Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

Categorie: Mâncat sănătos
Bucătărie: Rusă
Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

Ingrediente

Cereale 200gr
Apă 1350 mg
Lapte

Metoda de gătit

  • „Râuri de bănci de lapte și jeleu” este una dintre cele mai populare expresii rusești. Este un simbol al unei vieți fără griji și libere, bogăție materială și prosperitate inepuizabile. Această expresie ne este cunoscută din basmul „Gâște-lebede”, poate fi găsită și în „Povestea mazării țarului”: și potârnichile prăjite zburau prin câmpuri, în acea vreme era un rege numit mazăre ”.
  • Se crede că râurile de lapte au intrat în basmele rusești din Biblie: râurile cu lapte și miere s-au transformat în râuri de lapte cu maluri de jeleu. Dar de ce anume jeleu?
  • Kissel cu lapte era o delicatesă în Rusia - unul dintre preparatele festive preferate. Kissel, ud în lapte, a mărturisit bunăstarea casei țărănești. Trebuie subliniat faptul că acest jeleu a fost preparat din ovăz. Adică, jeleul gros de ovăz cu lapte nu este altceva decât lapte și pâine - baza tradițională a bunăstării familiei.
  • Ar fi lapte și pâine - orice altceva va urma.
  • Sursa: omoloke.com
  • Baza pentru prepararea laptelui de ovăz pentru jeleu a fost rețeta de vâsc, datorită ei !!
  • S-a schimbat cantitatea de fulgi de ovăz, am luat 200g din ele, astfel încât jeleul să fie gros și să tremure.
  • Deci, seara, se toarnă 200g de fulgi de ovăz cu 1350 ml de apă.
  • Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
  • Se lasă la infuzat peste noapte. A doua zi, măcinați fulgii umflați cu un blender de scufundare.
  • Filtrăm, obținem lapte de ovăz.
  • Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
  • Rămân undeva două linguri de tort.
  • Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mic. Gatiti cu agitare continua pana se ingroasa.
  • Se toarnă jeleul terminat într-un vas de sticlă. Când se răcește, puteți transforma jeleul înghețat pe o farfurie și tăiați-l.
  • Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
  • Kissel se dovedește a fi suficient de dens pentru a fi tăiat în bucăți.
  • Puneți jeleul pe farfurii, umpleți-l cu lapte cald și bătut. Turnați câteva linguri de miere deasupra și bucurați-vă de gust !!!
  • Asta e delicios. Puteți stropi cu zahăr, puteți pune gem.
  • La sfatul forumului, am pus deoparte niște jeleu fierbinte, unt deasupra, a fost atât de delicios !!
  • Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
  • Laptele pentru turnare poate fi luat atât rece, cât și încălzit cu spumă. Puteți adăuga diferite umpluturi la lapte, făcute cu o banană într-un blender, a ieșit foarte interesant.
  • Bucura-te de masa ta!!!!!!!!

Notă

Am visat mult timp un astfel de fel de mâncare din copilărie, l-am repetat, foarte fericit !!

Tashenka
Dar nu am reușit ... Mai bine zis, eu însumi, probabil, am stricat. Kissel a fost fierbut gros și m-a bucurat. Dar am decis să adaug miere când am scos-o de pe aragaz, astfel încât băieții mei să poată mânca, pentru că nu ar mânca o astfel de blandă, indiferent de ce au turnat, este verificat. Și jeleul meu a început să arate ca un terci de fulgi de ovăz cu densitate medie. E pacat. În urmatoarele. doar încearcă să pui zahăr în timpul gătitului.
Lerele
Mai întâi trebuie să-l răcească, astfel încât să apuce, apoi îl puteți tăia. Azi dimineață am încălzit rămășițele unei alte jeleuri la cuptorul cu microunde, am păstrat-o în formă, am turnat-o cu miere și am luat micul dejun.
Și dacă este cald, atunci mierea se topește, de aceea s-a întâmplat.
Tashenka
Așa că spun că este vina mea. Și dacă adăugați zahăr în timp ce gătiți jeleu?
Lerele
De asemenea, este posibil să nu înghețe, este mai bine să nu adăugați nimic, apoi să stropiți și să apăsați. Am scris deja că îl încălzesc dimineața, apoi îl stropesc fie cu miere, fie cu zahăr. Sau untul deasupra unui loc preîncălzit, pe măsură ce se topește, este fierbinte după cuptorul cu microunde, doar puțin zahăr, sau fără deloc, este foarte gustos.
Și satisfăcător, nu am chef să mănânc mult timp.
Tashenka
Băieții mei nu vor mânca asta! Vor linge totul de sus și vor lăsa cele mai utile, deoarece jeleul nu are absolut niciun gust! Eu însumi înțeleg că acest lucru este necesar, dar nu le puteți demonstra ...
Fulg de zăpadă21
Am făcut această jeleu zilele trecute, m-a interesat foarte mult rețeta. Sărutul s-a îngroșat perfect, dar nu i-a plăcut gustul. Puteau mânca doar cu lapte și gem. Făina de ovăz avea un gust ciudat. Este clar că nu există sare sau zahăr, dar am vrut un gust mai delicat. În orice caz, mulțumesc pentru rețetă, îmi plac experimentele.
velli
Gătesc jeleu de fulgi de ovăz diferit. Umple fulgii cu apă, pun drojdie uscată și puțin zahăr pentru fermentare și o felie de pâine neagră. Toate acestea costă și cochilia se îndepărtează treptat, este necesar să amestecați uneori. Se dovedește lapte cu un gust acru. Este necesar doar să se strecoare pentru a separa tortul. Îl pun pe un foc liniștit și amestec constant. Înainte de gătit, adaug puțină sare și chiar zahăr dacă nu este suficient. Cum se îngroașă. Il turn intr-un vas uns si cand se raceste putin in frigider il voi tine. Apoi se taie bine cu un cuțit! Fiul meu iubește această jeleu cu lapte sau ceai dulce rece. Dar asta nu este pentru toată lumea. Bunica noastră ne gătea adesea astfel de jeleu când veneam la ea vara de sărbători.
Lenhcik
Avem jeleu de fulgi de ovăz cu lapte un vizitator frecvent și îl facem conform rețetei străbunicii noastre, aproape ca velli, numai fără drojdie; fulgi de ovăz, apă și o crustă de pâine neagră stau într-un loc cald timp de 2-3 zile până când preia acidul necesar din fermentare. Apoi se apleacă din nou pe pânză de brânză și se stoarce afară. Se adaugă puțină sare în apa din fulgi de ovăz și cât de mult zahăr îi place oricui (eu nu pun mult zahăr, pentru că îmi place să stropesc jeleu cu zahăr și să toarnă lapte) și poți găti la foc mare, amestecând continuu bine cu o lingură, mai ales de-a lungul fundului și la pereți (avem o tigaie luminoasă specială pentru jeleu). Apoi, în forme, lăsați să se răcească și puteți tăia și mânca. Jeleul de fulgi de ovăz fermentat are un gust diferit - este mai plăcut, dar în timp ce gătești copii și mai ales cei impresionabili trebuie să-i expulzi din bucătărie sau chiar mai bine să faci o plimbare din casă, mirosul este ciudat să spui cel mai puţin
Ilmirushka
Îmi place fulgi de ovăz, dar nu am încercat niciodată jeleu de fulgi de ovăz în viața mea ...
Am făcut o pregătire pentru mâine. Voi găti, încerc
Ilmirushka
Lerele-Ira, mă duc cu jeleu
Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
Am făcut-o pentru prima dată și am mâncat și această jeleu pentru prima dată. Cu prima porție nu am înțeles aproape nimic, dar îmi place mai mult decât nu-mi place.
Sunt sigur că voi mai găti câteva. Numai că nu știu încă, dacă este din cauza utilității sau este un caz de lyuboFFF
Mai există o porție în frigider pentru un verdict repetat și final.
Se mănâncă cu lapte condensat și coacăze roșii. Încă câteva poze
Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

Când a fost gătit, s-a îngroșat și și-a păstrat bine forma.
Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)




Ira, a doua zi fac gelatină ... MULȚUMIM pentru gustarea gustoasă!
Lerele
Ilmirushka, Nu eram acasă, ți-am văzut jeleul de pe telefon, voiam doar groază, acum o să pun eu însumi, altfel vreau, așa am văzut-o, am venit acasă cu o Wishlist.
Îmi place foarte mult pentru lipsa de gust și este util.
Arnica
Îmi place și jeleul de fulgi de ovăz, dar conform rețetei Lenhcik (cu o crustă de pâine neagră). Îmi place mai degrabă gustul ușor acru decât gustul bland. Recent am făcut unul din fulgi de ovăz. Mi-a plăcut și mie. Adevărul a turnat apă și nu și-a păstrat forma. Sau poate ca fulgi de ovăz are proprietăți de gelificare mai bune
Îmi amintesc din copilărie cum bunica mea gătea jeleu de fulgi de ovăz, îl toarnă cu ulei de floarea soarelui și îl presară cu zahăr. Delicios!

Lerele
Arnica, dar nu m-am dus cu aciditate, în general nu-mi place acru, dar insipid insipid este al meu.
Arnica
Citat: Lerele

Arnica, dar nu am mers cu acrețe, în general nu-mi place acru, dar insipidul insipid este al meu.
Iar mie, fără acri, mi se pare terci rece.
Cu toții suntem diferiți și avem și gusturi. Principalul lucru este că un fel de mâncare sănătoasă!
Lerele
Arnica, și gătesc terci fără tot, adică fără zahăr și sare, dacă absolut destul. Da, toată lumea are gusturi diferite, s-a spus de mult cine iubește pepenele galben și cine iubește pepenele galben și cine iubește cartilajul de porc.
k @ wka
Mă duc și îmi voi face o astfel de jeleu
Hercules și doar fulgi de ovăz din cereale integrale îmi place. Mot și kissel atât de bine
Lerele
k @ wka, și am gătit: girl_haha: oo

Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

L-am pus în micra și am fost distras, dar a urcat
Dar delicios de nebun, am adăugat o jumătate de linguriță de unt, miere în jeleul fierbinte și aproape că am înghițit vasul, a doua parte a fost rece.

Făcut dintr-un litru de apă și 150 de grame de fulgi de ovăz
Ilmirushka
Citat: Lerele

k @ wka, și am gătit: girl_haha: oo

Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

L-am pus în micra și am fost distras, dar a urcat
Dar delicios de nebun, am adăugat o jumătate de linguriță de unt, miere în jeleul fierbinte și aproape că am înghițit vasul, a doua parte a fost rece.

Făcut dintr-un litru de apă și 150 de grame de fulgi de ovăz
principalul lucru este VKUSNAAAA!
Lerele
Citat: Ilmirushka
principalul lucru este VKUSNAAAA!

Da, dar a trebuit să-l spăl și cu mâinile, mi-a fost frică de lipicios în mașina de spălat vase, ia în considerare jumătate din plăcerea dispărută
k @ wka
Citat: Lerele
k @ wka, și am gătit: girl_haha: oo
Și am gătit
Și nu mi-a plăcut. Din tot cuvântul. Dar!
Am făcut totul strict conform rețetei. Strecurat printr-o sită. Tort de ulei 2 linguri. linguri nu am lucrat - de data asta! Blenderul părea să macine totul prea bine. Și aproape toată cochilia s-a scurs prin sită. Prin urmare, jeleul a ieșit cu tort și nu la fel de alb ca în fotografiile tale, ci gri cu o pată
Și are un gust așa în general
Nu dulce, fără sare și, în cele din urmă, deloc gustoasă. S-a dovedit a fi o kasrulka întreagă care nu știa ce. O masă groasă, vâscoasă, nu solidificată, ci pur și simplu foarte groasă.
Pe scurt, trebuie să-l arunci, deși îți pare rău pentru produse.
Și ce am greșit?
Cer publicului ajutor, ca să zic așa
Ilmirushka
Galina, și așezați site-ul corect, cu adâncime în jos?
k @ wka
Citat: Ilmirushka
Ați așezat site-ul corect, cu adâncime în jos?
Îmi pare rău, nu am înțeles întrebarea
Ce înseamnă partea superficială.
Am o sită foarte obișnuită. Ca un mic strecurător. Este doar o plasă groasă
Și ce sită este necesară în acest caz?




Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)
asta este
Ilmirushka
Citat: k @ wka
Ce înseamnă partea superficială.
Am o sită foarte obișnuită. Ca un mic strecurător. Este doar o plasă groasă
Și ce sită este necesară în acest caz?
ahh, nu am înțeles. Fac într-un aragaz blender-supă Endever, în el sită are 2 tipuri de perforații, fine și foarte fine. De asemenea, nu am nici o prăjitură ca atare, deoarece tot „inutilul” rămâne în interiorul sitei și scurg doar „laptele”.
Acum despre gust. Da, rezultatul este o masă fără gust. Dar Irina a scris că, dacă adăugați imediat zahăr, nu va îngheța, așa că trebuie să sacrificați acest moment. Îmi place fulgii de ovăz pentru că îi poți da orice gust după bunul plac. NU mănânc terci dulce. Ei bine, jeleu cu fructe de pădure și lapte condensat.
De ce nu am înghețat ... cel mai probabil nu am gătit.
De asemenea, nu am o experiență foarte reușită de nesolidificare, dar nu voi scrie încă. Dacă se va dovedi eliminat și înțeleg cu siguranță motivul, vă voi spune.
Deci felul de mâncare nu este pentru toată lumea, nu vorbim despre utilitate, toată lumea știe totul
k @ wka
Deci, problema este că s-a dovedit doar o fulgi de ovăz vâscoasă, dar nu și jeleu. Adăugați sare - zahăr și nu se poate distinge de terci obișnuit. Este doar mai omogen
Mama făcea jeleu de fulgi de ovăz de Ajunul Crăciunului. L-am iubit foarte mult. Este astfel încât este fermentat cu o crustă de pâine timp de câteva zile. Apoi am presărat-o cu zahăr și am mâncat-o. Nu mi-a plăcut din cauza mirosului. Nu avea gust, dar mirosea dezgustător, ceva acru. Dar, aceasta, scuze, este o opinie subiectivă. Nu vreau să jignesc pe nimeni
Ilmirushka
Galina, terciul nu ar trebui să funcționeze. L-ai fiert bine? Se amestecă până la grosime? „Laptele” scurs și după fierbere au o consistență complet diferită.
k @ wka
L-am fiert bine. Stătea la aragaz și se amesteca tot timpul, pentru a nu arde.
Eu încă păcătuiesc pe o sită. Poate încercați să-l frecați la blender data viitoare. Apoi, numai făina va fi ștearsă, practic, și cochilia va rămâne în sită. Sau prin pânză de brânză ....
Ilmirushka
Citat: k @ wka
Eu încă păcătuiesc pe o sită. Poate încercați să-l frecați la blender data viitoare.
Galina, poate motivul este în apă, sau mai bine zis, în temperatura sa. Prima dată am umplut ovăzul rulat cu apă rece. Totul a fost îmbibat bine și dimineața după blender a existat o grâu atât de pudră, dar fără vâscozitate de fulgi de ovăz. Dar a doua oară m-am hotărât să-mi „arăt talentul” și am umplut ovăzul laminat cu apă nu chiar caldă, ci caldă. Acesta nu a înghețat, a luat formă, dar când a fost întors pe un platou, nu s-a revărsat dintr-o singură bucată. Și da, părea doar terci dintr-un blender. Deși s-a îngroșat în timpul gătitului. Dacă, după repetarea cu apă rece, totul este în regulă, atunci acesta este motivul.
tatyana1
Nici gustul nu mi-a plăcut deloc. Prin urmare, l-am sărat imediat la gătit. Și a mâncat-o deja înghețată cu lapte fierbinte și miere.
Ilmirushka
Citat: tatyana1
Nici gustul nu mi-a plăcut deloc.
deci este destul de înțeles cum poate fi plăcută o masă fără gust! Trebuie să înțelegeți că aceasta este baza, baza, iar gustul este făcut de aditivi după bunul plac. La urma urmei, mulți nu beau ceai dulce, cu toate acestea, fie rafinat cu o mușcătură, fie cu bomboane, iar acest lucru nu face ca ceaiul să fie NEGUST. Clătitele-clătite sunt, de asemenea, destul de acceptabile fără aditivi în aluat, dar cu siguranță le mâncăm cu ceva ...
Lerele
Doamnelor, Ilmirushka a scris corect, și și eu, jeleu fără gust !!! Ei bine, sau aproape fără gust, există încă un gust de fulgi de ovăz, un indiciu subtil de fulgi de ovăz.

De ce nu înghețat, pot adăuga fulgi ?? Am măcinat și am lovit cu un blender, iar în mașina de bucătărie, o sită asemănătoare cu a mea, au rămas întotdeauna resturi din câteva linguri de tort.

Am făcut-o și fără să mă strecor, apoi semăna mai mult cu terci, îmi place mai mult să strecor, nu sunt boabe.

În general, o astfel de jeleu este utilă și, dacă este fermentată, atunci este în general super utilă, doar că nu-mi place acru, prin urmare nu o fac cu fermentația.
k @ wka
Citat: Ilmirushka
motivul este în apă, sau mai bine zis, în temperatura sa
Apă turnată la temperatura camerei. Apa era pe masă într-o sticlă. Nu s-a încălzit sau s-a răcit. Deci nu este motivul ei
Lerele
k @ wka, Am turnat de fapt apă de la robinet
Poate că unii fulgi nu sunt așa ??
Ilmirushka
Citat: Lerele
Poate că unii fulgi nu sunt așa ??
Ira, poate, desigur, există o diferență în fulgi. Dar am făcut-o dintr-un singur pachet, iar rezultatul a fost diferit. Așa că m-am gândit la temperatura apei și poate și la timpul de expunere în apă ... în general, de fiecare dată nu am reușit exact în același mod.
Lerele
Ilmirushka, ei bine, nu mă pot compara așa, pentru că nu o fac la rând, dar se pare că funcționează la fel, jeleu și jeleu, este întotdeauna tăiat, fierbinte arată ca jeleu gros.
Dacă este în frigider, atunci este în general puternic, consistența este ușor mai slabă acasă.
Crenguţă
Am încercat să gătesc jeleu de fulgi de ovăz, dar din moft, fără prescripție medicală.
Observație - dacă adăugați miere în jeleul fierbinte, aceasta devine lichidă în fața ochilor noștri. Voi experimenta mai departe, fără miere.
Nu am măcinat tortul, dar l-am scurs și am copt vafe din el (am adăugat un ou, puțină făină și ulei de măsline - shikardos!)
Jeleul lichid (cu miere) este, de asemenea, delicios.
Am încercat să fermentez, ceva nu este fericit, trebuie să încerc din nou.
Administrator
Citat: Twig
Am încercat să gătesc jeleu de fulgi de ovăz, dar din moft, fără prescripție medicală.

Încercați această rețetă - cu siguranță va funcționa

Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)Jeleu alb („Panna cotta” rusă)
(Administrator)

Lerele
Administrator, Cu siguranță o voi face cu smântână, voi merge și voi pune fulgii la înmuiat
Administrator
Citat: Lerele
Mă duc și pun fulgii la înmuiat

Lerele, waitmssssss
Lerele
Administrator, deja, raportează mâine




Râul Milk, jeleuri (jeleu din lapte de ovăz cu lapte)

Am luat ideea de la Admin cu smântână, dar am făcut-o, ca în rețeta mea, am spart cerealele într-un robot de bucătărie, am strecurat-o și am gătit-o la cuptorul cu microunde. Delicios cu smântână
Babushka
Irina, gătit într-o vacă de soia cu fulgi de ovăz din cereale integrale.Programul include lapte de soia cu cereale. Am adăugat puțină sare și câteva lingurițe de zahăr la 800 ml apă. Delicios! Nu există deloc tort. Aproape că a înghețat. Mulțumesc!
Lerele
Babushka, O fac des, fără tot, apoi o turn cu miere, are un gust atât de bun pentru mine, atât de delicios încât nu pot să-l descriu.
Și multora nu le place.
Dar mă bucur că ți-a plăcut, este foarte util.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine