antonkv
Buna! Visez să coc acasă pâine cu aluat și acum, de trei săptămâni, mă grăbesc în căutarea celei mai bune opțiuni pentru un aparat de pâine. Cred că Delonghi 125s va ​​merge foarte bine prin capacitatea sa de a edita orice program încorporat. Dar încă mă îndoiesc de acest lucru și că acest c / c coace pâinea calitativ, nu mai rău decât alte c / c. Cine poate răspunde la ceva clar la o astfel de întrebare, voi fi foarte recunoscător!
Luke
Anton, să ne gândim logic!
Care este principala problemă cu pâinea cu aluat? Așa este: lăsați testul să apară. Aluatul acționează de multe ori mai lent decât drojdia, cu atât mai „rapid” industrial. Și în acest sens, posibilitatea programării este o mână de Dumnezeu!

Un lucru: este posibil să se stabilească în mod arbitrar durata programului de coacere acolo sau sunt posibile modificări doar în cadrul programului în sine?

Mulți fac cum? De exemplu, au pus 2 programe la rând: Aluat și imediat după final - de exemplu, „Basic”. Se obține în total aproximativ 7 ore de fermentare. Deja comparabil ...

Pentru ca pâinea cu aluat să crească bine - are nevoie de 8 ore (bine). Dacă drojdia este bună, generația veche o va gestiona în 6 ore. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Sau poate atunci programul din Panas 253 „Pâine franceză” va funcționa - fără drojdie și va amesteca imediat cel puțin ușor aluatul și apa și făina, astfel încât aluatul să înceapă să funcționeze imediat, fără să stea ...

Sunt eu, cred ...
serg
[Un lucru: este posibil să setați la întâmplare durata programului de coacere acolo
Luke
Apoi - a-f-și-g-e-t-b! Trebuie să iei.
Întrucât am ambalat deja totul cu acești producători de pâine, voi aștepta răspunsurile celorlalți îndrăzneți!

Sincer să fiu, „naiba” cu jumătate de oră și jumătate în Panas înainte de începerea programului mă înnebunește. Și nu se poate face nimic.

La 303 Hitachi, am făcut asta uneori. Când am pus aluatul de aluat, am inclus programul principal. Am așteptat până când s-a dus la coacere, am oprit echipamentul HP și l-am pornit din nou. Acum, până la sfârșitul procesului.

Și în Panas, când cred că îl voi aprinde din nou și va rămâne din nou .... Uf din nou!

Și Delongy este capul! ...

PS: Fraților, spuneți-ne ce s-a întâmplat? ...
serg
Până acum am copt doar două pâini, una conform rețetei din manual, a doua de pe acest forum - SAPetrovich și-a postat programul (în timp ce îl configuram, m-am jucat cu temperatura / timpul în diferite etape). Totul a funcționat, fără condens, fără făină pe pereți. Deoarece rețetele sunt cele mai simple, pâinea s-a dovedit a fi ca pâinea, nu voi spune că gospodăria și-a luat o bucată una de cealaltă ... În același timp, nu am cumpărat niciodată o astfel de pâine în magazin și au fost o mulțime de soiuri. Voi încerca următoarea pâine cu aditivi, vreau să coac secară, dar acum nu știu de unde să obțin aluatul și ce altceva mai este acolo. Rețeta Delongy conține secară, dar totul este cumva foarte simplu în ea, există o îndoială cu privire la obținerea unei calități bune.
În ceea ce privește experiența în programare - aici, pe forum, cel puțin doi „programatori” au distribuit deja rețete / programe, cum ar fi fără plângeri cu privire la aragaz.
India
Reluând subiectul, vreau să aleg un cuptor de pâine cu aluat.
Aleg între Panasonic 253 (255) și Delongy 125.
Panasonic pare a fi cele mai frecvente, multe rețete dovedite. Și în Delongy există posibilitatea programării, doar pentru mine, ca brutar novice, există vreun beneficiu din acest lucru.
Și, în general, întrebarea este dacă pâinea cu aluat pare să fie coaptă mai des la cuptor decât la producătorii de pâine?
Proprietarii Delongy, vă rugăm să împărtășiți rezultatele dvs., în special începătorii.
Pinguin
Există multe modalități de a obține pâine cu aluat în cuptorul DeLonghi. Cea mai ușoară cale este să obțineți aluatul în modul „pizza” sau „aluat” seara și să coaceți în modul „cuptor” dimineața.Puteți obține aluatul în modurile de mai sus, selectați modul de pâine simplă, franceză etc., eliminați 1 și 2 amestecuri, creșteți timpul de creștere, excludeți frauda - la urma urmei, cuptorul are un mod de programare. Sau pur și simplu frământați aluatul, așteptați până crește și coaceți în cuptor. Cu cât aluatul este mai vechi, cu atât aluatul se ridică mai repede. Pâinea este delicioasă.
Crypto
Așa că am decis să cumpăr un filtru de pâine. Firește, am stat și am urcat pe forum. Bineînțeles, nu m-aș putea decide în cele din urmă. Până acum mă aplec spre DeLonghi 125, dar nu sunt sigur. Deoarece utilizatorii acestor sobe nu au apărut în subiectul despre neajunsuri.
În plus, nu am putut găsi dacă face pâine de secară. Și, în general, nu am găsit exact ce 13 moduri are.
Poți să ajuți?
Lissa
Deschideți secțiunea Producători - DeLonghi - alegeți 125 de instrucțiuni - paginile 49-51
Crypto
Nu puteam găsi pâine de secară acolo. Cel puțin în acest fel. Înseamnă asta că nu se află în programe sau că este apelat în alt mod?
Dar există pâine integrală. Nu este la fel?
Celestine
Citat: Crypto

Nu puteam găsi pâine de secară acolo. Cel puțin în acest fel. Înseamnă asta că nu se află în programe sau că este apelat în alt mod?
Dar există pâine integrală. Nu este la fel?

Nu, nu este același lucru. În general, deschideți secțiunea „rețete” și mergeți mai departe, încercați orice rețetă de pâine de secară pentru sănătate, înainte de aceasta nu va fi de prisos să citiți în elementele de bază despre specificul acestei coaceri despre Admin și ... mergeți la ea, totul este descris în detaliu pentru orice cuptor.
Elena Bo
Există o rețetă la pagina 25
Pâine integrală de secară
Paine neagra
Probabil că secara ar trebui să se coacă în modul (4) Integrale / Pâine integrală
Mobila
există un mod de pâine fără gluten, dar din anumite motive rețetele există doar cu făină de orez de integritate diferită. Bănuiesc că va ieși și din secară, dar până acum nu am riscat-o. Astăzi a fost prima experiență - am aruncat 1 ceașcă de făină de secară în loc de alb în modul de lapte, 1 mod. Rezultatul este interesant
Crypto
Și el deja este, rezultatul?
Mobila
există, croacul a mâncat deja după gustul felurilor de acoperiș cu tărâțe, pâslelor de acoperiș se apropie de gri (și îmi place gri, este mult mai gustos decât albul)
Crypto
Și am ales. Azi am fost la Sunrise, am comandat. Luați mâine, apoi mai așteptați încă două săptămâni. Te duc acasă în dar!
DeLonghi 125S
Mobila
si cat de mult? L-am cumpărat cu 4 mii
Crypto
3800. Deci nu te poți supăra prea mult!
Alen delonghi
Am dezgropat informații interesante: se pare că brutăria automată a fost numită anterior Eureka 11 și a fost furnizată exclusiv SUA. A fost inventat de compania Ariete, cunoscută pentru producătorii de pâine incredibil de inovatori. Cu câțiva ani în urmă, aceste cuptoare puteau coace simultan 2 pâini în același timp și, conform diferitelor rețete, erau programabile și aveau un design dezvoltat de firmele de design Giugiaro și Pininfarina. Eureka 11 a devenit modelul TOP din gama producătorilor de pâine și a câștigat o mare popularitate în Europa și SUA (locul 2-9, locul Panasonic 255 - locul 16-20).
Din cauza crizei globale, o brutărie scumpă (datorită numeroaselor inovații și materiale de înaltă calitate) a fost vândută împreună cu Ariete grupului Kenwood. Și grupul Kenwood a fost imediat cumpărat de gigantul Delonghi. Brutăria remarcabilă a devenit brutăria de origine a Delonghi și a fost desemnată „BDM 125S”.
De la cea mai mare rețea din lume de site-uri de electrocasnice 🔗 .
Mobila
Pininforinu Am auzit deja asta undeva ... Proiectarea aparatelor de bucătărie precum frigiderele, se pare
Alen delonghi
Citat: mobilier

Pininforinu Am auzit deja asta undeva ... Proiectarea aparatelor de bucătărie precum frigiderele, se pare
Pininfarina este cel mai mare și mai renumit studio de design din Italia. Dezvoltă modele pentru iahturi, ustensile de bucătărie și aparate de uz casnic și chiar mașini în valoare de zeci de milioane de dolari. Astfel, de exemplu, ca Maserati Pininfarina.

🔗
Arturka
Întrebarea este adresată utilizatorilor sau celor care știu: care este pauza dintre pre-mix și principalul? Nu există date în instrucțiuni. Și în procesul de programare, această pauză nu este luată în considerare. Probabil senzația că pre-lotul intră imediat în lot.
Arturka
Nu înțeleg ceva pe forum. Există utilizatori reali ai Delonghi 125S sau doar cei virtuali?
Katish
Citat: Arturka

Nu înțeleg ceva pe forum. Există utilizatori reali ai Delonghi 125S sau doar cei virtuali?
Nu știu dacă sunt potrivit pentru rolul unui utilizator, ci mai degrabă învăț să îl folosesc.
Nu voi spune nimic despre premixare, nu mi-am dat seama.
Chiar acum am tăiat un experiment proaspăt coapt. Cu brânză și ierburi. Ea a adăugat ce erau. Pentru sos pesto + usturoi uscat + ierburi italiene.
Oh, da ... Am cântărit pâinea aia. Se amestecă din rețeta pentru 750 gr. Și greutatea pâinii = 985 gr. !!!! Aproape un kilogram !!!! Deci mi se pare „unde a scotocit câinele” - motivul crustei ușoare și a altor lucruri. Data viitoare trebuie să alegem programul pentru 1 kg.
Dulceața cu stafide este programată dimineața. Așa că voi verifica
LenaV07
Citat: Arturka

Nu înțeleg ceva pe forum. Există utilizatori reali ai Delonghi 125S sau doar cei virtuali?
Întrebare amuzantă pentru un forum pe internet ...

Citat: Arturka

Presupunerea că pre-amestecul se transformă imediat într-un amestec.
Presupunerea dvs. este corectă ... Mai întâi, lama se rotește cu mici opriri, astfel încât ingredientele să se amestece și făina să nu „prăfuiască”, iar apoi frământarea însăși începe și lama se rotește mult mai repede. Nu există nicio pauză între aceste etape.
lesik_l
Așa este: nu există nicio pauză.
La programare, modurile merg unul după altul, 2 și 3 elemente
Arturka
Mulțumesc pentru răspunsuri! Înțeles, nu există nicio pauză între loturi. Doar pretinderea posibilităților de programare. Deoarece există o mulțime de C / Ps pe piață, dar se coc în moduri diferite, adică modurile de funcționare diferă (undeva există pauze între mixuri, undeva nu, unele au 2 verificări, altele au 3) Cred că are sens să luați ce este mai bun și să încercați să îl aplicați pe Delonghi 125S.
k.alena
Bună ziua, subiectul a dispărut cu mult timp în urmă, dar poate cineva se uită aici și mă poate ajuta. Acest cuptor este cu mine de mult timp și mi se potrivește complet ... doar găleată a devenit deja foarte bună . Și nu este în vânzare - nu mai este în producție. Poate cineva știe ce găleată de la alți producători se pot potrivi? Voi fi foarte recunoscător
sazalexter
HelenaDin păcate, nu am găsit găleți similare cu DeLonghi BDM125, nr. De piesă YF3087, căutați în servicii în Ucraina, poate că cineva mai are resturi.
k.alena
Au fost demontate de la producție ... nicăieri altundeva nu m-am uitat la dimensiune, Foarte aproape de cupele Moulinex SS - 186082 și SS-185950, diferența față de a mea este de câțiva mm (ambele sunt mai mici ca lungime și lățime, unul coincide exact în înălțime, al doilea este cu 2 mm mai jos) cât de critic poate fi acest lucru atunci când este montat pe butoane? Lățimea în general, IMHO, nu afectează în niciun fel. Și în ceea ce privește lungimea ... așa se îndoaie aceste zăvoare. În plus, mi-am scos singur măsurătorile, mi-e teamă că s-ar putea să nu fie pe deplin exacte.
Gaby
Lenochka, înțeleg, găleata mea are aceeași problemă. Abonați-vă la subiect ... Nu știam că am fost întrerupt. Cupa a fost deja reparată și deformată.
sazalexter
HelenaDacă lungimea este mai mică de 2 mm, nu este înfricoșător, nodul de cuplare cu agitatorul este mult mai important, acesta este diametrul, adâncimea cârligului rotorului, la asta ar trebui să fiți atenți.
k.alena
Am sunat la serviciu, am fost interesat de aceste găleți ... au spus că ei înșiși le-au încercat direct în aparatul de fabricare a pâinii și că nu a apărut ceva de la Kenwood cândva, dar nici nu l-au mai eliberat. Din păcate, cuptorul în sine este bun ...
dj_mase
Citat: k.alena
Am acest cuptor de mult timp și mi se potrivește complet ... doar găleată a devenit deja foarte fierbinte.

Dacă este încă relevant, încercați să găsiți cea mai apropiată companie care formează panouri industriale de panificație acoperite cu teflon. În acest fel am restaurat o găleată pe Panas 207. Am trecut o pungă de făină (50 kg.) Prin ea însăși, nu există urme de utilizare.

În Ucraina m-au făcut în Nipru, a costat aproximativ 300 UAH. cu expedieri prin New Mail.
Lucien
Îmi duplic propriul mesaj aici: dansez și cânt! Astăzi eu, rus (!), Am cumpărat la o piață de vechituri engleză (!) Din Bulgaria (!) Acest producător de pâine, complet neutilizat, a fost turnat doar afară, cu o găleată complet nouă! A spune că sunt fericit înseamnă să nu spun nimic. Singurul cu mufă engleză se numește Brewille.Mâine voi efectua teste. Și da, la un preț ridicol - 15 leva, aceasta este mai puțin de 600 de ruble
Lucien
iat-o  Totul despre Delonghi 125S
Gaby
Lyudochka, felicitări pentru aragaz, e mișto! Noroc, cu siguranță. Pentru a cumpăra un aragaz programabil și chiar și așa la un preț ieftin. Apropo, a fost eliminat din producție, așa cum au scris aici, așa că te felicit de două ori.
Apropo, tuturor celor care au fabricat de pâine le-a plăcut cel mai mult pâinea mea de la Delongy, este atât de pufoasă și are un gust grozav. Deși toată lumea a copt după aceeași rețetă. Surprinzător de simplu!
Lucien
Gaby, mulțumesc, Vika. Am fost foarte mulțumit de Delonghi-125, dar găleată a devenit complet inutilă. Și acesta este practic același. Numai că există un buton de iluminare din spate, foarte convenabil. Și apoi foloseam întotdeauna o lanternă pentru a vedea ce se întâmpla în interior. Chiar și firul din el este mai lung, este, de asemenea, convenabil. Dar capacul nu poate fi îndepărtat. Ei bine, bine, nu prea este necesar. Și, spatula din găleată nu este încă îndepărtată.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine