AllaS
Bună ziua, aleg un producător de pâine și am ales 51 de modele. Fetele care folosesc acest dispozitiv de mult timp, spuneți-mi cum se comportă soba după un an sau doi? Care sunt neajunsurile dezvăluite?
Le_Nok
O zi buna! Ieri am cumpărat Endever MB-51 în loc de Mystery 1202, care îl servise de câțiva ani. Am început cu cea mai simplă pâine albă făcută din făină premium în modul 1, crustă medie. Greutatea a fost stabilită la 900 g, deși pâinea era mai mică - 700 g.

A copt aceeași pâine în mod constant în Misterul ei și totul a funcționat întotdeauna grozav. Bineînțeles, mă așteptam să obțin același rezultat. Dar când am început să scot pâinea la 5 minute după semnalul de pregătire, nu exista nicio limită a dezamăgirii: crusta era subțire și moale, s-ar putea spune - acesta este doar un indiciu de crustă. În Mister, crusta a fost întotdeauna crocantă. Și firimitul pâinii s-a dovedit a fi puțin sub-copt și asta ținând cont de faptul că am pus mai multă greutate ... În general, gustul pâinii nu mai este cel cu care suntem obișnuiți familia ...

Pâinea conform programului „francez”, crusta întunecată, s-a dovedit puțin mai bună, dar acest lucru nu salvează situația. M-am uitat la fotografiile din acest fir - toate pâinile sunt roz și coapte, nimeni nu s-a plâns ... Probabil că doar eu am fost atât de „norocoasă”
sazalexter
Le_Nok, Folosiți rețetele de pe forum, totul va funcționa.
Le_Nok
sazalexter, mulțumesc pentru răspuns, dar am folosit rețetele mele, dovedite de-a lungul anilor. Cred că multe rețete de pe forum apar așa cum am controlat Kolobok, și cu drojdie, totul este în regulă, vârful pâinii a crescut ca o cupolă. Dar firimitul nu părea să fie copt, iar coaja a eșuat ...

Astăzi am dus producătorul de pâine la centrul de service pentru inspecție, acesta are încă un scârțâit în timpul frământării. Am vrut doar să o predăm, dar ni s-a spus în magazin că producătorul de pâine nu este acceptat după utilizare, iar dacă pâinea nu este coaptă, atunci poate fi defectă din punct de vedere tehnic. Am citit în acest fir că am reușit totuși să duc făcătorul de pâine la magazin. În general, aștept rezultatul de la centrul de servicii ...
sazalexter
Le_NokLa fel ca problema făinii.
Le_Nok
sazalexter, acum rămâne doar să așteptăm ... Făina a fost luată de marca premium Lenta, de multe ori o cumpăr și prima dată când am întâlnit un astfel de rezultat. Vechiul meu Mister nu era pe toba - ea va coace tot ce turn
sazalexter
Le_Nok, Au fost probleme cu făina de panglică. Potrivit simptomelor, făina ar putea fi deteriorată de un băț de cartofi.
Le_Nok
sazalexter, se pare, acest băț afectează chiar și calitatea pâinii proaspete? Am dat peste pâine contaminată dintr-un magazin: când se întinde, pare să se înrăutățească în mijloc și apare un miros neplăcut. Dar în cea proaspătă nu s-a simțit cumva. Prin urmare, am cumpărat un aparat de fabricat pâine pentru a nu mânca astfel de pâine.
sazalexter
Le_Nok, Helena, Procesul din interiorul pâinii poate continua foarte repede, în funcție de umiditatea și temperatura aerului, precum și de compoziția componentelor pâinii.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Pâinea vrac poate proveni din drojdie contrafăcută sau alterată, precum și făina este verificată printr-o schimbare completă la un alt producător / lot.
Le_Nok
sazalexter, mulțumesc pentru link, informativ. M-am uitat special la pâinea pe care am copt-o în noul Endever din făină de panglică. Se află câteva zile, nu există nimic ca o boală a cartofului ... Se pare că aceasta este proprietatea unui aparat de pâine - când pâinea se dovedește a fi umedă. Apropo, Admin scrie despre asta în același loc ...
Pakhtusova
Vă rugăm să ajutați cine poate. S-a scurs o găleată. Producător de pâine Endever MV-50. Căutarea unei găleate pentru această mașină de pâine nu a dat nimic, poate proveni de la o altă mașină de pâine. a întâmpinat cineva o astfel de problemă?
Tatiana S.
Pentru 51 de modele, am avut o găleată Rolsen.Coac în el așa




Le_Nok, Recent m-am jenat și de pâine. Am copt la programul „Pâine cu acri”, ne-am agățat de această pâine. Am copt cu întârziere și l-am pus pentru noapte. Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu uimitoare, au mâncat-o instantaneu. Conform aceleiași rețete, l-am pus din nou peste noapte, dar fără întârziere și pe altă făină. Dimineața o scot - dezamăgire: joasă cu acoperișul prăbușit. Păcătesc pentru făină. În primul caz, a fost Starooskolskaya, iar în al doilea - Ryazan „Extra”.
Am acest fabricant de pâine de mult timp, dar în ultima vreme, mi se pare, cumva a început să se prăjească mai slab. Obișnuiam să mă coac pe o crustă medie, iar acum pe una întunecată, dar totul este copt bine, iar crusta este crocantă.
Le_Nok
Tatiana S., Pâinea ta este doar o sărbătoare pentru ochi! Și jenarea, desigur, li se întâmplă tuturor. În ceea ce privește mașina de pâine, mi-au returnat banii, păstrându-i în serviciu timp de 20 de zile prescrise. Aparent, sa dovedit a fi o căsătorie. Au oferit în schimb același producător de pâine, dar nu am îndrăznit să-l mai iau și au cumpărat un alt model, Gemlux GL-BM-775, reducerea la acesta a fost foarte bună. Acum nu există probleme cu pâinea în noul cuptor, totul este copt, iar crusta este excelentă
Tatiana S.
Mă bucur pentru tine Lăsați-l să servească fiabil și pentru o lungă perioadă de timp
Baston
Bună ziua, acesta este primul meu post aici. Luați în rândurile aproape proprietarului ENDEVER SkyLine MB-51, comandat ieri pentru 4 ruble. Alegerea a căzut pe acest cuptor datorită rețetelor și recenziilor Tatiana S. (mulțumesc, Tanyusha S.)))) Până acum am citit toate cele 11 pagini, dar cred că vor apărea întrebări în timpul procesului de gătit, aceasta este primul cuptor. Vara am stat la rudele mele în Adygea și au propriul lor cuptor, Sentek 1415 (până la 1,5 kg, dar sunt cinci în magazine)))))) În general, gustul pâinii de casă a reamintit eu de gustul pâinii de corabie, fostul meu serviciu de tinerețe și de tineri din marină! Da, și în oraș nu avem pâine gustoasă și bună (Gubkin, regiunea Belgorod.) În același timp, îmi amintesc copilăria mea, tatăl meu lucra la o brutărie și mi-a plăcut întotdeauna să vin la el din cauza mirosului de pâine! Așteptați experimentele mele, noroc tuturor!
Tatiana S.
Citat: Baton
Așteptați experimentele mele
Așteptăm reaprovizionarea în rândurile noastre. Și noroc pentru tine
Baston
Deci, astăzi am un cuptor miracol, aștept în continuare o cântare miraculoasă de bucătărie (până la 5 kg) și o mică sită miraculoasă pentru cernerea făinii, (mă voi aduna împreună, la naiba) Sper că voi coace pâine de Anul Nou: lol: Mâine voi cumpăra lapte praf și făină, în acest sens, o întrebare pentru voi fetelor, trebuie să cumpărați smântână uscată și praf de ouă? Și ce altceva? Judecând după rețetele de pe forum și din carte, nu este nevoie de nimic ... Și uleiul, așa cum înțeleg, este peste tot floarea-soarelui în rețetele de carte, nu? Trebuie să îmbraci găleată cu ulei înainte de coacere? Fetelor, voi fi foarte recunoscător pentru răspunsuri și pot chiar să mă căsătoresc cu unul
Producător de pâine Endever (Kromax) SkyLine BM-50 iată găleata mea de aur solid




Le_Nok, (mă refer la pâinea care nu a funcționat) și la toți cei care tocmai au cumpărat un cuptor nou, ca electrician prin educație, vreau să vă explic că un nou element de încălzire (încălzitor electric tubular) are nevoie de un anumit timp (puțin)))) pentru a dobândi sau seta caracteristicile sale de funcționare, este ca un motor nou pe o mașină, trebuie să îl folosiți (de obicei până la 2000 km) și motorul după ce funcționează funcționează mai silențios, mai economic etc. Deci, noul element de încălzire trebuie să se "încălzească" sau ceva ... Le_Nok, sunt sigur că, după un timp, cuptorul dvs. va funcționa așa cum ar trebui, în plus, în același mod și cu aceeași făină, să fie rabdator. Prin urmare, mulți nu primesc rețetele din carte prima dată și o aruncă (cartea), așa ceva ...
Tatiana S.
Citat: Baton
Fetelor, voi fi foarte recunoscător pentru răspunsuri
Administrator, Am diferite rețete de pâine și prăjituri, dar cel mai adesea acum coac pâinea în modul „Sourdough Bread”, cel mai frecvent. Rețeta este următoarea:
Mai întâi, turn în ulei vegetal - 24 g (pun găleată pe cântar și o pun la zero, apoi turn turul, am Zelmer pe cântar);
Bulion de cartofi - 240 ml;
Drojdie presată - 2 g (nu mai există pentru acest program);
Zahar - 1/2 lingura. l.;
Făină / s - 400 gr;
Sare - 1/2 linguriță.
Am amestecat drojdia și zahărul într-un lichid, le turn într-o găleată. Turn în făină cernută și sare, introduc găleată, setez programul numărul 3, pun crusta întunecată și - încep.
Acest program este cel mai lung, mai mult de 6 ore, aproape 7, deci este nevoie de foarte puțină drojdie, altfel acoperișul pâinii va cădea. Uneori adaug și piure de cartofi fierți sau 1 lingură. l. smântână de legume uscate. Pâinea este aerisită, cu o crustă crocantă, iar mirosul este mmm .......
Baston
Tatiana S., pentru mine pâine cu aluat, este ca acrobatie, literalmente astăzi, am încercat primul program „Pâine albă” pe produse de patiserie 900g. și o crustă întunecată din cartea noastră. Dar, după ce am urmărit videoclipul rețetelor, am schimbat rețeta (ușor), în loc de cinci linguri de lapte praf, am pus două și mai multă făină, în loc de 475g. pune 500g. Ca urmare, pâinea a fost coaptă, dar nu a crescut (nu a căzut, nu a crescut), randamentul pâinii în greutate s-a dovedit a fi de 772g. Aceasta este legea)))) Sau ce altceva este greşeală? Voi continua să experimentez, mâine voi încerca „francezul” Sarcina mea este să ating splendoarea cu o greutate de 900g. Multumesc pentru atentie! Nu pot încărca o fotografie aici, dar galeria are ...
Anna67
Citat: Baton
pâine cu aluat pentru mine, este ca acrobatie
Administrator, nu există aluat - acesta este doar numele modului în care Tatiana S. pâinea se coace, așa că încearcă-o cu îndrăzneală
Tatiana S.
Destul de bine, Anna ... Acesta este numele programului, deși am copt și cu dosp în acest mod. Dar aici trebuie să țineți cont de cantitatea și puterea aluatului. Da, și cu drojdie există înțepături, mai puneți puțin - acoperișul s-a prăbușit.
Administrator, și adaug doar o lingură de smântână de legume uscate, sau chiar și fără ele. Ce drojdie adăugați și cât? Deoarece pâinea nu a crescut, atunci nu există suficientă drojdie. În programul Pâine albă, mai este puțin timp pentru ultima creștere, așa că trebuie adăugată mai multă drojdie. De multe ori mă coc la „franceză” și chiar cu o întârziere o pun pentru noapte. Folosesc adesea aluat de frământat, este foarte convenabil la coacerea plăcintelor. Ceva care a început recent să scârțâie asistentul meu în timpul lotului. Oh, nu-mi place chestia asta
Tatiana S.
Citat: Baton
Voi continua să experimentez
Ay, Administrator! Și unde este continuarea experimentelor?
Voiam doar să coac din nou pâine de secară. A trebuit să recresc drojdia. Făcut stafide, dar cu făină de secară. totul a mers bine, dar s-a copt pâinea fără a adăuga deloc drojdie, iar drojdia este încă tânără, se pare că nu este suficient de tare, așa că pâinea nu a crescut bine. Continuăm să experimentăm. Dar drojdia se comportă perfect
Lelek
salut, care a folosit programul „fermentare”
Lagri
Larissa, modul de fermentare poate fi folosit pentru dovedirea aluatului, deoarece temperatura este menținută acolo la 30-32 de grade. De exemplu, puteți coace pâine de secară în filtru: în unele moduri frământați aluatul pentru pâine de secară, apoi opriți modul după frământare și activați modul de fermentare, iar când aluatul își dublează volumul, apoi opriți modul și porniți coacerea. Iată cum puteți utiliza acest mod. Cel puțin în filtru de pâine și îl folosesc tot timpul
Lelek
Buna ziua. Cineva a gătit pâine în programul „pâine cu aluat”, durata ei este de aproape 7 ore, rețeta este complet stupidă.




Citat: Tatiana S.

Administrator, Am diferite rețete de pâine și prăjituri, dar cel mai adesea acum coac pâinea în modul „Sourdough Bread”, cel mai frecvent. Rețeta este următoarea:
Mai întâi, turn în ulei vegetal - 24 g (pun găleată pe cântar și o pun la zero, apoi turn turul, am Zelmer pe cântar);
Bulion de cartofi - 240 ml;
Drojdie presată - 2 g (nu mai există pentru acest program);
Zahar - 1/2 lingura. l.;
Făină / s - 400 gr;
Sare - 1/2 linguriță.
Am amestecat drojdia și zahărul într-un lichid, le turn într-o găleată. Turn în făină cernută și sare, introduc găleată, setez programul numărul 3, pun crusta întunecată și - încep.
Acest program este cel mai lung, mai mult de 6 ore, aproape 7, deci este nevoie de foarte puțină drojdie, altfel acoperișul pâinii va cădea. Uneori adaug și piure de cartofi fierți sau 1 lingură. l. smântână de legume uscate. Pâinea este aerisită, cu o crustă crocantă, iar mirosul este mmm .......
Anutka021
Salutare tuturor. Am un model Endever 53.Nu există un program de sandvișuri, cu ce o poate înlocui astfel încât pâinea să iasă cu o crustă subțire și fin poroasă (ca un pâine prăjită cumpărată). Și nu există nici un regim Borodinsky / secară. Cum le înlocuiți?
Lelek
Roman are o rețetă pentru pâine de grâu și cine a copt secară cu aluat? Coac acest tip de secară: apă 150 ml + 125 ml cvas (se poate face din must de cvas 60-70 ml + apă), sare 1 linguriță, făină de grâu 100 g, făină de secară 250 g, zahăr 1 lingură, semințe de ulei prăjit 2 linguri. l, drojdie 1,5 lingurițe (20 g proaspete). după cernerea făinii adaug ierburi provensale (fără sare), mărar uscat și usturoi, după semnal semințele - încercați. Coac această mică pâine pe o crustă medie, dar am pus greutatea pe 900 g.
Lelek
am uitat să indic: programul este pâine franceză
Ivanych
Bună ziua tuturor! Așa că am devenit proprietarul HP ieri. ENDEVER SkyLine MB-51. Ia în rândurile tale? Ieri am decis să încerc imediat pentru a elimina îndoielile cu privire la corectitudinea alegerii sau pentru a mă convinge de contrariul ... Prima cărămidă a fost coaptă pe 1 program (pâine albă) la o greutate de 500g. S-a dovedit puțin strâmb, dar următoarele trei pâini, l-am pus deja pe 750 cu fila corespunzătoare a ingredientelor, a ieșit foarte mult chiar și nimic .... Și principalul lucru este gustos? Am încercat programul 8 (pâine cu mai multe cereale) astăzi ... - uimitor?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine