Noțiuni de bază de utilizare, întrebări și timp de gătit în oala sub presiune Steba DD1, DD2

asta pentru alte boluri XL,

corectează pe alții și multe altele.

cutii sunt acum înfricoșătoare pentru a obține

Zhanna, hai, este înfricoșător, scoate-l și folosește-l. Principalul lucru este fără stres, totul va funcționa))
Shteba este simplu și de încredere))

pentru alte boluri XL

Altele, desigur. Pe aceștia: 🔗

O, mulțumesc fetelor !!!
Masha, la urma urmei, după videoclipul tău cu șuncă, am luat această decizie finală cu privire la cumpărarea acestuia))) și există o copertă pentru Tescom. Dar vânătoare și folosiți alte moduri)))
Bine, voi încerca seara

[Jeanne]

Jeanne, Îți spun, nu te teme))
Doar verificați inelul înainte de a închide capacul și gata))
Și astfel totul este foarte simplu cu ea, ceea ce nu poate fi chiar mai ușor.

Poate puțin cu întrebări. Dar am citit întregul subiect, de parcă aș fi înțeles toate punctele

Buna! Dacă iau dd2 basic voi pierde foarte mult. Diferența de preț este de 2700. La urma urmei, va fi posibil să se adapteze ceva pentru un cazan dublu? Și nu am nevoie de borcane.

[natalisenok]

natalisenok, propriul meu vapor nu este foarte convenabil pentru mine. Și să te adaptezi - desigur, nu este dificil.

Ce fel de vaporizator folosești? Și atunci am un vaporizator de la încă 5 litri mv, poate că va funcționa? Sau la ce te poți gândi? Poate sunt cei care au inventat deja ceva? La vânzare se vând separat aburi de la shteba, dar, după cum înțeleg, mai are nevoie de un stand?

Ce fel de vaporizator folosești?

Am un cazan dublu - un aparat separat. Și vaporul din marca 37501 este foarte convenabil.

[natalisenok]

natalisenok, Am un vas pentru aburi REDMOND RST-C50. Foarte convenabil nu numai pentru acest multicooker.
Deși, îmi pare rău, îl folosesc la Staff-ul de 6 litri și la Stadler.

[Masinen]

Masinen, Masha, fetelor, dezastru! Acum făceam pilaf - într-un castron de teflon. Am prajit totul la rece - și în acest castron totul este foarte delicat, practic înăbușit. Am pus orez, apă - terci 0,7 15 minute - așa cum au scris toate fetele în rețete. Programul s-a terminat - afișajul arată 144 de grame. Mă uit - crește! Până la 155! Apoi a coborât. Presiunea a scăzut - s-a deschis - orez grozav! Am amestecat - și acolo în loc de carne - cărbuni! Nu toată carnea, desigur, ci mult! Ce am făcut greșit? Și, interesant - toate cele 15 minute de abur ieșeau de sub capac, încetul cu încetul. Nici supă, nici carne - era abur!

Postat vineri 11 noiembrie 2016 11:51

Soțul meu tocmai a încercat-o, spune el, nu este carne arsă, ci ceapă! Și în cărbuni, dar moale.

Acest lucru se datorează faptului că capacul este gravat. Dacă aburul a venit de sub el și nu figurina, care este scutită de presiune, atunci inelul din silicon s-a mișcat, cel mai probabil. Prin urmare, sa dovedit a fi o prăjire normală.
Dacă ar fi observat sau realizat imediat să deschidă și să fixeze capacul sau inelul, acest lucru nu s-ar fi întâmplat. L-am avut și de două-trei ori, nu vă faceți griji, cu Shteba totul este probabil bine.

[Fotina]

Fotina, Svetlana și ceapa a ars din cauza asta? Și nu datorită faptului că a ridicat temperatura până la 155 de grame?

Adăugat vineri 11 noiembrie 2016 12:55

Apropo, m-am gândit și la abur, la capac. Când l-am deschis, inelul a fost introdus normal. Și de ce toată lumea scrie, sfătuiește - „ați deschide un desen animat?” Cum să-l deschideți dacă este sub presiune?

[anavi]

anavi, opriți, eliberați presiunea, apoi deschideți.

[Olga]

Olga, și cât lichid era?
Se pare că ai un rap prost pe undeva.
Ești sigur că ai închis supapa? Și se întâmplă, la început, că poți uita)

Da, desigur, supapa a fost închisă. Lichid - 1 la 1,4 aproximativ. De aceea ceapa a ars peste tot și abia a spălat tigaia? Dar temperatura? Asta este și din cauza aburului care vine? La urma urmei, nu ar trebui să se târască în sus după oprire, nu?

[Olga]

Olga, temperatura a crescut pentru că nu a mai rămas lichid, totul s-a evaporat.
Dar unde, asta este o întrebare mare.
Niciun abur nu vine de la supapa lor neagră în timp ce gătește?

Nu, doar de sub capac.Și am observat că gătisem deja supe de câteva ori, legume pentru salată - aburul vine din gaura de lângă supapa neagră, literalmente, cu câteva secunde înainte de a începe numărătoarea inversă și valorile digitale apar pe afișaj. Și atât, de nicăieri și niciodată! Dar ... după gătit, îl deschid - și guma este tot timpul ușor deplasată din partea stângă a capacului. Și de data aceasta aburul a plecat până sub acoperire - iar elasticul era pe loc, fix! Am verificat-o special, pentru că m-am gândit imediat la asta. Acum nu știu cum să fac pilaf!

de data aceasta aburul a plecat până sub acoperire - iar elasticul era pe loc, fix! Am verificat-o special, pentru că m-am gândit imediat la asta.

Da, așa că nu s-a așezat pe bol și de aceea s-a evaporat totul.

În teorie, poate sta pe o parte, mai jos, deoarece capacul se ridică puțin.

Pe scurt, era vorba despre inel.
nu vă fie frică și faceți pilaf, doar verificați inelul.

doar verifică inelul

Mulțumesc, cu siguranță voi încerca din nou. Voi spera ...

Fetelor, acum am decis să fac smântână. Am pus borcanele cu smântână, am turnat apă în tigaie, am setat temperatura la 36 de grade,
timp de gătit 6 ore. După un timp, afișajul arată 40 de grade și numărătoarea inversă a început, a măsurat temperatura apei - 28 de grade în total. Numărătoarea inversă nu ar trebui să înceapă până la atingerea temperaturii setate a produsului sau nu înțeleg corect?

[natushka]

natushka, Contează când temperatura senzorului a atins temperatura setată și ați setat 36.
Totul este corect)
Afișajul arată temperatura senzorului)

Afișajul arată temperatura senzorului)

Mash, e clar. Dar, de obicei, când gătești cu presiune, până când temperatura este atinsă (apa fierbe, aburul începe), nu există o numărătoare inversă până când nu este blocată. Și aici totul este rece. Poate că atunci când este încălzit. Nu am mai măsurat temperatura când am încălzit, dar aici smântâna cu smântână în pulbere (am primit un plic) și conform rețetei trebuie turnată în crema încălzită până la 36 de grade. Așa că am setat imediat încălzirea timp de 6 ore și temperatura, dar nu am închis încă capacul, de aceea am observat că apa este rece, dar numărătoarea inversă este pornită.

[Natalia]

Natalia, nu vă faceți griji, totul se va încălzi la temperatura dorită)))

Masha, mulțumesc !!! M-am gândit doar că ar fi putut fi puțin mai mult să expun imediat. Dar am făcut asta, am așteptat până când apa se încălzește până la 36 de grade, am oprit-o, am amestecat pudra în cremă (în borcane, au fost imediat furnizate cu cremă), am pornit-o din nou timp de 6 ore și am închis capacul. Voi vedea ce se întâmplă, nu am făcut-o niciodată cu aluat praf.

[natushka]

natushka, totul se va rezolva. Dacă 6 ore nu sunt suficiente, va fi posibil să le puneți timp de o oră sau două :)
Acum fac cel mai des smântână și iaurturi în Shtebe. Îmi place mai mult gustul

[Fetelor!]

Fetelor! există clătite congelate cu brânză de vaci în congelator, trebuie să le gătiți în umplutură de smântână. În ce program și cât timp se poate face acest lucru la Shtebe? Poate că cineva a gătit deja.

[Natusichka]

Natusichka, Nu am gătit asta și nici nu-mi pot imagina))
Poate pe Kasha?

[Natusichka]

Natusichka, dacă umplutura este smântână, atunci pentru a nu se ondula, nu trebuie să fie fiartă, ceea ce înseamnă că este mai bine să fierbeți la 90 de grame. a pune.
Dacă tot aveți nevoie de un efect de coacere, atunci 120 gr.
Dar aș începe cu 90. Lasă-mă să explic. Dacă clătitele sunt înghețate, atunci vor înșela senzorul cu răceala lor, iar Shteba ar putea începe să ardă prea mult, iar sosul va arde.

Fetelor, spune-mi. Cum se gătește carnea astfel încât să fie crusta. Se dovedește așa - o bucată de carne din marinată, am pus-o în Shteba, nu adaug ulei, nu adaug lichid, programul de carne pentru 30 de minute, presiunea 7 - ca urmare, carnea plutește în propriul suc și ca o fiertură, dar vreau, parcă coaptă.

[Mayte]

Mayte, captură


Șuncă într-o pungă de oală sub presiune Steba (Tanyulya)

Maria, mulțumesc, dar în pachet - nici nu știu ce este. Am nevoie de ceva mai simplu, poate pune carne fără presiune, învăț doar cum să gătesc mâncarea în general, nu am gătit niciodată nimic în nimic.

Postat luni 14 noiembrie 2016 20:52

Și, dacă fără presiune, atunci pentru cât timp, o bucată de carne din marinată, cântărește 700-800 gr.

[Mayte]

Mayte, ahh asta e punctul)
Ei bine, nu vă faceți griji, învățați și îmi amintesc că nu aș putea, așa că am învățat

Apoi încercați acest lucru:
Încălziți Shteba în modul de prăjire, când oala sub presiune emite un sunet și începe numărătoarea inversă, turnați ulei de floarea soarelui și prăjiți o bucată de carne din toate părțile, întoarceți-o periodic.
Sigilăm carnea cu ajutorul temperaturii ridicate și o facem o crustă maro aurie.
Apoi, când sunteți prăjiți, puteți condimenta cu sare și o puteți activa la presiune, în modul Carne.
Nu ar trebui să fie mult suc, ei bine, poate va fi puțin)

Incearca-l !!

Bine, opțiunea mea, voi merge și o voi face, dar mai pot avea unt - cremos sau ghee? Folosiți un castron de teflon, corect.
Dar, în cuptor am fost învățat în folie - crutoanul a ieșit din carne, așa că electronica mă va ajuta - cu ajutorul tău!
Mulțumesc.

Adăugat luni 14 noiembrie 2016 21:27

Da, mi-am amintit, am prăjit cotlete (similaritate) în Shteba, era puțin lichid deloc, apoi 5 minute la 0,7. Este corect? Se părea că nu erau crude.

[Mayte]

Mayte, untul poate fi ghee.
Teflonul este mai bun pentru dvs., dar, în general, temperatura oțelului va fi mai mare.
Dar până nu trebuie să prăjești pe el, altfel se va lipi și arde, Doamne ferește)

Folosiți acum teflon pentru prăjit.

În general, ar fi trebuit să fie suculent sub folie)
Poate poți merge pe canalul meu de YouTube, am o mulțime de rețete diferite acolo și povestesc și arată în detaliu.

Și, mă duc acolo, pe canalul tău. Am încercat ceva nu complicat, dar din păcate, până se dovedește a fi comestibil, doar mie îmi place să gătesc năut. Am citit toate subiectele folosind tehnica pe care o am, dar problema este că nu mănânc multe lucruri și cum să adaptez rețeta - și nu știu ce să înlocuiesc cu ceva. Și este puțin timp pentru gătit și acum este necesar să gătești pentru trei, nici nu bănuiam că era atât de confuz.

[Mayte]

Mayte, bine atunci întrebați aici, vom găti împreună))
Ei bine, fetele noastre vor ajunge din urmă și vor sfătui
Apropo, și am văzut rețeta pentru Sfeclă roșie cu naut, se dovedește foarte gustoasă!
Se poate face în bulion de carne.
Fierbeți carnea în prealabil, apoi scoateți-o și adăugați totul la bulion)
Încercați dacă vă plac sfecla)

Nu, nu l-am văzut, se pare, mi-a fost dor; îmi plac nautul și sfecla, dar dacă există ceapă (cel mai probabil), nu le pot pune? Cer din timp pentru a nu vă distrage mai târziu pe voi toți și pe voi. Și totuși, în supe folosesc „prăjirea” în ulei de floarea soarelui, nu mi-a plăcut, nu poți să-l pui? Și creșteți cantitatea de alte ingrediente.

[Nata]

Nata, mulțumesc!

există o ceapă (cel mai probabil), nu se poate pune

Nu o poți pune))

Nu mi-a plăcut „prăjirea” în uleiul de floarea soarelui, nu pot să-l pun? Și creșteți cantitatea de alte ingrediente.

Este posibil fără prăjire)

Maria, poți să-mi spui, te rog, modul de prăjire, timpul presetat este de 15 minute, după această oră apăs din nou prăjirea și timpul nu clipește (nu există numărătoare inversă), de parcă ar fi trebuit să formez temperatura, timpul a atârnat câteva minute, nu am mai așteptat dacă numărătoarea inversă a dezactivat modul

[Olga]

Olga, totul este corect, ar trebui să se încălzească și să înceapă să bipe, apoi va începe numărătoarea inversă, aproximativ 3-4 minute)

Dacă mâncarea este în castron, atunci poate dura mult timp să se încălzească și, prin urmare, numărătoarea inversă nu va merge pe prăjit. Acolo este necesar ca senzorul de temperatură să înregistreze temperatura fundului vasului la aproximativ 170 de grade, dar dacă produsele sunt umede (carne, pește, legume, dacă sunt crude), umezeala ar trebui să fiarbă, numai atunci partea de jos se va încălzi la temperatura dorită și timpul va începe.

Totul este clar, mulțumesc, este ciudat dacă este doar prăjit, dar îl porniți din nou (cu o diferență de câteva secunde) și așteptați

[Olga]

Olga, înseamnă că am reușit să mă răcoresc))
Până când nu atinge o temperatură fixă, nu va exista o numărătoare inversă.

[Masinen]

Masinen, Maria, carnea a ieșit așa cum mi-am dorit (am uitat doar să pun sare), nu era aproape niciun lichid, acum urmează să gătesc sfecla roșie cu năut, mulțumesc pentru sfaturi.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Ma bucur pentru tine!!
Doar că într-o oală sub presiune trebuie să dezvoltați un alt algoritm pentru a o corecta))

Da, nu mă așteptam la un astfel de rezultat, nu mă gândesc încă la algoritm, pentru mine este sumbru pe aragaz, dar m-am gândit că cu desenele animate am apăsat butonul și am fost liber, dar din toate acestea există doar Shteba, el ne pregătește ceva comestibil, sunt atât de fericit că carnea este gustoasă gătită (chiar și fără sare)

Spune-mi cine știe, te rog! Vreau să gătesc cartofi cu ciuperci în cupe ceramice. Nu găsesc ce mod și câte minute să gătesc.

Dacă ciupercile sunt șampoane sau pre-înmuiate / fierte uscate, atunci timpul poate fi luat în considerare doar pentru cartofi. Se toarnă apă într-un vas, astfel încât paharele să fie pe jumătate scufundate și alegeți orice program cu o presiune de 0,7 (legume, supă, carne, terci - nu contează) timp de 15-20 de minute, astfel încât totul să fie gata sau mai mult, dacă este necesar un grad mai mare de pregătire.