Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)

Categorie: Mâncăruri din carne
Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)

Ingrediente

Ventriculele de pui, curățate 800 g
Ceapă 1/2 buc.
Sare fină 1 1/4 linguriță
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Apă 50 ml
frunza de dafin 2 buc.
Boabe de piper negru 5-8 buc.
Pentru sos:
Apă 50 ml
Sare fină 1/4 linguriță
Făină / e sau 1 grad 2,5-3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • De mulți ani, acest fel de mâncare din familia noastră a înlocuit adesea gulașul obișnuit de carne de vită sau de porc. Ventriculele sunt moi, sunt gustoase chiar și fără condimente complexe. Iubim gustul lor natural.
  • Gătitul de gulaș într-o oală sub presiune este mai rapid decât într-un cuptor sau într-o oală lentă.
  • Nu scump. Doar. Delicios.
  • Recomand cu tărie să încerci.
  • Gătit.
  • Umpleți ventriculele cu apă rece pentru a se înmuia. Proaspăt - timp de 1 oră, congelat - până la dezghețare completă. Apoi scurgeți apa. Lasă-l să se scurgă bine.
  • Tăiați fiecare ventricul în două în doi lobi.
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Tăiați ceapa în cuburi de dimensiuni medii.
  • Se toarnă ulei într-o oală sub presiune și se prăjește ceapa până se rumenesc în programul „Fry”, presiunea - 3. Apoi opriți programul. Puneți ventriculii pe ceapă, sare, amestecați.
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Se toarnă apă. (Această fotografie arată clar volumul de apă inainte de stingere.)
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Gătește pe oricare dintre aceste programe la alegerea ta (Le-am încercat pe toate):
  • Stingere, presiune - 3, timp - 45 minute;
  • Aspic / Carne pe os, presiune - 3, timp - 45 de minute;
  • "Aragaz lent", presiune -3, timp - 40 de minute.
  • La 5 minute după semnalul de pregătire, eliberați cu atenție presiunea, deschideți capacul. Încercați-l cu sare.
  • Vei vedea că a ieșit mult suc de carne.
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Va fi mai gustos dacă îl veți îngroșa. Pentru a face acest lucru, amestecați apa, făina și sarea într-un pahar. Se toarnă soluția rezultată într-o oală sub presiune, se amestecă. Așezați frunzele de dafin și boabele de piper. Închideți capacul și gătiți vasul pe programul "Manual" 5 minute la o presiune - 2. După semnal, lăsați pe „Încălzire” până când capacul este deblocat.
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Se servește ca orice gulaș cu cereale, cartofi sau paste.
  • Bucura-te de masa ta.
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)

Notă

Sfat.

1. Astfel de ventricule sunt perfecte pentru umplerea plăcintelor sau a clătitelor - trebuie doar să le derulați printr-o mașină de tocat carne.
Sosul poate fi servit separat. De asemenea, este bun cu pâinea de secară.

2. Dacă doriți să gătiți acest gulaș într-un aragaz lent sau cuptor, asigurați-vă că reduceți cantitatea de sare. Deoarece alimentele din oala sub presiune trebuie adăugate mai mult decât de obicei.

irysikf
Este delicios, soțul meu iubește în mod deosebit astfel de ventricule și gătesc inimile de pui în același mod (nu există oală sub presiune, așa că gătesc într-un aragaz lent pe tocană).
Vă mulțumesc că mi-ați reamintit acest fel de mâncare, doar mă gândeam ce să gătesc
Shelena
Irina, încântat să cunosc o persoană care iubește aceleași feluri de mâncare ca și tine!
Înainte de a cumpăra o oală sub presiune, am stins și ventriculii din desenul animat. Dar a durat 2 ore. Aici, se dovedește de 3 ori mai rapid.
irysikf
da, le sculptez cel puțin 2 ore, sau chiar toate 3. Oala sub presiune este bună, dar probabil va apărea doar odată cu aspectul apartamentului meu cu o bucătărie confortabilă, unde va fi posibil să găzduiești tot ceea ce a dobândit înapoi -muncă ruptă și nouă, ca o oală sub presiune și altceva atât de necesar
Shelena
Ira, Cel mai dificil lucru este să plasăm toată lista noastră de dorințe în bucătării mici. Este ca și cum ai juca Tetris ...
Iar dobânditul este deja foarte, foarte mult!
Solt
Elena, a pregătit ventriculele - s-au dovedit a fi foarte delicate și gustoase!
mulțumesc Gulaș cu ventricul de pui (oală sub presiune Polaris 0305)
Servit cu bulgur.
Shelena
Vera, multumesc pentru reportajul foto!
Arată delicios! E frumos că ți-a plăcut!
Zannetochka
Am pregătit ventriculele, nu știam că pot fi atât de moi) Mulțumesc!
Shelena
Jeanne, pentru sănătatea ta! Mă bucur că v-am ajutat să faceți o mică descoperire culinară.
Zannetochka

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului