Pâine fără frământare în oala sub presiune Shteba

Pâine fără frământare în oala sub presiune Shteba

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
făină	430 gr (3 cani)
apă	345g (1,5 cani)
ulei vegetal	10 g
sare	8 g
drojdie uscata	1 (una) gr

Metoda de gătit

• Trebuie să vă avertizez că nu am obținut deloc prea mult succes în coacere, așa că voi descrie pur și simplu propria mea experiență și nu este dificil să găsiți o versiune clasică a acestei rețete pe Internet.
• Cel mai bine este să faci asta seara.
• Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron cu o lingură sau o spatulă, se adaugă apă, se frământă activ timp de un minut. O fac cu mâna mea, cineva poate frământa cu cârlige. Însă semnificația acestei pâini este în minimum de bătaie de cap - când sunt prea leneș să-mi spăl mâna de aluat, o frământ doar cu o spatulă.
• Aluatul este destul de lichid și lipicios, pasul potrivit este să-l transfer într-un vas nou uns cu unt (l-am lăsat în același loc în care am frământat). Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul singur la temperatura camerei timp de 12 până la 24 de ore. Dacă camera este caldă, atunci pentru o perioadă mai scurtă, dacă este rece, atunci nu vă puteți teme și păstrați-o mult timp.
• Deschidem filmul. Ar trebui să existe o suprafață cu bule care încă nu a început să cadă activ. Aruncați aluatul pe o masă făinoasă (tablă). Atunci este util un bol unsoare - că aluatul a ieșit ușor din vas.
• Îndoiți de trei ori de 2-3 ori. O puteți lăsa pe tablă, o puteți întoarce în castron, acoperiți din nou aluatul principal cu o folie pentru a preveni uscarea.
• După câteva ore (suntem ghidați de creștere - cât de bine a crescut și s-a răspândit, atunci puteți începe) pliați-l din nou de 2 ori și puneți-l în jos într-un castron antiaderent, ușor uleiat.
• După distanță și creșterea clopotului de 1,5 ori (2 ore în timp), punem vasul în Shtebu, scoatem supapa și pornim modul de prăjire timp de 30 de minute, după oprire, răsucim pâinea și prăjim acoperișul său în același program timp de 10 minute. Nu-l lăsăm să stea, îl scoatem imediat pe grătar, altfel crusta se va înmuia.
• 
• Tăierea nu reușește - această pâine ar trebui să fie mai perforată și cu folii subțiri, dar ceea ce este cu adevărat.)) Încă prima încercare. Dacă se va dovedi mai bun, îl voi posta. Dar mirosul și gustul sunt destul de plăcute, mature și dulci. Doar foarte elastic - firimitul este capabil să se întindă cu mult timp în urmă.)))
• 

Timp pentru pregătire:

30+10

Program de gătit:

Prăjire

Notă

* În această rețetă clasică, aluatul iese subțire, iar umezeala nu are încotro, așa că poate fi posibilă reducerea cantității de apă cu 5-10 grame, dar atunci vom pierde consistența corectă a aluatului, care formează gluten într-o structură atât de umedă fără intervenția noastră fizică.

* Este posibil să se mărească numărul de pliuri intermediare, dacă se dorește, dar este cu greu posibil să se reducă în continuare.

* În rețeta clasică, nu există ulei în compoziție, doar pentru lubrifierea bolului. Dar oricât m-aș fi dus, nimic comestibil nu a ieșit în cuptor fără unt.

* Dacă camera este fierbinte și aluatul va sta aproximativ o zi, poate apărea un gust acru. În cazul meu, am frământat cam la ora două dimineața, după 12 ore prima pliere, încă o dată după 2-3 ore și verificarea finală în complexitate totală a durat aproximativ 18 ore, în cameră aproximativ 20-22 grame , pâinea avea un gust mai dulce decât acru (care venea adesea vara la căldură).

Cine va face mai bine - împărtășește, pliz, găsește. Îmi place această pâine cu minimum de drojdie și faptul că poți merge cu ușurință fără o mașină de frământat sau un aparat de fabricat pâine, pentru că nu trebuie să frămânți nimic, face totul de la sine.

Mult noroc!

Rețete similare

Paine cu iaurt fara framantare (la cuptor) (Omela)

Pâine cu grâu levurat fără frământare (ANGELINA BLACKmai mult)

Pâine artizanală fără frământare cu aluat (Seninătate)

O rețetă interesantă! Puteți încerca, de asemenea. Pâinea este apetisantă în context.

Milă pentru compliment.
Pur și simplu nu-mi place tăietura. Pentru că știu aproximativ cum ar trebui să iasă din cuptor, dar un coc de desene animate nu are nimic în comun cu clasicii în acest caz. Am ieșit ceea ce nu poate fi (din).)))

Dar gustul este mai plăcut decât pare - în familia noastră crusta aspră a versiunii „corecte” din cuptor a rădăcinat rău, dar aici este practic inexistentă.

[Bijou]

Bijou, adică l-ați copt în vasul Panasik - lăsați capacul Shteba bine deasupra și cum înfășurați diferența de înălțime, ce tip de tavan?
Altfel, nu am copt niciodată cu o metodă atât de mișto în viața mea

[julifera]

Eh, am scris și am scris, iar lumina a clipit și capetele .. ((

julifera, Nu înfășur acest spațiu în partea de sus a bolului, deși un astfel de gând a fulgerat. Arunc doar deasupra câteva 6 prosoape mari, pline de o6, care atârnă la ora 6 - nu există electronice în capac, nu există nimic de spus.)) Cumva este suficient pentru coacere, nu Nu o trece din nou până la Yulmart, aceasta este o afacere întreagă pentru mine. Și se înnorează acolo cu boluri - nu mi le-au adus niciodată, apoi nu au făcut-o, apoi au urcat, acum se pare că au scăzut puțin din nou, dar nu am bani sau timp. )))

Există speranța că în castronul nativ 6 fără încălzitoare, evacuarea aburului va fi mai bună, altfel acoperișul este cu adevărat umed înainte să se răstoarne. Gata totusi.

Vreau să încerc să aduc această pâine6 într-o stare „refrigerată” (expresie în frigider), dacă se întâmplă ceva interesant?

[Bijou]

Bijou, mulțumesc pentru răspuns, am găsit imediat rețeta și pâinea coaptă în această dimineață și a dispărut, a înghițit-o. Sa dovedit foarte gustoasă, dar foarte mică, soțul meu aproape că l-a evitat el însuși, o cățea Acum am pus un triple terci , ne place foarte mult pâinea.
Și ieri am gătit un borș, așa că sunt împreună, până când au mâncat

Aluatul a fost zdrobit o singură dată, nu era suficientă răbdare, dar era deja bine fermentat.

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5,
Salvează-mă, m-ai inspirat!

Va coace o porție triplă din desene animate? Poate ar trebui să începem cel puțin 6 ani cu o dublă?))
Da, aceasta este o piesă mică, dar a fost așa în original și cine sunt eu pentru a denatura sursa originală? Spune-mi că gustul este neobișnuit în raport cu pâinea obișnuită „dulce” cu zahăr și multă drojdie? Atât de natural ...)))

Am mestecat aluatul o singură dată

Numai că nu este cenzurat în sensul literal al cuvântului - este adăugat, tocmai ai făcut o rezervare, nu?

Dacă dintr-o dată cineva nu știe - aluatul așezat este captat dintr-o parte, ușor tras și marginea este aruncată peste centru, atunci același lucru de pe marginea opusă. Așadar, arată ca o clapă alungită împăturită în trei. Acest lucru se face cu atenție, încercând să nu distrugeți bulele de gaz deja formate din aluat. Plierea dublă înseamnă că, după terminat, întoarceți aluatul cu 90 de grade și repetați.
* De peste 3-4 ori aluatul nu-i va mai permite să fie pliat (și nu fac atât de mult) - va deveni prea elastic.

[Bijou]

Da, Bijou, gustul pâinii este extraordinar - din copilărie, vin din Kuban, avem chiar și pâine gri obișnuită acolo mai gustoasă decât pâinea albă locală (St. Petersburg). Locuind aici două treimi din viața mea, nu am învățat niciodată să mănânc pâinea locală făcută din făină de secară, nu este delicioasă pentru mine, mănânc doar pâine albă sau pâini, realizând că nu este bine să mănânc coace-l singur, cumpărați diferite făini și încercați
În ceea ce privește frământarea, la început am împăturat aluatul, așa cum este scris în rețetă, dar obiceiul de frământare și-a luat efectul, iar eu l-am frământat puțin mai mult cu mâinile, de aceea am scris „frământarea aluatului”
De asemenea, vreau să adaug un punct important în frământarea oricărui aluat, dacă cineva nu știe: atunci când amestecați făina cu lichid, cu siguranță trebuie să conduceți o spatulă sau o lingură (cine folosește ce) într-o direcție, adică fie în sensul acelor de ceasornic, fie opus, pentru a nu rupe firele de gluten, iar produsele coapte se vor dovedi întotdeauna la fii aerisit și respirabil.

Și pentru fetele care barbar „își răzuiesc” cratițele în caz de arsură (citiți pe forum, acest lucru se întâmplă adesea): nu este nevoie să freci nimic, pune doar niște bicarbonat de sodiu pe fund și fierbe, totul va merge bine! Mult noroc!

Și din nou raportez o porție triplă de pâine. După 12 ore de fermentare, a îndoit aluatul de 5-6 ori o dată, apoi l-a așezat imediat într-un vas de teflon și după ce a probat (au trecut 4 ore) a pornit prăjirea timp de 30 de minute + a adăugat încă 10 minute, apoi l-a întors și - timp de 15 minute. prăjire. Pâinea este coaptă bine, nu se lipeste, gustoasă, dar mijlocul este oarecum opal. Data viitoare voi încerca să-l pliez de două ori și să adaug puțin timp de prăjire, dar așa s-a întâmplat:

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5, paine grozava !!

[Masinen]

Multumesc, Masinen , acum trebuie să coc ceva mai interesant. Soțul meu a promis că va cumpăra diferite făină pentru experimente, deși înainte de a-mi coace prima pâine, el mi-a răspuns sceptic cererii: „Nu te machia”. Și după a doua pâine, el însuși a promis. „Dar, spune el, va trebui să-l fermentăm în fiecare zi”.

Și deja mă frec pe mâini, ceea ce înseamnă că în curând el însuși va cumpăra o brutărie

Așa se întâmplă - domesticirea oamenilor!

Totul într-un filtru de pâine este mult mai rapid și mai simplu, iar gusturile sunt diferite. Acest aluat este destul de dificil, deoarece umed - peste 80% umiditate nu este o pisică care strănut.)) Euforia din pâinea de panificație va trece, veți veni la cuptor 6agets sau chia6ate, 6at - și sunteți deja prieteni cu aluatul umed!

[Bijou]

Bijou - Am pus aluatul conform rețetei tale acum, mâine va fi prima mea pâine în Shteba!
Și apropo - întotdeauna nu mi-a plăcut aluatul de drojdie de unt în multicooker, pentru că nu-mi place un fel de cauciuc în produsele de panificație, ci în pâine - ador să anticipez rezultatul!

Și iată ce am primit, pâine Bijou, porție dublă și o altă parte din făina de 200gr era grâu integral.
Tăiați-l cald, nu putea rezista
Mi-a plăcut rețeta, mulțumesc

[Lerele]

Lerele, cu plăcere!
Mă bucur că a venit la îndemână.

Pâinea, ca să spunem așa, „întâmplător” - cu o cantitate atât de mică de drojdie și absența zahărului, este practic imposibil să o „ratezi” până când un miros acru apare chiar și la căldură. Ei bine, nu arde de 6 ori fără zahăr, ceea ce este și frumos.)

Dar mi-a plăcut foarte mult pâinea ta! Interesant, atât de mare, iar coaja este elegant uniformă peste 6 puncte!

Aluatul meu a fugit și el peste noapte, s-a ridicat dimineața și se târăște din cupă. Drojdia era proaspătă, deși nu era suficientă, tot a crescut bine. Și delicios. Voi repeta, mulțumesc din nou pentru rețetă.

[7 cm]

În sfârșit, și eu m-am copt!
În caz contrar, chiar m-am săturat să aștept până îmi crește aluatul, așa că am copt imediat după prima verificare, care este după prima pliere! Mi-au luat 2,5-3 ore. A pornit coacerea când aluatul a luat 2/3 din volumul bolului.
Normă - unică, drojdie - vie - 2,5 grame, programul este ca în rețetă - Prăjire
Înălțimea pâinii 7 cm

Am tăiat o bucată de somon roz - Nyama Nyamskaya - l-am mâncat cu degetele
Acum înțeleg de ce oamenii „scârțâie” atât de mult din pâine în Shteba

Am tăiat o bucată de somon roz - Nyama Nyamskaya - l-am mâncat cu degetele

Iată o fată deșteptă!

Și te6ya este, de asemenea, atât de prăjit uniform, dar fără ars, nu?

Foarte uniform, nu ars, da

Ei bine, cu o teamă, ca să nu ard, am dat 25 de minute pe o parte, apoi m-am uitat că nu există nici o arsură în ambii ochi și am dat 15 minute pe de altă parte.

Și nu știam la ce oră să navighez - conform lui Shtebinovy ​​sau real, deoarece numărătoarea inversă nu începe imediat.
Drept urmare, am cronometrat 25 de minute pe cronometrul meu și nu am fost ghidat de timpul lui Shtebin.
Dar este clar că a fost posibil să se acorde mai mult timp timp de 5 minute, nimic nu ar fi ars acolo.

Când am scos pâinea, am verificat-o cu un termometru - 95 ° С

Când am scris în rețetă, am indicat ora pe care am setat-o ​​pe afișajul Ste6y. Apoi aștepți doar un scârțâit și mergi să-l întorci.

Trucul este că sun tot timpul și după care dintre scârțâituri ar trebui să mă întorc?

Eeee cum ???
Adică doar se încălzește și deja sună? Sau când va ieși regimul și va începe numărătoarea inversă? (așa ne conduce Parul nostru) Sau ce?

Da, așa se comportă Par - atât înainte, cât și după și în timpul - un monstru scârțâit de nesățuit
Dar rezultatul este super
Acum am făcut o bucată cu salcâm de miere

[julifera]

julifera, multumesc mult pentru reteta !!!
Pentru mine, obișnuit cu faptul că un producător de pâine frământă și coace pâine pentru mine și la 10 zile de când am devenit proprietarul Stebik, rețeta a fost foarte clară ...
Iată primul meu născut TASTY !!!!!!!!

Acum îmi voi crește nivelul inițial ...
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă interesantă și ușor de înțeles.

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @, Laris, aceasta nu este rețeta mea, aceasta este Bijou
Și pâinea este într-adevăr foarte simplă și foarte gustoasă și, dacă nu este pliată în timpul procesului de verificare, se dovedește a fi găuri de dantelă mult mai aerisite și solide

[julifera]

julifera, Julia, ceartă, * în glumă * trecut cu vederea (la miezul nopții)
Voi încerca să nu-l adaug pe următorul

[Bijou]

Bijou, Lena, tocmai i-am mulțumit Yuliei în locul tău pentru rețeta de pâine
pardon
Și vreau să vă aduc o MULȚUMIRE uriașă pentru această PÂINE

Lar, hai !! Ce fac eu aici? Această invenție este foarte veche și nu este deloc a mea, se numește un brutar american sau englez, Jim Lai. Ei bine, am venit cu pâine neconvențională.

iar dacă nu este pliată în timpul procesului de corecție, se dovedește a fi găuri de dantelă mult mai aerisite și solide

Da, practic aluat copt. Și de ce, cineva se întreabă, frământați-l?))
Adică, frământați și coaceți imediat într-un bol cu ​​tulpină? Aceasta este apofigoza apofigozei prin gradul de lene! Sau frământați într-un singur loc, apoi îl turnați într-un castron, distribuiți și coaceți?

Sau frământați într-un singur loc, apoi îl turnați într-un castron, distribuiți și coaceți?

Exact

Cu toate acestea, pentru a obține pâine de pâine adevărată, aluatul trebuie sedimentat cu atenție o dată (separ aluatul de-a lungul perimetrului cu o spatulă de silicon cu mișcări verticale de-a lungul pereților - acest lucru este suficient), apoi aluatul este turnat cu atenție în recipientul în care brațul este copt și se ridică din nou.
De ce nu o pun chiar în vasul Stebik: în primul rând - obiceiul de a o face într-un recipient de măsurare transparent pentru a vedea cum a crescut aluatul; în al doilea rând - poate fi necesar un castron în timpul zilei)))

în al doilea rând - poate fi necesar un castron în timpul zilei)))

Ha! Acum scot borcane de iaurt din castron, astfel încât să pot pune pâinea pentru corecție, mi-e frică - oh, am vrut să coac astăzi un tort, dar un castron? Apoi îmi amintesc că am doi dintre ei și din nou sunt fericit.

Mi-am atras atenția astăzi în bolurile Eldorado pentru Polaris, se pare - un bol îngust nu foarte plăcut, de o culoare urât maroniu - o mie fără rublă. Și am apucat de shtebkin pentru o mie patruzeci și două, ei bine, nu am terminat? În plus, respect cu adevărat forma - aproape ca cea a lui Panasik, și nu aproape semicirculară de jos - dacă răstoarnă brusc tortul și îl coaceți, este la fel.

Dar trebuie totuși să încercați să coaceți aluatul o singură dată. Vedeți doar cum se termină. Sper că câinii vor elimina eșecul.)

Apropo, ieri am avut un aluat surprinzător de neplăcut - după ce am ascultat pe cineva, am adăugat unt în aluatul frământat lin. Ei bine, aluatul a părut imediat că nu a fost frământat deloc. ((M-am ofensat de el și l-am împins în Shteba. S-a dovedit a fi foarte drăguț! Iată cum o face?)

[Bijou]

Bijou, Vreau, sau mai bine zis, îți topesc deja pâinea și acum nu știu:
- de ce deșurubați supapa?
-Trebuie îndepărtat complet sau capacul este suficient
-și nu am înțeles despre prosoape, ar trebui să acoperi cratița lui Shteba?

Oksan, am scos supapa pentru că umezeala era mai ușor să iasă - aluatul este prea umed de la sine. Ei bine, nu trebuie să o scoateți, deschideți supapa, cred. Am vrut doar, așa că am făcut-o.

Prosoape - da, acele multi, pe care le am 6 fara sa incalzesc in capac, la copt acopera blatul cu un prosop gros pliat "6", agatand marginile cu 6 oka. Apoi se formează puțin mai puțin condens, deoarece capacul nu este atât de rece, iar aluatul se încălzește mai repede și mai bine.

Adică, trebuie să scoateți capacul și să deșurubați supapa? Soțul nu a permis să se facă, o să-l rupe spune
Pe scurt, am copt totul, mi-a plăcut pâinea, dar a fost acră, deoarece am făcut-o fără drojdie, dar cu aluat (trebuie să o adaug, îmi pare rău, sunt peste tot acum) în acest caz, este mai bine să se topească în frigider. Aceasta este 1 porție.
și am adăugat și 1 lingură de băutură de orz „ureche aurie” acolo - secară + ORZ + ovăz - ne place foarte mult gustul orzului în pâine, acesta domină. Nu uitați să beți în loc de cafea înainte.
Faptul că pâinea acră nu ne-a atins în cele din urmă, dar îmi place foarte mult structura, pateul este bine pătat și pâinea nu se sfărâmă. Totul e bine. Nu mi-a plăcut să întorc pâinea, el s-a lipit de ea. Am încercat rețeta pentru o dacha în care nu există cuptor și mi s-a părut o pâine foarte decentă!
Mulțumesc, ți-am scris multe.

Mulțumesc, ți-am scris multe.

Noroc!

Dacă există un uscător de aer în casă (bebelușul halogen Redmond, care se vinde separat, fără castron, este deosebit de bun) sau altceva care poate rumeni acoperișul, atunci oamenii o fac. Ei bine, dacă nu, atunci nu.

De asemenea, vă puteți juca - de exemplu, încercați să adăugați făină treptat, literalmente pe o lingură. Și pentru a prinde acel echilibru, atunci când structura este încă plăcută, iar acoperișul nu se va potrivi așa la răsturnare, pentru că a devenit puțin mai rigid. Aceasta este pâinea, de ce să nu o faci diferită? Dacă ai noroc?

Pâinea este superbă, cratița Shteba este convexă în centru, la rotire centrul va fi întotdeauna puțin mai mic. Da, grătarul este un lucru bun, dar nu este.
Doar că toată lumea se agita cu „aripi” - una ținea standul, eu întorceam castrul, fiica mea se asigura, ce ar fi dacă aruncăm pâinea „corbilor”. Pe scurt, ne-am distrat bine și ne-am așezat în buticuri pentru a mânca propoziția - pâinea este super! Aici

Fecioare, tocmai am început să stăpânesc Shteba (am copt doar de 2 ori), la prăjit 30 de minute + 10 s AG, fundul meu se încălzește foarte tare. M-au sfătuit 0,3 pe terci, dar încă nu am avut timp să-l încerc. Nimeni nu a încercat această pâine specială pe terci?

[Anna1957]

Anna1957, Anechka, pâinea într-un shtab este mai bună atunci când este prăjită, puteți dura 25 de minute. Am copt și pe terci, dar nu-mi amintesc cum s-a întâmplat!

Iată pâinea mea „prăjită”:

DESPRE! Mash, după părerea mea, a ieșit destul de bine, nu? Sau cum?

DESPRE! Mash, după părerea mea, a ieșit destul de bine, nu? Sau cum?

Foarte bine, cred! Multumesc pentru reteta!
În general, ne plac pâinea cu drojdie scăzută și cu amestec redus, cum ar fi ciabatta.
Iată-l în context:



Ceea ce este caracteristic - nu mai este acolo.
Acum mă îmbrac și voi pune o doză dublă de test.
În acest sens, întrebarea este - să arunci 10 minute pe fiecare parte pentru gătit?

Uau găuri!

În acest sens, întrebarea este - să arunci 10 minute pe fiecare parte pentru gătit?

Nici macar nu stiu. Probabil că merită. Cel puțin pe prima parte, aș fi aruncat toate cele 15 - pâinea este neîndulcită, așa că pare să nu fie nimic de ars și nu vreau să mănânc pe jumătate coaptă.

Ceea ce este caracteristic - nu mai este acolo.

Da, pe măsură ce m-am obișnuit cu coacerea pâinii în Shteba, la început au și curățat-o. Dar acum pregătesc o pâine ușor diferită pe baza acestei rețete, un kilogram de făină. De asemenea, puțină drojdie, dar un pliant destul de lung în recipient. Găurile sunt mici, iar firimitul este mai moale, iar gustul și mirosul sunt similare.

De cât timp te-ai maturizat pentru a „încerca”.

Uau găuri!

Da, lângă brânză zace, invidii.

Nici macar nu stiu. Probabil că merită. Cel puțin pe prima parte, aș fi aruncat toate cele 15 - pâinea este neîndulcită, așa că pare să nu fie nimic de ars și nu vreau să mănânc pe jumătate coaptă.

Faptul că merită să măriți timpul este de la sine. Aș vrea să decid cât de mult. Cred că da - voi acorda 15 minute de ambele părți. Mâine mă voi hotărî mai precis.

De cât timp te-ai maturizat pentru a „încerca”.

Ei bine, sunt răsfățat de un producător de pâine, chiar fac aluat pe găluște și tăiței de acolo, ca să nu mai vorbim de pâine și chifle. Prin urmare, pentru mine a frământa manual este practic dansul cu tamburine, deși nu este nimic complicat. Sunt leneș. Dar pâinea de la mașina de pâine este încă diferită. Acesta are o aromă mai grâu, iar consistența sa mai cauciucată pare mai apetisantă.
Mai târziu voi încerca să îngrămădesc din făina de orez, imediat ce prind gradul dorit de vâscozitate a aluatului, altfel făina de orez ia mai mult lichid.

Prin urmare, pentru mine a frământa manual este practic dansul cu tamburine, deși nu este nimic complicat. Sunt leneș. Dar pâinea de la mașina de pâine este încă diferită. Acesta are o aromă mai grâu, iar consistența sa mai cauciucată pare mai apetisantă.

Satu, ei bine, așa că sunt acum în HP și mă amestec! Pot pe un program scurt de găluște, pot pe o Pizza (care este cu frământare și corecție). Apoi a scos-o, a aruncat-o în recipient, a împăturit-o până a ieșit un coc elastic, apoi a repetat-o ​​de încă câteva ori, împiedicând aluatul să crească prea mult, apoi, când a început să scârțâie, a fost gata. Ei bine, am acoperit deja în detaliu în mai multe locuri.

Apoi, în castron, lăsați-l să urce și prăjiți timp de o jumătate de oră (aluat pentru o kilogramă de făină), rumeniti-l cu un uscător de aer timp de aproximativ cinci minute. Pâinea, de obicei, se sprijină de ea, deci trebuie fie să o ștergeți puțin, fie printr-un inel de expansiune din fier.)

Satu, ei bine, așa că sunt acum în HP și mă amestec! Pot pe un program scurt de găluște, pot pe o Pizza (care este cu frământare și corecție). Apoi a scos-o, a aruncat-o în recipient, a împăturit-o până a ieșit un coc elastic, apoi a repetat-o ​​de încă câteva ori, împiedicând aluatul să crească prea mult, apoi, când a început să scârțâie, a fost gata. Ei bine, am acoperit deja în detaliu în mai multe locuri.

Apoi, în castron, lăsați-l să urce și prăjiți timp de o jumătate de oră (aluat pentru o kilogramă de făină), rumeniți-l cu un uscător de aer timp de aproximativ cinci minute. Pâinea, de obicei, se sprijină de ea, deci trebuie fie să o ștergeți puțin, fie printr-un inel de expansiune din fier.)

În tine a pus pe o scară mare!
Nu, o pot face cu un mixer cu atașament pentru aluat și într-un aparat de fabricat pâine, dar am decis că nu totul este sport. Și se amestecă cu o lingură.

Acum pun aluatul într-o doză dublă într-o tigaie multicooker. Deja se grăbește!

În tine a pus pe o scară mare!

În cele din urmă, am încetat să mai cumpărăm pâine.)) Dar am început făina în pungi mari.
Brutăria noastră este plăcută, concurența a fost prea dură pentru pâinea de la un aparat de pâine. Și de la Shteba - ușor.))

Deja se grăbește!

În cele din urmă, am încetat să mai cumpărăm pâine.)) Dar am început făina în pungi mari.
Brutăria noastră este plăcută, concurența a fost prea dură pentru pâinea de la un aparat de pâine. Și de la Shteba - ușor.))

Cumpărăm pâine, se întâmplă, avem o mulțime de oameni, dar suntem singuri cu pâinea. Bătrânul și tânărul măturează pâine care au doar timp să gătească sau să cumpere. Băieți, chiar mănâncă paste cu pâine. Iar ceaiul cu sandvișuri este sacru! Nu cu cookie-uri? De fapt, din cauza bătrânului și a bolii sale, încerc să gătesc pâine de casă, astfel încât fără aditivi și drojdie să fie mai puțin. Aici, în weekend, va veni să mănânce și eu îi voi arunca tot felul de pâini de la mașina de pâine și Shteba!

Între timp, aluatul de ieri s-a slăbit în general - urcă peste margine!

Băieți, chiar mănâncă paste cu pâine.

Am crezut că a mea este una.)

Între timp, aluatul de ieri s-a slăbit în general - urcă peste margine!

Uau ... sper să iasă.