Înghețată "Baileys" cu aromă de nuci (producător de înghețată marca 3812)

Categorie: Cofetărie
Inghetata Baileys cu aroma de nuci (filtru de inghetata marca 3812)

Ingrediente

Cremă 10% 400 ml
Lapte 3,5% 300 ml
Laptele condensat cu zahăr 250 g
Zahăr 50 gr.
Ciocolata amara 50 gr.
Gălbenuș de ou 1 BUC.
Lichior "Baileys" aromă de alun 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Bateți gălbenușul cu zahăr până când acesta din urmă se dizolvă.
  • Combinați laptele și smântâna într-o cratiță și încălziți până aproape să fiarbă.
  • Adăugați gălbenușul cu zahăr în amestecul de lapte-smântână, adăugați bucățile de ciocolată și încălziți la foc mic până când ciocolata se dizolvă. Nu fierbeți!
  • Se răcește amestecul.
  • Adăugați laptele condensat și lichiorul Baileys în amestec, amestecați și turnați amestecul în găleată de înghețată cu o paletă de agitare.
  • Pregătiți înghețata timp de 1 oră 15 minute.
  • Temperatura inițială a amestecului a fost + 33 * C. La sfârșitul gătitului - 11 * С.
  • Inghetata Baileys cu aroma de nuci (filtru de inghetata marca 3812)
  • Inghetata Baileys cu aroma de nuci (filtru de inghetata marca 3812)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Pentru a spori aroma de nuci, alunele pot fi adăugate amestecului. Pentru a face acest lucru, nucile trebuie să fie măcinate într-o râșniță de cafea aproape în făină (astfel încât consistența înghețatei să fie uniformă și netedă, fără incluziuni mari de nuci). Și adăugați 1 lingură. l. în amestecul de înghețată.
Nu am un râșniță de cafea, așa că am sărit peste acest punct.

MariS
Ksyusha, înghețata este atât de gustoasă și nu alcoolică infantilă!
Deja i-am prezentat gustul!
Ksyushk @ -Plushk @
Marish, Mulțumesc mult!
Nu aș spune că este foarte alcoolic. Există doar 3 st. l. pe litru de alte ingrediente - o picătură în găleată. Dar pe NG vă puteți permite. Soțul meu a spus așa ieri: - NG drept, ce!
Arka
Ksyushka, ai făcut o înghețată delicioasă! Baileys ... Mmmmm
alcoolul trebuie adăugat chiar la sfârșit, deoarece împiedică înghețarea amestecului. Am citit asta într-o carte pentru producătorul meu italian de înghețată
Ksyushk @ -Plushk @
Natasha, mulțumesc!

Despre alcool - sunt de acord. Dar nu eram sigur cât de mult este nevoie pentru o aromă optimă. Prin urmare, am adăugat puțin și am gustat amestecul. La 3 st. l. s-a decis să se oprească.
Arka
Nu există niciodată prea mult Baileys!
Și când se întâmplă, nu-ți mai amintești
Ksyushk @ -Plushk @
Esti sho? S-a întâmplat?
Sonadora
Ksyusha, rețeta este doar Revelion! Va trebui făcut pentru adulți.
Răsucire
Ksyushace înghețată! Și fotografia este atât de festivă! Va trebui să ne răsfățăm pe ai noștri de sărbători.
Ksyushk @ -Plushk @
Marinochki, mulțumesc, dragii mei!
Acum vă scriu, dar eu însumi iau 50 de grame înainte să mă culc Beilis înghețată, pentru sănătatea ta!
Kara
Ksyusha, rețetă sănătoasă! În ce producător de gheață ați făcut-o?
prascovia
O rețetă interesantă! Este posibil să excludem un articol cu ​​alcool din această înghețată sau vom pierde foarte mult din gust? Am o fiică, un client atât de mare încât nu poți mânca înghețată fără ea! Și nu pentru a se ascunde ... Se va găsi peste tot.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Kara

În ce producător de gheață ați făcut-o?

Irina, mulțumesc! Am făcut înghețată folosind aparatul de înghețat Brand 3812.

Citat: prascovia
! Este posibil să excludem un articol cu ​​alcool din această înghețată sau vom pierde foarte mult din gust?

Fără alcool, amestecul avea un gust gol și neinteresant. Dacă nu adăugați alcool, trebuie totuși să aromați amestecul cu ceva.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine