pygovka
Cilium Am o mulțumire imensă pentru prăjituri. făcut pentru 8 gălbenușuri, prăjituri s-au dovedit 13buc. cu un diametru de 24cm și unul mic. prăjituri foarte gustoase, dar și foarte dulci, data viitoare voi pune mai puțin zahăr, s-a dovedit foarte subțire, crema va trebui să fie acidulată (voi arăta o fotografie într-o tăietură mai târziu, am copt cordi pentru noul an) .
chiran-n
Vă sfătuiesc să puneți cât mai mult zahăr în prăjituri - altfel structura lor se va schimba ... Dar nu pun deloc zahăr în smântână. Datorită acestui fapt, se dovedește foarte gustos!
pygovka
Am încercat apoi cu plăcere un alt biscuit cald, este foarte dulce, ei bine, cred că atât! nu ne plac prea mult dulciurile și apoi am încercat-o când era complet rece - în mod normal dulce, nu voi reduce zahărul, prăjitura delicioasă, îl voi unge cu cremă fără zahăr.
pygovka
Tort de pâine scurtă cu diferite creme Tort de pâine scurtă cu diferite creme mulțumesc autorului pentru rețetă! prăjituri făcute, unse cu smântână și cremă. delicios!
Juliash
Fetele și cu mine cu un raport

Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Multumesc pentru reteta !!
chiran-n
Gălbenuș 6buc
Zahar 300g
Margarina 180g
Făină 420-450g + pentru praf
Smântână (kefir) 30g
Sifon 0,8 lingurițe
Vanilină 1
Ieșire 1000g

Cumpărați smântână 15-20% 700g
Unt 350g
Dacă luați de casă, va exista o cremă și un gust complet diferite. Nu pun zahăr.

Caise uscate 100 (nu fierb, iau moale, îl tai și gata)
Prune uscate 200
Date150
Nuci 100
Aspect aproximativ pentru fructele uscate, rămân la această cantitate 550g

Ieșire 2600g

La cererea lucrătorilor, proporții
Luminos
Tort uimitor !!!! mi-a plăcut foarte mult rețeta: mail1: Mulțumesc !!!
patine
M-am confundat, puțin cu smântână, doar amestec smântână și zahăr cu o lingură sau bateți, apoi bateți untul separat și apoi adăugați puțin smântână biciuită (sau nu biciuită) cu zahăr? Mulțumesc.
Agusha
Am copt un tort, foarte gustos, multumesc mult)
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Iza
Fetelor, spune-mi, pot fi combinate aceste prăjituri cu cremă de proteine? și decorați cu ea? crezi că prăjiturile vor fi înmuiate în smântână sau ar trebui să se înmoaie în plus în sirop?
chiran-n
Proteine ​​din strat?
Nu, nu saturează prăjituri, inclusiv acestea ...
Iza
Citat: chiran-n

Proteine ​​din strat?
Nu, nu impregnează prăjituri, inclusiv acestea ...

Multumesc pentru raspuns! Adică mă voi înmuia și în sirop ..
Helen-01
Mulțumesc, mi-a plăcut tortul !!! Și apoi toți biscuiții și biscuiții))))))))
Am făcut-o pe 4 gălbenușuri, au ieșit 6 prăjituri, cu diametrul de 17cm. S-au adăugat cireșe, kumquat, nuci.
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Draga mea
Cilium, ia raportul! În cele din urmă, am ajuns la această rețetă, am privit-o mult timp, dar toate mâinile nu au ajuns (și atunci problema eliminării gălbenușurilor a devenit acută și chiar am vrut să încerc ceva nou).

La cuptor pentru 8 gălbenușuri. Făină folosită aprox. 600 g, am luat 7 prăjituri cu un diametru de 28 cm. Prajiturile au ieșit foarte subțiri - mai puțin de 0,5 cm. Cred că, bine, asta e, nu va mai fi prăjitură, ci un fel de clătite. Dar nimic, l-am uns cu cremă și tortul s-a dovedit a avea o înălțime de 9 cm. Pentru cremă am luat cremă de casă, umpluturi: caise uscate, prune uscate, alune.
Greutatea totală a tortului a fost de 3,2 kg (prăjituri 1,3 kg, smântână 1,2 kg, prune uscate 0,25 kg, alune 0,15 kg, caise uscate 0,3 kg).
Am încercat prăjitura două zile mai târziu - tocmai s-a topit în gură, prăjiturile au devenit mai groase (umezeală absorbită) și foarte moi. Tortul are un gust excelent!
Gena, multumesc frumos pentru reteta! Cu siguranță voi repeta
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
NataST
Și sunt cu multă recunoștință - în cele din urmă am reușit să fac acest tort minunat, fără nici o exagerare, !!! Am continuat să încerc să găsesc un gust care să se potrivească 100% familiei mele în primul rând, și au existat probleme cu asta - îmi place fiica mea - nu-mi place soțul meu și invers. Și apoi un miracol! - tuturor le-a placut tortul, ura !!! Multe mulțumiri autorului, am făcut totul conform rețetei, dar pentru 4 ouă.Prăjiturile erau mai subțiri în timpul coacerii, stratul cremos era mai gros, apoi totul stătea, înmuiat - crema se înmuia aparent în prăjituri, deoarece erau atât de solid „îngroșate” - prăjitura este fragedă, înmuiată și foarte gustoasă! Mulțumesc că am adăugat prune, picături de ciocolată și migdale în smântână; nu am adăugat zahăr în smântână. Ei bine, raportul meu, la cererea familiei, nici măcar nu a decorat, a picurat doar caramel deasupra.
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
chiran-n
Citat: NataST

În timpul coacerii, prăjiturile erau mai subțiri, stratul de cremă era mai gros, apoi totul stătea, înmuiat - crema a fost absorbită aparent în prăjituri, deoarece erau atât de solid „îngroșate”
De aceea, la coacere, încerc să subțiuiesc prăjiturile.
Ping
Poate cineva să sugereze câtă greutate iese de la 12 gălbenușuri? despre. Vă mulțumesc anticipat.
Albina
M-am uitat prin Temka: toată lumea are prăjituri atât de delicioase
Și cineva din desene animate a copt prăjituri pentru acest tort (poate am ratat informațiile)?
Ping
Toate coapte) Acesta este aluatul SUPER pentru turtă scurtă. Făcut cu cremă de lămâie. Pur și simplu minunat. MULȚUMIM imens, acum aluat de pâine scurtă doar pentru această rețetă. Coaceți nu veți regreta! Auto RU
Albina
Citat: Ping

Toate coapte) Acesta este aluatul SUPER pentru turtă scurtă. Făcut cu cremă de lămâie. Pur și simplu minunat. MULȚUMIM imens, acum aluat de pâine scurtă doar pentru această rețetă. Coaceți nu veți regreta! Auto RU
Dacă doriți să mulțumiți cuiva, uitați-vă la pictograma din stânga de sub ea, cuvântul „mulțumesc” este evidențiat. Apăsați acel cuvânt
Ariska
Fetelor, salut tuturor! Vreau să coc, dar nu am înțeles despre crema din rețetă. Smântână + zahăr + unt, am înțeles asta. Puncte 1,2,3 - Această cremă este cu aditivi. Dar punctul 4-lapte condensat fiert cu unt și smântână, este ca o variantă a altei creme sau este un strat în același tort?
Ole№ka
Bună seara, Hostess, spune-mi dacă acest tort este potrivit pentru un tort smka, își va păstra forma?
Ariska
Citat: Ole№ka

Bună seara, Hostess, spune-mi dacă acest tort este potrivit pentru un tort smka, își va păstra forma?
Probabil că este prea târziu cu răspunsul, dar părerea mea: tortul își va păstra forma foarte bine, trebuie doar să-l faceți cu cel puțin o zi în avans, sau chiar mai mult, astfel încât să se înmoaie bine. În a treia zi are un gust mai bun și devine mai saturat.
Ariska
Am facut! Foarte gustos! Multe mulțumiri autorului pentru delicioasa rețetă! : rose: Iată reportajul meu foto. Prima cremă cu cireșe beat, a doua cu nuci ușor prăjite și deja fără coji, a treia cu caise uscate și puțină dulceață de caise groasă, adăugată, a acoperit tortul de sus cu lapte condensat fiert și presărat cu pesmet. Soțul a spus: „puțin gras”, dar acest lucru nu l-a împiedicat să mănânce bucăți atât de bune cu pofta de mâncare: nyam: În fotografie, tot ce a rămas a fost mâncat rapid
I-am pus din toată inima un semn plus autorului rețetei.
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
NataST
Fetelor, spuneți-mi - soțul meu a vrut brusc să pună acest tort de ziua lui la serviciu. A făcut-o o dată, pentru 4 gălbenușuri, ieri a copt-o pentru 8 gălbenușuri. S-au dovedit 6 prăjituri care măsoară 23 pe 32 (cm) - Voi încerca să fac o valiză cu bani. Acum am colectat tortul - nu am înțeles proporțiile, ca urmare, am luat 700 g smântână și 360 g unt pentru cremă - am adăugat prune uscate, picături de ciocolată și alune, sirop de caramel și baileys la ultimul parte din crema ca data trecuta. S-au dovedit fâșii foarte subțiri de cremă, desigur, nu strălucesc și acum sunt îngrijorat - nu m-am încurcat cu proporțiile pentru 8 gălbenușuri și dacă tortul va fi saturat cu atâta cremă. Ce credeți - nu este suficientă crema și după câte ore puteți deja tăia marginile și găti cu mastic?
inucya
Pe masa mea se înmoaie în 3 ore, dar crema este normală, este bine absorbită.
chiran-n
Am 1400g de smântână pentru 8 gălbenușuri. Cu siguranță nu aș face mai puțin, va fi uscat. Prefer să dau la frigider peste noapte înainte de tăiere
Aina
Fetelor, nu am înțeles ceva sau se dovedește că acest tort este prea ne-copilăresc sau mai degrabă foarte gras. Potrivit calculelor mele, 2,2 kg de componente grase se ridică la 3-3,5 kg de tort finit (1040 g unt + 1150 smântână) Corectează-mă dacă nu ...
NataST
Nu chiar așa, în rețeta scrie autorul

"Pentru 3-3,5 kg. Tort
3 pachete de unt de 180 g fiecare (adică rezultă 540 g de unt)
1050 g smântână 25% grăsime (iau "Prostokvashino" 3 cutii de 350 gr., 25%) "


inucya - mulțumesc pentru speranța că va fi suficientă cremă
Irina Mulțumesc pentru numerele tale, voi avea pentru viitor, acum din păcate nu se mai poate repara nimic, când am tăiat marginile am încercat-o - pare oțel moale, va fi bine cu ceaiul, dar crema probabil că nu este suficientă dupa toate acestea ...
chiran-n
Nu pot numi tortul gras după gust.
Pentru 3,5 kg am 240g unt în aluat și 470g unt + 940g smântână în smântână
inucya
Citat: Aina

Fetelor, nu am înțeles ceva sau se dovedește că acest tort este prea ne-copilăresc sau mai degrabă foarte gras. Potrivit calculelor mele, 2,2 kg de componente grase se ridică la 3-3,5 kg de tort finit (1040 g unt + 1150 smântână) Corectează-mă dacă nu ...
si ce sunt prajiturile dietetice?
Acesta este doar delicios și multă cremă și puțin!
Aina
Citat: NataST

Nu chiar așa, în rețeta scrie autorul

"Pentru 3-3,5 kg. Tort
3 pachete de unt, câte 180 g fiecare (adică rezultă 540 g de unt)
1050 g smântână 25% grăsime (iau "Prostokvashino" 3 cutii de 350 gr., 25%) "

Și în același loc merge decent în tort
Aina
Citat: inucya

si ce sunt prajiturile dietetice?
Acesta este doar delicios, și multă cremă și puțin!
Ei bine, nu atât de dietetic, dar nu foarte gras (dacă îl poți clasifica așa)
Într-o prăjitură cu miere, de exemplu, în aluatul în sine, am pus 2-3 litri. smântână + 500 ml din smântână în sine, în total: 600 ml smântână 25% se aplică pentru o prăjitură cu greutatea de 1,2-1,3. Aici îl consider slab și îl numesc cu dragoste dietetic
NataST
Fetelor, iubitorilor și admiratorilor acestui minunat tort - AJUTOR Am copt deja o porție de prăjituri, iar acum clientul a decis că tortul este necesar în două niveluri, deci este necesar să începeți o a doua porție. Margarina s-a terminat și nu o puteți cumpăra, doar mâine Puteți să o înlocuiți cu unt? Gustul va merge prost? Și câtă smântână trebuie să luați pentru o porție dublă de prăjituri (16 ouă) Vă mulțumesc tuturor în avans!
chiran-n
Când a stricat acest ulei gustul?!
Desigur, puteți înlocui
Pentru 16 gălbenușuri, iau 1900 g smântână și 950 g unt pentru smântână. Nu pun zahăr în smântână.
inucya
Citat: NataST

Fetelor, iubitorilor și admiratorilor acestui minunat tort - AJUTOR Am copt deja o porție de prăjituri, iar acum clientul a decis că tortul este necesar în două niveluri, deci este necesar să începeți o a doua porție. Margarina s-a terminat și nu o puteți cumpăra, doar mâine Puteți să o înlocuiți cu unt? Gustul va merge prost? Și câtă smântână trebuie să luați pentru o porție dublă de prăjituri (16 ouă) Vă mulțumesc tuturor în avans!
da, va fi un delicios gust cu unt, prăjiturile vor fi
NataST
Drăguţ chiran-n, inucya - Mulțumesc pentru ajutor. Ați făcut-o, totul este foarte bun. Am adus câteva numere. Am făcut 2 porții, ambele pentru 8 ouă, prima dată am pus 575 grame de făină, iar a doua 600 grame (s-au prins 2 ouă selectate). Primele prăjituri cu un diametru de 20 cm, s-au dovedit 9 bucăți, greutate 1180 g; al doilea cu diametrul de 24 cm - 6 bucăți. Iată prima stivă
Tort de pâine scurtă cu diferite creme
vesennyaya
Spune-mi, te rog, nu biciuie smântână pentru smântână? Doar introduceți lichidul treptat în untul bătut?
NataST
Nu bat smântâna și, la sfatul chiran-n, nu adaug zahăr în smântână, adaug o lingură de smântână în unt, fără a înceta să batem smântâna. Este foarte important aici că temperatura este aproximativ aceeași pentru produse, altfel crema se poate exfolia. Mi s-a întâmplat cu o singură porție, încă l-am folosit pentru un strat, mi-a fost frică să nu curgă de sub mastic, dar a funcționat, se pare că totul a fost absorbit în prăjituri oricum.
vesennyaya
Citat: NataST

Nu bat smântâna și, la sfatul chiran-n, nu adaug zahăr în smântână, adaug o lingură de smântână în unt, fără a înceta să batem smântâna. Este foarte important aici că temperatura este aproximativ aceeași pentru produse, altfel crema se poate exfolia. Mi s-a întâmplat cu o singură porție, încă l-am folosit pentru un strat, mi-a fost frică să nu curgă de sub mastic, dar a funcționat, se pare că totul a fost absorbit în prăjituri oricum.
Mulțumesc. Dacă luați cireșe conservate în propriul suc și le stoarceți bine, le puteți adăuga în smântână sau va curge oricum?
vesennyaya
Citat: chiran-n

Gălbenuș 6buc
Zahar 300g
Margarina 180g
Făină 420-450g + pentru praf
Smântână (chefir) 30g
Sifon 0,8 lingurițe
Vanilină 1
Ieșire 1000g

Cumpărați smântână 15-20% 700g
Unt 350g
Dacă luați de casă, va exista o cremă și un gust complet diferite. Nu pun zahăr.

Caise uscate 100 (nu fierbeți, luați moi, tăiați și gata)
Prune uscate 200
Date150
Nuci 100
Aspect aproximativ pentru fructele uscate, rămân la această cantitate 550g

Ieșire 2600g

La cererea lucrătorilor, proporții
Mulțumesc) Tocmai am asamblat o prăjitură, prăjituri cu diametrul de 26 cm, întinse subțire, pe pergament, ca pentru o prăjitură cu miere. S-au dovedit 7 prăjituri. Șoc adăugat. picături, alune, prune uscate, caise uscate. Greutatea tortului fără decorațiuni este de 2670. Voi posta o fotografie mai târziu) acum mă gândesc: ai copt prăjituri prea subțiri? Acum au mai puțin de 0,5 cm.
NataST
vesennyaya nu vă faceți griji - nu există conceptul de „prea subțire” în acest tort, absorb foarte bine crema și „se umflă”. Dacă tot au crescut în timpul coacerii, atunci totul este în ordine. Am acest tort - un nou hit, toți cei care l-au încercat - acum îl comandă doar, știu-ți torturile.
vesennyaya
O zi buna! Raportez: tortul este foarte gustos. Înmuiat de prânzul de luni, miercuri după-amiază a fost super fad, grozav!Tort de pâine scurtă cu diferite creme Cel cu ramura pomului de Crăciun. Multe mulțumiri autorului!
inucya
Fetelor, credeți că puteți face una dintre cremele de ciocolată?
fomca
Citat: inucya
Fetelor, credeți că puteți face una dintre cremele de ciocolată?
Cred că poți!
NataST
inucya, Am adăugat chipsuri de ciocolată, picături de ciocolată - s-a dovedit foarte demn! Cum ar trebui să faci ciocolată? Cacao sau ciocolată topită? Apropo, îl coc din nou acum, ei bine, a devenit foarte popular printre clienți
inucya
Citat: NataST

Cacao sau ciocolată topită?
Da, exact ciocolată, ceva de genul ganache pe smântână
MomMaxa
Citat: NataST
Apropo, îl coc din nou acum, ei bine, a devenit foarte popular printre clienți
si tocmai am copt ..... crema a fost solicitata fara aditivi unt + lapte condensat. Rămășițele au fost „sufocate” cu fiul meu .. Delicios !!!!
MomMaxa
Noi, ca pionieri, nu ne temem de dificultăți! Comanda a fost pentru tortul „Soare” făcut din patiserie cu coajă scurtă, cu cremă de lapte condensat fiert. Dar am vrut să fac soarele nu doar plat și rotund, ci convex ...
Raportez: s-a dovedit un astfel de tort Tort de pâine scurtă cu diferite creme Tort de pâine scurtă cu diferite creme
Am frământat aluatul în 8 gălbenușuri, am epuizat puțin mai mult de 1/3 (nu s-a putut cântări, vai!) Am desenat cercuri de diferite diametre pe pergament, am rulat aluatul pe ele. Am pus prăjituri ușor calde într-un vas căptușit cu folie, l-am uns cu cremă (lapte condensat fiert + unt) și l-am tamponat ușor .. Apoi totul este ca de obicei ... În forma finită, tortul este de 1,5 kg, înălțimea 8 cm (fără gura), diametrul fundului 20 cm Acoperire - mastic Shokomarmyshkovaya.
Multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut să lucrez cu testul!
Albina
Annaun soare atât de minunat

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine