Adjika

Categorie: Blanks
Adjika

Ingrediente

Roșiile sunt roșii, dulci 6 kg
Ardei dulce 3 Kg
Ardei iute 400 g
Usturoi 300 g
sare 200 g
oţet 200 g

Metoda de gătit

  • Spălați și uscați legumele.
  • Piper pentru a îndepărta semințele și tulpinile. roșiile au tăiat fundul
  • Măcinați totul într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și oțet.
  • Păstrați la rece

Vasul este conceput pentru

9 litri

Timp pentru pregătire:

jumătate de zi, cu o excursie la piață)))

Bucătăria națională

al nostru

Notă

;) Adjika este cu adevărat super-duper. Este pregătit DOAR de soț. Foarte mândru de rețeta lui. Se dovedește a fi astfel încât oricărei persoane care a încercat-o îi place adjika. Eu dau rețeta în original pentru 9 litri.
Potrivit dragului meu soț, secretul unei adjika delicioase este să cumperi legume bune și frumoase, nu să alergi după roșii sau ardei ieftini. Acesta este probabil ingredientul secret.
Împărtășesc rețeta - știu că o voi face.
DUES Greutatea este indicată net. Înainte de apariția cântarelor, era grosolan. Nu a afectat puternic gustul. Mai ales cu porție de 9 litri

BlackHairedGirl
Mulțumesc Ira, voi încerca!
Elena8
Ira și ce culoare de ardei dulce iei, roșu este probabil mai bun. Multumesc pentru reteta.
Tatiana Gnezdilova
Irina, și curățați ardeiul iute din semințe sau macinați întreg?
Natusichka
Ira, greutatea produsului net sau brut?
rinishek
Fetelor, îmi pare rău că nu totul a fost indicat în rețetă

1. Ardeiul dulce - roșu și cărnos, îmi place și ardeiul iute roșu - astfel încât culoarea să fie uniformă

2. Curățați toate legumele. Curățăm ardeiul iute numai cu mănuși - în caz contrar, țeava este pe mâini, ochi etc.

3. Greutatea netă, era brută, deoarece cântarele nu erau disponibile acasă. Nu afectează semnificativ gustul
Tatiana Gnezdilova
Irina, multumesc pentru clarificare. Și încerc mereu să iau roșu dulce bulgaresc, când este copt, cred că are un gust mai bun.
rinishek
În general, îmi place piperul - pot mormăi așa cu sare, Tanya, dar ai dreptate - și eu gust mai roșu.
Aștept întotdeauna cu nerăbdare apariția ardeilor roșii de umplut. Și apoi iau ardeii de la întreaga familie, sau mai bine zis îi schimb pentru umplutură
Adevărat, acesta, care este bătut pe gogo, rotund, ușor turtit (sau cum este corect?) - verde, dar și gustos!
Serghei I.
Bună ziua, iubitorilor de mâncare picantă. Aproximativ acesta este formatul de adjika și eu sculpt în fiecare an. Delicios !! Fiica mea poruncește să facă mai multă „vitamină”. Proporțiile ingredientelor sunt cam aceleași pentru mine (am făcut-o întotdeauna cu ochiul), dar am adăugat câteva mere mai acide și câteva linguri de zahăr. Gustul devine mai moale - un fel de gem "demonic" !! În general, clasa!
rinishek
Wow! Sergey, mulțumesc pentru comentariu! Nu m-am gândit să fac un măr, cu siguranță voi încerca 1 kg de roșie conform rețetei tale!
Faptul este că pregătim 2 adjika - aceasta și cu mere dar fierte, mere moi - ca sos de iarnă. Așa că vreau deja să încerc acest crud înmuiat

Aproape toată lumea are aceleași rețete bune. Așa a fost la mine cu prăjituri de Paște - Raisin a pus o rețetă și, când am început să mă uit la înregistrările rețetelor familiei noastre, am descoperit că rețeta lui Izyuminkin coincide aproape complet cu cea a mamei mele și pregătim prăjituri pentru ea de ani de zile. ...

InnaT.
Ira, ce fel de oțet? 9%?
rinishek
Da, rețeta conține 9%. Dacă am 6% acasă, atunci îl măresc de 1,3 ori
Yulyashka_1208
Mulțumesc, am făcut o masă delicioasă. Foarte mult
Yulyashka_1208
A doua porție a început să se facă
Martina @
Am făcut-o pentru prima dată în viața mea, înainte să invidiez doar pe toată lumea. Nimeni nu a dat rețeta exactă, totul a fost la vedere și nu știu cum. Delicios, multumesc pentru reteta! Simplu și rapid!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine