Sorbet de grapefruit

Categorie: Rețete culinare
Sorbet de grapefruit

Ingrediente

Grapefruit roz 2-3 buc.
Zahar (fructoza) 3-4 linguri. l.
Albus de ou 2-3 buc.

Metoda de gătit

  • Curățați grapefruiturile (numărul lor depinde de mărime) deschizând feliile de pulpă cu un cuțit ascuțit.
  • Sorbet de grapefruit
  • Tăiați pulpa din filme.
  • Sorbet de grapefruit
  • Oamenii leneși pot pur și simplu să stoarcă tot sucul cu pulpa.
  • Adăugați zahăr în pulpă și piure.
  • Sorbet de grapefruit Sorbet de grapefruit
  • Bateți albii și nu la vârfurile persistente, ci la cele moi - acest lucru va facilita amestecarea. Combinați proteinele cu strugurii.
  • Sorbet de grapefruit Sorbet de grapefruit
  • Se toarnă amestecul într-un aparat de înghețat și se congelează 35-40 de minute.
  • Sorbet de grapefruit
  • Terminat!
  • Sorbet de grapefruit

Bucătăria națională

Italiană

Notă

Sursa rețetei:
🔗

Autorul rețetei sugerează dizolvarea a 200 (!) G de zahăr în apă încălzită (200 ml). Crede-mă, acest lucru nu este necesar.
Am selectat pentru mine proporțiile cele mai plăcute care dau senzația unui gust natural de grapefruit, pe care îl împărtășesc cu voi.

Un anumit alcool aromat (lichior Limoncello, șampanie) poate fi adăugat amestecului pentru rafinament. Puteți face acest lucru în etapa dinaintea înghețului - acest lucru este important atunci când înghețați în congelator. Dacă înghețați un aparat de înghețat, atunci trebuie adăugat alcool cu ​​5 minute înainte de final, altfel puteți aștepta mult timp până la sfârșit.
Nu am adăugat deloc alcool.

Dacă sorbetul este înghețat, îl puteți transfera din congelator la frigider cu 40-60 de minute înainte de servire. Va deveni consistența dorită.

Autorul rețetei sugerează ruperea sorbetului înghețat cu un blender și apoi modelarea acestuia pentru servire.

MariS
Și am prezentat un sorbet cu o picătură de Limoncello sau Cointreau - va fi incredibil de aromat și gustos!
Mulțumesc - marcat!
Arka
Mănâncă pentru sănătatea ta!
Tashenka
Ale mele!!!!! Iubesc grapefruit-urile, ador sorbetele. Într-o zi liberă la magazin - și fă-o! MULTUMESC !!!
Arka
Citat: Tashenka

Ale mele!!!!! Iubesc grapefruit-urile, ador sorbetele. Într-o zi liberă la magazin - și fă-o! MULTUMESC !!!
Este plăcerea mea! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta.
După o călătorie la Roma, am „înnebunit” pe înghețată, inclusiv sorbete. Întrucât în ​​Italia, înghețata nu se face nicăieri! Este asta pe forumul nostru?
Bishka
Fetelor! Gătiți astfel de bunătăți! Mă sufoc saliva! Nu poți găti asta fără un aparat de înghețat? Din păcate nu o am
Tashenka
Nu am fost în Italia (și chiar vreau!), Dar ador sorbetele. Și citricele (în special grapefruit!) ... Deja în avans Trec ca un boa constrictor printr-un pachet de praf ... Îmi place.
Sphinks
Poți pune miere în loc de zahăr?
Arka
Citat: Bishka

Fetelor! Gătiți astfel de bunătăți! Mă sufoc saliva! Nu poți găti asta fără un aparat de înghețat? Din păcate nu o am
Fără un aparat de înghețat, trebuie mai întâi să congelați amestecul de grapefruit fără proteine ​​în congelator, apoi rupeți masa congelată cu un blender până când se înmoaie, apoi adăugați proteinele bătute. Și puneți-l la loc în congelator până se obține consistența dorită.
Dacă amestecați totul dintr-o dată, amestecul se va stratifica în curând, deoarece proteinele vor pluti de la lichid la suprafață.
Arka
Citat: Sphinks

Poți pune miere în loc de zahăr?
De ce vrei miere? Zaharul este contraindicat?
Mierea are un gust prea luminos și cald, după părerea mea nu merge bine cu acest sorbet.
Sphinks
Nu. Pur și simplu nu mănânc zahăr mult timp și unde îl pot înlocui
Arka
Citat: Sphinks

Nu. Pur și simplu nu mănânc zahăr mult timp și unde îl pot înlocui
O fac pe fructoză. Poate ar trebui să încerci?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine