Elena Bo
Citat: IrinaZ
Apropo, aș dori să observ că am dezvoltat special modul Curd pentru copii mici.
Prin urmare, nu este caș cu granulație mare, ci caș moale. Din care puteți face chiar CASA CASA.

Aș dori să mulțumesc dezvoltatorilor pentru acest mod. E doar superb. Fac brânză de vaci în fiecare zi. Foarte gustos, pastos, fraged.
denirim
Ma alatur! Am făcut deja brânză de vaci de mai multe ori - doar minunat! Mulțumesc!
Miranda
Și mă alătur

Facem constant brânză de vaci. Așa că mâncăm, facem caserole, îi place foarte mult tortul de turbă cu comentariile de mai sus de la MariV, brânză, s-a făcut Paștele, diverse produse de patiserie și alte rețete cu brânză de vaci.

Fac din culturi de starter uscat (îmi place Vivo, dar ador GoodFood și mai mult, este mai gustos, poate pentru că Vivo are 0,5g starter uscat într-un borcan, iar Goodfood are 1g într-o pungă) și este încă între pastos și granulat. Pentru brânză când, atunci o las aproape o zi să atârne, astfel încât să fie densă (și atârnă așa și de Paște), pentru mâncare - atârnă 3-4 ore. Cu cât greutatea este mai micășit, cu cât este mai aproape de caș și cu atât mai multă greutate. Cu cât este mai lung, cu atât mai dens, mai uscat și se descompune în boabe, dar, desigur, greutatea este mai mică.

Dacă este fabricat din culturi de start uscate, atunci este perfect supra-fermentat, ca iaurtul.
Când pun lapte + aluat pentru prima dată, apoi în 10 minute. + - Cu câteva minute înainte de a trece la o temperatură ridicată, iau o cutie întreagă de 750 ml de iaurt (așa cum îl numesc eu). Restul timpului - lapte + 1,5-2 linguri. linguri ale celor selectați. S-a verificat experimental că „laptele coagulat” costă mai mult decât iaurtul selectat pentru recultură. Pentru iaurt 4 + - 1 zi, dar 4 este mai bun, pentru brânză de vaci poate sta în frigider timp de 7-8 zile.

Se dovedește din punct de vedere economic, deoarece un plic de cultură de început este suficient pentru a face brânză de vaci de aproximativ 6-7 ori. Mereu fac din 2 litri de lapte. Când ziua este agățată pentru brânză, atunci cca. 550 gr. se dovedește când aprox. 4 ore agățat pentru mâncare, apoi 780-790 gr., Când 5-5,5 ore pentru caserole / brânzeturi / prăjitură / alte preparate - 710-720 gr. Ei bine, serul intră în acțiune

Îmi place acest mod!
MariV
Și îmi plac toate programele. Îmi joc desene animate aproape în fiecare zi. Da, nu ne place fanii de lapte.
Elena Bo
Fac brânză de vaci din lapte + kefir. Pentru 1 litru. Iau 250 ml de lapte. (Aproximativ) chefir. Dacă există lapte copt fermentat, smântână, smântână, iaurt în cantități mici (cum se spune, nici acolo, nici aici), atunci totul este în lapte pentru brânză de vaci. Se dovedește uimitor. Cântăresc noaptea și dimineața gata brânză de vaci. Din această sumă, cca. 350gr.
Miranda
Citat: Elena Bo
Fac brânză de vaci din lapte + kefir.

Mare metodă de reținut
Și apoi, de câteva ori, s-au încheiat plicurile culturii de început și nu a mai fost timp să cumpere altele noi.
Miranda
Citat: MariV
Și îmi plac toate programele. Îmi joc desene animate aproape în fiecare zi. Da, nu ne place fanii de lapte.

Și eu și eu! Și în fiecare zi, și toate programele, și nu ne place terciul de lapte

Iubesc multicooker-ul, acum fac doar cafea pe aragaz, coac clătite, omletă și fac mozzarella. Adică folosesc foarte puțin aragaz.

Iar dimensiunea bolului este de aprox. Totul este la fel de nou până acum (aproape 8 luni).
Chiar și turnarea apei în interior nu a stricat-o - părea că bolul era acolo și mahanula 1,5 litri la zece, era teribil de supărat. M-am dus la Globe și am cumpărat un al doilea de același fel (în ianuarie a costat 1900 acolo (acum sunt deja 2,5 mii), deși pe site-ul Brandului din 4 ianuarie fără 10 ruble). Dar s-a uscat timp de 5 zile și funcționează ca înainte. Iar al doilea este inactiv ca rezervă pentru moment.
MariV
Și noul meu bol se odihnește, dar în zadar, cred că acesta este foarte ponosit.
Miranda
Ceramică decojită?

După ce am citit recenziile aici înainte de a cumpăra, am cumpărat imediat una antiaderentă. Gătesc în el, iar în ceramică doar iaurt / brânză de vaci. Se pare că nu a fost gătit niciodată.

Non-stick, probabil jucând mult timp, pentru că.ce n-am gătit în el, ce n-am prăjit sau n-am copt - arată bine.
MariV
Așa că a început imediat să se dezlipească.
Miranda
Citat: MariV
Așa că a început imediat să se dezlipească.

Ceramică sau antiaderentă?
MariV
Primul lot a fost exclusiv cu un fel de acoperire ceramică.
Miranda
Se pare că toți au astfel de petreceri. Deși ar fi mai bine înlocuit.

Sunt antiaderent ca extra. a luat. Am cumpărat întregul set cu reducere pentru ziua orașului din septembrie - un multicooker (ceramică inclusă), adaugă. castron, se adaugă. farfurie.

O vreme m-am gândit să cumpăr o a doua, în sensul alteia și pentru 5 litri. Dar acum m-am răcit și am amânat această întrebare, deși mă uit atent la diferiți multicooker. Dar cu siguranță mi-am dat seama că nu vreau o oală sub presiune.
MariV
Da, în general, un desen animat foarte bun!
Nadin1234
Și îmi plac foarte mult cele trei moduri tactile de crupă.
Vinokurova
Cred că o vreau ... fete - MariV, Manna - ai vreo dezamăgire? merită să cumperi o astfel de jucărie? altfel am doar Panasonic acasă, nici măcar nu este interesant ... există foarte puține funcții acolo - chiar și temperatura nu poate fi setată (((
Miranda
Vinokurovadacă cumperi în plus. un bol antiaderent pentru a păstra alimentele principale în el, atunci îți va plăcea

Și mai vreau să spun că în Globus se vând cu 2,5 mii, dar trebuie să mergi acolo. În internet de la 3 la 4 mii.
Mană
AlenKa, nu, fără dezamăgiri. Doar un castron antiaderent trebuie achiziționat. Cel din kit, „ceramic”, este doar foarte dezamăgitor.
Larssevsk
Alena, la ce să ne gândim. Acum aceste multicooker sunt la vânzare la un preț foarte rezonabil. Mai ieftin decât tigăile din oțel inoxidabil. Trebuie să ne încântăm! Mai mult, funcționalitatea ei este cea mai șic din 3L. Cumparaturi fericite
Miranda
Un castron cu antiaderent poate fi cumpărat în Ozon pentru 890 de ruble.
🔗
Vinokurova
Miranda,
vernisag
O vreau și pe ea ... Nu-mi place mica mea filia
Și nu am nume de întâmplare?
MariV
Vinokurova, Alena, nu am dezamăgiri din desenul animat, cu excepția bolului. Îl conduc aproape în fiecare zi. uneori de două ori pe zi, când fermentez și coc aluatul de aluat.

Iar castronul - ceramic - da, complet decojit!
Miranda
Am apreciat recent un alt plus al multicookerului (oricare).

Am 701 (primul și singurul momentan) din septembrie, iar acum este vară și este atât de cald aici. Astăzi am prăjit cotlete (simple, nimic de genul asta, carne de vită + carne de porc) și m-am gândit - Doamne, cum aș putea sta pe un aragaz cu o asemenea căldură.

Aici
Miranda
Citat: MariV
Iar castronul - ceramic - da, complet decojit!

Da, dacă o sfătuiți, atunci doar dacă cumpărați imediat al doilea castron.

Folosesc antiaderent de 2-3 ori pe zi, 9 luni și la fel de bun ca nou. Mine cu atenție, ustensile din silicon. Deși am copt porc fiert fără unt și prăjit (de Paște, am făcut prăjituri de Paște 12 ore la rând, am lucrat la cea mai înaltă temperatură). Pe scurt, totul este în el, pe aragaz sunt doar clătite și cafea, uneori ouă pentru fierbere rapidă sau ouă amestecate.

Ceramică pentru iaurt / brânză de vaci / smântână, adică conține doar lichid și în mare parte 38-40 de grade, numai atunci când brânza de vaci nu crește pentru o perioadă scurtă de timp până când pare 70. De asemenea, vechi de 9 luni și la fel de bun ca nou. Numai pentru lapte, aș mai adăuga. Aș sfătui placa pentru 390 de ruble. Pentru a preveni mirosul de carne / pește de la impregnarea iaurtului de pe janta de silicon.
Vinokurova
Citat: vernisag
Și nu am o zi de nume întâmplător?
Irus, am fost pe 26 mai, pregătește-te pentru 10 august!.
și am doar o dată pe an
fetelor, vă sunt foarte recunoscător tuturor pentru participare și asistență ... toți mi l-ați recomandat logic ... Am confirmat corectitudinea gândurilor mele ..
Voi merge să cumpăr ...
Citat: Miranda
ar mai adăuga. placa ar sfătui

Am în vedere această opțiune ...

MariV, Ol, am înțeles deja, avem nevoie de un bol antiaderent ...
Am decis totul ... săptămâna viitoare voi primi un salariu și voi cumpăra ..
Miranda
Citat: Vinokurova
Am în vedere această opțiune ...

Sunt adaug. Am văzut placa de la producător doar pe site, nicăieri altundeva.
Este păcat pentru livrare, este aproape aceeași sumă de bani, iar ridicarea este prea departe de ei (cumva a fost acolo, de la Tekstilshchik de pe microbuz).

Dar farfuria poate apoi, ocazional, spre deosebire de castron, care este mai bine imediat

Mult noroc! Vino apoi arată-te delicios
MariV
Vinokurova, Alena, am cu ce să compar - există un bebeluș Panasonic și o binatosha, de asemenea, mici. Următoarele au un avantaj - acoperirea bolurilor. Panasonic este un inteligență lentă; binatoshka - pe rute auto. Atât timp este programat pentru anumite tipuri de feluri de mâncare, atât cât va găti singur.
Sunt niște prăjituri de orez stupide, pe scurt.
Miranda
Apropo, toate accesoriile de la Brand au fost la îndemână
De exemplu, aburul inferior de la multi, cu greu îl folosesc.

Mi-am cumpărat un coș pentru brânză de vaci și brânză (din brânză de vaci (am dat rețeta) sau brânză feta / Adyghe), l-am pus pe aburul inferior de la multicookerul 701 și stă în vasul de la fabricantul de iaurt 4001 , zerul se scurge. Nu o pot agăța întotdeauna la robinet, deoarece alți membri ai familiei au nevoie de o baie, iar bucătăria nu este prea convenabilă. Îl acoper în continuare cu un capac și nu deranjează pe nimeni, îl separă perfect de unul.

(imaginea prezintă și restul coșului - un recipient închis și un capac)
Marca multicooker 701
Vinokurova
Citat: Miranda
un coș pentru brânză de vaci și brânză (din brânză de vaci (s-a dat rețeta) sau brânză feta / Adyghe), l-am pus pe aburiul inferior de la multicooker 701
ce înseamnă aburul de jos?

Am Panas, deci nu înțeleg - sus / jos


iar coșul de caș a impresionat ...
Vinokurova
MariV, Ol, bine, tocmai mi-am dat seama că lucrul merită ... Îmi place foarte mult producătorul de pâine, așa că cred că acest desen animat îmi va îndeplini cu siguranță așteptările ...
Ieri am făcut un sous-vide în Panas (încălzit) ... am fost torturat ... desigur, delicios, dar nu mă interesează atâtea chinuri - nu este suficient timp pentru a ține evidența temperaturii și a timpului ...

și chiar la ceas uit în general să mă uit ... dacă mă uit des, atunci nu-mi amintesc cât de mult a fost ultima dată

Miranda
Citat: Vinokurova
ce înseamnă aburul de jos?

701 vine cu un coș aburitor, unul standard ca aproape toate multicooker-urile. Este agățat pe marginea castronului. Și există, de asemenea, un al doilea "cazan dublu" pe picioare, acesta este plasat pe fundul vasului.

Aproape niciodată nu o folosesc pe cea inferioară pe picioare, dar oamenii o folosesc dacă vor să aburească ceva voluminos, o bucată de carne, de exemplu, dar nu încape într-un coș. Există, de asemenea, niște adâncituri pentru ouă în partea de jos.
Vinokurova
Miranda,
multumesc pentru informatii !.
Elena Bo
Și îmi place foarte mult aburul de jos. Am pus tot ce este necesar pentru salată (cartofi, morcovi, ouă) și o aburesc imediat. Vârful este foarte mic în comparație cu cele de 5 litri.
Și ce fel de brânză de vaci se dovedește a fi superbă pentru specialități. programul, iaurtul este excelent. În general, Brand are moduri de iaurt foarte bune (fără aciditate).
Vinokurova
Elena Bo,

toate sfaturile sunt atât de sensibile!
În general, am primit imediat atât de multe informații concentrate cu privire la o întrebare simplă - există vreo dezamăgire
Miranda
Citat: Elena Bo
Și îmi place foarte mult aburul de jos. Am pus tot ce este necesar pentru salată (cartofi, morcovi, ouă) și o aburesc imediat. Vârful este foarte mic în comparație cu cele de 5 litri.

Din anumite motive, mi-e teamă că toată apa va fierbe, nu voi ține pasul și picioarele vor sta pe un castron gol și vor arde. Cred că mă înșel

Am încercat aburirea cărnii în folie pe fund, mi-a plăcut.

Gătesc legume aburite în coșul superior în doi pași simpli. Mai mult, cartofii / morcovii au nevoie de mai puțin timp decât sfecla. Nu înțeleg cum găteam pe aragaz într-o cratiță. Sfecla și morcovul cerul și pământul într-o cratiță pe aragaz și aburite.

Îl încălzesc și cu un cuplu, dar cred că mulți oameni fac asta. De exemplu, hrișca este gătită într-un castron, iar carnea gătită anterior este încălzită într-un coș în vase de silicon deasupra acestuia.
Elena Bo
Citat: Miranda
Din anumite motive, mi-e teamă că toată apa va fierbe, nu voi ține pasul și picioarele vor sta pe un castron gol și vor arde.
Acest lucru nu s-a întâmplat niciodată. Turn apă pe degetul meu sub suport. Timpul este de obicei de 30 de minute. A mai rămas multă apă.
Miranda
Citat: Elena Bo
A mai rămas multă apă.

Voi încerca
Rituslya
Ozonul mi-a adus-o și pe micul Brandik azi. A fost acum un an, dar i-a dat fiicei mele să se odihnească și l-a uitat cu succes acolo. Și alaltăieri, când m-am așezat să citesc subiectul, am simțit că el este vital pentru mine din nou și am urcat pe Ozon. Am fost la Markdown # 1 pentru 2400.Drept urmare, am plătit 3100 pentru Brandik +.
Miranda
Rituslya. Pret bun! Felicitări!
Vinokurova
am facut-o
l-am cumpărat
Îmi duc copilul acasă și sunt fericit
MariV
Vinokurova, lasă-l te rog!
Miranda
Citat: Vinokurova
Îmi duc copilul acasă și sunt fericit

Ura!
L-ai cumpărat de la Globe?
Vinokurova
MariV, Olga, mulțumesc ... sper cu adevărat ...
Miranda, Am cumpărat în technopark .. L-am comandat prin internet, l-am luat la Praga .. 2990.,
fete, este atât de mică, doar mică)))
Încep să-mi placă din ce în ce mai mult!
Rituslya
Vinokurova,lăsați-l să servească mult timp și să nu știți uzura. Sincere felicitări!
Am avut deja timp să mă despart de fetița mea și să mă întâlnesc din nou. L-am vândut unui vecin sâmbătă seara, iar duminică mi-l aduce înapoi. Spune că nu poate. Soba este mai simplă. Ei bine, mai simplu este mai ușor.
Dacă cel mic nu vrea să se despartă de mine, atunci vom fi împreună.
În această dimineață am gătit terci de lapte: 0,5 m / st. mei spălat și opărit + 3,5 m3 / st de lapte la tiraj. A ieșit foarte bine. Fara scapare. Cu toate acestea, condensatul a încercat să se amestece cu terciul.
Vinokurova
Rituslya, vă mulțumesc pentru urări atât de calde! Iubesc diferite dispozitive și iubesc numele și nu mă voi despărți de nimeni!
Miranda
Citat: Vinokurova
fete, este atât de mică, doar mică)))
Încep să-mi placă din ce în ce mai mult!

Și mie nu mi se pare mic, ci doar dimensiunea

Vino să arăți rețetele!
Vinokurova

Citat: Miranda
nu mi se pare mic, ci doar dimensiunea
Ei bine, am și Panas de 4,5 litri ..
Mană
Mic? Ce putem spune atunci despre multicooker pentru 2 și 1,6 litri.
Vinokurova
Citat: Mană
multicooker pentru 2 și 1,6 litri.


bucata de carne planificată nu se potrivea (((
mama a glumit - a fost necesar să mergem să alegem un desen animat cu o bucată de carne)))

L-am pregătit ieri, astăzi voi începe să-l testez ... Voi încerca să gătesc un gât în ​​vid ... așa cum am înțeles, trebuie să setați temperatura și ora în modul manual.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine