Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Categorie: Produse de patiserie
Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Ingrediente

Apă 240 ml
Unt 125 g
Sare ciupi
Ouă 5 bucăți.

Metoda de gătit

  • Într-un pahar dintr-un mixer, 100 * au adus apă cu ulei și sare la fierbere.
  • Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
  • A oprit încălzirea, a pornit viteza 1 a blenderului, a turnat un pahar de făină prin orificiul din capac. Făina a fost preparată instantaneu.
  • Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
  • Fără a opri blenderul, am adăugat câte un ou.
  • Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
  • Totul despre toate a durat nu mai mult de 2-3 minute (am făcut poze mai mult). Am pus aluatul într-un castron. Fundul este curat, nimic ars sau blocat.
  • Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Notă

Cremă

Concluzie: Proficusha s-a descurcat cu ușurință cu patiseria choux!

Elena Tim
Lenus, ce ești, vrăjitoare, chtol? M-am gândit - am făcut-o! Și cremă, slabă?
Babushka
Lena, Wow! Super!
Administrator
Ei bine, nu degeaba ai stat o jumătate de zi sub pământ și ai tăcut
Lenok, BRAVO! Mai punem o rețetă în pușculiță și una foarte necesară!
irman
Mulțumesc, Lenochka, rețeta este foarte utilă.
Lenny
kubanochka, Uuuuuuu ITS, vă mulțumesc foarte mult, am lacrimat toate aceste subiecte cerșind acest experiment rămâne să cerșim custard. Și apoi voi cumpăra această jucărie și voi călca pe eclere
kubanochka
Citat: Elena Tim
Și cremă, slabă?
Nu slab ... Mă duc doar să-l gătesc în timp ce eclerele sunt coapte.

Citat: Admin

Ei bine, nu degeaba ai stat o jumătate de zi sub pământ și ai tăcut

Nu am stat sub pământ, am muncit și apoi m-am dus să aduc un cremer. Am înșelat ieri, nu este alb, este portocaliu. Frumos
Administrator

Lena, cu achiziționarea dvs.! Ești serios, aștept câteva delicii gustoase!
Marcă
Lena! Misto! Aceasta este o rețetă atât de necesară! Mulțumesc! Astept cu nerabdare crema de crema!
Chef
Ceea ce nu este pregătit în rețeta Profi Cook Next așteaptă pâine coaptă

Forma pâinii va fi interesantă

Da, probabil că trebuie să cumperi
lu_estrada
Dar gătesc cremă într-o vacă de soia!
Babushka
Lena, cum e crema?
Administrator
Citat: Chef

Ceea ce nu este pregătit în rețeta Profi Cook Next așteaptă pâine coaptă

Forma pâinii va fi interesantă

Da, probabil că trebuie să cumperi

Pâinea cu greu poate fi coaptă, altfel veți obține produse de patiserie choux, dar gătiți rapid și eficient legume, piure de cartofi cu lapte, unt sau fierbeți paste - cratița noastră o va face cu ușurință și o va găti cu o calitate superioară. În timp ce se prepară prăjirea pe aragaz, se va găti o cratiță cu macaroane
Marcă
L-am urmărit pe Proficuki în Yulmart, dimineața erau multe, iar acum în unele au vândut deja totul! Lena, Admin, câteva astfel de rețete stelare și va lipsi - vom scrie numărul cozii pe palmele noastre!
Masinen
Marcă, Marine, nu poți face asta în Dobryna! Deci, gândește-te bine!
Marcă
kubanochka
Fetelor, crema a ieșit grozav! Acum voi aranja fotografiile, le voi posta
Kisena
Lena, chiar mi-e frică să întreb, ce este un kremer? Noua fiară a dispozitivului?
Administrator
Citat: Kisyona

Lena, chiar mi-e frică să întreb, ce este un kremer? Noua fiară a dispozitivului?

Natasha, am citit aici despre kremer https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0
irman
Citat: kubanochka

Fetelor, crema a ieșit grozav! Acum voi aranja fotografiile, le voi posta
Helen, așteptăm și babe
kubanochka
În timp ce eclerele erau coapte ...

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

a făcut o cremă. Știu, știu, am simplificat procesul cu Proficus ... Dar principalul este rezultatul!

Ne-am dus la paharul multi-blenderului:
lapte - 2 pahare;
ouă - 2 buc .;
Făină - 3 linguri. linguri.
Câteva viraje la viteza 1.

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Pornim încălzirea 80 *, ținând apăsat butonul pentru modul de amestecare a impulsurilor. Amestecul s-a încălzit timp de un minut, a trecut la 60 *, a adăugat 1 pahar de zahăr, amestecând.

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

opriți încălzirea, viteza 2-3 a blenderului până se înmoaie. Se lasă să se răcească ușor și se adaugă 250 g de unt, viteza a 4-a a blenderului.

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Eram foarte nerăbdător să văd fundul paharului, dacă era cald ... Vedeți singur ...

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Am preparat ciocolată fierbinte în Proficus. Ajută-te!

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
lifans
Super! Delicios!
Administrator
Lenochka, FOARTE BINE! Există un exemplu de urmat
irman
In și cum am gătit cacao, altfel o voi lua mâine, vă rog să explicați ceainicul.
Babushka
Lena, Nu am cuvinte! Meseriașă!
kubanochka
Citat: Irman
și cum am gătit cacao,
Turnat lapte într-un pahar, a pornit blenderul la prima viteză. Pudra de cacao a fost turnată în gaura din capac. Comutat la încălzire 80 *, apăsând periodic agitarea (modul puls). S-au adăugat zahăr și bucăți de ciocolată. Blender viteza a treia. Ei bine, asta e tot ... Toate acestea se întâmplă foarte repede. Cacao a durat mai mult timp pentru a prepara în spumă de lapte.
irman
Lenochka, prietene, multumesc !!!!
Marcă
Lena, frumusețea este incredibilă! Foarte gustos!
Și probabil preparatul - înghețata poate fi făcută și pentru a nu sta la aragaz cu o lingură?!
kubanochka
Citat: Mar_k

Și, probabil, preparatul - înghețata poate fi făcută și pentru a nu sta la aragaz cu o lingură?!
Desigur!
Elena Tim
Lenusechka, ești doar un geniu! Și cum s-au copt eclerele? Vă rugăm să adăugați la rețetă!
kubanochka
Citat: Elena Tim

Lenusechka, ești doar un geniu! Și cum s-au copt eclerele? Vă rugăm să adăugați la rețetă!
Deci, la urma urmei, rețeta pentru patiseria choux este rețeta pentru eclere. Îți întinzi aluatul cu o lingură, sau cu ajutorul unei pungi culinare ...
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, coaceți timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 180 * și încă 10 minute. Puneți o grătar, răciți-o și apoi completați-o cu smântână. Ceva de genul...
Elena Tim
In, dar nu sunt coapte cât mai curând posibil. Dacă toată lumea ar face la fel, nu aș întreba.
Lerele
Ce frumusete!!!!!!!!!! Ei bine, trebuie să fii un astfel de inventator. Îmi scot pălăria !!
Lerele
Kubanochka, am o întrebare.
Rețeta se obține pentru o jumătate de litru de lapte, ce crezi, dar o poți găti pentru un litru?
Deoarece este un lucru trist să gătești cremă pe aragaz, trebuie să o amesteci tot timpul, dar aici se pare că se descurcă singur.
Masinen
Lenochka, mulțumesc pentru rețeta atât pentru smântână, cât și pentru aluat. Voi găti în Thermomix.
Imi plac foarte mult profiterolele)
RybkA
hmm ...
Olekma
Lena, mulțumesc pentru rețetă, voi încerca să gătesc atât aluat, cât și smântână în fiul nostru.
Masinen
Lena !! Vă voi raporta!
Pentru prima dată în viața mea am făcut patiserie choux.
Am creat totul în Thermomix !! Nimic nu este ars !!
Iată un reportaj foto:

Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
Fundul este curat
Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)

Profiterole gata preparate cu cremă Chantelier
Cremă de patiserie și cremă (Profi Cook PC-MCM1024)
Helen iti aduc un mare multumesc !!
kubanochka
Oh, Mashun! Ce frumos !!!!!
Astăzi am vrut să o fac și cu Chantelier. Dar astăzi am avut o zi de „rață” - am smuls șase bucăți, am eviscerat, am tăiat sânii, picioarele, am tăiat scheletul dintr-unul ... va fi ceva de făcut în zilele următoare ...
Masinen
Lena, multumesc)
Rațele sunt bune !!
anri
kubanochka, spune-mi despre cât timp s-a răcit amestecul înainte de a adăuga ulei la smântână?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine