Svetik_
Fetelor ..... m-am luptat din nou cu pâinea
Ei bine, bietul om este rupt ... nu crește, apoi naiba ...
Aluatul meu a stat de la seară până astăzi aproape în ziua în care a crescut-a crescut, apoi m-au distras și s-au așezat .... L-am frământat cu aluatul la timp, repede în HP, apoi timp de 3 ore și l-am lăsat a veni
A crescut în HP doar super, nu mă așteptam, nu voiam să o ating atât de mult, voiam să o coac așa, dar doream pâinea inițial
uite ce s-a întâmplat,

Pâine cu smântână (în cuptor)
Pâine cu smântână (în cuptor)
Pâine cu smântână (în cuptor)

Structura firimiturilor este rece, dar tăieturile nu au funcționat, pentru că așa blând a stat și s-a uitat la mine
tatulja12
Svetik_ - clasa! Și de ce acest acoperiș bătut nu este un tăietor? De parcă ar fi fost intenționat. Și ce structură minunată, minunată!
Svetik_
tatulja12 în detrimentul acestui acoperiș ... tocmai am observat ... rapind și zâmbind cu toată falca
himichka
Și eu, fetelor, am avut o problemă cu pâinile ... Le-am copt mult timp, totul a fost bine până la NG. Apoi soțul a cumpărat aceeași făină ca întotdeauna, pâinea nu mai era produsă. Sunt deasupra lui așa și așa, crusta este de stejar. A scuipat pe melodiile pe care le cânta finanțele, a cumpărat un pachet de „Makfa”. Cumva mai devreme nu mi-a făcut impresie, dar acum, în comparație cu Amina, cerul și pământul! Barul sa dovedit a fi doar superb! Dar prețul: 2,90 versus 6,91 pe kilogram! Staniu, nu prețul!
Svetik, și în ce a fost copt bărbatul tău frumos?
kava
Svetik_, pâinea este atât de casnică, zâmbitoare!

himichka, Respect și MacFoo, dar prețul chiar mușcă. O opțiune mai potrivită pentru mine este Bogumil + o lingură de gluten.
Svetik_
himichka
kava

Am cumpărat o formă în Ashan, a fost scrisă pentru pâini, dar acolo poți coace și tu pâine ... Această pâine are un gust grozav, acum vreau o pâine dulce pentru aluat pentru a coace boom-ul să funcționeze.
Ukka
Svetik_, fata desteapta !!!
Pot să mănânc?
Svetik_
Olchik pentru tine .................. soare întotdeauna .... mușcă cât poți, nu mă deranjează
Svetik_
Mai gătesc
Zhivchik
Svetik_, Pâinea este bună! Din faptul că a fost crăpat, gustul său nu s-a deteriorat. Și tăietorul este doar pufos!
Svetik_
Zhivchik Am încercat ... mulțumesc foarte mult
Vreau sa incerc putin mai mult, ce se va intampla ???
Zhivchik
Am adăugat 1,5 linguri de zahăr la Cavin. l și 1 lingură. l. Toată pâinea mi se pare dulce. Și nu adaug deloc zahăr la pâine.

Citat: Svetik_

Vreau sa incerc putin mai mult, ce se va intampla ???

Svetikși pur și simplu adăugați zahăr sau vreo brioșă?
Svetik_
Și conform rețetei adaug și zahăr și sare
kava
Svetik_, dacă doriți brioșe - încercați această rețetă Rulouri de unt cu aluat
Zhivchik
Kava, duc Svetik a copt deja o astfel de rolă:

Citat: Svetik_

Fetelor, dar iată reportajul meu foto, doar aluatul a adăugat 160g și 0,5 lingurițe. drojdie uscată, gust super
kava Mulțumesc pentru rețetă
In contextul
Pâine cu smântână (în cuptor)

inteleg asta Svetik vrea doar ca pâinea să fie mai dulce.

Svetik_
Zhivchik da, înțelegi soarele .... nu un coc, ci doar acest bar .... Am primit această pâine mai mult ........ și când pâinile mele anterioare nu au crescut prea mult, gustul era o pâine ... .. (y) și aici, mai aproape de pâine, sa dovedit a fi adevărat, am adăugat un amestec de Sat
himichka
Svetik, coac pâini în apă, dar uneori, când mai rămâne puțin lapte din micul dejun, îl turn cât am: când jumătate cu apă, când mai mult. Nu adaug mai mult de 10g zahăr, nici maioneză, nici smântână, făină, sare, aluat, drojdie. Deci, cu lapte, pâinea se dovedește ... mai multă pâine, sau poate că devine mai roșie.
Azi am copt din nou pe Makfa, aluatul este super, este nevoie de mai multă apă decât făina noastră.
Axioma
Citat: lana7386

... Pâinea este delicioasă, aromată! Fărâma unei structuri plăcute! Recomand tuturor iubitorilor de pâini!
...
În seara asta m-am înrolat ca un iubitor de pâine
Pâinile arată dureros de apetisante în imaginile din acest fir! Este tentant să coaceți așa ceva ...
Și nu m-am înșelat: moale, parfumat, are gust de masă de caș pentru bebeluși (am aluat MK). Prima pâine a dispărut - a doua se răcește, dar fotografiile rămân!
Pâine cu smântână (în cuptor) Pâine cu smântână (în cuptor) Pâine cu smântână (în cuptor)
Pâine cu smântână (în cuptor)
Ultima fotografie a fost făcută de fiica mea înainte de cină
Rezident de vară
Barele sunt super! Și respect pentru fiica mea pentru o fotografie
Axioma
Citat: rezident de vară

Barele sunt super! Și respect pentru fiica mea pentru o fotografie
Pentru Rezident de vară.
Cât de amabil de tine.
Sunt mișcat. Mulțumesc.
Suslya
Barele sunt frumoase, iar fotografia este doar pentru o revistă, fiica ta este inteligentă
Dar am o întrebare, am luat în considerare tăietura, planul general și mi se pare că nu l-ați format .... nu, turnarea a fost, dar la fel ca pâinea, iar pâinea nu se face așa, corectați dacă mă înșel.
Axioma
Citat: Suslya

... și mi se pare că nu l-ai format .... nu, turnarea a fost, dar ca pâinea, și pâinea nu se face așa, corectează-o dacă greșesc.
... Iată prima critică. Mai jos este un instantaneu al pâinii mele pe care am copt-o în această dimineață:
Pâine cu smântână (în cuptor)

Cum se face turnarea pe o pâine?

Care este greșeala mea? Poti explica, te rog.
Suslya
Și deloc critic ... ci chiar prietenos
Iată linkul https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Axioma
Nu mă jignesc, dimpotrivă, salut criticile, deoarece cred că este un motor al mândriei, dă dreptul de a lucra la greșeli. Mărturisesc: a fost o greșeală - am întins aluatul, apoi l-am împăturit în jumătate, apoi de patru ori. L-am rotunjit și l-am pus într-o matriță de dovedire fabricată din viță de vie cehă. Fotografiile au supraviețuit.
Suslya, parcurs prin link-ul pe care l-ați recomandat - VOI FI CORECTAT!
La urma urmei, sunt în domeniul coacerii din mai 2009
Suslya
Îmi amintesc că mi-am făcut și prima pâine așa și apoi nu am putut înțelege de ce este ca pâinea și nu o pâine
Așadar, vă așteptăm pâinile și fotografiile fiicei dumneavoastră
Suslya
Și aici este barul meu, rețeta s-a schimbat cu adevărat și făina clasei I, dar rezultatul este super. Delicat, aerisit

Pâine cu smântână (în cuptor)
Pâine cu smântână (în cuptor)
Zhivchik
Suslya, bar frumos! Toate atât de sculptate și pufoase!
Dar cu făina de clasa I va fi mai utilă.
Ai adăugat gluten?
Suslya
Nu, nu am adăugat, uit tot timpul de el
Axioma
Salutări profunde către moderator Susle!
Pâine cu smântână (în cuptor), și aici este secțiunea pâinii:
Pâine cu smântână (în cuptor)
Rețeta a folosit făină de grâu din clasa I.
Suslya
DESPRE! chiar lucrul! acum văd că este pâinea AXIOMA, ești un student sârguincios
kava
AXIOMA, tăieturi otlochny și structura firimiturilor! Crusta este subțire (y) Elevul este cu adevărat harnic
Zhivchik
Uau, ce zdrobire aerisită și un fel de cercuri, ca un câmp magnetic.
AXIOMA , pâinea este excelentă!
Axioma
Dragă,Suslya, kava, Zhivchik mulțumesc foarte mult!
Basja
fetelor, am mai copt azi o pâine cu aluat în cuptor. Adevărat, mi-a spart partea. Nu l-am tăiat încă, de când tocmai l-am scos din cuptor. Coaptă pe o foaie de copt și fără capac, pur și simplu nu o am
Pâine cu smântână (în cuptor)
kava
Basja, crăpat pentru că încă crește. Așadar, a fost posibil să se mărească puțin probele. Dar, după părerea mea, a ieșit foarte frumos. Sper că are un gust bine Bine în formă - își păstrează forma
Cupidon
Ce baruri bune ai!
Vă rog să-mi spuneți unde puteți afla mai multe despre dosare. Și apoi văd că există aluat în rețetă.
Suslya
Trebuie să vii aici, să citești, să întrebi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Și anume, acest bar este făcut cu aluat francez, este aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0
Basja
Fetelor, iată pâinea mea de ieri, tăiată. Desigur delicios.
Pâine cu smântână (în cuptor)
Airin
Fetelor - spuneți-mi pliz, este posibil să coaceți o bară atât de frumoasă, fără drojdie, nora este alergică la drojdie, așa că caut rețete fără drojdie, am aluat francez sau vă scot nasul acolo unde este un fel de baton fara drojdie
kava
Airin, puteți, desigur, fără drojdie, doar să măriți timpul de dovedire a pâinii. Concentrați-vă pe dublarea acestuia. Pentru mine, adăugarea drojdiei vii face procesul de dovedire / creștere mai previzibil.
Airin
Kava, mulțumesc pentru răspuns. Când mă coc, adaug drojdie, dar în acest caz nu există opțiuni, glumele cu alergii sunt rele, mai ales că ea este mama noastră care alăptează, iar rețeta în sine rămâne neschimbată și cantitatea de aluat?
kava
Da, totul este neschimbat, durează mai mult să urci. Aici cel mai bun punct de referință nu este timpul, ci o creștere a volumului de 2-2,5 ori.
Airin
Kava mulțumește foarte mult - voi încerca
Teen_tinka
Și astăzi am făcut 2 lucruri - la început am încercat 1 ... dar mi s-a părut foarte mare, așa că am orbit 2 mici. Am luat aluatul de secară supraalimentat ca bază. Îi plăcea să guste, crusta este subțire și crocantă. Data viitoare voi reduce cantitatea de maioneză, toată lumea de acasă a spus că nu a simțit-o, dar am fost prea mult (doar că abia o folosesc) - o voi înlocui cu iaurt. Din cauza aluatului de secară, firimitul era puțin cenușiu, dar nu este „-”, ci „+” - este și mai interesant!
Kate „mulțumesc” pentru o nouă versiune a pâinii pentru mine !!!
kava
Teen_tinka, pentru sănătatea ta! Se pare că este foarte mare, deci este foarte util să îl împărțiți în 2 bare. Sunt la fel (cel puțin ceva din rețetă ar trebui să se schimbe) Principalul lucru este că rezultatul este plăcut!
femeia Pisica
kava, mulțumesc pentru rețeta minunată! Plecat în ani, familia cere mai mult! : rose: Iată raportul:

Pâine cu smântână (în cuptor)
Pâine cu smântână (în cuptor)
kava
femeia Pisicace paine frumoasa ai! : wow: Și tăieturile sunt ca în imagine! (y) Mulțumesc pentru reportajul foto. Foarte apetisant, mirosea a produse de patiserie proaspete
Axioma
Citat: kava

femeia Pisicace paine frumoasa ai! : wow: Și tăieturile sunt ca în imagine! Mulțumesc pentru reportajul foto. Foarte apetisant, drept mirosul produselor proaspete de copt


kava
, nu poți spune mai bine!
Ma alatur!
Chiar mai multe cuvinte!

femeia Pisica! Fermecător!
Paine uimitoare !!!
Pictura in ulei!
femeia Pisica
Fetelor, mulțumesc!
Gulnaro4ka
Citat: kava

Și puțin, cât este asta? Adică făina de secară este aluat? Dacă da, atunci puteți merge pe altă cale: luați o lingură de aluat și hrăniți-o cu făină de grâu, iar când se dublează - în pâine. Deși, 60g pentru o astfel de pâine se pot dizolva deja imperceptibil

spune-mi, te rog, dar am doar aluat de secară ... dar cum să-l hrănesc? pe masă. o lingură de secară câtă făină și apă? cate zile sa te angajezi? poți obține mai multe detalii?
și o altă întrebare: cartofi. este necesar bulionul?
mulțumesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine