Suport de porc cu mandarine

Categorie: Mâncăruri din carne
Suport de porc cu mandarine

Ingrediente

Loin de porc cu os 1 kg
mandarine 4 lucruri
usturoi 2 dinți
morcov 16buc
cartofi mici 600gr
zahăr 300gr
seminte de coriandru 1h l.
ulei de masline 3. l.
sare și piper după gust

Metoda de gătit

  • Pregătim coapsele. Am luat o felie cu 2 coaste pentru 2 portii.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Tăiem carnea de-a lungul coastelor, astfel încât să le puteți îndoi, ca să spunem așa
  • Suport de porc cu mandarine
  • Suport de porc cu mandarine
  • Și tăiați carnea între coaste
  • Suport de porc cu mandarine
  • Tăiați usturoiul mărunt și puneți-l într-o ceașcă, unde carnea se va marina (puteți imediat într-un vas de copt). Frecați coapsele cu sare, piper, presărați coriandru, adăugați ulei și suc de 1 mandarină.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Marinati carnea timp de aproximativ 1 ora, rotind-o de doua ori.
  • Am marinat carnea într-o cană, așa că după o oră, într-un vas de copt tapetat cu folie, am pus carnea împreună cu marinada.
  • Preîncălziți cuptorul la 210C. Așezați carnea la cuptor timp de aproximativ 50 de minute, turnând regulat marinada peste ea.
  • În timp ce carnea este gătită, să facem siropul. Într-o cratiță, topește 300g de zahăr cu 50ml de apă.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Curățăm cele 3 mandarine rămase și le aruncăm în siropul care fierbe. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Scoateți mandarinele din sirop.
  • Curățați morcovii și cartofii. Tăiați cartofii felii, morcovii fâșii lungi. Nu ne plac foarte mult morcovii fierți / coapte, așa că am adăugat morcovi nu așa cum este indicat în rețetă (16 bucăți), ci doar pentru frumusețe. Înmuiați morcovii și cartofii aproximativ 10 minute în apă sărată, apoi scurgeți-le.
  • După aceea, le întindem în jurul cărnii, mai lăsăm la cuptor încă 15 minute.
  • Suport de porc cu mandarine
  • După aceea, puneți mandarinele acolo și fierbeți încă 10 minute sau până când cartofii sunt gata.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Pentru a coace cartofii, i-am acoperit cu folie.
  • Suport de porc cu mandarine
  • Suport de porc cu mandarine
  • Rețeta este luată de aici: 🔗

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

35 min + 1h + 1h 15 min

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

limba franceza

Notă

Carnea de porc se dovedește a fi foarte moale, cu un gust delicat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine