val
Mulțumesc Natasha! Nu funcționează la timp ...
olesia32
Spune-mi sub cremă albă se va potrivi ganache?
olesia32
genă, mulțumesc pentru rețetă. Au făcut porțiuni de Husky din a doua pagină. Din aditivi doar cireșe. Copiii sunt fericiți. Dar mi se pare că zahărul nu este suficient. Dar aici aveți nevoie de aditivi, desigur, dacă nu aveți zahăr. Încă o dată, cu siguranță voi coace.
Mult noroc.
SorEka
Cilia, vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de rețetă minunată de tort de pâine scurtă. Confecționat la comandă în funcție de aspectul Luda (Husky) pentru 6 gălbenușuri. Doar sifonul a mai pus 3 grame și încă puțin făină, dar nu mult. Greutate aluat crud 1150 gr. Au rezultat 6 prăjituri, aproximativ 193-195 gr. fără a tăia. Greutatea prăjiturilor finite este de 950 gr + garnituri. Greutatea unei prăjituri finite este de 155-160 gr. Pe o prăjitură personalizată, mi-au luat 5 prăjituri. Crema a fost făcută cu cremă de smântână. Umpluturi - prune uscate și caise uscate. Mi-a fost puțin dor de fructele uscate, dar nu am adăugat siropul de smântână. Tocmai am murdărit ușor prăjiturile cu sirop uscat de caise cu o perie de silicon. Clienților le-a plăcut foarte mult tortul. )))
Mi-am făcut o prăjitură din prăjitura rămasă, încă mai aveam o prăjitură bezeshny și o cremă pentru a unge sub mastic dintr-o prăjitură personalizată. Am adăugat și resturile de prune uscate și nuci. S-a dovedit a fi delicios, mmm. Astăzi am băut ceai la serviciu cu un „tort”, fetelor le-a plăcut.
Mulțumesc tuturor fetelor pentru rețetă, pentru elaborarea detaliată a rețetei și pentru experiență.
SorEka
Citat: val

Fetelor, unde este mai bine să păstrezi prăjiturile cu o zi înainte de asamblare? În casă sau pe balcon?

L-am ținut acasă sub film.
Kinglet
În cele din urmă, am ajuns la acest tort minunat, care este incredibil de fericit
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Adevărat, aluatul uimitor, moale, fraged, parfumat, am înlocuit crema cu frisca (ei bine, ei nu mănâncă creme de unt la mine) Am lăsat pe jumătate doar alb, adăugând lichior de ou, coajă de lămâie și vanilie la biciuire și jumătate biciuită cu lapte condensat fiert și lichior Baileys ... Sub smântână, acoperiți cașul portocaliu-lămâie (jumătate din prăjituri) și înmuiați jumătatea cu sirop de cireșe. Aici, desigur, nu am ținut cont că aluatul ușor nu trebuie să fie înmuiat în sirop de cireșe (deși am citit despre el pe forum) - prin urmare, culoarea tăiată a crescut puțin, ceea ce familia mea nu a făcut nu reușește să-și bată joc de joc, mâncând cu bucurie tortul.

Arăta cam așa. Așez solemn tortul pe masă, scurg pescărușii cu mâinile strânse și, ținând respirația, aștept recenzii: coac un tort pentru prima dată, nu știu ce este acolo, dar nu știu Ei bine, în general, aștept recenzii într-o emoție de neimaginat. Bunicul tăie tortul, clătinând limba aprobator (la urma urmei, experiența este o mare problemă: bunicul nostru, într-un fel magic, întotdeauna determină complet în mod inconfundabil calitatea tortului prin felul în care este tăiat) și pune cu grijă bucățile pe farfurii ... Tensiunea crește, nu mai pot respira, se face o tăcere fericită la masă - gustă a mea ... Dotsya, după ce a devorat jumătate din mușcătura ei cu un mormăit apetisant și a lins cu bucurie o furculiță, întreabă suspicios. : "Ce este acest lucru verde aici?" Bunicul, fără să-și ridice ochii de la piesa sa, sugerează cu bună știință: "Ei bine, kiwi, probabil (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." Dotsya: "Nu, aș recunoaște kiwi (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Bunicul, destul de serios și fără să-și schimbe expresia mulțumită: "Da? Ei bine, atunci este ceva din când în când, probabil (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Înțelegeam un indiciu transparent, nu? Da, da, da, exact, sugerează mucegaiul ...) Eu, sufocându-mă la ceai și lăsându-mi toată fața în ochi, sunt lipsită timp de cinci minute de ocazia de a respira și a vorbi de indignare și amândoi sunt rostogolindu-se pe canapea, mulțumit de umorul lor și ștergând lacrimile de râs .. Nu, bine, înțelegi ce simt eu în casa asta?


În cremă am adăugat cireșe marinate în sirop cu coniac, și ciocolată rasă - neagră și lapte. Din păcate, circumstanțele nu mi-au permis să decorez tortul, așa că, fără tragere de inimă, a trebuit să mă limitez doar la ganache deasupra. Ahhh, am uitat, de asemenea, să spun că, după cum sa dovedit, nu știu să număr până la șase - am făcut-o pentru șase gălbenușuri, în loc de șase prăjituri, pentru un motiv oarecare am făcut opt ​​Fuh, scuzați-mă pentru descrierea pentru mult timp - mă întorc la sentimente: rareori îmi place faptul că îl fac singur, dar acest tort mi-a aruncat acoperișul - este nerealist de gustos. În plus, un plus imens al acestui tort este că va fi diferit de fiecare dată, în funcție de pe creme și umpluturi :) Fetelor, aceasta este doar o descoperire, mă bucur că am ajuns la această rețetă, mulțumesc autorului și tuturor participanților la temka care și-au împărtășit ideile, fanteziile, experimentele și cele mai bune practici: un sărut :
Acest tort se va repeta cu siguranță în casa noastră de mai multe ori, MULTUMESC !!!!
Dans
Vichka! Urzhala !! Mai ales cu cea de sub spoiler! Hilar! Oh! Voi muri! Și îmi sfărâmi o pâine că sunt atât de ...
Kinglet
Dans, Tanyushonok, Duc L-am ascuns special sub spoiler pentru tine - Știu, ești curioasă și cu ochii mari - nu-ți va lipsi :))) Aceasta, Tanyush, este viața obișnuită de zi cu zi a familiei mele - sunt glumesc și mă corectez :)))
Dans
Tady să fim prieteni. Este mai distractiv împreună! Principalul lucru este că nu au chemat o ambulanță pentru noi ... Simt al cincilea punct, nu se va descurca fără ea
Kinglet
Nimic, vom sparge :)))
Dans
Ha! Suntem în ps. spitalul tuturor ...
ochi
fetelor, vă rog să-mi spuneți dacă cremă portocalie-kurdă și smântână cu cremă de la natapit sunt potrivite pentru aceste prăjituri de pâine scurtă: vreau să frotiu printr-un strat
V-tina
Tatyana, Am făcut-o cu cremă de smântână și am așezat albii biciuiți pe jumătate de prăjituri, i-am copt imediat, un kurd portocaliu ar merge cu siguranță la această opțiune, probabil, și fără prăjituri bezeshny ar trebui să fie delicios cu o astfel de umplutură, de ce nu
prăjiturile de aici sunt foarte gustoase, cele de casă doar le adoră, trebuie să fie grozav cu orice umplutură
Kinglet
Citat: ok
Kurda de cremă portocalie este potrivită pentru aceste prăjituri de turtă scurtă?
Așa că tocmai am scris câteva postări deasupra a ceea ce am făcut cu citrul kurd și a fost nebunesc de delicios
ochi
Tina, Vikamultumesc fetelor!
ViktoriaB
Buna! În primul rând, vreau să mulțumesc tuturor celor care au creat și creează acest site, tuturor participanților la forum, tuturor celor care își împărtășesc în mod altruist cunoștințele și abilitățile, o astfel de atmosferă prietenoasă domnește aici, mulțumesc tuturor !!! Numele meu este Victoria, poți doar Vika, sunt un producător de torturi pentru începători. Am o întrebare pentru Tina, vă rog să-mi spuneți, ați scris despre bezea pe prăjituri, timpul de coacere și temperatura nu se schimbă în același timp? La urma urmei, bezeaua trebuie uscată mult timp, iar aici timpul de coacere este de 30 de minute. Chiar și în 15 minute am fost gata, fără bezele. Vă mulțumesc anticipat
V-tina
Victoria, ca să fiu sincer, la momentul coacerii mă uit rar la foaia de copt, l-am căptușit cu hârtie, deasupra aluatului și la el veverițe deodată, și m-am uitat la veverițe, astfel încât să devină roz drept, aluatul sub ei nu se deosebeau de prăjiturile care erau bezea, am alternat. Ei bine, în timp - nimic nu a fost copt mai mult de 30 de minute, asta este sigur
ViktoriaB
Va multumesc mult pentru raspunsuri !!! Așa de repede a răspuns că voi urmări))
missVIP
Fetelor, am făcut aluatul de două ori pentru 4 gălbenușuri. Prima dată tortul a fost înmuiat în 24 de ore și a devenit grozav de gustos și fraged. a doua oară în două zile a fost minim înmuiată. chiar tăiate cu efort. care crezi că este motivul. si cata faina pui pe 4 galbenusuri? crema de ambele ori a placut smantana si untul autorului. deși a doua oară era un pic ciudat, de parcă ar fi mânțit prăjiturile cu unt.
Irina Dolars
Lena, atunci este de vină petrolul, nu voi fi surprins de acest lucru
În plus, produsele pot varia de la o regiune la alta. Mai exact, ele sunt de fapt diferite.
În acest sens, puteți ajusta ușor raportul de ingrediente.
una-olga
Tort de pâine scurtă cu diferite creme


Adăugat luni, 07 martie 2016 20:28

Și eu, cu tortul meu, am copt-o pe nepoata mea un an ... tortul s-a dovedit a fi uriaș, cel de jos este nisip. Crema cu prune uscate, caise uscate, ciocolata, nuci, capsuni. Delicios!!!
Millenka
O zi buna! Îmi puteți spune, vă rog, dacă o astfel de cremă pentru prăjituri de pâine scurtă este potrivită pentru mastic? Și ce crezi dacă adaugi caise uscate și prune uscate în loc de suc de portocale ???
cremă de brânză de vaci: 750 g brânză de vaci cu un conținut ridicat de grăsimi 1 pahar incomplet de lapte 0,5 căni de smântână 1 lingură de zahăr 0,5 suc de lămâie 1 portocală 1/4 cană de apă 1,5 linguri de gelatină
Kseny @
Am făcut o prăjitură de testare de 2 gălbenușuri, pentru că suntem doar 2 consumatori. Am rulat 6 prăjituri subțiri cu diametrul de 17cm. Am adăugat cireșe în propriul suc, nuci, ciocolată la umplutură. Ca rezultat, au ieșit 860g din produsul finit!
Singura problemă a apărut la smântână, ea s-a exfoliat când am pus smântână în unt. Totul era la temperatura camerei, ulei bun, 82% președinte. Și smântână 15%, ar putea afecta?
Dar, în cele din urmă, un jambon cu cremă nu se observă în tort, este bine saturat, moale, delicat, gustos. Mulțumesc autorului!
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
shurpanita
Multumesc pentru reteta! Chiar mi-a plăcut!!!Tort de pâine scurtă cu diferite creme


Adăugat sâmbătă 25 iunie 2016 10:58

Și iată-l, frișcă smântână-fiartă, cireșe, deasupra BZTort de pâine scurtă cu diferite creme
Lenok0302
Dragi fete, vă rog să-mi spuneți ce fructe pot fi combinate cu căpșuni în acest tort?
liz.orlova
Genă și toți participanții la subiect - MULȚUMIM MULȚI pentru că v-ați împărtășit experiența !!!! După ce am citit rețeta, mi-am dat seama că atât - m-am îndrăgostit de ea fără să fi gustat vreodată o bucată. Decizia de a o coace a apărut imediat și nu a putut scăpa de această obsesie (nu credeam că gândul la o prăjitură mă poate bântui), cu atât mai mult trebuie să ții cont de faptul că nu știu să coac nici o prăjitură , înainte, acum 20 de ani, o prăjitură cu miere era destul de reușită, dar asta a fost cu mult timp în urmă. Și atunci se apropia ziua de naștere a fiicei. Iată rezultatul meu
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
ce a mai rămas după zile
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
De când am copt pentru prima dată și chiar în ajunul Dr. făcute jamboane, care, mi se pare, nu strică deloc gustul tortului. Pentru început, dintr-un aluat pentru 4 gălbenușuri, am întins până la 9 prăjituri d 20cm, ei bine, cred că totul este doar începutul, dar deja înșelat. Am observat greșeala mea în note doar după 4 prăjituri coapte. Apoi crema, totul este strict conform rețetei, doar prunele cu nuci nu s-au amestecat, am făcut caise uscate ca o cremă separată. La început m-am gândit că nu va fi suficientă cremă pentru o astfel de cantitate de prăjituri și am întins cu ușurință primele 3 straturi, apoi m-am uitat mult la ea și am pătat-o ​​din tot sufletul. Nu știu să decorez, nu judec cu strictețe, bezeshki pentru decorarea coptului pentru a doua oară în viața mea și am folosit atașamentele pentru ei pentru prima dată. În general, nu un tort, ci o revelație completă pentru mine. În cele din urmă, tuturor le-a plăcut, chiar și soțului meu (nu este delicios și nu-i plac deloc prăjiturile), chiar și copiii au mâncat. Gustul s-a dovedit a fi dulce și acru (dintr-un motiv oarecare, crema de caise uscate a dat o acriță strălucitoare, deși a fost gătită în sirop), consistența este moale, înmuiată peste tot și o zi mai târziu - un basm, tortul a devenit însuși gingășia și biscuiții (sunt subțiri pentru mine) în general s-au dizolvat, iar gustul a devenit mai subtil. În greutate, au ieșit 3,5 kg, toată lumea a fost foarte surprinsă de cât de mult cântărește un tort atât de mic și elegant. Și chiar nu are un gust gras în ciuda unor astfel de ingrediente bogate în calorii.
Atât de mult text - din emoții, am reușit datorită sfaturilor tale!
Lisihcka87
Citat: liz.orlova
ce a mai rămas după zile
Minunat !!! Piesa ta foarte apetisantă !!!!




Am făcut acest tort la comandă pentru fete de 5 ori, nu mai mult. Și apoi (fiind într-o poziție profund interesantă) am vrut să o fac pentru Dnyushka. Așa că cred că, de la vacanța mea, atunci voi face ceea ce îmi doream și cumva m-am săturat de biscuiți! , Am făcut 6 gălbenușuri, am adăugat în smântână prune uscate, caise uscate și nuci.! Desigur, când am strâns prăjiturile, erau ca un țeapă, ei bine, cred că ce se va întâmpla cu el mâine? - și într-o zi a devenit atât de minunat !!!! Și tuturor oaspeților le-a plăcut absolut (13 persoane), măcinate deodată !!! Atât de moale, tandru și foarte satisfăcător !!!! Oaspeții au crezut că este smântână cu brânză de vaci.Croiul a fost bun, apetisant, dar nici nu am avut timp să îi fac o poză. Deci dragă, vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi și rețete !!! Iubesc locul acesta !!!
Șapte culori
Mulțumesc mult! Neobișnuit, delicat, delicios! Am făcut un tort cu prune uscate, caise uscate, curmale și stafide. Aluat pentru 6 galbenusuri. Rezultatul este un tort de 4 kg.
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
val
Fetelor, bună dimineața, vă rog să-mi spuneți, dacă îngheț această prăjitură, cum va rezista, va conduce 6 ore, va fi 9 ° în celulă, intenționez să o pun seara la 22, să o iau la 6 dimineața
valentina13
Citat: val

Fetelor, bună dimineața, vă rog să-mi spuneți, dacă îngheț această prăjitură, cum va rezista, va conduce 6 ore, va fi 9 ° în celulă, intenționez să o pun seara la 22, să o iau la 6 dimineața
acest tort este destul de dens, mi se pare că nu se va întâmpla nimic pe drum, singura întrebare este în acoperire, cum se va comporta

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine