Lena
Este timpul să ne gândim la mixer, dar toate cele potrivite sunt prea scumpe, soțul nu va aproba. Prin urmare, mă gândesc la mixere cu cârlige, staționare. Până acum m-am oprit la Zelmer 481.6 - Nu prea cred în mărci, nu sunt gata să plătesc în exces pentru un nume, dar acesta are parametri buni, plus că există încă un fel de mișcare a pendulului. Adevărul este că am văzut doar pe internet cum trăiește - nu știu.
Vreau să-i întreb pe cei care folosesc un mixer pentru amestecare - cum interferează, ce să caute, care sunt limitările?
alyona
: Lena , 350 - puterea este prea mică. Dacă cofetăria și produsele de patiserie sunt punctul tău forte, caută mai multă putere - 450-500W.
Lena
400. a găsit doar 450 mai puternici - unul, toate celelalte sunt mai slabe.
Deci, mixerul nu va trage aluatul pentru pâine?
Vanya28
Doar mixerele profesionale de mână sunt mai puternice, trebuie să căutați echipamente de catering, dar prețul acestor produse va surprinde neplăcut.
Ac de păr
Lena, Cat costa? Și eu mă uit în direcția frământătorului ... Nu par să trag de combine ... sau să trag ... Dar nu am unde să frământ aluatul pe găluște și tăiței ...
Lena
Citat: ac de păr

Lena, Cat costa? Și eu mă uit în direcția frământătorului ... Nu par să trag de combine ... sau să trag ... Dar nu am unde să frământ aluatul pe găluște și tăiței ...
🔗
mixer convențional cu suport.
Tanyusha
Lena aici este un link către tema mașinilor de frământat, a citit-o, am scris acolo și am expus o fotografie a frământătorului meu, cumpărată în Metro pentru 6000 de ruble.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105
Lena
Deci, mixerul 400w poate face față aluatului de pâine sau nu? care va fi problema? nu va trage și arde? nu va framanta?
în caz contrar, încă mă amestec cu un filtru de pâine, dar acolo găleata este aproape acoperită și este incomod să conjurezi cu modurile.
Ac de păr
Tanya, a ta este 6000 și Lenin - 1500 ... În ...
Lena

mulțumesc, am citit acolo, m-am uitat și la GASTRO QF-347, dar nu l-am găsit la noi
O să arunc o privire în metrou, dar totul se schimbă rapid acolo.
Lena
Citat: ac de păr

Tanya, a ta este 6000 și Lenin - 1500 ... În ...
Ei bine, dacă, în principiu, puteți chiar până la 150 USD pe mașină ... dar nu am găsit nimic în această sumă. Voi încerca GASTRO în metrou, dar nu este un fapt că este încă acolo
Vanya28
Citat: ac de păr

Lena, Cat costa? Și eu mă uit în direcția frământătorului ... Nu par să trag de combine ... sau să trag ... Dar nu am unde să frământ aluatul pe găluște și tăiței ...

Ac de păr, Vă voi spune despre malaxorul meu, dacă sunteți interesat, desigur?
Prețul fără atașamente a fost de 5500 de ruble.
Conceput pentru 400 de grame de făină.
Frământarea aluatului - 5 minute.
Consistența aluatului rezultat este grea (foarte abruptă), 4 ouă, fiecare de 65 de grame.
Este, de asemenea, simultan o unitate electrică pentru rulare și tăiere aluat, la instalarea atașamentelor, am o lățime de 140 mm. (Există altele mai lungi).
Atașamente pentru frământător:
1. Role pentru desfășurarea aluatului. (Nu-mi amintesc prețul. Aproximativ 1500-2000 ruble).
Aluatul făcut din făină și ouă bune poate fi rostogolit fără lacrimi în „hârtie subțire” - acest lucru este adevărat și nu o glumă.
2. tăietor de tăiței pentru dimensiuni diferite (am două).
3. Mașină de cusut manuală cu atașamente (am o lățime de 140 mm, dar există una mai largă). Puteți lua o unitate electrică separată, nu am luat-o, deoarece manualul rulează găluștele ca o „mitralieră”.
4. Găluște pentru mașina de cusut sunt diferite,
de la mine (nu-mi amintesc prețurile, aproximativ 700 - 1200 de ruble fiecare).
- Ravioli 2x2cm.
- Dreptunghiular 10x2 cm.
- Chebureks mici 10x4 cm.
- Găluște semicirculare de 3 cm.
5. Cuțite pentru tăierea straturilor de aluat cu lățimea fixă ​​de 140 mm.

Dacă subiectul a ajutat, voi posta fotografii.
julifera
Lena, mi se pare că cu un astfel de mixer este greu să frămânți bine aluatul.

Cumva, din interes, frământam aluat de Paști - așa că voi spune
- acesta este cerul și pământul - aluatul amestecat în HP și aluatul este lung și sărit cu oboseală cu un mixer.

Am auzit recenzii aici de mai multe ori - că aluatul este frământat bine cu cuțite

Ac de păr
Vanya28!
1. Ai mari șanse să devii al treilea bărbat iubit pe forum!
2. Am un tăietor de tăiței. Titania. Nu-l folosesc. Pentru că nu este nimic care să frământe aluatul.
3. De ce am nevoie de role?
4. De ce am nevoie de o mașină de cusut?

M-am gândit eu. Că atunci când combina mea moare moartea curajosului ... Sau un mixer ... Adică ... Adică am nevoie de un mixer cu un castron și un accesoriu în formă de cârlig care să frământă aluatul pentru tăiței și găluște. Dar care sunt restul clopotelor și fluierelor pentru mine ... nici nu-mi pot imagina ...

și. Toate acestea au fost deja discutate pe forum, dar mi-a fost dor. Cu greu am citit tema despre tăiței. Pentru că nu-l folosesc, nu-l folosesc, pentru că nu există unde să frământați aluatul ...
b. pot posta poze ...

nuca
Am văzut un ac de păr în Metro destul de recent, nu-mi amintesc prețul, dar nu foarte scump, m-am uitat la el. Dar, văzând ce fel de bandură a decis să refuze, pentru a nu rămâne pe stradă cu ea
Vanya28
Ac de păr, Voi arăta fotografiile până în weekend, imediat ce fac o fotografie. Fii răbdător.
De ce atașamente? Desfaceți aluatul, desigur.
Aluatul pe care îl obțineți în frământători afișat pe forum este mult mai ușor (mai subțire) și foarte subțire pentru a-l derula este foarte dificil, pentru aceasta se folosește mașina de rulat (role sau sucitor).
Este plăcut, de exemplu, să obțineți cireșe proaspete prăjite (una câte una și fără gropi) într-un aluat „transparent ca sticla”, plăcut crocant, foarte subțire.
Lena
Citat: nuci

Am văzut un ac de păr în Metro destul de recent, nu-mi amintesc prețul, dar nu foarte scump, m-am uitat la el. Dar, văzând ce fel de bandură a decis să refuze, pentru a nu rămâne cu ea pe stradă
și care metrou, unde?
nuca
Metro Lena se află la Moscova
Lena
Ei bine, și la Kiev. de aceea întreb - sortimentul este diferit.
Ac de păr
Citat: Vanya28

Este plăcut, de exemplu, să obțineți cireșe proaspete prăjite (una câte una și fără gropi) într-un aluat „transparent ca sticla”, plăcut crocant, foarte subțire.
Hm ... Și asta este în ce subiect? Ei bine, eu nu am timp catastrofal ...

Dar dacă am deja Titania, nu am nevoie de role sau de sucitor? Dreapta?
Vanya28
Citat: ac de păr

Hm ... Și asta este în ce subiect? Ei bine, nu am timp catastrofal ...
Tema mea, pentru a începe sau nu în căutare?
Să știi.
Subiectul cu aluatul de rulat este aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
Nu am găsit o descriere a frământătorului acolo
Marcato Atlas,
tăietori de tăiței și cusători singuri.
Dar sunt patruzeci de pagini!
Întrebați dacă cineva a postat deja o fotografie a frământătorului.
Îl voi posta eu până în weekend.
Ac de păr
Da, știu tema tăietorilor de tăiței. Și există un tăietor de tăiței. Am încercat doar să fac aluatul o dată într-o mașină de fabricat pâinea, nu a funcționat prea bine, așa că am aruncat tăietorul de tăiței.

Și deschideți subiectul! Mă interesează (aruncă doar un link, altfel nu mă uit mereu la subiecte noi). Dacă e ceva, învinovățește-mă!
Tanyusha
nuca pe care o am este doar Gastro, este considerată o tehnică profesională, de aceea este mare, dar nimic pe raftul din dulap, s-a ridicat în dulapul meu.
nuca
Și ce mai face? Aluatul abrupt frământă ușor? Îmi pare rău pentru aragazul meu, așa că fac aluat pentru găluște cu mâinile mele
Tanyusha
nuca amestecă totul bine, funcționează doar tare.
Ac de păr
Lena! Ai un aparat de făcut pâine? !! Și apoi am decis cumva imediat că există ...
Vanya28
tanya1962, aveți un GASTRO QF-3470?
Tanyusha
Citat: Vanya28

tanya1962, aveți un GASTRO QF-3470?
Da, am acest frământător.
Vanya28
Citat: Lena

E timpul să ne gândim la frământător ...

Lena, Ac de păr - GASTRO QF-3470 este un planetar foarte decent, frământă în întregul său volum fără sărituri, un mixer de aluat și 3 accesorii, ceea ce îl face destul de versatil. Putere 600 wați. nu puțin. Prețul este rezonabil.
Lena
Citat: ac de păr

Lena! Ai un aparat de făcut pâine? !! Și apoi am decis cumva imediat că există ...
da, introdus în profil. ca acum trei ani, am intrat deja în el și nu am acordat atenție acum. doar că găleata este aproape moartă, trebuie totuși să cumpărați una nouă.
Tanyusha
Vanya28 spune de la 600 W - 1000 W, cred că da, cu cât viteza este mai mare, cu atât mai multă putere.
Vanya28
Aceasta este din sarcină, păstrează rotațiile (viteza) lotului și crește puterea, dacă este greu, pentru a nu le reduce, ceea ce este convenabil.
Croșetată
Fetelor și băieților, sunt puțin în afara subiectului, dar curiozitatea a predominat ... Și ce este în neregulă cu găluștele de la HP? Fac un astfel de aluat de doi ani acum (uneori chiar și o porție dublă) - aluatul este minunat, unde este mai bine? Și KP o frământă imediat, nu s-au observat încercări de la KP ...
nuca
Și eu sunt bine, dar încă îl amestec cu mâinile pentru a-l strânge, dar acestea sunt necazurile mele
julifera
Citat: Krosh

Fetelor și băieților, sunt puțin în afara subiectului, dar curiozitatea a predominat ... Și ce este în neregulă cu găluștele de la HP? Fac un astfel de aluat de doi ani acum (uneori chiar și o porție dublă) - este un aluat minunat, unde este mai bine? Și KP o frământă imediat, nu s-au observat încercări de la KP ...

Dacă găluște - atunci totul este în regulă,
dar tăiței, unde pentru 100 g de făină - 1 ou și un trunchiat - asta este cu un scârțâit uriaș, păcat dacă HP este îndoit
Lubasha
și am cumpărat un frământător Silva pro în ucraineanul Nekkerman. Costul împreună cu serviciile poștale în 1185 UAH. Am încercat-o, sunt foarte fericită, baghetele s-au dovedit a fi excelente.1000 wați putere, 6 viteze + impuls, un vas de fier de 5 litri. Se pare că este Kenwood, iar costul este mai mic
alyona
Lubasha , M-am uitat la el - aspectul este foarte bun. mi-a placut.
Care sunt impresiile tale? De cât timp îl folosiți? Și, în general, a cui este firma asta?
Ce fel de aluat ați frământat deja, cum au fost impresiile dvs.?
Lubasha
Primit alaltăieri. Frământarea aluatului pentru tort și baghete. Ambii au funcționat foarte bine. Tare, într-adevăr. Nu am încercat-o la cea mai mare viteză, totul este la viteză mică. Mâine voi încerca un biscuit. Viziunea este foarte solidă, iar firma este germană.
Aluatul de baghetă a fost frământat mai întâi într-un mixer, nu a existat un coc obișnuit. De teamă, am tras aluatul în filtru, am redus timpul de frământare, dar complet în zadar. Aluatul a fost gata în 5 minute în mixer. Aluatul a crescut în filtru de pâine (deoarece găleată a fost murdară) Coacere în cuptor. S-a dovedit minunat și cu găuri mari. Se pare că glutenul s-a deschis mai bine.
alyona
Lubasha De cât timp așteptați o comandă, din momentul înregistrării pe site? Primit cu ramburs?
Lubasha
Am plătit ramburs, am așteptat mult timp. Am comandat 17/10/2009, apoi am scris, am întrebat despre soarta comenzii. Ei au răspuns că o vor face imediat ce vor apărea. Arată exact ca Kenwood, mai ales astăzi în Foxtrot arăta, dar nu pentru 4000 UAH. !! Încă mi-am lins buzele și m-am uitat la el încă din vară, mi-a luat mult timp să mă decid.
alyona
Lubasha , multumesc pentru informatii.
Mă gândesc să cumpăr acest tip de lucruri.
Am căutat Gastro în Ucraina, dar el nu este aici.
În general, ea și Silva sunt foarte asemănătoare.
Silva are o putere de 1000 - acesta este un plus!

Gastro:
Baterie fixă ​​pentru aluat

Silva:Baterie fixă ​​pentru aluat
Lena
Lubasha, cum este el cu o garanție și un serviciu? ai framantat altceva?
Lubasha
documentul de comandă atașat spune că garanția este de un an. despre service, nu știu. Acolo puteți cumpăra și Bosch la un preț normal. Și are dimensiuni mai mici. Cineva din membrii forumului l-a cumpărat acolo. Ei bine, exact asta am vrut. Nu promovez nimic, ci doar împărtășesc bucuria mea.
Lena
Bosch a dispărut. dar îmi place chestia asta dacă chiar frământă bine aluatul de pâine. Încă vă întrebați cine, după un an, va repara, dacă ce?
alyona
Lena, Am găsit și o secerătoare. Este foarte asemănător cu cele două precedente, dar sigur avem servicii speciale. pentru această firmă.
Dar nu am întâlnit echipamentul acestei companii. Răspundeți la proprietarii Clathronic ...

Baterie fixă ​​pentru aluat

Malaxor de aluat Clatronic KM 2718.
În Dnipro, în magazinul online. Preț 1115gr.
Freken Bock
L-am văzut pe KM Clatronis „live” în Auchan. Prețul este doar mult mai mare decât 1115 UAH. Aș fi cumpărat-o pentru 1115 grivne, nu puteam rezista, sincer. Puterea declarată este de 1000 W, destul de decentă ... Mulți oameni de pe forum au mașini de pâine Clatronis, toată lumea este fericită. Iar proprietarii producătorilor de înghețată Clatronis îi pot bate dacă spun ceva rău despre această companie.
alyona
Freken Bock, mulțumesc.
Sunt împărțit între Bosch 47A1 (sau roșu 46R1), scriu indici din memorie, mă pot înșela și iată acest tip de mixer.
Se pare că Bosch are posibilitatea să-l umple mai târziu, iar a doua opțiune - puterea este potrivită și înțelegerea că unul din unul este întotdeauna mai bun în calitate decât doi (sau mai mulți) într-unul.

Pe de altă parte, am nevoie de o mașină de tocat carne și o tocătoare din combina, sau atunci va trebui să cumpăr toate acestea separat ...

Deci sunt rupt ...
Lubasha
În Klatronic nu a fost scris nicăieri că mixerul este planetar, deși arată așa. M-am uitat și la el. Și am avut nevoie doar de cea planetară ...
Lena
Da, m-am uitat la site 🔗
nu scrieți despre mecanismul planetar, voi afla mâine
Freken Bock
Lena, combina este smulsă de la Kenwood, trebuie să existe o mixare planetară. Dacă e ceva, fluier, mă duc la magazin și arunc o privire.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine