viguros ca o marinată.
Și despre tot felul de ascorbini - încercați krakade, este mult acru. Iar culoarea este superba.
Numai muste sfeclă separat și cotlete krakada separat, nu într-o rețetă.
De asemenea, am uitat: încerc să sângerez carnea cât mai mult posibil, adică nu numai că scurg bine tot ce iese în evidență, dar uneori chiar mă înmoaie și o scot.

Elena Tim
Citat: Olga VB
Numai sfecla zboară separat și cotletele krakade separat, nu într-o singură rețetă.
Ei bine, butucul este clar.
Ai nevoie de hibiscus? Și, în general, aciditatea nu va strica gustul?
Olga VB
Ei bine, aceasta nu este lămâie, nu există acid, ci acrișoare.
Încercați să preparați câteva lingurițe. cantitatea de apă pe care o adăugați de obicei.
Mai bine în avans, apoi scurgeți, înghețați și adăugați sub formă de gheață.
Atunci tu însuți vei decide cât de mult ai nevoie.
Am făcut-o pentru 1 linguriță. pe față albă (și este mai mare decât Teskoma) - mi s-a părut puțin.
Dar așa este, a fost răsfățat, nu sufăr de culoarea maro a șuncă.
Și nu uitați de „sângerare” (cu excepția ficatului - există chiar sensul în sânge).
Elena Tim
Bine, voi încerca! Mulțumesc!
Biryusa
Citat: Olga VB
Și despre tot felul de ascorbini - încercați krakade, este mult acru. Iar culoarea este superba.
Mi se pare că șunca poate deveni albastră de la hibiscus. Am șters cumva ceaiul vărsat cu un șervețel, așa că, atunci când am clătit, a devenit o superbă culoare violet.
Sunt jenat să întreb: de ce să-l vopsiți deloc, o șuncă? Are deja o minunată culoare sănătoasă a unui produs natural.
Olga VB
Citat: Biryusinka
Sunt jenat să întreb: de ce să-l vopsiți deloc, o șuncă? Are deja o minunată culoare sănătoasă a unui produs natural.
+100500
Elena Tim
Citat: Biryusinka
de ce să-l vopsiți deloc, o șuncă?
Ei bine, trebuie să am cel puțin ceva de făcut!
Poate pot să inventez o altă șuncă ... una verde, de exemplu, cu flori, sau ... sau, în general, cu dungi! Și-i voi spune „Curcubeu! E mișto, ah!
Ne_lipa
Minunat! Am îndurat, m-am uitat la toate delicioasele dvs. șuncă ... nu, bine, sunt sigur, îmi voi cumpăra o șuncă Tescoma, dar astăzi am văzut din nou rețeta ta și asta e tot ... pot ' Nu stați acolo unde este urgent să cumpărați acest dispozitiv
Tatok
Am citit rețetele tale în fiecare zi, mi-am lingut buzele, am așteptat un producător de șuncă) Astăzi mi-am comandat tot felul de aditivi pentru pâine și am dat peste chestia asta:
Pudră de sfeclă roșie uscată, 140 g, Ingrediente de copt
Descriere
Sfecla uscată - pulberea se obține din sfecla uscată. Pudra poate avea o nuanță de roșu până la visiniu. Este un colorant alimentar excelent. Poate fi folosit ca un adaos la aluatul de patiserie: fursecuri, briose, deserturi, precum și pâine de grâu și secară. Poate fi adăugat la salate, preparate calde și supe, sosuri. Conține carbohidrați ușor digerabili, vitaminele D și B4.
Poate îl puteți folosi ca vopsea pentru șuncă? Ce crezi?
Rarerka
Uau, din nou o capodoperă !!! Este bine că în Lenka „benzina” nu se termină
In, aveam sfeclă murată de casă. Există o marinată - cerneală roșie pură Adăugată la carnea tocată, și apoi trebuie să reziste și lope. Șunca este într-adevăr roză și frumoasă (și vopsită uniform)
Allegra
Oh, Lenkaaaaaa ... Nu încetez niciodată să fiu uimit de revolta talentului tău culinar!
ce tip frumos ești!
Haide ..fantanize În continuare! Îl voi nota
Elena Tim
Citat: Ne_lipa
astăzi am văzut din nou rețeta ta și asta e ... Nu mai suport unde să iau urgent acest dispozitiv
Vikul, mulțumesc!
Din păcate, nu va funcționa urgent. Ei bine, noi, oamenii din Khlebopechkinsky, am curățat întreaga Mamă Rusia, în sensul de șuncă! Ultimul lot a fost furat de la Krasnoyarsk!
Acum, abia în iulie, se pare, se promit livrări. Dar apoi, cred, vor apărea peste tot. Această șuncă a fost eliberată destul de recent, așa că s-a creat un deficit.
Trebuie să așteptăm puțin. Până atunci, urmează subiectul Lucruri de bucătărie, acolo, cine îl vede prima dată la vânzare, le va spune imediat tuturor unde să rupă ghearele!
Elena Tim
Citat: Tatok
Am citit rețetele tale în fiecare zi, mi-am lingut buzele, am așteptat un producător de șuncă) Astăzi am comandat tot felul de aditivi pentru pâine și am dat peste chestia asta:
Pudră de sfeclă uscată
Tatok
Multumesc, Tanyush! Și eu, sincer, nici măcar nu am auzit de asta!
Și idele le dau afară, pulberi?
Perfect pentru șuncă, desigur. Și este de o sută de ori mai convenabil decât să joci cu suc sau piure de cartofi.
Voi ține minte și mă voi uita în magazine.
Citat: Rarerka
Există o marinadă - cerneală roșie pură Adăugată la carnea tocată și apoi trebuie să reziste și la lope. Șunca este foarte roz și frumoasă (și uniform colorată)
Luuuudk și Lyudk! De ce nu-ți stingi șunca? Shaw pentru un astfel de individualism?!
Si nu am sfecla marinadeaaaa!
Așa că trebuie să muncești din greu, ca un sclav, de dimineață până seara, obținând piure de sfeclă!
Citat: Allegra
ai venit .. fantanizează Mai departe! Îl voi nota
Da, da, schA, de îndată ce voi veni cu ceva sensibil, îl voi arăta imediat!
Mulțumesc, Svetulek! Acum, principalul lucru este că nu m-au alungat pentru teroarea cârnaților!
Rarerka
Ei bine, nu am optici bune pentru a expune rețete de înaltă calitate
Ei bine, de ce strigi?
Iată curentul rezidual, rapid măturat
Șuncă Marmură roz în șuncă Tescoma
: secret: vezi ce fel de pasiune? Nu pot declara acest lucru ca o rețetă separată
Dar am copt pâine cu ierburi chiar pe frigarui de pe cărbuni la șunca Sennya
Tatok
Nici în magazine nu l-am văzut. Am dat peste cumpărături, de aici 🔗
Elena Tim
Citat: Olga VB
Și nu uitați de „sângerare” (cu excepția ficatului - există chiar sensul în sânge).
Ol, l-ai adăugat mai târziu? Tocmai am vazut!
Ce vrei sa spui? Pe cine trebuie să sângerezi? Manca mea, presupun? Uşor!
Până nu vede ... Această infecție nu mi-a construit o magazie de șase luni!
Așa că voi muri fără să mă odihnesc în fân! Shcha va veni să alerge să țipe!
Elena Tim
Citat: Rarerka
vezi ce pasiune? Nu pot declara acest lucru ca o rețetă separată
Oh, oameni, ce roz! Este muratul de sfeclă vopsit, nu? Misto! Atât de tandru!

Tatok
Tanya, mulțumesc pentru link! L-am luat deja pe computer.
lu_estrada
Helen, prietene, ce frumusețe a ieșit din nou sub toporul tău ... mmm
Am sosit puțin târziu cu laude, afacerile sunt urgente, dar mai bine târziu decât niciodată, dar, de fapt, nu vei întârzia niciodată cu tine, ești ca locomotiva noastră, mereu înainte
Nu fierb sfecla, le coc, le-a copt și mama. Întorc sfecla spălată în folie, și o dau la cuptor 1-1,5 - 2 ore, în funcție de mărime. Ce frumusețe se dovedește, cireș închis-întunecat, suculent și gustos și aromat. Îl puteți atașa oriunde doriți, culoarea și gustul sunt de nedescris.
Mâine încă o coacere și vă voi arăta câteva salate delicioase pentru a vă însoți șunca unică
Olga VB
Citat: Elena Tim
Până când vede ...
Mank și Mank!
Ești ca ea desprecheamă-l pe fânul tău!
Scrie o literă atât de mică despre tine!
Și nu numai dud, ci și tama și wizzzzde
Porniți curentul ei, ea și fânul dvs. în întregimeviespicertă în fața tuturor oamenilor cinstiți și vă va dezonora și mai mult pe toți!
Vezi cum ea cârnat! Ea și-a îmbrăcat toate penele drept, așa, le laudă pe toate, dud și tama, și ne va reproșa fânul nostru ca răspuns.
Uuuu ,!
Elena Tim
Citat: lu_estrada
Mâine încă o coacere și vă voi arăta câteva salate delicioase pentru a vă însoți șunca unică.
Ura, hai! Ador salata de sfeclă! Mulțumesc!
oameni, și se coace la o temperatură nu foarte ridicată, poate, deoarece durează atât de mult?

Citat: Olga VB
Mank și Mank!
Oh, dar mâzgălit ceva, mâzgălit ceva! Și unde am învățat să fac denunțuri atât de detaliate?!
Am fost atât de purtat de scris încât nu am răspuns niciodată la întrebarea principală!
Întoarce-te și răspunde oamenilor, care, în afară de Manka, mai trebuie să fie sângerați?
Olga VB
puneți ochelari și întoarce-te în jurul tău chiar asta ...
kil
Lenaaaa, sculptez ceva. Nu sunt sigur ce se va întâmpla, l-am pus într-un desen animat pe un multibove de 78 de grade ... din pulpe de pui și carne de oaie slabă tocată. Am făcut-o cu condimente, nu am știut să traduc numele și am turnat clătită de scorțișoară (apoi am tradus-o și nu știam încă ce am turnat), ei bine, să vedem. Bineînțeles că nu am murit nimic, ci doar am primit unitatea. Oh, sunt îngrijorat.
Elena Tim
Irka, nu o pot face! Intrigată drept, cu scorțișoara ei!
Nu vă fie teamă, oricum ceva va ieși!
Cumva numiți un ogar și îl scoateți cu un aspect inteligent!
lu_estrada
La mulți ani Elena cea Frumoasă!
Elena Tim
Lyudochka, mulțumesc, draga mea! Dă-i băiatului!
m0use
Citat: kil
nu știa cum să traducă numele și a turnat clătită de scorțișoară
Da, totul va fi bine. Când gătesc musaca grecească adevărată, adaug mereu scorțișoară la carnea tocată (au învățat-o grecii), dă un gust atât de interesant ..
Lenka
Elena Tim
kil
Citat: m0use

Da, totul va fi bine. Când gătesc musaca greacă adevărată, adaug mereu scorțișoară la carnea tocată (au învățat-o grecii), dă un gust atât de interesant ..
Lenka
Da, sa dovedit a fi o aromă picantă atât de interesantă.
m0use
Lenka, frumusețe, și ce faci aici? Ei bine, marș să bei șampanie! Ish tu, fata de ziua mea
Elena Tim
Sincer, nu sunt la curent cu ziua mea. Mama este operată, îi gătesc mâncarea și mă duc la spital.
Ei bine, seara, sper să am ceva!
kil
Lena, ținem pumnii pentru ea.
Elena Tim
Mulțumesc, irlandezi! Sunt îngrijorat, dracu! Lan, am condus!
lu_estrada
Helen, fată de ziua de naștere, sănătate și recuperare pentru mama ta în curând!
Elena Tim
Lyudochka, mulțumesc, dragă! Sprijinul dumneavoastră îmi este foarte drag!
Sunt sigur că totul va fi bine!
Tatok
Ei bine, în sfârșit, am făcut-o !!! Sucos, roz, aromat de șuncă, nu se destramă! Lenochka, mulțumesc pentru instrucțiuni! Șuncă Marmură roz în șuncă Tescoma
Elena Tim
Wow! Și ce este ea atât de frumoasă?! Sunt un hachuuuuuu!
Citat: Tatok
multumesc pentru indrumare!
Da, nu în fața mea ...
Tanya, s-a dovedit șuncă tare mișto! Drept minunat! Bravo!
Tatok
oh, multumesc, multumesc !!! Am înțeles tehnologia. Acum puteți experimenta umplerea
Elena Tim
Acum puteți gestiona orice șuncă! Mult succes la experimentele tale ulterioare!
Vasilica
Leeenaaaaa, , pentru ajutor!
Karoch, îți gătesc marmura, dar nu roz. Ei bine, nu am sfeclă.
Rugazzo nu este o tufă?

Și acum ... ta-da-da-da-da-da! Chot Am devenit recent o femeie oarbă, ca o gritsa, mă uit la o carte - văd o smochină. Aparent, am citit undeva, în timp ce coaceam pentru șuncă, că nuna ar trebui să fie fiartă timp de 2 ore la 80 °. Ei bine, am pus-o, am mutat încă castrUlya, am căutat unde să 80.
Și s-a uitat (atât de inteligentă), iar la cha, 75 ° 3 ore. A-a-a-a-a-a !!! Ce să fac?

Olga VB
Vasilica, Reduceți la 75 și țineți apăsat pentru un total de 3 ore.
De fapt, a fost necesar să îl țineți mai întâi o oră la 40 *, apoi să îl ridicați la 75 ...
Este în regulă, unii dintre ei fierb la 80 de ani și sunt fericiți.
Vasilica
Tocmai l-am scos, nu am așteptat-o ​​pe Lenka. Nu am calculat timpul, acum ar trebui să se răcească încă și în curând mă vor duce să dorm.
Elena Tim
La naiba, tocmai am văzut-o! Eram ocupat cu tortul și nu am observat! Vasya, puteți găti la o temperatură scăzută, principalul lucru este că temperatura din interiorul piesei trebuie să fie de cel puțin 72C.
Și două ore de gătit oricum nu sunt suficiente. Șunca nu are timp să colecteze 72C necesară în acest timp.
Mai bine să gătiți, apoi scurgeți imediat sucul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Și dimineața îl pui la frigider timp de trei ore.
Elena Tim
La naiba, la urma urmei, cha are numărul meu, de ce nu ai sunat? Sau cel puțin aș trimite un SMS, aș vedea!
NatalyMur
Olga VBși de ce să ții o oră la 40 de grade?
Vasilica
Citat: Elena Tim

La naiba, la urma urmei, cha are numărul meu, de ce nu ai sunat? Sau cel puțin aș trimite un SMS, aș vedea!

La naiba, sunt prost.
În total, a fost gătit timp de aproape trei ore, bine 2,45 cu siguranță. L-am măsurat în interior, avea 72 °, poate va funcționa, nu?
Și l-am pus deja în apă rece.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Măsurat în interior, a fost de 72 °
Deci, nu vă faceți griji! Totul va fi bine! Iți promit!
Blinsky, ai ridicat panica! M-am gândit că va fi tot șunca în sânge! Și temperatura ei este normală, vedeți! Ridiche!
Elena Tim
Citat: NatalyMur
și de ce să păstrezi o oră la 40 de grade?
Natasha, acest lucru este necesar pentru sare de nitriți: îmbătrânire timp de 48 de ore și încălzire la 40 ° C timp de 2 ore. Astăzi a repetat o sută cinci sute și prima dată că, dacă gătești fără sare de nitriți, atunci îmbătrânirea sau încălzirea lentă sunt inutile!
Vasilica
Citat: Elena Tim

Ridiche!

Și nu-mi spune, mama este o adevărată ridiche.
Dar sunt iertat, am fost beat, avem 17 ani de căsătorie!

Și sunt, de asemenea, o ridiche, pentru că pentru o lungă perioadă de timp nu am putut să mă reunesc și producătorul meu de șuncă era într-o cutie de pe pervaz. Și de ce, dar pentru că nu mă puteam aduna împreună, eram foarte nervos. Mâine este ultima zi de examene, fiul meu intră la școală.

Iartă tâmpitul?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine