Solomoya Bolognese

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: Italiană
Solomoya Bolognese

Ingrediente

Sare de mare 100 g
Rozmarin (ace) 10 g
Salvie uscata 2h l.
Usturoi 1 dinte

Metoda de gătit

  • Straw Bolognese este un condiment italian delicios făcut din sare, salvie, rozmarin și usturoi, perfect cu carne, pește, ouă sau crutoane.
  • Zdrobiți usturoiul într-un mortar cu o șoaptă de sare.
  • Măcinați ierburile și sarea într-o râșniță de cafea sau în blender.
  • Adăugați treptat sarea măcinată la mortarul de usturoi.
  • Transferă într-un borcan cu capac și bucură-te !!!!
  • Solomoya Bolognese
  • Simplul fapt că condimentul italian mi-a fost suficient pentru a-l găti. L-am încercat deja pe ouă amestecate, soțul meu a fost mulțumit.

Notă

Rețeta Veronicăi 🔗 Am văzut la Lena (lenkazhestyanka) 🔗

Gulchatay
mmm ... ce condiment parfumat))) mulțumesc))) marcaj)) cu siguranță vom încerca
Omela
Julia, mulțumesc! Este într-adevăr parfumat .. Mă duc la frigider toată ziua și adulmec.
shl. Apropo, astăzi în Auchan am văzut salvie proaspătă .. Cred că va fi și mai aromată cu ea .. deși în rețetă și uscată.
Gulchatay
Citat: Omela

Julia,
shl. Apropo, astăzi în Auchan am văzut salvie proaspătă .. Cred că va fi și mai aromată cu ea .. deși în rețetă și uscată.
Ei bine, da))) ierburile proaspete sunt întotdeauna foarte apreciate))) eh ... trebuie urgent să obținem rozmarin proaspăt și salvie)))
Zhivchik
Ksyu, O simt miros ... miros această aromă ...

Citat: Omela

Apropo, astăzi în Auchan am văzut salvie proaspătă .. Cred că va fi și mai parfumată cu ea .. deși în rețetă este și uscată.

Cumva soacra mea mi-a dat (sau mai bine zis, soțul meu a luat-o el însuși) salvie proaspătă ... ei bine, am mirosit-o, mi-am imaginat imediat că l-au clătit cu bulion și l-au trimis să se usuce. Apoi și-a clătit părul cu el.

Ceva slab îmi imaginez salvie ca un condiment.
Dar rozmarinul da ..... Crește pe pervazul meu. Adevărul este încă mic.
Vot:

Solomoya Bolognese
Omela
Tan, Cho există acest înțelept uscat 2h. l ... nu se simte absolut !!!
shl. și „vota” îmi pare rău să smulg !!!!
Zhivchik
Citat: Omela

Tan, Cho există acest înțelept uscat 2h. l ... nu se simte absolut !!!
shl. și „vota” îmi pare rău să smulg !!!!

Și dacă adăugați salvie proaspătă, veți auzi multe, ce fel de medicament?
L-ai mirosit în magazin?

Așa că ... „vota” țintesc .... mă voi apropia, voi lua ghiveciul în mâini, voi trece mâna peste frunze și .... mă târăsc ...
Witt
Iată-mă - am cumpărat un rozmarin într-o oală pentru bucătărie. Și este atât de drăguț, cum să-l întrerup ... Deci continuu să cumpăr, consolat de gândul că este încă mic.

Și cu siguranță voi face pansamentul. Voi cumpăra salvie. Multumesc mult pentru reteta.
BlackHairedGirl
Interesant, interesant ... trebuie să o fac, deși nici eu nu sunt foarte priceput la înțelept ... Dar poate că în ansamblu va fi corect? Tanya, și eu mă îndepărtez de rozmarinul tău
Merri
Citat: Zhivchik

Și dacă adăugați salvie proaspătă, veți auzi multe, care este medicamentul?
L-ai mirosit în magazin?

Înțelepciunea medicinală diferă în ceea ce privește gustul și mirosul de înțelepta culinară. Există multe tipuri și varietăți de ele.
Zhivchik
Citat: BlackHairedGirl

Tanyusha, și eu mă îndepărtez de rozmarinul tău

Unchiule ... unchiule, Tanyush)

Dar nimeni nu a observat micul ghiveci pe care l-am decorat.
BlackHairedGirl
Zhivchik Abaldet !!! Am observat, nici măcar nu-mi venea să mă gândesc, că tu ai fost cel care a făcut o astfel de capodoperă cu propriile mâini! Frumos !!! Pune-l în Crazy Hands!
Omela
Fetelor, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.

De vreme ce vorbim despre înțelept, atunci într-adevăr,

Citat: Merri

Există multe tipuri și varietăți de ele.

Câteva vizualizări (din Wikipedia):

Salvia aethiopis L. - Înțelept etiopian
Salvia africana L. - Înțelept african
Salvia apiana Jeps. - Înțelept alb
Salvia argentea L. - Salvie de argint
Salvia aurea L. - Înțelept de aur
Salvia austriaca Jacq. - Înțelept austriac
Salvia azurea Lam. - Înțelept azuriu
Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. - Salvie cu flori scurte
Salvia Brandegeei Munz - Brandegei Sage
Salvia canariensis L. - Salvie canarină
Candelabru Salvia Boiss. - Salvie lumânare
Salvia carduacea Benth. - Înțeleptul de ciulin
Salvia chamaedryoides Cav. - Înțeleptul Dubrovnik
Salvia clevelandii (A. Gray) Greene - salvie Cleveland, sau salvie Cleveland
Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. - Salvie roșu aprins
Salvia columbariae sau salvie porumbel
Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. - Înțelept egal
Salvia daghestanica Sosn. - Înțeleptul din Dagestan
Salvia deserta Schangin - Desert Sage
Salvia divinorum Epling & Jativa - Salvie de ghicitori sau Salvie narcotică
Salvia dominica L. - salvie Dominica
Salvia dumetorum Andrz. ex Besser - Salvie crescută sau salvie arbustivă
Salvia farinacea Benth. - Înțelept Mealy
Salvia forskahlii L. - Înțeleptul lui Forskal
Salvia glutinosa L. - Salvie clary sau salvie feruginoasă
Salvia hispanica L. - Chia (plantă)
Salvia involucrata Cav. - Înțelept negru
Salvia judaica Boiss. - Înțelept judean
Salvia jurisicii Kosanin - Înțeleptul lui Yurisic
Salvia lavandulifolia Vahl - salvie de lavandă
Salvia leucophylla Greene - Salvie cu frunze albe
Salvia limbata C. A. Mey. - Înțelept mărginit
Salvia mellifera Greene - Salvie de miere
Salvia microphylla Kunth - Înțelept cu frunze mici
Salvia munzii Epling - Sage Munz
Salvia officinalis L. - Salvia officinalis
Salvia patens Cav. - Înțeleptul respins
Salvia plebeia R.Br. - Înțelept comun
Salvia pratensis L. - Salvie de luncă
Salvia ringens Sm. - Înțelept descoperit
Salvia roemeriana Scheele - Înțeleptul lui Remer
Salvia sclarea L. - Înțelept clar
Salvia spathacea Greene - Salvie neagră
Salvia spinosa L. - salvie spinoasă
Salvia splendens Sellow ex Schult. - Înțelept strălucitor
Salvia sylvestris L. - Salvie pădure
Salvia syriaca L. - Înțelept sirian
Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. - Salvie păpădie
Salvia tesquicola Klokov & Pobed. - Salvie de stepă sau salvie de stepă uscată
Salvia uliginosa Benth. - Înțelept de mlaștină
Salvia verbascifolia M. Bieb. - Înțelept mullein
Salvia verbenaca L. - Salvie vergănoasă
Salvia verticillata L. - Salvie rotundă
Salvia virgata Jacq. - Înțelept
Salvia viridis L. - Salvie verde
Salvia macrosiphon Boiss. - Salvie tubulară lungă


În mod tradițional, folosim salvie medicinală (pentru tratament) și salvie clară (pentru uleiuri de gătit și aromatice).

Romanii au considerat înțeleptul o plantă sacră, colectând-o numai după sacrificii și respectând o serie de condiții. despre această frumoasă plantă parfumată cu flori de un albastru violet, s-a compus o frază ciudată, după cum pare, care a devenit înaripată: „Împotriva puterii morții, salvie crește în grădină”. Până în secolul al XII-lea, druizii Gali credeau că această plantă ar putea învia la viață. Vechii egipteni și romani au dat suc de salvie de băut unei femei care dorea să devină mamă, deoarece se credea că „susține și reînvie tot ceea ce a fost conceput”. Credeau că sufletele copiilor provin din împărăția morților și înțeleptul îi atrage, prin urmare „Împotriva puterii morții, înțeleptul crește în grădină”. Romanii au considerat înțeleptul o plantă sacră, colectând-o numai după sacrificii și respectând o serie de condiții. (din cartea "Arome și uleiuri. Vindecare și întinerire. Artyomova)
Omela
Citat: Zhivchik

Și dacă adăugați salvie proaspătă, veți auzi multe, care este medicamentul?
L-ai mirosit în magazin?
Tan, în magazin a fost sigilat într-o cutie de plastic. Nu am mirosit. Mi-am cumpărat-o pe cea uscată în „Mirodeniile indiene”, ea, spre deosebire de farmacie, este mică și nu miroase deloc.
Zhivchik
Citat: Omela

Tan, în magazin a fost sigilat într-o cutie de plastic. Nu am mirosit. Mi-am cumpărat-o pe cea uscată în „Mirodeniile indiene”, ea, spre deosebire de farmacie, este mică și nu miroase deloc.

Dacă în secțiunea condimente, da ... salvie nu este cea pentru medicament.
Ksyu, ascundeți lista soiurilor de salvie sub spoiler.
Trishka
Omela, Ksyushik, mulțumesc pentru sarea aromată, a ieșit foarte parfumat!
Am deja unul, un amestec de Ulyap și Bzhedug, iar acum a apărut altul!

Solomoya Bolognese
Omela
Ksyusha, Ma bucur ca iti place. Se păstrează într-un borcan închis pentru foarte mult timp în frigider.
Trishka
A, am scris bine despre frigider, am crezut că poate fi păstrat într-un dulap!
Omela
Nu, există usturoi proaspăt în același loc .. dacă folosești usturoi uscat, atunci da, poate într-un dulap, dar numai în frigider.
Trishka
Da ?
Și am și sare Ulyap-Bzhedub, cu usturoi proaspăt, deși există un alt transport de piper, și așa - o astfel de sare a fost în dulap de mai bine de un an și nimic!
Omela
Nunenay .. Îmi păstrez al meu cu frigiderul și capacul cu o garnitură de silicon, astfel încât să nu reziste.
Trishka
Uh-huh, șeful a înțeles!
Omela
kolobok123
ce reteta misto, doar pentru pizza de deasupra!
Omela
kolobok123, Natasha, l-am folosit și pentru pizza. Delicios!)
Tumanchik
Xuyuyuyu! Ce zici de rozmarin uscat mono? Al meu a murit pe pervaz
Omela
Ir, dar uscate miroase complet diferit. ((
Tumanchik
Citat: Omela

Ir, dar mirosul uscat complet diferit. ((
înseamnă să cumpere proaspăt
Omela
Așa este, puteți face jumătate din porție dacă aveți rozmarin scump.
Tumanchik
Citat: Omela

Așa este, puteți face jumătate din porție dacă aveți rozmarin scump.
totul depinde de ambalajul rozmarinului. Nu am mai văzut de greutate de mult timp
Omela
Vindem în pachete în rețele superioare, de regulă, israeliene. Și pe piață, pachetele sunt împărțite, puteți cere 50 de ruble. mic.)
Strestrul
Raportez: am făcut-o.
în conformitate cu cea mai simplă și, din păcate, opțiunea bugetară disponibilă pentru mine - adică:
rozmarin - „ce fel” - tocmai uscat într-o pungă - 10 gr.
salvie - din nou „unele” în cea mai apropiată farmacie - da, cea mai simplă „salvie medicinală lasă Krasnogorskleksredstva” - 2 lingurițe. cu un tobogan
bine și usturoi - 1 cățel MARE.
și chiar măcina totul într-un blender, în absența unui mortar.
Când am măcinat sare și salvie într-un blender, m-am certat că l-am cumpărat la farmacie și nu exista rozmarin proaspăt, mai întâi am pus 5 grame de rozmarin uscat. Apoi am adăugat încă 5 grame de rozmarin - s-a îmbunătățit. Și când am adăugat usturoi - nu am regretat deloc - s-a dovedit OFIGITELLNOOO
Eu (de la mine) nu mă așteptam la acest lucru, pentru că am făcut-o conform unei opțiuni foarte bugetare, „ce se întâmplă dacă funcționează ...” A ieșit grozav. Îmi pot imagina cât de minunat este cu ingredientele potrivite. L-am încercat deja când găteam pește și am aruncat o mică ciupitură în cartofi fierți. Vkuuussnoooo
Omela
Strestrul, Anna, ce delicios au descris totul !!! Mă bucur că ți-a plăcut. Și mulțumesc că mi-ai amintit despre această sare, trebuie să o fac!
Strestrul
Omela, Mulțumesc. Eu, cel mai important (sper), am împărtășit o opțiune bugetară, astfel încât cei care, ca și mine, nu aveau ingredientele potrivite în acces gratuit și rapid, totuși nu se temeau să încerce să facă o astfel de sare, chiar și în această versiune s-a transformat să fie pur și simplu cool!
Iti multumesc din nou!
Tumanchik
Ksun, l-am creat! Mi-am smuls diapozitivele ferestrei. Ce pot spune atunci?! Știri! Toka, m-am îndoit de 20 de grame de rozmarin. E prea ușor. Am pus lope și l-am găsit. Gram 10. Foarte parfumat și parfum! Va fi minunat să stropiți cartofi!
Omela
Citat: Tumanchik
Va fi minunat să stropiți cartofi!
Irlandez, iată o lovitură de control. Prăjesc cartofii acum și mă gândesc, ce îmi lipsește ??? A ei!!! mâine mă duc la piață după iarbă.

Cum te simti? Sunt ingrijorat.



Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine